Vologda là một giống lý chua đen phổ biến, nổi tiếng với hương vị tuyệt hảo và khả năng kháng bệnh cao. Giống lý chua đen này thu hút người làm vườn không chỉ vì năng suất cao mà còn vì dễ chăm sóc, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho cả vườn tư nhân và nhà nghỉ dưỡng mùa hè. Điều quan trọng là tuân thủ các quy trình canh tác tiêu chuẩn.
Lịch sử lựa chọn
Được phát triển bởi V. M. Litvinova và A. N. Zarubin tại Viện Nghiên cứu Khoa học Toàn Nga về Trồng trọt và Chọn tạo Rau (VSTISP), giống này được lai tạo từ các giống Breedtorp và Compact. Giống này đã được đưa vào Sổ đăng ký Thành tựu Chọn tạo giống của Nga năm 1995 và được khuyến nghị trồng trọt ở hầu hết các vùng trong cả nước.
Đặc điểm đặc trưng
Nho đen Vologda có khả năng thích nghi cao với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau và chịu được sương giá mùa đông tốt.
Giống cây này có hệ thống miễn dịch mạnh nên ít khi bị bệnh tật và côn trùng tấn công.
Hình dáng của bụi cây
Cây có đặc điểm sinh trưởng mạnh mẽ và tán rộng vừa phải. Những bụi cây khỏe mạnh, được chăm sóc tốt có thể cao tới 150 cm.
Đặc điểm nổi bật:
- Những cuộc trốn thoát – có kích thước trung bình, dày và hơi cong, có màu xanh lục nhạt đặc trưng và bề mặt mờ, không có lông tơ.
- Lá - Năm thùy, tròn, màu xanh lá cây với sắc xám xanh có thể có. Bề mặt mờ, hơi nhăn và có kết cấu như da thuộc.
- Hoa – kích thước trung bình, nhạt màu, hình chén.
Cây tạo thành từng chùm dài với trục uốn lượn, mật độ trung bình. Các chùm thường dài 8-10 cm, và mỗi chùm có thể chứa tới 10 quả mọng thơm.
Quả mọng và hương vị của chúng
Quả có màu đen đặc trưng và to, nặng từ 1,9 đến 3 g. Quả có hình bầu dục tròn, vỏ dày vừa phải. Hương vị cân bằng, ngọt chua, rất dễ chịu. Hàm lượng đường là 8,1%, độ axit 2,7% và vitamin C 138 mg trên 100 g.
Quả mọng được hái khô và bên trong quả có chứa một lượng nhỏ hạt. Điểm nếm thử: 4,5 điểm.
Các loại trái cây có mục đích sử dụng phổ biến: lý tưởng để ăn tươi và chế biến thành nhiều loại khác nhau.
Khả năng chống hạn hán và sương giá
Giống cây này có khả năng chịu sương giá rất tốt (xuống đến -34°C), nhưng nhiệt độ thay đổi đột ngột có thể khiến chồi non bị đóng băng. Do đó, hãy cắt bỏ những cành này khi cắt tỉa vào mùa xuân. Ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt, hãy che phủ thêm cho cây con trong mùa đông.
Cây trồng này không chịu được hạn tốt và nếu không tưới nước thường xuyên, năng suất có thể giảm.
Năng suất và kết trái
Đây là giống có năng suất trung bình. Trong những năm năng suất cao nhất, một bụi cây được chăm sóc tốt có thể cho ra tới 4-4,5 kg quả, với năng suất trung bình khoảng 3,7 kg.
Quả chín không rụng cho đến những ngày đầu tháng 9, vẫn to và không bị nứt. Vỏ quả dày, đảm bảo thời hạn sử dụng và khả năng vận chuyển tốt.
Cây bắt đầu ra hoa vào đầu tháng 7 và quả chín hoàn toàn vào cuối tháng. Mùa quả chín rộ nhất là vào nửa đầu tháng 8.
Tự thụ phấn và nhu cầu thụ phấn
Giống Vologda có khả năng tự thụ phấn, nhưng để tăng năng suất, nên sử dụng các loài thụ phấn.
Phạm vi áp dụng
Quả mọng được ăn tươi, có thể ăn kèm với đường. Chúng được dùng để làm nhiều loại mứt khác nhau, chẳng hạn như:
- mứt;
- mứt;
- đồ uống trái cây.
Các loại trái cây vẫn giữ được hình dạng và có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vài tuần và vận chuyển đi xa.
Ưu và nhược điểm của Vologda
Nho đen có nhiều ưu điểm. Chúng là giống nho dễ trồng, cho năng suất ổn định ở mức trung bình. Cây nho đen thích nghi tốt với nhiều loại khí hậu khác nhau và ít cần chăm sóc.
Giống nho này có một số nhược điểm. Bao gồm kích thước bụi cây lớn, điều này không phải lúc nào cũng phù hợp với năng suất, và quả chín không đều, khiến việc thu hoạch trở nên khó khăn.
Đặc điểm canh tác
Cây lý chua đen Vologda không đòi hỏi nhiều chăm sóc và có thể phát triển ngay cả trên đất xấu, nhưng không chịu được đất đá, đầm lầy hoặc bóng râm lâu dài. Điều quan trọng là phải tuân theo một số hướng dẫn nhất định.
- ✓ Độ pH của đất phải nằm trong khoảng 5,5-6,5 để cây nho đen phát triển tối ưu.
- ✓ Độ sâu của nước ngầm không được vượt quá 1,5 mét để tránh thối rễ.
Địa điểm
Cây ưa những nơi trũng thấp, có độ ẩm cao, nhưng điều quan trọng là phải có khu vực đủ ánh sáng và chắn gió. Vị trí lý tưởng là dọc theo hàng rào.
Ngày trồng
Thực hiện quy trình này vào mùa thu, sau khi lá đã rụng, từ cuối tháng 9 đến cuối tháng 10, một tháng trước khi sương giá kéo dài bắt đầu. Rễ lý chua không có thời kỳ ngủ đông, vì vậy chúng có thời gian để ổn định qua mùa đông và bắt đầu phát triển mạnh vào mùa xuân.
Chuẩn bị luống vườn
Dọn sạch cỏ dại, đá và các chướng ngại vật khác. Đào đất sâu 20-30 cm để cải thiện cấu trúc đất và cung cấp không khí cho rễ cây.
Thực hiện theo các khuyến nghị sau:
- Cây lý chua ưa đất hơi chua. Nếu cần, hãy bổ sung than bùn, phân trộn đã hoai mục hoặc mùn. Việc này sẽ cải thiện độ phì nhiêu và cấu trúc của đất. Bổ sung phân kali và phân lân để cây phát triển tốt hơn.
- Đào luống rộng khoảng 1 m. Nếu đất ở khu vực bạn sống nặng hoặc thoát nước kém, hãy nâng luống lên (cao khoảng 20-30 cm) để thoát nước tốt hơn và thoáng khí hơn.
- Đào kỹ khu vực trồng, dọn sạch cỏ dại và mảnh vụn. Nho khô không chịu được đất có tính axit cao, vì vậy nếu có đất, hãy bón vôi với liều lượng 0,5-0,8 kg/m² trong quá trình đào.
- Đào hố hoặc rãnh sâu 35-40 cm, đường kính 50-60 cm. Cho 5 kg phân hữu cơ, 5 kg phân chuồng hoai mục, hoặc 150-200 g supe lân, 30-50 g kali sunfat, hoặc 40 g lân và 20 g kali vào đáy hố. Tưới nước đầy đủ cho hố.
Việc chuẩn bị này sẽ giúp tạo ra điều kiện tối ưu cho cây nho đen phát triển và đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu trong tương lai.
Lựa chọn cây giống
Chọn cây hai năm tuổi. Khi mua, hãy chú ý đến hệ thống rễ, bao gồm 2-3 rễ gỗ màu nâu vàng và nhiều rễ con mảnh, hình sợi. Rễ phải dài ít nhất 15 cm.
- × Mua cây giống rễ trần vào thời tiết nóng mà không làm ẩm rễ trước.
- × Bỏ qua các dấu hiệu bệnh trên lá và chồi khi chọn cây giống.
- ✓ Có rễ sống màu trắng trên vết cắt của rễ chính.
- ✓ Không gây tổn thương cơ học cho vỏ chồi.
Nếu rễ quá sẫm màu, điều này có thể là dấu hiệu của sương giá hoặc khô hạn quá mức, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của cây. Nếu cây con được bán trong chậu, hãy nhớ lấy cây ra và kiểm tra rễ. Nếu bầu rễ được bó chặt và không bị phân hủy, cây sẽ dễ dàng thích nghi với điều kiện mới.
Phần ngọn của vật liệu trồng phải có 1-2 chồi màu nâu dài ít nhất 35 cm. Một cây khỏe mạnh không có dấu hiệu héo úa và không có đốm trên lá hoặc nụ.
Quá trình hạ cánh
Để đảm bảo cây nho đen sinh trưởng tốt và thu hoạch bội thu, điều quan trọng là phải tuân thủ một số hướng dẫn trồng trọt quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn từng bước:
- Đặt cây con nghiêng một góc 45° và nhẹ nhàng xòe rễ. Góc này giúp cây phát triển thành bụi khỏe mạnh.
- Lấp đất vào hố và nén chặt.
- Đổ khoảng 40 lít nước vào dưới gốc cây.
- Cắt tỉa bằng cách loại bỏ một nửa số chồi, hoặc một phần ba nếu hệ thống rễ khỏe mạnh. Việc này sẽ kích thích cây phát triển mạnh mẽ trong năm đầu tiên.
- Đào một lỗ xung quanh cây con và phủ một lớp mùn cưa, than bùn hoặc cỏ khô lên trên.
Những sắc thái của việc chăm sóc sự đa dạng
Để cây trồng phát triển tốt, việc chăm sóc đúng cách là điều cần thiết. Điều này sẽ đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu và quả to.
Bón thúc
Cây lý chua đen cần được bón phân thường xuyên để phát triển bình thường và tăng năng suất. Nếu không bón phân, bụi cây có thể còi cọc, quả sẽ nhỏ hơn và kém ngon hơn.
Phân bón bổ sung khi trồng sẽ cung cấp dinh dưỡng cho cây trong hai năm đầu. Từ năm thứ ba trở đi, cần bón phân thường xuyên:
- Vào mùa thu, sau khi lá đã rụng, Bón phân hữu cơ—2-3 kg/mét vuông—trong khi đào đất dưới bụi cây. Bón phân khoáng vào mùa thu: bổ sung 30 g đạm, 15 g kali và 30 g lân/mét vuông.
- Sau khi ra hoa, khi buồng trứng được hình thành, Bón phân lân-kali cho cây nho: hòa tan 10g kali sunfat và 40g supe lân trong nước, sau đó tưới ẩm cho cây con.
Bón phân đạm, chẳng hạn như urê (40 g cho mỗi bụi), ba lần một năm: vào đầu mùa xuân, trong thời gian ra hoa và sau khi thu hoạch, khi nụ cho năm sau hình thành (vào tháng 8 hoặc tháng 9).
Tưới nước
Vào đầu mùa xuân, hãy tưới nước nóng cho cây: đổ nước nóng đến 70°C (168°F) lên cây, thêm baking soda (250 g cho 10 lít). Việc này sẽ giúp loại bỏ sâu bệnh trú đông. Để cây sinh trưởng và phát triển tốt, cây cần được tưới nước thường xuyên và nhiều. Tần suất tưới nước phụ thuộc vào tình trạng đất và nhiệt độ không khí.
Tưới nước cho cây con không thường xuyên nhưng phải thật nhiều, sao cho nước thấm sâu đến 40 cm, sử dụng 40-60 lít nước cho mỗi bụi. Thực hiện quy trình này trong các giai đoạn sau:
- đầu mùa xuân;
- trong thời kỳ ra hoa;
- trong thời kỳ hạn hán;
- sau khi lá đã rụng.
Tạo rãnh sâu tới 10 cm xung quanh cây con để đảm bảo độ ẩm được hấp thụ đồng đều ở vùng rễ.
Để tránh tắc nghẽn "đựng chậu", hãy đóng khung chậu bằng vòng kim loại hoặc ván. Điều này giúp nước thấm xuống rễ cây phía dưới nhanh hơn, đồng thời vẫn duy trì lớp phủ và làm tơi xốp đất. Phủ lá hoặc cỏ lên trên trong mùa đông.
Trồng đất
Thường xuyên nhổ cỏ và xới đất xung quanh bụi cây. Sau đó, rắc tro gỗ hoặc phân bón khô lên trên.
Sử dụng phân trộn làm lớp phủ để ngăn ngừa sự bốc hơi độ ẩm, nén chặt đất và sự phát triển của cỏ dại.
Nơi trú ẩn cho mùa đông
Bảo vệ cây khỏi nhiệt độ đóng băng, đặc biệt là ở những vùng có mùa đông lạnh giá. Mặc dù nho khô có khả năng chịu sương giá, nhưng nho khô có thể bị hư hại khi trồng non và do nhiệt độ thay đổi đột ngột.
Thực hiện theo các khuyến nghị sau:
- Vài tuần trước khi thời tiết lạnh bắt đầu, hãy cắt tỉa cây, loại bỏ tất cả các cành già, cành bệnh và cành bị hư hại. Việc này sẽ cải thiện lưu thông không khí và giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Phủ một lớp vật liệu hữu cơ xung quanh bụi cây - phân trộn, than bùn hoặc vỏ cây - để giữ ẩm cho đất, bảo vệ hệ thống rễ khỏi sương giá và cải thiện cấu trúc đất.
- Cẩn thận uốn cong những cành non, mềm dẻo xuống đất và cố định chúng bằng dây thép hoặc ghim chuyên dụng, sau đó phủ một lớp dày sợi nông nghiệp hoặc vải sợi spunbond. Vật liệu này phải thoáng khí nhưng phải chống được sương giá.
- Quấn các bụi cây trưởng thành, đặc biệt là ở những vùng có sương giá nghiêm trọng, bằng vải sợi nông nghiệp, tạo ra lớp đệm không khí xung quanh cây hoặc phủ một lớp màng lên trên.
- Để ngăn ngừa ngưng tụ và nấm mốc phát triển, hãy đảm bảo thông gió đầy đủ trong những tháng ấm hơn. Mở nhẹ cửa trú ẩn khi nhiệt độ ổn định và tuyết đã phủ kín mặt đất.
Nơi trú ẩn thích hợp sẽ giúp cây lý chua Vologda sống sót qua mùa đông mà không bị tổn thất và đảm bảo cây sinh trưởng và ra quả tốt vào mùa tiếp theo.
Cắt tỉa
Tiến hành cắt tỉa lần đầu ngay sau khi trồng. Đến mùa thu, bụi cây sẽ có năm chồi dài khoảng 45 cm. Chồi mới sẽ xuất hiện vào năm sau, và cần cắt bỏ những cành yếu.
Sang năm thứ ba, các chồi từ năm trước bắt đầu ra quả, và các cành già cũng ra quả, nhưng cần cắt tỉa vào mùa thu. Lặp lại quy trình này hàng năm sau đó. Một bụi cây trưởng thành nên có 10-15 chồi quả.
Bệnh tật và sâu bệnh
Cây trồng này có khả năng kháng một số loại nấm bệnh, bao gồm bệnh thán thư và bệnh phấn trắng. Tuy nhiên, cây có thể bị nhiều loại bệnh và sâu bệnh khác nhau, vì vậy hãy thực hiện các biện pháp phòng ngừa vào giữa mùa xuân:
| Bệnh tật/Sâu bọ | Triệu chứng | Thời gian xử lý | Các biện pháp kiểm soát | Phòng ngừa |
| Bệnh thán thư | Những đốm nhỏ màu nâu xuất hiện trên lá, hòa vào nhau và đổi màu. Chúng khô héo và rụng. | Trước khi nụ hoa nở. | Xử lý bằng hỗn hợp Bordeaux 1% (100 g trên 10 l nước), đồng sunfat (100 g trên 10 l nước). | Thực hiện luân canh cây trồng, đào đất vào mùa thu và loại bỏ tàn dư thực vật. |
| Gỉ cốc | Lá, hoa và bầu nhụy được bao phủ bởi lớp đệm màu vàng. | Thời kỳ ra lá, hình thành nụ, sau khi ra hoa. | Phun bằng dung dịch Bordeaux 1% (100 g cho 10 lít nước). Nếu bệnh nặng, lặp lại sau 10 ngày. Sử dụng thuốc diệt nấm (Previkur, Skor, Fitosporin-M, Topaz). | Loại bỏ các bộ phận của cây bị ảnh hưởng, cắt tỉa và tiêu hủy lá và chồi bị nhiễm bệnh. |
| Bệnh phấn trắng | Một lớp phủ màu trắng giống như mạng nhện hình thành trên lá. | Vào mùa xuân trước khi nụ hoa nở. | Xịt dung dịch nitrafen 2%. Pha tro (1,5 kg tro với 10 lít nước, để yên trong 24 giờ, sau đó thêm 50 g xà phòng). Phun lên bụi cây khi thời tiết khô ráo, không có gió. | Loại bỏ các bộ phận bị bệnh của cây, thực hiện các biện pháp phòng ngừa sau khi mưa. |
| Terry | Lá cây vươn ra và có hình dạng không đối xứng, và bụi cây mất đi mùi thơm. | Sau khi hái quả mọng. | Xịt dung dịch lưu huỳnh dạng keo. | Bón phân kali-lân kịp thời, cắt tỉa thường xuyên và loại bỏ những cành bị bệnh. |
| Ve thận | Các nụ sẽ nở ra, đặc biệt dễ nhận thấy sau khi lá rụng. | Trước khi nụ hoa nở. | Cắt tỉa và đốt các nụ hoặc cành bị ảnh hưởng. Nếu bệnh nặng, hãy tiêu hủy hoàn toàn cây. | Cắt tỉa, nhổ cỏ và xử lý bụi cây bằng thuốc trừ sâu kịp thời vào đầu mùa xuân. |
| Đom đóm | Quả mọng bị hư hại và phủ đầy mạng nhện. | Trước khi ra hoa, sau khi ra hoa. | Karbofos (5 g cho 10 lít nước) có hiệu quả. Hái và đốt quả bị hư. Đào đất sau khi lá rụng. Vào mùa xuân, sử dụng Iskra Bio. | Tỉa thưa bụi cây, cắt tỉa cành già và cành bệnh. Sử dụng thuốc trừ sâu. |
| Hộp kính | Gây hại cho lá, hoa và quả mọng. | Sau khi nụ nở. | Xử lý bằng dung dịch vỏ hành tây, lá thông hoặc ngải cứu. | Đặt cành cây vào giữa bụi cây, loại bỏ thân và cành già. |
Phương pháp sinh sản
Bạn có thể tự nhân giống cây giống tại nhà. Giống Vologda có thể được nhân giống bằng một số phương pháp sau:
- Bằng cách xếp lớp. Vào cuối mùa xuân, uốn cong các chồi xuống đất, chôn chúng xuống đất, chỉ để lại phần ngọn, tưới nước và bón phân định kỳ 2-3 lần. Vào mùa thu, tách các chồi ra khỏi cây mẹ và cấy chúng vào vị trí cố định, sau đó tưới nước và phủ lớp mùn cho mùa đông.
- Bằng cách chia bụi cây. Bắt đầu quá trình này vào đầu mùa xuân (tháng 3 hoặc tháng 4), trước khi nhựa cây bắt đầu chảy. Đào cây trưởng thành lên và dùng dao chia thành nhiều đoạn, mỗi đoạn chứa rễ và chồi sống. Sau đó, trồng lại ở độ sâu ban đầu và tháo hết nước. Sau vài ngày, bón phân đạm và phủ lớp mùn.
- Bằng cách giâm cành. Để giâm cành, hãy cắt một vài chồi non dài tới 15 cm vào cuối mùa hè. Cắt chéo phần dưới. Đặt cành giâm vào dung dịch kích thích sinh trưởng: Heteroauxin, Epin hoặc Zircon.
Trồng lại giâm cành trong hỗn hợp cát ẩm và than bùn theo tỷ lệ 1:1, phủ bằng lọ hoặc màng bọc thực phẩm, tưới nước và thông gió định kỳ. Phủ lớp phủ cho mùa đông, và vào mùa xuân, cấy ra ngoài trời và bón phân đạm.
Hãy chọn cho mình phương pháp phù hợp nhất để tăng số lượng bụi cây trong vườn, từ đó tăng khối lượng quả mọng.
Thu thập và lưu trữ
Vologda là giống giữa mùa. Ra hoa vào cuối xuân và quả chín vào giữa hè. Quả có khả năng chống chịu va đập cơ học, thích hợp cho việc vận chuyển đường dài.
Ở nhiệt độ phòng, quả mọng vẫn tươi trong vài ngày, sau đó chúng sẽ mềm và bắt đầu thối rữa. Để bảo quản lâu hơn, hãy đông lạnh, nghiền với đường hoặc sấy khô.
Đánh giá
Nho Vologda là một loại cây đa năng, xứng đáng chiếm một vị trí trang trọng trong các khu vườn. Nhờ những đặc tính tuyệt vời, bao gồm năng suất cao, khả năng kháng bệnh tuyệt vời và dễ chăm sóc, giống nho này đã trở thành giống nho được nhiều người làm vườn ưa chuộng. Việc duy trì điều kiện sinh trưởng và chăm sóc thích hợp sẽ giúp bạn thu hoạch được những vụ mùa bội thu.