Sự phức tạp của việc trồng và nhân giống nho Orlovsky Waltz

Giống nho đen Orlovsky Vals nổi bật với khả năng chịu lạnh tốt và kháng nhiều loại bệnh. Giống nho này nổi tiếng với quả to, bảo quản tốt trong tủ lạnh. Quả mọng nước và ngọt, rất lý tưởng cho các món tráng miệng. Orlovsky Vals nổi tiếng với đặc tính sinh trưởng nhanh và năng suất cao.

Lịch sử sáng tạo

Orlovsky Vals là giống lý chua đen được phát triển tại Viện Nghiên cứu Giống cây ăn quả Toàn Nga ở vùng Oryol. Các nhà lai tạo L. V. Bayanov, S. D. Knyazev và T. P. Ogoltsova đã sử dụng các giống Ershistaya và Lazydai làm nền tảng.

Sau khi thử nghiệm thành công, Orlovsky Waltz đã được đưa vào Sổ đăng ký thành tựu lai tạo của Liên bang Nga năm 2008. Giống này được khuyến khích trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau:

• Phần trung tâm của đất nước;
• Vùng Volga-Vyatka;
• Vùng Volga;
• Vùng Đất Đen;
• Tây Siberia.

Đặc điểm và mô tả của giống

Giống nho này tự thụ phấn, cho phép nó đậu quả độc lập với các giống nho khác. Quả nho có tính đa dụng, hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Nho đen thích nghi tốt với điều kiện hạn hán và mùa đông ôn hòa.

Đặc điểm nổi bật của cây và quả

Orlovsky Waltz là một loại cây bụi lâu năm nhỏ gọn, cao từ 40 đến 80 cm. Cây có đặc điểm là tán lá rộng vừa phải và tán lá trung bình.

Ngoài ra còn có những đặc điểm khác của giống nho này:

• Cành trưởng thành có đường kính trung bình, thon dần về phía ngọn và có màu nâu xám hơi bóng. Cành non có lông tơ và rất bóng, khá dày và xanh.
• Lá của giống này có màu xanh xám, thô, năm thùy, hơi nhăn và hơi gợn sóng.
• Vào cuối tháng 5, bụi cây được tô điểm bằng những nụ nhỏ màu hồng nhạt, tập trung thành một cụm nhỏ gọn. Sau khi ra hoa, quả mọng bắt đầu hình thành trên bụi cây.
  Hoa cỡ trung bình có màu hồng nhạt và lá đài nhạt màu. Chùm hoa được mô tả là rậm rạp, thẳng đứng và ngắn, dài 5-7 cm, có trục trung tâm.
• Quả của giống này có kích thước trung bình đến lớn, nặng từ 1,4 đến 2,5 gram. Quả hình cầu, màu gần như đen, chứa lượng hạt trung bình. Quả có đặc điểm là kết cấu khô, thô ráp và vỏ dày.

Hương vị và công dụng của nho khô

Hương vị của Orlovsky Waltz là sự kết hợp độc đáo giữa vị chua và vị ngọt, mang lại cho nó điểm nếm thử là 4,3. Giống lý chua đen này có giá trị dinh dưỡng cao, chứa các thành phần sau trên 100 g sản phẩm:

• cặn khô – 12%;
• đường – 7,6%;
• axit chuẩn độ – 3%;
• vitamin C – 133 mg;
• anthocyanins – 160 mg;
• catechin – 320 mg.

Những quả mọng này có thể ăn tươi hoặc dùng để làm mứt, mứt cam và kẹo dẻo thơm ngon. Chúng nổi bật với chất lượng cao và khả năng vận chuyển tuyệt vời.

Quả mọng tươi đặc biệt được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, nhưng quả mọng đông lạnh cũng giữ được hương vị và các đặc tính có giá trị trong 3-4 tháng.

Trong y học, quả lý chua được dùng để điều trị các bệnh như bệnh scorbut, viêm dạ dày, cảm lạnh, thiếu vitamin và bệnh tim.

Khả năng chịu hạn, chịu sương giá

Giống Orlovsky Waltz nổi bật với khả năng chịu sương giá và chịu hạn tốt, thích hợp trồng ở cả vùng khí hậu phía Nam và phía Bắc. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

• Giống cây này không cần nơi trú ẩn đặc biệt cho mùa đông, vì nó có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -35°C mà không bị hư hại. Nếu cần thiết, nên bảo vệ cây non bằng cách phủ một lớp rơm hoặc mùn dày 15 cm.
• Mặc dù chịu hạn tốt, nhưng việc thiếu độ ẩm có thể khiến quả mọng nhỏ hơn, có nhiều axit hơn và thịt quả lỏng lẻo.

Năng suất và kết trái

Giống nho này có đặc điểm là chín chậm - thu hoạch bắt đầu vào tháng 7-8 và kết thúc vào tháng 9. Điểm đáng chú ý nữa là quả chín vào các thời điểm khác nhau, dẫn đến thời gian thu hoạch kéo dài. Các đặc điểm khác:

• Giống nho này có năng suất cao, đạt khoảng 40 centners/ha, tương đương 8,3 tấn/ha hoặc 1,2 kg/bụi. Với kỹ thuật canh tác đúng cách, có thể thu hoạch tới 2-2,5 kg quả.
• Việc thu hoạch có thể được thực hiện bằng tay hoặc bằng máy. Nhờ lớp vỏ dày, chắc, quả mọng có khả năng chống chịu được tác động cơ học trong quá trình thu hoạch, chịu được thời gian vận chuyển dài và giữ được hương vị lâu dài.
• Quả mọng không dễ bị cháy nắng nên có thể trồng ở nơi có ánh sáng mặt trời.
• Orlovsky Waltz có tỷ lệ tự thụ phấn là 59%, giúp cây tự cung tự cấp, nhưng để tăng năng suất và bảo tồn mã di truyền của cây, nên trồng cây này cạnh các giống khác.

Phương pháp sinh sản

Để nhanh chóng mở rộng kho giống lý chua đen yêu thích của bạn, có ba phương pháp nhân giống đáng tin cậy sau đây.

Cành giâm xanh

Phương pháp này đơn giản và hiệu quả để trồng lý chua đen. Vào đầu mùa hè, cắt những chồi non dài khoảng 10-15 cm từ một bụi cây trưởng thành, mỗi chồi có ít nhất ba nụ. Phần dưới của cành giâm được cắt theo góc nhọn, sau đó cắt bỏ lá ngay lập tức, trong khi phần lá phía trên được cắt đôi.

Các tính năng khác:

• Cành giâm đã chuẩn bị được đặt nghiêng trong đất mềm, giàu dinh dưỡng, chôn xuống ngang với lá phía trên.
• Sau khi trồng, phủ nhẹ lớp phủ lên giá thể và tưới đủ ẩm.
• Sau hai tuần, quá trình ra rễ bắt đầu và sau ba tháng, cành giâm sẽ phát triển thành những bụi cây khỏe mạnh cao tới 30 cm.
• Đến đầu tháng 9, chúng có thể được cấy ghép đến một vị trí cố định.

Cành giâm hóa gỗ

Vào đầu mùa xuân, khi lá bắt đầu xuất hiện trên cây nho, bạn cần thu thập vật liệu để trồng:

1. Cắt bỏ những chồi non ở gốc cây.
2. Từ những cành giâm này, cắt cành dài từ 15 đến 20 cm. Bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh cho đến khi trồng.
3. Khi đất đã ấm lên đến độ sâu 15 cm, hãy bắt đầu trồng. Chọn vị trí và đặt cành giâm nghiêng xuống đất tơi xốp, cách nhau 30 cm. Đặt cành giâm đủ sâu để chừa lại 2-3 nụ trên mặt đất.

Sau khi trồng, hãy chú ý chăm sóc: thường xuyên làm ẩm đất và phủ lớp mùn. Đến cuối mùa hè, cành giâm sẽ phát triển hệ thống rễ khỏe mạnh và sẵn sàng để cấy vào vị trí cố định.

Phân lớp

Phương pháp này sử dụng những chồi khỏe mạnh một năm tuổi. Quá trình bắt đầu khi nụ bắt đầu nở:

1. Trước khi bắt đầu làm việc, hãy cẩn thận xới đất, bổ sung khoáng chất và các thành phần hữu cơ, đào một hố sâu khoảng 10 cm và cẩn thận đặt chồi đã chuẩn bị vào đó, đảm bảo rằng phần ngọn vẫn nằm dưới lòng đất.
2. Sau đó cẩn thận lấp đất vào hố, tưới nước đầy đủ và phủ lớp phủ tự nhiên lên trên.

Khi chồi thức dậy, các chồi non mới sẽ mọc ra từ chúng. Để kích thích rễ bên phát triển, hãy vun đất ẩm vào chúng.

Vào mùa thu, các chồi đã ra rễ có thể được tách ra khỏi bụi cây mẹ. Mỗi chồi được trồng sẽ hình thành một cây con mới. Những chồi khỏe mạnh và cứng cáp nhất thường nằm gần bụi cây chính.

Quy tắc hạ cánh

Cây giống lý chua đen nên được trồng ngoài trời vào cuối mùa thu. Cổ rễ không nên chôn sâu quá 10 cm. Để kích thích cây mọc mới, nên cắt tỉa khoảng một nửa cành non.

Chọn vị trí thích hợp và chuẩn bị đất

Đất lý tưởng cho nho đen là đất thịt nhẹ, màu mỡ, có độ pH trung tính (pH 7). Nên ưu tiên những nơi có nhiều ánh sáng mặt trời, vì nho đen cần nhiều ánh sáng để phát triển tốt.

Điều quan trọng là phải xem xét độ ẩm của đất. Lý chua đen cần đất thấm nước nhưng thoát nước tốt. Cần đặc biệt chú ý đến những khu vực có nước đọng để tránh thối rễ. Mực nước ngầm nên cách mặt đất ít nhất 100-120 cm.

Chuẩn bị đất cũng là một yếu tố quan trọng:

1. Trước khi trồng, hãy cày kỹ khu vực và bón phân hữu cơ để cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết.
2. Hãy chắc chắn loại bỏ bất kỳ thảm thực vật còn sót lại và rễ của chúng.
3. Dùng cào để san phẳng bề mặt.

Hãy nhớ rằng việc chọn đúng vị trí và chuẩn bị đất cẩn thận là nền tảng cho việc trồng lý chua đen thành công và hiệu quả.

Chọn cây khỏe mạnh

Khi chọn cây cho khu vườn của bạn, có một số khía cạnh quan trọng cần cân nhắc:

• Kiểm tra kỹ hệ thống rễ. Trước khi mua cây giống, hãy chắc chắn kiểm tra bộ rễ của cây. Một bụi cây khỏe mạnh có các chồi khỏe, phân nhánh tốt, không bị thối và hư hại. Chúng nên lấp đầy chậu cây.
• Chú ý đến lá và chồi. Chúng phải xanh tươi, mềm mại, không có đốm hoặc biến dạng. Chồi phải khỏe mạnh, tươi tắn, không có dấu hiệu thối rữa hoặc khô héo. Loại bỏ bất kỳ cây nào có cành bị hư hỏng hoặc gãy.
• Đừng quên kiểm tra cây xem có bệnh và sâu bệnh không. Hãy kiểm tra kỹ bụi cây để tìm dấu hiệu của những vấn đề này. Bất kỳ tổn thương nào trên lá, đốm, phát ban hoặc dấu hiệu côn trùng đều có thể là dấu hiệu của các vấn đề sức khỏe.
• Nên ưu tiên cây giống địa phương. Cây trồng thích nghi với điều kiện địa phương thường khỏe mạnh hơn và có khả năng chống chịu biến đổi khí hậu tốt hơn. Hơn nữa, cây giống được trồng trong vườn ươm địa phương có khả năng chịu đựng quá trình cấy ghép tốt hơn.

Quá trình hạ cánh

Để trồng một bụi lý chua đen non, bạn nên chôn cây xuống đất sâu từ 5 đến 10 cm. Sau khi trồng, nên cắt bớt một nửa hoặc hai phần ba để kích thích cây ra chồi mới.

Quy trình này phải được thực hiện theo phương pháp đã thiết lập:

1. Đào hố trồng cây bụi và lấp đất màu mỡ vào, rải một lớp đá nhỏ xuống đáy. Mỗi hố nên sâu từ 50 đến 60 cm, và cách nhau ít nhất 150 cm (bao gồm cả khoảng cách từ hàng rào).
2. Trước khi trồng, hãy đặt cây con vào hỗn hợp nước, đất mùn và chất kích thích sinh trưởng (như Kornevin, Epin hoặc Zircon). Trồng cây theo góc 45 độ.
3. Sau khi trồng, lấp đất chặt xung quanh cây và giữ ẩm sao cho cổ rễ ở độ sâu từ 5 đến 7 cm.
4. Tưới nước cho cây trồng bằng 20 lít nước ấm, lắng.

Sự tinh tế của việc chăm sóc

Cây lý chua ưa ẩm, vì vậy cần tưới nước thường xuyên nhưng vừa phải để cây phát triển – khoảng 40-50 lít nước cho mỗi bụi trưởng thành.

Điều quan trọng là phải theo dõi việc tưới nước tại các thời điểm quan trọng trong quá trình phát triển của cây:

• trong thời kỳ sinh trưởng tích cực;
• ở giai đoạn nảy mầm;
• vào thời điểm hình thành buồng trứng;
• trong quá trình chín của quả mọng;
• sau khi thu hoạch.

Phân bón gốc nitơ được sử dụng cho bụi nho đen vào đầu mùa xuân. Đối với bụi nho đen non, 40-50 g urê/cây là đủ, nhưng sau bốn năm tuổi, liều lượng giảm một nửa.

Vào mùa thu, trước khi đào, bạn nên thêm những thứ sau đây dưới mỗi bụi cây:

• từ 4 đến 7 kg hỗn hợp hữu cơ (phân chim, phân trộn, phân chuồng);
• 10-15 g kali sunfat;
• 50 g Supephosphat.

Sau khi làm ẩm, hãy nhớ xới đất và phủ lớp mùn.

Đặc điểm của việc cắt tỉa và tạo hình

Khi trồng, hãy cắt bớt chiều cao của cây, để lại 2-3 nụ. Các quy tắc khác:

• Vào năm thứ hai, chỉ nên giữ lại 5 chồi khỏe nhất, loại bỏ phần còn lại.
• Trong những năm tiếp theo, 3-5 chồi khỏe nhất sẽ được giữ lại từ phần chồi mới, cắt bỏ phần còn lại.
• Khi cây đạt 5-6 năm tuổi, quá trình này sẽ được cắt ngắn đáng kể để tái tạo, trong quá trình này, những cành già nhất sẽ được cắt bỏ khỏi phần rễ, cũng như những cành đã bị đông cứng, khô héo hoặc bị hư hại.

Các quy trình này được thực hiện hàng năm sau khi lá rụng. Có thể cắt tỉa thêm trước khi mùa sinh trưởng bắt đầu để loại bỏ những cành bị hư hại do bị đóng băng hoặc gãy trong mùa đông.

Mùa đông

Để bảo vệ cây khỏi sương giá mùa đông, bạn nên thực hiện theo một số bước cơ bản sau:

• Cẩn thận uốn cong bụi cây xuống đất và cố định các cành cây bằng vật nặng, chẳng hạn như gạch hoặc ngói.
• Hoàn tất quy trình bằng cách phủ thêm một lớp sợi nông nghiệp lên cây để cách nhiệt thêm.

Kiểm soát dịch hại và bệnh tật

Cây Orlovsky Waltz có đặc điểm là có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh tốt, nhưng nếu không được chăm sóc đúng cách, cây dễ mắc các loại bệnh và côn trùng gây hại sau:

• Septoria - Bệnh nhiễm nấm thường xảy ra trong điều kiện độ ẩm quá cao, thiếu ánh sáng và trồng dày đặc. Bệnh này gây ra những đốm nâu nhỏ trên lá, lan rộng và mờ dần theo thời gian.
  Khi phát hiện những triệu chứng đầu tiên, cần cắt bỏ những phần bị ảnh hưởng của bụi cây và xử lý cây bằng dung dịch Bordeaux 1%. Để phòng ngừa bệnh, cần cắt tỉa hàng năm, xới đất giữa các hàng và loại bỏ kịp thời các mảnh vụn thực vật.
• Bệnh thán thư – Phiến lá bị bao phủ bởi những đốm đỏ nhỏ, lan rộng, sẫm màu và phồng lên. Để ngăn ngừa hiện tượng này, hãy xử lý bằng dung dịch pha Bordeaux 1% hai lần: trước khi nhựa cây bắt đầu chảy vào mùa xuân và vào mùa thu sau khi thu hoạch.
• Rỉ cột – Phiến lá bị ảnh hưởng bởi những đốm nhỏ màu cam. Nếu không được điều trị, lá sẽ cuộn tròn, khô héo và rụng.
  Để kiểm soát bệnh, bụi cây được xử lý bằng thuốc diệt nấm hoặc hỗn hợp Bordeaux 1% ba lần trong mùa: trước khi lá nở, trong quá trình nảy chồi và sau khi ra hoa.
• Bệnh Terry - Đây là một bệnh truyền nhiễm chưa có thuốc chữa. Do bị nhiễm virus, lá cây dài ra và nhọn, hoa bị biến dạng và không thể kết trái. Khi có dấu hiệu đầu tiên của triệu chứng, cây bị ảnh hưởng sẽ bị đào lên và đốt.
• Rệp nho – Biểu hiện dễ nhận thấy là lá cuộn lại và xuất hiện các vết phồng rộp trên bề mặt. Để phòng ngừa, bụi nho đen được rửa bằng nước sôi vào đầu mùa xuân.
  Nếu phát hiện sâu bệnh, cây sẽ được xử lý bằng thuốc trừ sâu phổ rộng hoặc sử dụng các biện pháp dân gian.

Ưu và nhược điểm

Giống lý chua đen này có nhiều ưu điểm – cây trồng có đặc điểm sau:

Đánh giá

Orlovsky Vals là giống lý chua đen năng suất cao, phát triển tốt ở nhiều vùng khí hậu khác nhau, từ miền Bắc đến miền Nam. Giống lý chua đen này chịu được sương giá và không đòi hỏi nhiều chăm sóc. Với các phương pháp canh tác cơ bản và cắt tỉa thường xuyên, bạn có thể mong đợi một vụ thu hoạch bội thu những quả mọng giàu giá trị dinh dưỡng.

Những câu hỏi thường gặp