Tất cả về nho Kishmish: mô tả, giống, cách trồng và canh tác

Kishmish là một loại nho ăn quả và tráng miệng phổ biến với quả mọng ngọt, không hạt. Nhờ kỹ thuật canh tác đúng cách, giống nho này đã được trồng thành công ở Nga. Hãy cùng tìm hiểu về các giống nho Kishmish khác nhau, cách trồng và chăm sóc chúng ở vùng khí hậu ôn đới.

Nguồn gốc và lịch sử canh tác

Từ "kishmish" bắt nguồn từ Ba Tư. Nghĩa đen của nó là "nho khô". Giống nho này được cho là có nguồn gốc từ Trung Á, và lần đầu tiên Kishmish được nhắc đến trong một câu chuyện cổ của người Uzbek từ thế kỷ 13.

Không giống như các giống nho khác, Kishmish có hạt rất nhỏ, hoặc thậm chí không có hạt. Giống nho này có nguồn gốc từ một đột biến tự nhiên. Nhận thấy kết quả của quá trình "chọn lọc" tự nhiên này, những người trồng nho đã tiếp tục thử nghiệm. Kết quả là, nhiều giống và phân loài Kishmish đã được phát triển - trắng, hồng và sẫm màu.

Mô tả thực vật

Kishmish kết hợp một nhóm các giống có đặc điểm và đặc tính thực vật tương tự nhau:

• Các cụm. Quả cứng hoặc hơi lỏng. Quả có kích thước trung bình. Màu sắc quả thay đổi tùy theo giống.
• Quả mọng. Chúng có cấu trúc dày đặc và bảo quản tốt. Chúng không có hạt. Có những giống lai mà hạt rất nhỏ, chưa phát triển và hầu như không nhìn thấy được.
• Bột giấy. Rất ngọt, chứa nhiều đường – 18-25%.

Nho Kishmish là giống nho lý tưởng để sản xuất nho khô. Những quả nho ngọt, không hạt rất phù hợp cho sản phẩm phổ biến và giá trị này.

Các giống Kishmish và đặc điểm của chúng

Nhờ phương pháp lai tạo chọn lọc, nhiều loại cây trồng ở miền Nam, trước đây không có ở hầu hết các vùng của Nga, giờ đây phát triển mạnh ở vùng khí hậu ôn đới như Siberia và Ural. Hãy cùng xem xét các giống nho khô phổ biến nhất có thể chịu được sương giá ở Nga.

Rạng rỡ

Đây là giống nho sultana duy nhất hiện có trong Sổ đăng ký Nhà nước. "Luchity" được khuyến nghị trồng ở vùng Hạ Volga và Bắc Kavkaz. Đây là giống nho giữa mùa, chín sau 125-130 ngày. Chùm nho hình nón, kích thước trung bình, nặng khoảng 400 g. Mỗi quả nặng tới 1 kg và dài 40 cm. Quả mọng hình trứng thuôn dài, vỏ màu hồng đậm. Mỗi quả nặng 2,5-4 g. Hương vị nho Muscat.

Ưu điểm:

• quả mọng rất ngon, điểm nếm thử – 9/10;
• năng suất cao – trên 120 centners trên 1 ha;
• khả năng chống nấm mốc xám, nấm mốc và nấm oidium;
• Quả mọng có khả năng chịu được vận chuyển tốt.

Nhược điểm:

• khả năng chống sương giá thấp;
• năng suất cao trở thành bất lợi - dưới sức nặng của chùm nho, cành nho thường bị gãy;
• Do năng suất cao nên quả mọng nhỏ hơn và hàm lượng đường cũng giảm.

người Moldavian

Kishmish là giống giữa mùa. Từ khi nảy nụ đến khi chín mất 155 ngày. Cây bụi khỏe mạnh, chùm quả to. Mỗi chùm nặng 600 g. Quả hình tròn hoặc hình bầu dục, màu tím nhạt, phủ một lớp sáp. Quả mọng nặng 4-6 g.

Ưu điểm:

• hương vị dễ chịu, hài hòa;
• bảo quản mùa đông – 180 ngày;
• vận chuyển tốt.

Nhược điểm:

• khả năng kháng nấm mốc, mốc xám và sâu cuốn lá thấp;
• Khả năng chống sương giá khá tốt – giống cây này có thể chịu được sương giá xuống tới âm 18°C.

Xem đánh giá về giống nho khô "Moldavian" trong video dưới đây:

Trắng

Thời gian chín hoàn toàn mất 160-175 ngày. Giống nho trung-muộn này có thể trồng ở vùng khí hậu ôn đới. Chùm quả có kích thước trung bình, hình trụ, nặng tới 250 g. Quả nhỏ. Màu vàng chanh hoặc vàng hổ phách. Vỏ quả mỏng và trong suốt. Quả có vị ngọt và chua.

Ưu điểm:

• khả năng chống băng giá trung bình;
• quả mọng ngon;
• không có hạt.

Nhược điểm:

• năng suất thấp;
• khả năng chống chịu bệnh tật và sâu bệnh kém;
• vận chuyển kém.

Do khả năng vận chuyển kém của White Kishmish nên nó thường được dùng để sấy khô hơn là để làm rượu vang và nước ép.

Rusbol

Nho chín sau 115-125 ngày. Chúng cho ra những chùm quả hình nón lớn, nặng tới 1 kg. Quả mọng hình bầu dục, màu trắng, rất to, nặng 8-10 g. Hương vị dễ chịu. Hạt thô sơ nằm trong phần cùi.

Ưu điểm:

• khả năng chống sương giá cao – lên đến âm 25°C;
• năng suất cao ổn định;
• khả năng chống lại nhiễm trùng nấm;
• thu được nho khô chất lượng cao;
• trình bày hấp dẫn;
• chịu được vận chuyển tốt;
• Thích hợp để ăn và để sấy khô.

Nhược điểm:

• các cành cây dưới sức nặng của vụ thu hoạch có thể bị quá tải và gãy – cần phải phân phối theo khẩu phần;
• quả mọng chứa hạt;
• Khi trời mưa, quả mọng có thể bị nứt.

Có một phiên bản cải tiến của Rusbol—Rusbol Improved, còn được gọi là 13-3-6-2 Elf. Nó chín sớm hơn.

Thế kỷ

Nho Stoletie là một giống nho sultana Mỹ. Giống nho này được lai tạo vào năm 1966 và vẫn rất được ưa chuộng. Nho chín sau 120-125 ngày, khiến nó trở thành giống nho giữa mùa. Cây phát triển mạnh mẽ, với chùm quả hình nón, mật độ trung bình. Mỗi chùm nặng 700-1200 g. Quả mọng màu vàng lục và nặng 6-9 g.

Ưu điểm:

• các cụm lớn;
• phần cùi ngọt, đồng nhất, hơi giòn;
• hương vị cân bằng với hương thơm của hạt nhục đậu khấu;
• khả năng chống nứt quả;
• một số lượng lớn các chùm nho trên cây nho;
• quả mọng thích hợp để sản xuất nho khô;
• khả năng chống sương giá tốt – lên đến âm 25°C.

Nhược điểm của chúng là thời hạn sử dụng ngắn. Trong quá trình bảo quản, quả mọng nhanh chóng chuyển sang màu nâu và mất đi vẻ đẹp bên ngoài.

Giống "Stoletie" được những người làm vườn biết đến nhiều hơn với tên gọi "Senteniel Seedless", có nghĩa là "một thế kỷ không có hạt giống".

Sao Mộc

Đây là một trong những giống nho sultana trẻ nhất. Giống nho này được lai tạo tại Hoa Kỳ. Quả chín sau 105-125 ngày. Cây bụi có kích thước trung bình, chịu được sương giá và tự thụ phấn. Các chùm nho hình trụ, có cánh và tụ lại thành hình nón. Quả nho lớn, hình bầu dục, màu xanh đậm, có mùi thơm của nho Muscat. Mỗi chùm nho nặng 200-500 g, và quả nho nặng 4-7 g. Giống nho này được sử dụng để sấy khô và ăn tươi.

Ưu điểm:

• lớp vỏ dày ngăn chặn ong bắp cày phá hoại quả mọng;
• năng suất ổn định;
• chịu được sương giá 30 độ;
• khả năng vận chuyển tốt.

Nhược điểm:

• quả mọng sẽ rụng nếu chùm quả không được hái kịp thời;
• Đôi khi người ta tìm thấy những hạt giống thô sơ.

Xem video bên dưới về nho khô Jupiter:

Zaporizhzhya

Giống nho này được đặt theo tên thành phố nơi nó được lai tạo. Các chùm nho hình nón và lớn, nặng tới 1,5 kg. Quả mọng nặng 2-2,5 g. Nho có hình bầu dục và màu tím đậm. Nho chín rất nhanh, trong vòng 110-120 ngày.

Ưu điểm:

• ra quả liên tục nhiều;
• dễ chăm sóc;
• trái cây đẹp và ngon;
• tự thụ phấn, là loài thụ phấn tốt cho các giống khác;
• không sợ nấm mốc, thối rữa và oidium;
• chịu được sương giá xuống tới âm 26°C.

Nhược điểm:

• quả mọng nhỏ;
• Do quá tải, cành cây có thể bị gãy - cần cắt tỉa những chồi lớn;
• quả mọng có phần nhiều nước;
• trái cây đạt được hàm lượng đường muộn hơn;
• tăng cường hình thành con riêng;
• quả mọng không được bảo quản tốt;
• Quả bị ong bắp cày tấn công – vì lý do nào đó, loài côn trùng này lại thích nho khô Zaporizhzhya hơn các giống nho khác.

Tiếng Hungary 342

Đây là một trong những giống nho khô (sultana) tráng miệng phổ biến nhất. Nó được coi là giống chín sớm, với thời gian chín từ 110 đến 115 ngày. Cây phát triển mạnh mẽ với những chùm quả lớn. Mỗi chùm quả nặng 300-500 g. Thịt quả mềm, có hương vị nho Muscat đặc trưng. Quả mọng màu xanh nhạt với ánh vàng. Quả nặng 2-3,5 g và hình trứng.

Ưu điểm:

• khả năng chống băng giá – lên đến âm 26°C;
• các loại trái cây lý tưởng để sấy khô;
• tăng khả năng chống lại bệnh nấm;
• Vỏ mỏng, quả dễ tiêu hóa, kể cả với cơ thể trẻ em.

Nhược điểm:

• những chùm nho không được hái đúng thời điểm sẽ mất đi đặc tính thương mại;
• quả mọng có thể có một đặc điểm cơ bản - hạt;
• những chùm nhỏ.

Veles

Giống chín sớm, chín trong 95-105 ngày. Tự thụ phấn, năng suất tăng 20% ​​so với các giống thụ phấn. Các chùm quả rất lớn, nặng tới 3 kg. Các chùm quả có hình trụ hoặc hình nón. Quả to, hình bầu dục, màu hồng nhạt, có màu hổ phách. Quả trông trong suốt. Trọng lượng: 5 g. Hương thơm thoang thoảng mùi nho xạ.

Ưu điểm:

• da rất mỏng;
• không có hạt giống;
• năng suất cao;
• những chùm nho chín còn trên cây không bị mất đi hương vị trong vòng 45 ngày;
• hương vị dễ chịu, với chút hương nhục đậu khấu;
• quả mọng khi chín sẽ không rơi ra.

Nhược điểm:

• khả năng chống sương giá ở mức trung bình – lên đến 21°C, giống này cần có nơi trú ẩn;
• các chùm nho bị ong tấn công;
• Trong điều kiện mưa và ẩm ướt, vẻ ngoài có thể bán được của quả mọng sẽ giảm đi.

Nó mọc ở đâu?

Nho Kishmish từ lâu đã vượt ra khỏi biên giới Trung Á—ngày nay, giống nho này được trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau. Có những giống chín sớm và chịu được sương giá, phát triển mạnh ở những vùng có mùa đông khắc nghiệt và mùa hè ngắn. Tuy nhiên, những giống nho này ưa đất cát giàu kali và phốt pho, cùng với gió nhẹ.

Crimea là nơi lý tưởng cho nho khô phát triển. Biên giới phía bắc của vùng phân bố nho khô trải dài dọc theo đường biên giới Kyiv-Saratov-Barnaul. Tuy nhiên, điều này không ngăn cản những người làm vườn giàu kinh nghiệm - họ vẫn có thể trồng được các giống nho khô chịu sương giá ở những vùng xa hơn về phía bắc. Đương nhiên, nho khô ở những vùng có mùa đông băng giá luôn được che phủ trong mùa đông.

Điều kiện chính để nho khô ra quả là ít nhất 180 ngày không có sương giá trong năm.

Ưu điểm và nhược điểm của nho khô nói chung

Kishmish là một nhóm giống nho phổ biến được những người trồng nho và người làm vườn nghiệp dư đánh giá cao vì:

Nhược điểm:

Tính năng hạ cánh

Nếu bạn muốn trồng nho khô ngọt trong vườn, hãy chọn giống nho phù hợp với vùng của bạn. Sau đó, chọn và chuẩn bị đất, cũng như chuẩn bị tất cả các vật liệu trồng cần thiết.

Hạn chót

Nho Kishmish có thể được trồng vào cả mùa thu và mùa xuân. Trên đất bản địa của giống nho này và ở miền Nam nước Nga, nho thường được trồng vào mùa thu - khoảng tháng 10 hoặc tháng 11. Một hoặc một tháng rưỡi trước khi sương giá, hệ thống rễ của nho có thời gian để thích nghi với điều kiện mới, và cây con có thời gian để củng cố và ra rễ.

Ở những vùng có mùa đông lạnh giá, tốt nhất nên trồng Kishmish vào mùa xuân để tránh cây con bị hư hại do sương giá đột ngột. Trồng vào mùa xuân được thực hiện trước khi nhựa cây bắt đầu chảy, khi cây vẫn còn ngủ đông.

Nhiệt độ đất tối ưu là +10°C. Không nên trồng nho ở đất lạnh hơn vì rễ có thể bị đóng băng. Điều kiện này thường xảy ra vào tháng 4-5.

Cây con được trồng vào mùa thu; thời điểm tốt nhất để giâm cành là mùa xuân.

Chọn một trang web

Khuyến nghị khi chọn địa điểm trồng Kishmish:

• Giống nho này cần nhiều ánh sáng mặt trời; loại nho này không phát triển được ở nơi có bóng râm dày.
• Không nên có cây cối ở gần vì sẽ gây ra sự cạnh tranh về nước và chất dinh dưỡng.
• Không để gió lùa và gió giật; nho cần sự yên tĩnh và thoải mái.
• Lựa chọn tốt nhất là khu vực có nhiều nắng hướng về phía nam hoặc tây nam, bằng phẳng hoặc có độ dốc nhẹ.
• Một giải pháp tốt là trồng nho gần các công trình chắn hướng Bắc. Nho thường được trồng gần tường đá của nhà kho, nhà để xe, v.v. Tuy nhiên, không nên trồng gần tường nhà ở, vì tưới nước quá nhiều có thể làm nền móng bị lún.
• Kishmish phát triển trên mọi loại đất, nhưng cho quả ngon nhất ở đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, ấm lên nhanh và cho phép độ ẩm và oxy đến được rễ cây.
  Những đặc tính này đặc trưng cho đất thịt pha và đất thịt pha nhẹ, cũng như đất chernozem trên nền đá vôi và đá phấn. Đá sa thạch là một lựa chọn phù hợp, nhưng cần lưu ý rằng chúng nhanh chóng mất nước và chất dinh dưỡng.
• Không nên trồng Kishmish ở những vùng đất nằm gần hơn 1 m so với các khu vực nhiều đá, hoặc ở những vùng đầm lầy hoặc đất nhiễm mặn.

Độ ngọt của nho Kishmish phụ thuộc vào lượng ánh nắng mặt trời. Một chút bóng râm chỉ có thể chấp nhận được trong vài năm đầu sinh trưởng. Giống nho này đặc trưng bởi thân cây khỏe mạnh, vì vậy chúng có thể dễ dàng được cấy ghép đến những khu vực có nhiều ánh nắng mặt trời nhất.

Chuẩn bị đất

Việc chuẩn bị đất được bắt đầu từ trước. Nếu nho được trồng vào mùa xuân, đất sẽ được chuẩn bị vào mùa thu. Hãy làm theo các bước sau:

• Dọn sạch khu vực khỏi mọi vật dụng không cần thiết – loại bỏ đá, cỏ dại và rễ của chúng, và san phẳng bề mặt.
• Đào đất sâu 65-70 cm. Cho 3-4 kg phân hữu cơ vào mỗi mét vuông và 100 g supe lân vào mỗi mét vuông.
• Khi đào, đừng cố phá vỡ các đám lớn - chúng sẽ tích tụ nhiều độ ẩm trong suốt mùa đông và sẽ tự phân hủy vào mùa xuân.
• Nếu cần, hãy điều chỉnh thành phần đất: nếu đất chua, hãy thêm 1-1,5 kg phân lân đá. Nếu đất nặng và sét, hãy thêm cát thô, mùn và đá dăm. Đất cát tơi xốp cần than bùn, phân chuồng hoặc đất đen.

Chọn cây giống

Sự phát triển và năng suất sau này của cây nho phụ thuộc vào sức khỏe của vật liệu trồng. Cách chọn cây giống để trồng:

• Cây giống non – 1-2 năm tuổi – có khả năng chịu được việc cấy ghép tốt nhất.
• Hệ thống rễ phải khỏe mạnh, cứng cáp, không có khuyết tật hay dấu hiệu bệnh tật. Hãy yêu cầu người bán cắt một đoạn rễ để bạn có thể kiểm tra bề mặt cắt - nếu bề mặt có màu nhạt thì rễ còn sống.
• Thân cây phải nhẵn và không có dấu hiệu nhiễm trùng. Nếu thân cây có đốm, sưng hoặc phồng, cây con không thích hợp để trồng.
• Cây giống phải được ít nhất một năm tuổi, đủ dày và có nụ.

Phương pháp và hướng dẫn trồng cây

Trước khi trồng, hãy ngâm rễ cây con trong nước vài ngày để rễ cây hấp thụ đủ độ ẩm cần thiết. Chuẩn bị hố trồng chậm nhất là 2-3 tuần trước khi trồng.

Trồng cây nho khô:

• Đào một hố sâu 70-80 cm. Đường kính hố nên xấp xỉ bằng nhau – 80-100 cm. Kích thước này cần thiết để bộ rễ cây phát triển thoải mái – cây chỉ phát triển tốt trong đất tơi xốp, giàu oxy.
• Trộn đất màu mỡ đào hố với phân chuồng hoai mục (2-3 xô), supe lân (200-300 g) và muối kali (100-200 g).
• Đóng một thanh đỡ xuống đáy hố và trải vật liệu thoát nước - gạch vỡ hoặc sỏi thô đều được. Đặt thanh đỡ ở phía bắc.
• Đổ hỗn hợp đất vào lỗ và đổ đầy nước vào cho đến khi đất lắng xuống.
• Khi đến thời điểm trồng, hãy đào một lỗ trên hỗn hợp đất tơi xốp mà bạn đã lấp đầy. Điều chỉnh độ sâu sao cho chỉ còn lại hai nụ trên bề mặt đất của cây con đã trồng.
• Đặt cây con sao cho rễ cây thẳng đứng.
• Phủ đất màu mỡ lên rễ cây và nén chặt bằng tay.
• Tưới nước ấm cho cây con.
• Sau khi nước đã ngấm, hãy rắc lớp phủ xung quanh cây con. Bạn có thể đọc thêm về lớp phủ tại đây. đây.

Nên có khoảng cách 2,5-3 m giữa các cây giống Kishmish liền kề và khoảng cách tương tự giữa các hàng.

Độ sâu trồng cây chịu ảnh hưởng của điều kiện khí hậu của khu vực và thành phần đất:

• Ở miền Nam, cây con được đặt sao cho gốc cây cách mặt đất 50-55 cm.
• Ở những vùng lạnh hơn và trên đá sa thạch – ở khoảng cách 60-65 cm.

Tính năng chăm sóc

Việc chăm sóc Kishmish bao gồm một loạt các biện pháp canh tác. Cây nho được cắt tỉa, tưới nước thường xuyên, bón phân và chuẩn bị cho mùa đông vào mùa thu.

Lịch trình chăm sóc Kishmish:

Trong quá trình thu hoạch, phải ngừng tưới nước và bón phân.

Khi nào và tưới nước như thế nào?

Quả Kishmish phát triển mạnh nhờ độ ẩm, và nếu thiếu nước, rễ sẽ bắt đầu phát triển sâu hơn - lên đến 2-2,5 mét. Điều này sẽ khiến dây leo bị héo, chùm quả bị sụt cân và quả mất đi độ mọng nước. Nếu không có mưa, hãy tưới nước cho quả Kishmish ít nhất một lần một tuần.

Cây Kishmish phải được tưới nước vào các thời điểm sau:

• đầu mùa sinh trưởng;
• một tuần trước khi ra hoa;
• sau khi ra hoa;
• trong quá trình chín của trái cây.

Hai tuần trước khi thu hoạch, lượng nước tưới được giảm đi một nửa để tránh quả bị nứt.

Vào những ngày hè đặc biệt nóng nực, nho được tưới nước thường xuyên hơn bình thường - 3-4 ngày một lần. Lượng nước tưới được tính toán dựa trên điều kiện đất; trung bình, mỗi cây nho được tưới 2-3 xô nước.

Để đảm bảo cây hấp thụ độ ẩm đều, nên tưới nước cho cây thành hai đợt - sáng và tối.

Biểu đồ phân bón và ứng dụng

Nguyên tắc cho Kishmish ăn:

• Bón phân vừa phải, kết hợp phân hữu cơ với phân phức hợp.
• Vào mùa xuân và đầu mùa hè, nitơ và chất hữu cơ được bổ sung để kích thích sự phát triển của chồi.
• Vào nửa cuối mùa hè, người ta bổ sung phốt pho và kali - những chất cần thiết cho sự hình thành quả mọng to và ngọt. Không bổ sung nitơ vào nửa cuối mùa hè.
• Nên bón phân dạng lỏng trong khi tưới nước.

Tỷ lệ và thời gian bón phân:

Xử lý lá

Bón phân qua lá bao gồm việc rắc dinh dưỡng lên lá. Phương pháp này được sử dụng khi bón phân qua rễ không hiệu quả hoặc để tối đa hóa năng suất. Phương pháp này đòi hỏi phải cẩn thận để tránh làm cháy lá hoặc làm hỏng quả.

Lần bón lá đầu tiên được thực hiện một tuần trước khi ra hoa. Việc bón lá được thực hiện bất kể đã bón rễ hay chưa. Để tiết kiệm thời gian, bón lá được trộn với thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu.

Thành phần số 1 của phân bón lá:

• 40 g urê;
• 20 g axit citric;
• 15 g axit boric;
• 1 g sắt sunfat.

Bài soạn số 2:

• 0,2% amoni sunfat;
• 0,05% kali pemanganat;
• 0,6% kali sunfat;
• 0,5% urê.

Nếu bạn không muốn mất công pha chế dung dịch, hãy mua các loại dung dịch pha sẵn như "Clean Sheet", "Novofert", "Ovary" và các loại khác. Bạn cũng nên sử dụng thuốc kích thích sinh trưởng quả và chùm quả "Gibberellin" để phun.

Xịt nho vào ngày nhiều mây hoặc buổi tối. Bạn có thể thêm 30 g glycerin hoặc dầu thực vật vào dung dịch. Điều này sẽ làm chậm quá trình bay hơi của dung dịch.

Lần bón phân thứ hai được thực hiện sau khi nho ra hoa, khi nho được phun thuốc trừ sâu bệnh. Việc bón phân qua lá được dừng lại vào tháng 8 để ngăn ngừa sự phát triển quá mức của chồi non.

Cắt tỉa

Trong 3-4 năm đầu, cây nho được tạo hình để dễ chăm sóc và cho năng suất cao. Việc cắt tỉa nho Kishmish, bất kể thời điểm trồng, đều bắt đầu vào mùa xuân. Thường sử dụng phương pháp cắt tỉa hình dây, với một hoặc hai cành, thường hướng về cùng một hướng. Đọc thêm về cách cắt tỉa nho vào mùa xuân. Đây.

Nguyên tắc cắt tỉa Kishmish:

• Để tránh tình trạng cây bụi bị quá tải, không nên để quá 10-12 cây leo trên một mét chiều cao.
• Nho Kishmish có bụi cây khỏe mạnh, vì vậy cần cắt tỉa dài, để lại khoảng 8-12 nụ trên cây. 4-5 nụ đầu tiên trên cây là nụ vô sinh - đây là đặc điểm của nho Kishmish và các giống nho Trung Á khác.
• Cắt bỏ những chồi thừa và yếu.
• Mỗi chồi chỉ còn lại tối đa hai cụm.

Chuẩn bị cho mùa đông

Ở các vùng phía Nam, không cần phải che phủ các đồn điền Kishmish, nhưng bắt đầu từ vùng trung tâm của Nga, việc cách nhiệt vào mùa đông là điều bắt buộc.

Quy trình chế biến Kishmish cho mùa đông:

• Làm cỏ giữa các hàng – để giữ ẩm tốt hơn và kiểm soát cỏ dại.
• Cuối cùng là bón phân trước mùa đông (bổ sung phân lân-kali).
• Che phủ chồi. Sau khi tháo dây, chúng được đặt xuống đất, ghim chặt bằng ghim. Một lớp vải không dệt được đặt lên trên các chồi, sau đó phủ một lớp đất. Đôi khi, người ta thậm chí còn đóng hộp gỗ dán lên trên.

Bệnh tật và sâu bệnh

Bệnh tật và sâu bệnh gây thiệt hại năng suất cây trồng. Các biện pháp phòng ngừa kịp thời là rất cần thiết để ngăn ngừa thiệt hại.

Các triệu chứng và biện pháp phòng chống bệnh tật và sâu bệnh của Kishmish:

Thông tin hữu ích về giống

Quả nho khô Kishmish rất ngon, tốt cho sức khỏe và có nhiều công dụng, nhưng cần phải có sự giám sát khi sử dụng. Để tránh gây hại cho cơ thể, hãy lưu ý đến các đặc tính riêng của nho khô.

Giá trị dinh dưỡng và năng lượng

Kishmish giàu vitamin và nguyên tố vi lượng:

• Nho rất giàu vitamin B, rất cần thiết cho hệ thần kinh khỏe mạnh. Ăn nho giúp kiểm soát căng thẳng và trầm cảm.
• Axit nicotinic – bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
• Axit ascorbic – tăng cường hệ miễn dịch.
• Kali – có tác dụng có lợi cho hệ tim mạch.
• Boron – làm giảm nguy cơ loãng xương.
• Axit oleanolic – làm giảm tốc độ phát triển của vi khuẩn trong khoang miệng.

Hàm lượng calo của quả Kishmish là 69 kcal trên 100 g. Giá trị năng lượng:

• protein – 0,72 g;
• chất béo – 0,16 g;
• carbohydrate – 17,2 g.

Chỉ số đường huyết

Chỉ số đường huyết (GI) là một thông số đo tốc độ phân hủy carbohydrate, phản ánh mức độ thay đổi lượng đường trong máu. Ví dụ, GI của nho khô là 56. Nho thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng, nhưng chống chỉ định cho người tiểu đường, cũng như bất kỳ thực phẩm nào có GI trên 50.

Nó chứa những loại vitamin nào?

Kishmish rất giàu vitamin, đặc biệt được đánh giá cao vì có hàm lượng vitamin A và C cao. Tuy nhiên, những loại vitamin này chỉ có trong quả chín và phơi khô kỹ.

100 g nho khô chứa:

• Vitamin C – 6 mg;
• Vitamin A – 5 mcg;
• vitamin PP – 0,3 mg;
• vitamin B9 – 2 mcg;
• beta-carotene – 0,03 mg;
• vitamin H – 1,5 mcg;
• Vitamin E – 0,4 mg.

Ứng dụng

Kishmish được sử dụng:

• Là một sản phẩm lành mạnh, thậm chí có tác dụng chữa bệnh, quả mọng giúp cải thiện tâm trạng, giảm mệt mỏi và có nhiều tác dụng có lợi khác.
• Trong nấu ăn. Được sử dụng trong các loại bánh nướng, bánh kẹo và nhiều món ăn khác.
• Để làm rượu vang tại nhà.

Tác hại từ Kishmish

Khi sử dụng nho khô, hãy lưu ý chỉ số đường huyết cao và sự hiện diện của axit hữu cơ. Nho khô có hại trong các trường hợp sau:

• béo phì;
• bệnh tiểu đường;
• loét dạ dày;
• viêm tụy;
• viêm túi mật.

Liều nho khô tối đa hàng ngày là 25 quả. Vượt quá giới hạn này có thể dẫn đến đầy hơi, buồn nôn và tiêu chảy - những triệu chứng có thể phát triển do ăn quá nhiều nho khô, ngay cả ở những người khỏe mạnh.

Khả năng tiếp thị của quả mọng

Nho Kishmish không phải lúc nào cũng có hình dáng đẹp mắt để bán. Một nhược điểm có thể gặp của chùm nho này là mật độ quả không đủ dày. Tất cả phụ thuộc vào kích thước và hình dáng của chùm nho – những thông số này phụ thuộc vào giống nho Kishmish, thời hạn sử dụng và khả năng giữ được hình dáng đẹp mắt sau khi quả chín.

Đánh giá nho Kishmish

Các giống nho Kishmish mới có khả năng chịu sương giá tốt, có thể trồng ở nhiều vùng khác nhau của Nga. Giống nho dễ trồng, dễ sử dụng này không chỉ làm phong phú thêm bàn ăn của bạn mà còn mang lại nguồn thu nhập đáng kể.

Những câu hỏi thường gặp