"Zagadka" là tên một giống lý chua đen nội địa. Người làm vườn ưa chuộng loại quả này vì vẻ ngoài dễ bán và hương vị dễ chịu, hàm lượng vitamin dồi dào trong cùi, năng suất cao và khả năng chống chịu sương giá, bệnh tật và sâu bệnh. Giống lý chua đen này được trồng cả trong các hộ gia đình tư nhân và trên các trang trại để bán.
Lịch sử phát triển của nền văn hóa: Bí ẩn và sự thật thú vị
Giống này được phát triển vào những năm 1970 bởi V. M. Litvinova, một nhân viên của Viện Làm vườn và Chọn lọc Toàn Nga. Để tạo ra giống này, nhà khoa học đã lai tạo các loài sau:
- Currant RivalCho đến nay, danh tính của giống nho cổ điển này và các đặc điểm kỹ thuật của nó vẫn chưa được biết rõ. Sổ đăng ký quốc gia không có thông tin gì về nó. Đối với những người làm vườn hiện đại, những đặc điểm mà nhà lai tạo Litvinova muốn truyền đạt cho giống nho mà bà đã phát triển vẫn còn là một bí ẩn.
- Một loại cây mọng có tên là NinaƯu điểm của giống nho này bao gồm quả to, năng suất lên đến 4 kg mỗi bụi, và khả năng kháng bệnh phấn trắng và sương giá. Tất cả những đặc tính này đã được truyền lại cho hậu duệ của nó, giống nho Zagadka.
Phát minh của nhà khoa học này đã được gửi đi thử nghiệm giống vào năm 1978. Năm 1986, nó được thêm vào sổ đăng ký của tiểu bang.
Mô tả sinh học của giống
Hãy xem mô tả thực vật và đặc điểm kỹ thuật của cây Riddle nếu bạn dự định trồng bụi cây này trong vườn nhà mình.
Bụi cây và sự phân nhánh của hệ thống rễ
Giống nho này có sức sống trung bình. Bụi cây thẳng đứng và nhỏ gọn. Ngoài kích thước nhỏ, chúng còn có những đặc điểm bên ngoài sau:
- tán lá dày đặc;
- chồi có màu nâu nhạt, bóng, thẳng và dày (cành non có màu xanh nhạt, hơi có lông tơ);
- Lá: màu xanh đậm, lớn, có 5 thùy và mép lá có răng cưa, mờ, bề mặt có nếp nhăn.
Giống Zagadka là giống cây sống lâu năm. Cây có thể sống và ra quả ở cùng một vị trí tới 15 năm. Chúng có hệ thống rễ chùm nằm ở độ sâu 40-60 cm. Hệ thống rễ nông này đòi hỏi sự chú ý cẩn thận trong việc chuẩn bị đất, xới đất và bón phân trước khi trồng.
Ra hoa, năng suất và quả mọng
Hoa Riddle nở vào tháng Năm (nửa cuối tháng). Vào cuối mùa xuân, nhiều bông hoa nhỏ hình chén, màu hồng nhạt xuất hiện trên bụi cây. Chúng mọc thành từng cụm từ 8-20 bông.
Quả chín thành từng chùm với mật độ trung bình, trung bình 7 quả/chùm. Chúng có hình dáng đẹp, dễ bán và chất lượng tiêu thụ tuyệt vời. Mô tả bao gồm:
- kích thước lớn (trọng lượng - 0,9-1,5 g);
- hình tròn có phần phình ra ở cuống;
- màu da đen đậm với các đốm vàng;
- vỏ dày, đảm bảo thời hạn sử dụng và khả năng vận chuyển của quả;
- thịt quả sẫm màu, thơm, nhiều nước, có lượng hạt vừa phải.
Quả được hái khô. Chúng có đặc điểm là dễ bán. Người làm vườn thu hoạch được 2,3-3 kg quả chất lượng cao từ một bụi, thích hợp để bảo quản lâu dài (ít nhất một tuần) và vận chuyển đường dài. Khi được trồng thương mại, giống này cho năng suất 11.000 kg mỗi ha.
Phạm vi áp dụng
Nho Zagadka có hương vị dễ chịu, chủ yếu là vị ngọt với vị chua thanh mát. Điều này là do các chất dinh dưỡng sau đây có trong phần cùi:
- axit có thể chuẩn độ - 0,2%;
- đường - 5,4%;
- vitamin C - 160 mg/100 g.
Điểm nếm thử của giống nho này là 4/5. Hương vị của nó được đánh giá là tuyệt hảo. Người sành ăn có thể thấy nó thiếu sự thú vị và phức tạp. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều thích vị ngọt của nó.
Việc thu hoạch Zagadka có nhiều mục đích khác nhau. Quả được ăn tươi để tối đa hóa lợi ích sức khỏe (xử lý nhiệt sẽ phá hủy phần lớn vitamin của quả).
Các bà nội trợ cũng sử dụng chúng cho mục đích nấu nướng:
- để làm mứt, đồ hộp, compote, thạch, kissel, kẹo ngậm, xi-rô;
- để sản xuất rượu quả mọng, cồn thuốc, rượu mùi;
- được dùng làm nhân bánh nướng và các loại bánh kẹo ngọt khác;
- đông lạnh cho mùa đông;
- đóng hộp;
- khô.
Lá cây Zagadka cũng hữu ích trong nấu ăn. Lá non được thêm vào các món salad ăn kiêng. Chúng cũng có thể làm ra một loại kvass thơm ngon. Chúng là một nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào mứt rau củ và có thể thay thế lá trà (khi phơi khô).
Nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú, quả và lá lý chua đen cũng được sử dụng trong y học dân gian. Chúng được dùng để pha chế thuốc sắc, trà và trà thảo dược. Chúng có tác dụng kháng khuẩn, hạ sốt và điều hòa miễn dịch cho cơ thể con người.
Quá trình chín và kết trái
Người làm vườn sẽ thu hoạch những quả Zagadka đầu tiên vào năm thứ hai sau khi trồng. Quả chín vào giữa mùa. Bạn có thể thưởng thức vào cuối tháng 7 hoặc sớm nhất là tháng 8. Vụ thu hoạch kéo dài trong vài tuần, cho đến đầu tháng 9.
Các vùng đang phát triển
Giống cây trồng quả mọng này đã được cơ quan đăng ký nhà nước chấp thuận để trồng ở các vùng sau của đất nước:
- Trung tâm;
- Volga-Vyatka;
- Người Bắc Kavkaz.
Loại cây này được trồng thành công ở các vùng khác của Liên bang Nga cũng như ở các nước láng giềng.
Tự thụ phấn và nhu cầu thụ phấn
Cây lý chua Zagadka tự thụ phấn. Chúng vẫn ra quả ngay cả khi được trồng trên một mảnh đất không có loài thụ phấn lân cận. Sự hiện diện của các giống thụ phấn khác mang lại lợi ích cho chúng: năng suất tăng và chất lượng quả được cải thiện.
Khả năng chống chịu nhiệt độ thấp và hạn hán
Giống này nổi tiếng với khả năng chống chịu sương giá tốt. Cây có thể chịu được nhiệt độ mùa đông xuống đến -27°C. Chúng cũng có khả năng chịu hạn vừa phải. Chúng chịu được thời tiết khô hạn ngắn hạn tốt. Thiếu ẩm kéo dài sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất và sức khỏe của cây.
Dễ mắc bệnh, sâu bọ
Giống quả mọng này nổi tiếng với khả năng miễn dịch mạnh mẽ. Bụi cây của nó có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh như:
- bệnh phấn trắng (kháng thuốc cao);
- bệnh thán thư (so với cây);
- mạt thận (ít nhiều có khả năng kháng thuốc).
Ưu điểm và nhược điểm của Riddles
Những người làm vườn tại nhà rất ưa chuộng giống nho đen "Zagadka" vì nhiều ưu điểm của nó. Tuy nhiên, giống nho này cũng có một vài nhược điểm.
Đặc điểm trồng và chăm sóc
Giống dâu này đòi hỏi kỹ thuật trồng trọt và được coi là loại cây chăm sóc cầu kỳ. Hãy đặc biệt chú ý đến việc tưới nước, bón phân và cắt tỉa kịp thời nếu bạn muốn có một vụ mùa bội thu.
Thời điểm trồng cây tối ưu
Hãy trồng nho đen "Zagadka" trong vườn vào đầu tháng 9 hoặc cuối tháng 3. Nhiệt độ ngoài trời nên đạt 10-15°C. Đừng lười biếng, hãy đợi cho đến khi sương giá qua đi.
Chuẩn bị cây giống và địa điểm
Cung cấp một khu vực đủ ánh sáng cho cây dâu tây của bạn, được che chắn khỏi gió và luồng gió lùa. Loại cây trồng trong vườn này sẽ phát triển tốt trong đất có các đặc điểm sau:
- đất thịt pha cát;
- lỏng lẻo;
- màu mỡ;
- hơi có tính axit hoặc trung tính (pH 5,0-5,5).
- ✓ Độ pH của đất phải nằm trong khoảng 5,0-5,5 để cây hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tối ưu.
- ✓ Độ sâu của hệ thống rễ đòi hỏi đất phải tơi xốp ở độ sâu ít nhất 60 cm.
Chuẩn bị khu vực đã chọn để trồng nho đen bằng cách hoàn thành các bước sau:
- cày đất sâu 20-22 cm;
- loại bỏ cỏ dại cùng với rễ cây và mảnh vụn thực vật;
- bón thêm vôi khi đào (lượng tiêu thụ: 0,3-0,8 kg/1m2) nếu đất chua.
Nếu đất vườn của bạn màu mỡ, bạn không cần bón phân. Tuy nhiên, hãy bổ sung dinh dưỡng cho đất nghèo dinh dưỡng bằng cách:
- chất hữu cơ (mùn, phân trộn, v.v.) - 2-4 kg/m2;
- supe lân dạng hạt - 100-150 g/m2;
- kali sunfat - 20-30 g/m2.
Chuẩn bị cây giống Zagadka để trồng bằng cách ngâm rễ của chúng trong dung dịch kích thích sinh trưởng (Epin, Heteroauxin, Zircon) trong vài giờ.
Công nghệ hạ cánh
Trồng bụi lý chua Zagadka ở phía nam hoặc tây nam của khu vườn. Làm theo hướng dẫn từng bước sau:
- Chuẩn bị hố trồng cây, kích thước hố là 50x50x50 cm.
- Đổ 5 lít nước vào các lỗ.
- Đặt cây con vào chậu ở góc 45 độ, sâu hơn 4 cm so với cây mẹ. Kỹ thuật trồng này kích thích sự phát triển mạnh mẽ của rễ và chồi.
- Phủ đất màu mỡ trộn với than bùn và phân trộn (tỷ lệ 2:1:1) lên rễ cây. Nén nhẹ đất xuống.
- Tưới nước cho cây nho. Sử dụng 5 lít nước cho mỗi cây.
Sau 2-3 tuần, lấp đất lại dưới bụi cây. Đảm bảo cổ rễ cây sâu 5-7 cm. Phủ lớp mùn để tránh bốc hơi nước nhanh. Sử dụng chất hữu cơ: than bùn, mùn và mùn cưa.
Tưới tiêu và bón phân
Nho Zagadka là loại cây ưa ẩm. Cây nho này cần đủ nước để sinh trưởng, phát triển tốt và đậu quả vào tháng Sáu. Hãy làm theo hướng dẫn tưới nước sau đây cho loại quả mọng này:
- tưới nước cho cây ít nhất hai lần một tháng;
- Tưới nước đầy đủ trong thời kỳ quả chín và sau khi thu hoạch vào tháng 9;
- vào mùa hè khô hạn, hãy làm ẩm đất dưới bụi cây hàng tuần, sử dụng 10-20 lít nước cho 1 cây (nếu không, quả có thể bị nướng dưới ánh nắng mặt trời, nhỏ và không có vị);
- Vào tháng 10, tiến hành tưới nước trước mùa đông, sử dụng 20-30 lít nước cho mỗi bụi cây (biện pháp này sẽ giúp tăng khả năng chịu lạnh của cây vào mùa đông).
- • Để tăng năng suất, hãy sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt, giúp cung cấp độ ẩm đồng đều cho vùng rễ cây.
- • Trong thời kỳ hình thành bầu nhụy, tăng tần suất tưới nước lên 3 lần/tuần nếu không có mưa.
Bón phân đúng cách là chìa khóa cho một vụ mùa bội thu và sức khỏe tốt của cây lý chua Zagadka. Hãy bắt đầu bón phân từ năm thứ hai sau khi trồng.
Bón phân hàng năm. Thực hiện theo lịch trình dưới đây:
- vào tháng 4 bón amoni nitrat dưới dạng dung dịch nước (40 g/10 l);
- vào giữa tháng 6 sử dụng thành phần khoáng chất phức tạp (ví dụ, azophoska);
- vào cuối tháng 9 Bón phân tro gỗ cho cây ăn quả;
- cho mùa đông Phủ đất trồng bằng phân chuồng hoai mục.
Điều trị dự phòng
Mô tả về giống nho đen "Zagadka" (Enigma) cho thấy cây có khả năng kháng nấm cao. Trong những năm bất lợi và không được chăm sóc đầy đủ, những cây nho này có thể dễ bị nhiễm bệnh. Đừng bỏ qua việc phòng ngừa bệnh.
Vào mùa xuân, tiến hành 2 biện pháp phòng ngừa cho cây bụi bằng thuốc diệt nấm:
- Hỗn hợp Bordeaux;
- Sắp ra mắt;
- Fitosporin-M.
Thường xuyên kiểm tra vườn nho để phát hiện những dấu hiệu đầu tiên của bệnh. Nếu phát hiện chồi bị nhiễm bệnh, hãy cắt bỏ ngay lập tức và đốt bên ngoài vườn. Để xử lý, hãy sử dụng các sản phẩm được đề cập ở trên.
Sự tấn công của côn trùng cũng gây ảnh hưởng bất lợi đến bụi nho, cũng như chất lượng và số lượng quả. Mối nguy hiểm lớn nhất đối với bụi nho đến từ rệp và nhện đỏ.
Nếu phát hiện có ký sinh trùng, hãy xử lý cây trồng trong vườn bằng thuốc trừ sâu, chẳng hạn như:
- Quyết định;
- Aktara;
- xà phòng xanh;
- Fufanon.
Xới tơi và phủ lớp mùn cho luống
Để cải thiện luồng không khí và độ ẩm đến rễ cây lý chua, hãy xới đất. Xới nhẹ lớp đất dày hình thành sau ngày tưới nước hoặc mưa. Nhẹ nhàng xới đất đến độ sâu 6-8 cm. Cẩn thận không làm hỏng các bộ phận ngầm của cây.
Hãy loại bỏ cỏ dại trong quá trình làm việc. Chúng cản trở sự phát triển của cây ăn quả bằng cách hút chất dinh dưỡng và độ ẩm. Hơn nữa, cỏ dại có hại còn là môi trường sinh sôi của bệnh tật.
Đội hình Bush
Các bụi cây thuộc giống này cần được cắt tỉa, đặc biệt là trong 4 năm đầu đời:
- vệ sinh (làm điều này mỗi mùa xuân);
- hình thành (thực hiện vào tháng 4 hoặc vào mùa thu sau khi lá đã rụng);
- Ngoài ra, vào mùa hè, hãy ngắt ngọn các chồi non để kích thích cây phân nhánh và tạo hình dáng gọn gàng cho bụi cây.
- × Tránh cắt tỉa quá 1/3 số chồi cùng một lúc để tránh làm cây yếu đi.
- × Tránh cắt tỉa trong thời kỳ nhựa cây chảy mạnh (đầu mùa xuân) để tránh mất nhựa cây.
Tỉa bớt bụi nho, loại bỏ những cành kém hiệu quả: cành thừa (cành dày), cành khô, cành gãy, cành bị nhiễm bệnh hoặc bị sâu bệnh. Nếu bạn bỏ qua bước này, cây sẽ lãng phí năng lượng và chất dinh dưỡng cho những cành này, làm giảm năng suất.
Hãy nhớ rằng hầu hết các chùm quả được hình thành trên chồi non của cây bốn và năm tuổi. Cố gắng giữ lại tất cả các phần có năng suất của bụi cây. Loại bỏ những cành già hơn sáu năm.
Đừng bỏ qua quá trình tạo hình. Nó không chỉ giúp cây bụi trông đẹp mắt mà còn kéo dài thời gian ra quả. Với phương pháp đúng đắn, bạn có thể thu hoạch trong 15 năm.
Nơi trú ẩn cho mùa đông
Những bụi cây trưởng thành được trồng ở vùng khí hậu ôn đới có thể qua đông mà không cần che phủ. Những cây non, như nho đen được trồng ở vùng lạnh hơn của đất nước, cần được chuẩn bị cho mùa lạnh:
- vào cuối tháng 10 hoặc đầu tháng 11, cắt tỉa bụi cây;
- bón phân cho nó;
- phủ lớp mùn lên đất bên dưới;
- Uốn cong các cành cây xuống đất, nhóm chúng thành từng nhóm từ 3-5 cành, sau đó phủ chúng bằng ván, bìa cứng, vải địa kỹ thuật hoặc bạt.
Bạn cũng có thể bọc bụi nho bằng vải bố, cố định ở gốc. Sau khi tuyết rơi, hãy phủ vải bố lên cây.
Làm thế nào để tái tạo Riddle?
Người làm vườn nhân giống nho đen bằng phương pháp sinh dưỡng. Họ sử dụng các phương pháp sau để tạo ra cây mới:
- chia bụi rậm;
- tiêm chủng;
- giâm cành xanh;
- xếp lớp, theo chiều ngang hoặc chiều dọc.
Phương pháp phổ biến nhất là nhân giống bằng phương pháp giâm cành thẳng đứng. Để làm điều này, người làm vườn uốn cong các chồi ba năm tuổi xuống đất và để chúng ra rễ. Vào mùa thu năm sau, chúng được tách ra khỏi cây mẹ.
Một phương pháp phổ biến khác là trồng cây nho đen từ cành giâm xanh. Để có được cây giống, bạn cần cắt tỉa cành non còn khoảng 15-20 cm. Gieo hạt giống thu được và trồng xuống đất.
Đánh giá về giống
Zagadka là giống lý chua đen giữa đầu được các nhà làm vườn Nga ưa chuộng. Giống này được đánh giá cao nhờ quả to, khả năng kháng sâu bệnh và hương vị tuyệt hảo. Việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình canh tác đúng cách là điều cần thiết để đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu.