Giống nho Sevchanka không phải là giống nho hàng đầu về năng suất hay kích thước quả, nhưng nó xứng đáng được giới làm vườn ưa chuộng nhờ tính ổn định, khả năng chống chịu điều kiện bất lợi tuyệt vời và khả năng miễn dịch đáng mơ ước. Thêm vào đó, khả năng tự thụ phấn và hương vị trái cây dễ chịu cũng là những ưu điểm khác.
Lịch sử lựa chọn và vùng trồng trọt
Sevchanka là sản phẩm lai tự do giữa hạt giống của giống Golubka đã được công nhận và một loài tạm thời được gọi là Hybrid Form 32-77. Giống này được phát triển bởi A. I. Astakhov và L. I. Zueva, nhân viên của Trung tâm Khoa học Liên bang về Cây trồng và Thụ tinh V. R. Williams, tại các trạm nhân giống ở Bryansk.
Giống Sevchanka được đăng ký vào năm 1991 và được đưa vào Sổ đăng ký thành tựu lai tạo của Nhà nước ba năm sau khi vượt qua quá trình kiểm tra giống chính thức bắt buộc, được hoàn thành trong thời gian tương đối ngắn.
Nho đen thích hợp trồng ở vùng khí hậu ôn đới, bao gồm vùng Volga, Trung Địa Đen và Trung Siberia. Theo nhiều người làm vườn, nho Sevchanka sinh trưởng tốt và sống sót qua mùa đông ở miền Trung nước Nga và Tây Siberia. Ở các vùng phía bắc, nho Sevchanka có thể sống sót nếu được cách nhiệt đúng cách trong mùa đông.
Mô tả về giống nho đen Sevchanka
Sevchanka không có ngoại hình đặc biệt nào cả—nó có thể được mô tả là đại diện tiêu biểu cho loài của nó. Tuy nhiên, có những đặc điểm chính của cây và quả của nó mà bạn cần biết.
bụi rậm
Cây này đặc trưng bởi tốc độ sinh trưởng nhanh. Kích thước trung bình của cây cao khoảng 150 cm và rộng 100-120 cm. Tuy nhiên, chúng vẫn giữ được hình dáng nhỏ gọn và không có dạng lan rộng: hầu hết các chồi mọc thẳng đứng hoặc gần như thẳng đứng.
Đặc điểm và tính chất của giống cây trồng:
- Các nhánh Quả lý chua Sevchanka có lông tơ, dày vừa phải, đôi khi hơi cong.
- Lá Nhỏ, sờ vào có cảm giác như da thuộc, bề mặt nhăn nheo rõ rệt. Chúng hơi lồi dọc theo gân giữa và có khía sâu. Phần gốc khép kín và sâu, răng hơi cong xuống dưới.
- Hoa Cánh hoa là sự kết hợp giữa cánh hoa lớn và cánh hoa trung bình, màu vàng nhạt với lá đài màu tím nhạt. Cụm hoa có chiều dài trung bình, chứa từ 8 đến 14 hoa. Trục cụm hoa hơi cong và không có lông.
Quả mọng
Quả to (2 đến 3,5 g) và tròn hoàn hảo. Chúng mọc thành từng chùm có kích thước trung bình đến dài, chứa 8 đến 14 quả, với trục hơi cong.
Các thông số khác:
- Vỏ của loại quả mọng này có màu đen sẫm và sáng bóng.
- Bề mặt đủ chắc và đàn hồi để đảm bảo quả mọng không bị nứt và có thể chịu được quá trình vận chuyển.
- Những quả mọng ở phía bụi cây tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời nhất thường phát triển lớn hơn.
- Quả chín vẫn còn trên bụi cây mà không rụng.
Đặc điểm của giống
Một đặc điểm nổi bật của nho Sevchanka, được nhiều người làm vườn ưa chuộng, là khả năng chịu đựng các yếu tố bất lợi. Giống nho này nổi bật với khả năng phục hồi tốt, kết hợp hài hòa với hương vị thơm ngon của quả và thời gian thu hoạch đều đặn.
Chất lượng hương vị, ứng dụng
Quả lý chua Sevchanka được các chuyên gia nếm thử đánh giá 4,6/5 sao, theo ghi nhận trong Sổ đăng ký Nhà nước. Hương vị của quả lý chua Sevchanka được mô tả là ngon, nhưng nhiều người làm vườn và người tiêu dùng đã nếm thử loại quả này thường cho rằng đánh giá này chưa đủ.
Họ khẳng định nho Sevchanka có thể được gọi là giống nho tráng miệng mà không cần quá khắt khe, bởi hương vị của chúng rất hài hòa - điểm xuyết chút chua nhẹ và ngọt ngào. Hơn nữa, quả nho còn có hương thơm đậm đà và dễ chịu.
Phần cùi và vỏ chứa:
- Sa mạc Sahara;
- axit;
- chất rắn hòa tan;
- pectin;
- vitamin C và P;
- anthocyanins và leucoanthocyanins;
- polyphenol.
Quả của giống này có thể ăn sống hoặc dùng để làm mứt tại nhà.
Thời gian chín, năng suất
Nho chín sớm và được coi là giống nho chín sớm. Ở miền Trung nước Nga, vụ thu hoạch diễn ra vào cuối tháng 6 hoặc đầu tháng 7. Tuy nhiên, do điều kiện khí hậu và thời tiết khác nhau ở mỗi vùng, ngày thu hoạch có thể được điều chỉnh trong khoảng 7-10 ngày.
Các đặc điểm khác:
- Cây chỉ ra quả trên những chồi xuất hiện vào mùa trước.
- Trong quá trình thử nghiệm chính thức, giống cây này cho năng suất 104 centners/ha, tương ứng với trọng lượng quả là 1,6-2,2 kg/bụi trưởng thành.
- Đạt năng suất cao nhất vào năm thứ ba hoặc thứ tư của quá trình phát triển.
- Cây này có đặc điểm là ra quả hàng năm mà không có thời kỳ ngủ đông.
- Các loại quả mọng chín cùng lúc, mang lại một vụ thu hoạch lớn.
- Việc thu hoạch trở nên đơn giản hơn nhờ việc tách quả ra khỏi thân cây một cách dễ dàng.
- Đây là giống tự thụ phấn, không cần cây mẹ để thụ phấn và hình thành bầu nhụy.
Khả năng chống băng giá
Cơ quan Đăng ký Thực vật Nhà nước khuyến nghị trồng giống nho Sevchanka ở vùng Trung và Trung Black Earth. Tuy nhiên, nhờ khả năng chịu lạnh mùa đông ở nhiệt độ -25-27 độ C, giống nho này có thể chịu được sương giá mùa đông ở vùng khí hậu ôn đới.
Khả năng kháng bệnh
Giống này có đặc điểm kháng bệnh tốt với nhiều loại bệnh thường gặp ở cây trồng này, bao gồm phấn trắng, sương mai, gỉ sắt và thán thư. Đôi khi, ngay cả khi không dùng thuốc diệt nấm phòng ngừa, người làm vườn vẫn có thể tránh được thiệt hại do vi sinh vật gây bệnh gây ra.
- ✓ Hàm lượng tinh dầu cao trong lá có tác dụng xua đuổi sâu bệnh.
- ✓ Tự thụ phấn, không cần cây bổ sung để thụ phấn.
Giống nho này được bảo vệ khỏi bọ ve nụ, một loại bọ có thể gây hại đáng kể cho cây trồng vào đầu vụ. Nhìn chung, sâu bệnh dường như không mấy thu hút loại nho này. Lý do rất đơn giản: lá nho có mùi thơm nồng do hàm lượng tinh dầu cao, điều mà nhiều loại côn trùng gây hại không thể chấp nhận được.
Công nghệ nông nghiệp của giống
Thời điểm lý tưởng để trồng giống lý chua đen Sevchanka là mùa xuân, sau khi nguy cơ sương giá đã qua. Tuy nhiên, bạn cũng có thể trồng vào mùa thu, một tháng trước khi thời tiết lạnh giá bắt đầu.
Lựa chọn địa điểm và công nghệ trồng trọt
Để đảm bảo thu hoạch bội thu, hãy chọn vị trí có nhiều ánh sáng mặt trời và đất đai màu mỡ. Vị trí lý tưởng là bằng phẳng hoặc hơi dốc, tránh xa bóng cây. Hướng Nam hoặc Tây Nam của ngôi nhà là lý tưởng nhất.
Các thông số đất:
- Cây Sevchanka không mọc trên đá sa thạch và đất sét nặng, cũng như ở những nơi nước đọng, ví dụ như ở vùng đất thấp và lưu vực.
- Cây nho đen thích đất có tính axit nhẹ hoặc trung tính (pH 5,0–5,5), tốt nhất là đất thịt.
- Mực nước ngầm không được sâu quá 100 cm tính từ bề mặt vườn.
- ✓ Độ chua của đất phải nằm trong khoảng pH từ 5,0–5,5, đây là mức pH tối ưu cho cây nho đen.
- ✓ Độ sâu của nước ngầm không được vượt quá 100 cm so với bề mặt.
Vào mùa thu, bắt đầu chuẩn bị đất cho vụ xuân, bao gồm việc bón 8-10 kg phân hữu cơ, 1 kg tro gỗ và 80-90 g supe lân cho mỗi mét vuông. Hố trồng được đào hai đến ba tuần trước khi trồng.
Nên phủ một lớp đất mặt, 2 thìa supe lân, một nắm tro lớn và 3-5 kg phân hữu cơ đã hoai mục. Nên nén chặt lớp đất này trước khi trồng.
Để trồng cây nho giống, hãy làm theo các bước sau:
- Đổ 5 lít nước vào mỗi lỗ.
- Đặt cây con khỏe mạnh ở góc 45 độ, đào sâu xuống còn 3-4 nụ.
- Cẩn thận duỗi thẳng các chồi rễ, phủ đất lên và nén nhẹ.
- Đổ thêm 5 lít nước nữa.
- Sau khi trồng, cắt tỉa phần ngọn của chồi, chỉ để lại 3-4 nụ ở phần trên mặt đất của cây.
Để duy trì độ ẩm của đất và cung cấp đủ độ ẩm cho cây non, vòng tròn thân cây nên được phủ một lớp than bùn hoặc phân trộn.
Tưới nước và bón phân
Nho đen cần được chú ý cẩn thận về độ ẩm: chúng không chịu được độ ẩm quá cao, nhưng cần tưới nước thường xuyên và vừa phải. Độ ẩm không đủ có thể khiến cây chết. Điều quan trọng là phải tưới nước cho cây trong giai đoạn sinh trưởng vào mùa xuân, ra nụ, hình thành quả, và trước và sau khi thu hoạch.
- × Tránh tưới nước vào thời điểm nắng nóng trong ngày để tránh làm cháy lá.
- × Tránh nước đọng vì có thể làm thối rễ cây.
Quy tắc:
- Nên phun khoảng 10-20 lít nước dưới một bụi cây.
- Trong thời kỳ hạn hán, nên tưới nước một lần một tuần, tăng lượng nước lên 50 lít.
- Nếu có lượng mưa tự nhiên thì không cần phải tưới nước cho cây nho.
Đối với bụi nho đen trên ba năm tuổi, việc bón phân thường xuyên và chất lượng cao là rất quan trọng:
- Phân đạm nên được bón vào mùa xuân và mùa thu.
- Trong thời kỳ ra hoa và đậu quả, nên bổ sung kali và phốt pho.
- Vào những tháng mùa hè, bạn có thể sử dụng dịch truyền phân bò hoặc phân chim, đổ 20-25 lít dung dịch đã pha chế dưới mỗi bụi cây.
Để đảm bảo chất dinh dưỡng thấm sâu vào hệ thống rễ, hãy đào rãnh sâu 30-35 cm. Thêm 1-2 thìa phân bón vào rãnh đã chuẩn bị, sau đó lấp đất lại và tưới ẩm kỹ.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Sevchanka có khả năng kháng các bệnh nấm như phấn trắng, gỉ sắt và ghẻ, đồng thời cũng kháng được các loại ve nụ, nhện đỏ và rệp. Để phòng ngừa nhiễm trùng, nên phun thuốc nóng cho cây vào đầu mùa xuân:
- Nên đổ nước sôi vào bình tưới có vòi phun rộng và tưới từ trên xuống cây.
- Phương pháp này tiêu diệt trứng của rệp thận và côn trùng có vảy.
- Mỗi cây chỉ cần 1 lít nước đun sôi là đủ, không cần phải xử lý nhiều lần.
Cắt tỉa và tạo hình
Để đảm bảo cây ra quả đúng cách, nho đen cần được cắt tỉa vào đầu mùa xuân - trước khi nụ nở - hoặc vào cuối mùa thu, sau khi lá đã rụng. Những người làm vườn có kinh nghiệm tin rằng thời điểm cắt tỉa chính hiệu quả nhất là mùa thu, trong khi vào mùa xuân, chỉ nên cắt bỏ những cành bị đóng băng hoặc gãy trong mùa đông.
Quá trình này rất quan trọng để hình thành cấu trúc chính xác của bụi cây, ngăn ngừa sự phát triển quá mức của cây, tạo điều kiện tối ưu cho sự phát triển của chồi mới và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Quy tắc:
- Quy trình ban đầu được thực hiện ngay sau khi trồng - để lại 3-4 cành chính có 3-4 nụ.
- Những năm tiếp theo, vào mùa xuân, nên cắt tỉa tất cả các cành khỏe bậc hai, để lại 5-8 chồi. Trong quá trình cắt tỉa, chỉ loại bỏ những chồi non yếu, bị bệnh hoặc bị hư hại.
- Khi cây đạt hai đến ba năm tuổi, nó bắt đầu hình thành các chồi gốc, tạo thành nền tảng của bụi cây. Những chồi này sau đó sẽ mọc ra các nhánh mới, tạo thành quả. Vào năm thứ ba của vòng đời bụi cây, người ta thường cắt bớt một phần ba số nhánh để kích thích sự phát triển của các chồi bên.
- Trong vòng hai đến ba năm sau đó, nên loại bỏ các chồi gốc một năm tuổi và để lại ba đến bốn nhánh số 0 khỏe nhất.
- Khi bụi cây được năm tuổi, cấu trúc của nó sẽ bao gồm hai đến bốn nhánh có độ tuổi khác nhau.
- Sau khi bụi cây hình thành hoàn chỉnh, nó sẽ có từ 10 đến 15 nhánh xương ở các độ tuổi khác nhau, bắt đầu từ phần rễ.
Thời kỳ mùa đông
Trước khi thời tiết lạnh bắt đầu, điều quan trọng là phải thực hiện công tác chuẩn bị. Làm sạch đất xung quanh bụi cây và phủ lớp mùn cẩn thận xung quanh thân cây để tránh rễ bị đóng băng sâu. Nên đào sâu cổ rễ nho mỗi năm.
Sinh sản
Nho đen được nhân giống bằng cách giâm cành hoặc chiết cành. Giâm cành cần cành dài 20 cm. Chúng được bọc trong giấy hoặc màng bọc ẩm và bảo quản trong tủ lạnh. Vào mùa xuân, những cành này có thể được trồng xuống đất ở góc 45 độ.
Khi giâm cành, đào rãnh sâu 10-12 cm gần gốc cây, đặt cành vào rãnh và phủ đất lên. Thường xuyên kiểm tra lớp đất và giữ ẩm. Vào mùa thu, có thể tách bụi cây ra và trồng lại.
Thu hoạch và lưu trữ
Việc thu hoạch bắt đầu vào tháng 6 và tháng 7, khi quả trên Sevchanka chín hoàn toàn và tất cả đều chín cùng một lúc, cho phép hái cùng một lúc. Độ chính xác là rất quan trọng trong quá trình thu hoạch, vì quả chín quá dễ bị vỡ và mất đi hương vị.
Đặc điểm:
- Quả lý chua nên được thu hoạch vào buổi chiều, khi nhiệt độ đã giảm bớt.
- Quả mọng nên được cho ngay vào hộp đựng để bảo quản mà không cần đổ lại để tránh hư hỏng và giữ được hình thức đẹp mắt khi bán.
- Trái cây có thể được bảo quản trong lọ thủy tinh trong tủ lạnh trong vòng ba đến bốn tuần.
- Không rửa nho khô trước khi bảo quản, và tốt nhất nên bọc hộp bằng giấy không có nắp. Nên mở lọ ba ngày một lần, mỗi lần 10 phút để duy trì độ thoáng khí cho quả nho.
- Quả mọng đông lạnh có thể được bảo quản trong tủ đông ở nhiệt độ -18°C trong một năm hoặc hơn. Tuyệt đối không nên đông lạnh lại vì sẽ làm mất hết vitamin.
- Ở dạng đóng hộp (mứt, mứt bảo quản, v.v.), nho khô có thể được bảo quản từ hai đến năm năm.
- Tốt nhất nên vận chuyển quả mọng vào ban đêm để tránh quả bị nóng lên do ánh sáng mặt trời. Quả mọng được đóng gói trong hộp trong suốt, mỗi hộp nặng tối đa 2 kg.
Ưu và nhược điểm
Giống nho đen này nổi bật với tính đa dụng trong ẩm thực, được đặc biệt nhấn mạnh trong Sổ đăng ký Nhà nước. Tuy nhiên, giống nho này cũng có những ưu điểm khác, bao gồm:
Nhưng cũng có một nhược điểm – năng suất quả mọng ở mức trung bình.
Đánh giá
Nho Sevchanka dễ chăm sóc, chiếm ít diện tích trong vườn và có khả năng kháng bệnh, cho năng suất cao mỗi năm. Mặc dù có nhiều giống nho năng suất cao hơn xuất hiện trong những năm gần đây, nho Sevchanka vẫn được nhiều người làm vườn ưa chuộng và là lựa chọn trồng trọt ưa thích.