Cách trồng nho Baikonur trên mảnh đất của bạn: điều kiện và yêu cầu

Trồng nho trên các mảnh đất riêng tư không chỉ hấp dẫn những người làm vườn có kinh nghiệm mà còn cả những người mới bắt đầu. Giống nho Baikonur không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật chăm sóc phức tạp, nhưng vẫn có một số yêu cầu nhất định về nông nghiệp. Chỉ cần tuân thủ các hướng dẫn canh tác đơn giản, bạn sẽ được thưởng thức những trái nho đều đặn và bội thu mỗi năm.

Lịch sử lựa chọn

Được giới thiệu lần đầu tiên vào năm 2012, nhờ nỗ lực của nhà lai tạo danh tiếng E. G. Pavlovsky, giống nho lai này là kết quả của việc lai tạo hai giống nho phổ biến: Talisman và Krasotka, thụ phấn bằng phấn hoa của giống nho sau. Cả hai giống nho bố mẹ đều truyền lại những phẩm chất tốt nhất của chúng cho cây nho.

Các vùng trồng trọt

Baikonur thích nghi tốt với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau và có thể được trồng thành công ở các vùng sau: Tây Bắc, Trung, Trung Volga, Volga-Vyatka.

Mô tả về nho Baikonur

Đây là giống cây ăn quả sớm, quả chín sau 100-115 ngày. Cây khỏe mạnh và cao. Đến tháng 8, chồi chín hoàn toàn dọc theo chiều dài, tạo thành nhiều nụ. Hoa lưỡng tính.

bụi rậm

Cây này đặc trưng bởi một bụi cây khỏe mạnh và tươi tốt với lá xanh tươi. Hoa lưỡng tính, và sau 3,5 tháng kể từ khi xuất hiện, những quả mọng lớn, mọng nước hình thành trên cành. Thân cây chắc khỏe được bao phủ dày đặc bởi tán lá rộng.

Phiến lá đầu tiên có màu xanh đậm và được xẻ nhỏ. Các lá sau trở nên tinh tế hơn, và các lá ở đỉnh có màu xanh nhạt.

Cây nho

Cây nho này khỏe mạnh và sinh trưởng mạnh mẽ. Cây trưởng thành nhanh chóng, và đến mùa đông, khoảng 80% sinh trưởng hàng năm của nó đã chuyển sang dạng gỗ. Một cây ba năm tuổi sẽ cho ra những chồi dài tới 4 mét chỉ trong một mùa. Hệ thống rễ khỏe mạnh của nó cung cấp dinh dưỡng cho nhiều chồi và chùm.

Bó

Các cụm hình thành trên các nhánh có thứ tự và độ tuổi khác nhau. Các cụm nặng từ 400 đến 1000 g và có mật độ trung bình.

Quả mọng

Quả mọng màu đỏ tím, nặng từ 12 đến 16 gram và có thể dài tới 4 cm. Quả có hình bầu dục thon dài. Thịt quả chắc, chỉ chứa 2-3 hạt. Vỏ quả cứng nhưng ăn được. Vị ngọt thanh, hơi chua. Hương thơm dễ chịu và đặc trưng.

Hàm lượng calo

100 g quả mọng đen chứa khoảng 72 kcal.

Độ axit

Nho được bổ sung nhiều loại axit hữu cơ, bao gồm tartaric, malic, citric và succinic. Tổng hàm lượng axit trong nước ép từ quả chín thường không vượt quá 8 g/lít.

Lợi ích và tác hại

Polyphenol là hợp chất hữu cơ có chức năng bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của môi trường khắc nghiệt và có nhiều đặc tính có lợi khác:

• Tác dụng chống oxy hóa: Polyphenol kích hoạt quá trình trẻ hóa trong cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa.
• Tác dụng bảo vệ tim mạch: Polyphenol, đặc biệt là resveratrol, giúp tăng cường cơ tim và thành mao mạch, cải thiện thành phần máu và phục hồi lưu thông máu bình thường.
• Bảo vệ chống lại các quá trình thoái hóa trong hệ thần kinh: Resveratrol và proanthocyanidins kích hoạt chức năng nhận thức, cải thiện trí nhớ và sự chú ý, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh Alzheimer.
• Tác dụng chống khối u: Anthocyanins, resveratrol, proanthocyanidins và một số axit phenolic ức chế sự phát triển của khối u, đặc biệt là trên da và đường tiêu hóa.
• Tác dụng chống viêm và kháng khuẩn: Polyphenol giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm và có tác dụng hạ sốt.

Mặc dù có nhiều đặc tính tốt, nho đen không phù hợp với một số nhóm bệnh nhân. Nên tránh ăn nho đen trong trường hợp béo phì, loét dạ dày, tá tràng và viêm ruột.

Đặc điểm hương vị

Quả mọng đặc trưng bởi sự cân bằng thuận lợi giữa độ chua và hàm lượng đường. Chúng có hương vị trái cây dễ chịu mà không chát, cùng với hương thơm tinh tế. Vỏ mềm, dày vừa phải, bao bọc chặt chẽ phần thịt quả mọng nước, như thạch và hòa quyện hoàn hảo với nó.

Chất lượng thương mại

Quả nho được giữ chặt trên cây nhờ lớp vỏ dày, không bị nứt ngay cả trong điều kiện độ ẩm cao hoặc khô hạn. Những đặc điểm này đảm bảo khả năng bảo quản lâu dài và vận chuyển dễ dàng. Sau khi chín, nho có thể được giữ lại trên cây, tích tụ đường, giúp tăng hương vị.

Phạm vi áp dụng

Baikonur được coi là một giống nho đa năng với hương vị đặc trưng nổi bật. Nho Baikonur chủ yếu được dùng tươi, nhưng cũng có thể dùng để làm nước ép và mứt.
Quả mọng là nguyên liệu cơ bản của nhiều món ăn, chẳng hạn như salad và món tráng miệng. Chúng cũng được dùng để bảo quản và làm rượu vang.

Đặc điểm của nho Baikonur

Một trong những đặc điểm nổi bật của nho là hương vị đặc biệt, chịu được điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Ngay cả trong thời tiết mưa, quả vẫn giữ được độ cứng mà không bị chảy nước. Những phẩm chất cao cấp này khiến nho không chỉ được ưa chuộng trong việc tiêu thụ tại nhà.

Khả năng chịu hạn, chịu sương giá

Cây này có yêu cầu khí hậu cao, chịu được nhiệt độ mùa đông tối đa là -23°C. Bất kể trồng ở vùng nào, cây cũng cần được che chắn nơi trú ẩn vào mùa đông.

Cây có thể chịu hạn tốt, nhưng cần tưới nước thường xuyên vào mùa hè khô hạn. Nhiệt độ tối đa cho phép vào mùa hè dao động từ 35 đến 50°C.

Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh

Cây này có đặc điểm là dễ chăm sóc và khả năng kháng một số loại bệnh cao, bao gồm nấm mốc, mốc xám và nấm oidium. Các vấn đề tiềm ẩn bao gồm sự tấn công của bệnh phấn trắng và mạt ngứa. Ong bắp cày có thể làm hỏng hình dáng của chùm hoa.

Thời gian chín và năng suất

Cây ra hoa liên tục và đầy đủ. Quả chín vào ngày thứ 105 của mùa sinh trưởng, và trong điều kiện thời tiết thuận lợi, có thể thưởng thức những quả đầu tiên sớm nhất là vào cuối tháng 7.

Nhờ khả năng chống chịu sương giá tuyệt vời, việc thu hoạch kéo dài đến cuối mùa thu. Năng suất cao, với những chùm quả nặng từ 500 đến 700 g. Mỗi bụi thường cho tới 40 kg quả ngọt.

Ưu điểm và nhược điểm

Những đặc tính này rất ấn tượng, được chứng minh bằng các đánh giá của người làm vườn và hình ảnh những chùm nho ngon lành. Baikonur có nhiều ưu điểm:

So sánh với các chất tương tự

Giống nho này nổi bật giữa các giống nho đen cổ điển khác nhờ chùm nho nặng trĩu, hàm lượng đường cao và hương vị độc đáo. Bảng so sánh các đặc điểm của các giống nho được trình bày:

Phương pháp sinh sản

Có thể nhân giống bằng bất kỳ phương pháp sinh dưỡng nào. Có ba cách để tăng số lượng cây con:

• Cành giâm. Vào mùa xuân, chọn một chồi khỏe mạnh từ một bụi cây trưởng thành. Chia thành các đoạn dài khoảng 30-35 cm. Mỗi đoạn giâm nên có nụ hoặc lá xanh. Xử lý phần gốc bằng chất kích thích sinh trưởng và trồng rễ trong đất màu mỡ.
  Vào mùa thu, hãy chuyển cây con đã ra rễ ra đất trống và cách nhiệt kỹ trước mùa đông hoặc hoãn trồng đến mùa xuân.
  
• Bằng cách tiêm chủng. Để ghép vào gốc ghép của một bụi cây già, hãy sử dụng chính cành giâm đó. Tách vỏ cây, cắm cành giâm đã chuẩn bị vào lỗ và cố định bằng băng dính hoặc vật liệu chuyên dụng.
  
• Bằng cách xếp lớp. Vào cuối mùa xuân, chọn những chồi non khỏe mạnh từ bụi cây trưởng thành và uốn cong chúng xuống đất. Phủ đất màu mỡ lên chúng, để lộ phần ngọn chồi. Vào mùa thu, chồi sẽ tự mọc rễ. Cắt cây con từ bụi cây mẹ và chuyển sang hố trồng riêng.
  

Có thể nhân giống bằng nhiều phương pháp khác nhau, tất cả đều có tỷ lệ thành công cao.

Trồng nho ở Baikonur

Sức khỏe và năng suất của cây trồng phụ thuộc vào việc lựa chọn cây giống đúng và kỹ thuật trồng trọt hiệu quả. Thực hiện quy trình trên các sườn dốc nhỏ, đủ ánh sáng, tránh gió bắc và gió lùa.

Thực hiện theo các khuyến nghị:

• Hạn chót. Trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu. Mặc dù giâm cành ra rễ tốt vào mùa xuân, nhưng chúng dễ bị sâu bệnh tấn công hơn, ảnh hưởng đến sự sống còn của chúng.
  Trồng vào mùa thu, từ tháng 9 đến tháng 10, có ưu điểm: đất ẩm và ít tưới nước. Baikonur phát triển nhanh hơn vào mùa thu, nhưng khả năng giâm cành ra rễ giảm đáng kể.
• Chọn vị trí. Cân nhắc việc phơi nắng. Để tránh quả bị cháy do ánh nắng trực tiếp, nên bảo vệ quả khỏi gió bắc. Vị trí trồng hướng tây nam là tốt nhất, và tường nhà, cây lớn và hàng rào sẽ che chắn gió.
• Chuẩn bị đất. Đây là giai đoạn quan trọng của quá trình trồng. Giống cây này ưa đất tơi xốp, màu mỡ, cung cấp đủ độ ẩm và chất dinh dưỡng cho rễ. Các phương pháp cải tạo đất bao gồm bón thêm than bùn hoặc phân chuồng vào đất cát.
  Nếu khu vực có hàm lượng sét cao hơn, hãy trộn đất với than bùn, phân chuồng và cát. Việc tạo hệ thống thoát nước bằng sỏi, đất sét nở hoặc gạch vụn sẽ đảm bảo nguồn cung cấp nước tối ưu.
• Lựa chọn và chuẩn bị cây giống. Khi chọn và chuẩn bị cây giống, hãy cân nhắc một số tiêu chí sau: Chọn cành giâm dài ít nhất 20 cm, đường kính khoảng 1 cm và có từ 5 đến 7 nụ.
  Ghép cây bằng cách cắt từ thân chính giữa của cây mẹ. Vết cắt phải nhẵn, không có vết lõm, và cuống lá không có đốm. Độ tuổi lý tưởng để ghép là 2-3 năm.
  Trước khi trồng, xử lý cành giâm bằng lưu huỳnh dioxit hoặc methyl bromide. Bảo quản cây con ở nơi thoáng mát, nhiệt độ 5-7°C, tránh để thân cây bị mất nước.
• Thuật toán hạ cánh. Đào hố sâu 60-80 cm. Bổ sung đất thoát nước và đất màu mỡ, đặt cây con vào giữa, xòe rộng rễ. Phủ đất lên trên và nén chặt. Tưới nước nhiều và phủ một lớp mùn.

Khi trồng một vườn nho gồm nhiều cây, hãy trồng các cây con cách nhau ít nhất 3 m, với khoảng cách giữa các hàng khoảng 4 m. Điều này sẽ đảm bảo cây nho phát triển tốt và nhận được không gian tối đa.

Chăm sóc nho ở Baikonur

Chăm sóc cẩn thận và chuyên nghiệp là điều cần thiết cho sức khỏe, khả năng đậu quả và thu hoạch bội thu. Hãy chăm sóc cây trồng của bạn thật cẩn thận:

• Tưới nước. Cây trưởng thành cần tưới 3-4 lần nước trong suốt mùa sinh trưởng, trong khi cây non cần tưới thường xuyên hơn - 2-3 lần mỗi tháng. Đặc biệt chú ý tưới nước trước khi ra hoa và trong quá trình hình thành quả. Vào cuối mùa thu, tưới tối đa 70 lít nước cho mỗi cây.
• Bón thúc. Vào mùa xuân, bổ sung chất hữu cơ chứa nitơ, kali và phốt pho trước khi ra hoa và trong quá trình hình thành quả. Sau khi thu hoạch, bổ sung chất hữu cơ và phức hợp khoáng chất vào đất.
• Cắt tỉa. Cắt tỉa vệ sinh vào đầu và cuối mùa sinh trưởng, loại bỏ cành già, yếu và gãy. Điều chỉnh tải trọng trên bụi cây hàng năm.
• Bón lót. Làm tơi đất, nhổ cỏ dại và phủ lớp phủ ngay sau khi tưới nước và bón phân, cung cấp oxy, độ ẩm và vitamin thiết yếu cho rễ cây.
• Dây nịt. Việc buộc dây leo vào cấu trúc hỗ trợ nên được thực hiện vào đầu mùa xuân trước khi nụ quả nở, bằng vật liệu mềm, đàn hồi.
• Bảo vệ cây trồng khỏi chim và côn trùng. Sử dụng các vật phản chiếu và thiết bị phát âm thanh để dọa chim và sử dụng hóa chất và nơi trú ẩn bằng báo để diệt côn trùng.
• Chuẩn bị cho mùa đông. Tưới nước thật nhiều cho bụi cây, phủ một lớp đất mùn hoặc phân trộn dày lên xung quanh thân cây và phủ cành vân sam lên trên.
• Kiểm soát động vật gặm nhấm. Sử dụng nhiều biện pháp khác nhau, chẳng hạn như cành vân sam, hóa chất và hạt ngũ cốc đã qua xử lý đặt trong mồi dưới bụi cây.

Thực hành nông học đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo sức khỏe và năng suất cây trồng, ảnh hưởng đến chất lượng cây trồng. Các quy trình thường xuyên giúp duy trì điều kiện tối ưu cho sự sinh trưởng và phát triển.

Thu hoạch và lưu trữ

Quả chín không đều, đòi hỏi phải thu hoạch xen kẽ. Những chùm nho đầu tiên được hái vào giữa tháng Tám, nhưng vụ thu hoạch chính đạt độ chín hoàn toàn vào đầu tháng Chín.

Để kéo dài thời hạn sử dụng, hãy bảo quản nho chín trong tủ lạnh hoặc các ngăn đặc biệt trong tối đa ba tháng; nho sẽ không bị mất hương vị hoặc hình thức.

Bệnh tật và sâu bệnh

Baikonur có khả năng kháng bệnh cao. Mặc dù có khả năng miễn dịch mạnh, nhưng vẫn cần áp dụng các biện pháp phòng ngừa, dựa trên kinh nghiệm của những người làm vườn đã từng gặp phải nhiều loại bệnh và sâu bệnh:

• Bệnh nấm mốc. Nhiễm nấm biểu hiện bằng các đốm nâu và lớp phủ màu xám trên nhiều bộ phận của cây. Để điều trị và phòng ngừa, hãy sử dụng các sản phẩm gốc lưu huỳnh.
• Bệnh phấn trắng. Lớp phủ màu trắng trên các bộ phận trên mặt đất của cây, gây rụng quả và thối quả. Sử dụng thuốc diệt nấm và các sản phẩm có chứa lưu huỳnh.
• Thối xám. Một loại bệnh nấm có thể lây lan nhanh chóng, phá hoại mùa màng và gây hại cho sức khỏe cây trồng. Bệnh xuất hiện dưới dạng các đốm và lớp phủ màu xám. Sử dụng thuốc trừ sâu sinh học và hóa học để điều trị và phòng ngừa.
• Bệnh thán thư. Bệnh nấm ảnh hưởng đến các phần xanh của bụi cây và chùm nho. Các đốm xám xuất hiện trên lá và chồi. Việc cắt tỉa và tiêu hủy các khu vực bị ảnh hưởng, cũng như sử dụng thuốc diệt nấm mạnh, sẽ giúp kiểm soát bệnh.
• Sâu bọ. Rệp rễ nho là một loại sâu bệnh nguy hiểm tấn công cả phần trên mặt đất và dưới lòng đất của cây. Việc kiểm soát cần sử dụng thuốc trừ sâu chuyên dụng.

Đánh giá của người làm vườn về nho Baikonur

Baikonur đã thành công giữ vững vị thế dẫn đầu trong nhiều năm, được giới làm vườn và nhà sản xuất rượu vang ưa chuộng. Sự lựa chọn này là nhờ những đặc tính tích cực của giống nho này, bao gồm khả năng chống chịu khí hậu lạnh và bệnh tật. Niềm vui chăm sóc cây nho được đền đáp bằng một vụ mùa bội thu.

Những câu hỏi thường gặp