Bằng cách trồng các giống kim ngân ăn được, bạn sẽ trang trí cho khu vườn của mình một loại cây bụi vừa đẹp mắt vừa năng suất. Mỗi bụi kim ngân, chỉ cần chăm sóc rất ít, sẽ cho ra những quả ngon và bổ dưỡng quanh năm. Hãy cùng tìm hiểu cách trồng và chăm sóc kim ngân nhé.
Lựa chọn và mua nhiều loại
Cây kim ngân có thể cao tới 3 mét. Chúng rậm rạp và là hàng rào tuyệt vời. Vì vậy, mua các giống kim ngân cao sẽ tiết kiệm chi phí hơn, nhưng đôi khi trồng kim ngân lùn lại có lợi nhuận cao hơn.
Khi mua cây giống kim ngân ăn được, hãy hỏi về thông tin chi tiết của giống cây:
- năng suất;
- thời kỳ chín.
Việc tự mình tìm hiểu các giống kim ngân có thể khó khăn, vì vậy khi mua cây giống, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của nhân viên bán hàng tại vườn ươm. Tốt nhất nên mua cây giống ở đó, vì điều này sẽ tăng khả năng mua được giống mong muốn và cây giống chất lượng cao.
Yêu cầu đối với cây giống khỏe mạnh
Quy định chọn cây giống:
- Người ta dùng cây giống hai năm tuổi để trồng.
- Cây con phải có 2-3 nhánh.
- Chiều cao tối ưu là 30-40 cm.
- Cành cây phải tươi, không bị hư hại, không bị khô.
- Nếu cây con có hiện tượng bong tróc vỏ thì đây là hiện tượng bình thường đối với cây kim ngân.
- Rễ phải khỏe mạnh và phải có chồi trên cành.
- ✓ Kiểm tra hệ thống rễ để phát hiện các bệnh nấm không thể nhìn thấy khi kiểm tra sơ qua.
- ✓ Đảm bảo cây giống được trồng trong điều kiện tương tự như khu vực của bạn để thích nghi tốt nhất.
Kim ngân là loài cây tự thụ phấn; để ra quả, nó cần các giống thụ phấn chéo. Khi mua cây giống, hãy chọn nhiều giống kim ngân cùng lúc để thụ phấn.
Có những loại kim ngân nào có thể ăn được?
Trong số hai trăm loài kim ngân, khoảng năm mươi loài mọc ở Nga, và hầu hết đều không ăn được. Mỗi vùng có giống riêng. Kim ngân trồng ở Siberia và các vùng phía bắc cần được lựa chọn đặc biệt cẩn thận, lưu ý đến khả năng chịu sương giá.
Trong số các loại kim ngân ăn được, có các nhóm giống riêng biệt: đầu mùa, giữa mùa, cuối mùa, quả to, ngọt, có tính trang trí và ít rụng quả.
Tiêu chí lựa chọn giống kim ngân ăn được:
- Tính khu vực. Khi chọn giống, hãy so sánh nhiệt độ mùa đông thấp nhất và khả năng chống chịu sương giá của từng giống. Ưu tiên các giống đặc trưng của từng vùng.
- Hình thức. Trong khi màu sắc của quả kim ngân ăn được gần như đồng nhất, trải dài từ xanh đến tím, hình dạng của chúng có thể khá đa dạng:
- hình bầu dục;
- hình tròn-hình bầu dục;
- hình trụ;
- hình thoi;
- kéo dài;
- với một kết thúc cụt
- Màu sắc. Quả kim ngân độc thường có màu vàng, cam hoặc đỏ, trong khi các giống kim ngân ăn được chỉ có quả màu xanh lam hoặc tím, đôi khi gần như đen. Quả được bao phủ bởi một lớp hoa màu trắng xanh.
- Kích thước quả. Kích thước quả tối đa là 2 cm và chiều dài tối đa là 8 mm. Những thông số về quả mọng này là đặc trưng của các giống quả lớn. Quả nhỏ nặng tới 0,5 g, trong khi quả lớn nặng tới 1,5 g.
- Hương vị của trái cây. Các loại quả mọng khác nhau có hương vị khác nhau: chúng có thể ngọt, chua ngọt, đắng hoặc không đắng, và cũng có những loại có hương vị đặc biệt.
- Năng suất. Năng suất tối thiểu là 0,5 kg/bụi, tối đa là 4 kg.
Nếu diện tích đất nhỏ hoặc cây kim ngân sẽ được dùng làm hàng rào thì khi chọn giống, hãy cân nhắc đến hình dạng và kích thước của bụi cây.
Các giống kim ngân hoa ăn được ở các vùng của Nga:
| Vùng đất | Các giống được đề xuất |
| Ural | Nho khô, Phù thủy, Mắt xanh, Việt quất |
| Tỉnh Leningrad | Lenarola, Volkhova, Malvina, Yulia |
| Miền Trung nước Nga và khu vực Moscow | Moscow, Kucha Mala |
| Primorye | Bình minh, Sét, Quả việt quất |
| Siberia | Niềm tự hào của Bakchar, Gerda, Cinderella, Siberia |
Trong số tất cả các loại kim ngân ăn được, những giống được đánh giá cao nhất là những giống có năng suất cao và quả lớn - chẳng hạn như kim ngân Veliga, Băng tích, Laura, Slavyanka, Violet.
Các giống tốt nhất với mô tả và đặc điểm
Các nhà lai tạo liên tục cải thiện các đặc tính của kim ngân, vì vậy ngày nay người làm vườn ở mọi vùng có thể chọn ra những giống kim ngân đáp ứng tốt nhất nhu cầu của mình.
Các loại kim ngân ăn được ngon nhất:
| Đa dạng | Năng suất | Hoa quả | Các tính năng khác |
| Vasyuganskaya | lên đến 5 kg | Trọng lượng: tối đa 1 g. Vị chua ngọt, không đắng. Màu xanh đậm, có lớp phủ sáp. Hình bình, đầu phẳng. | Đây là giống cây nửa thân gỗ nửa thân bụi. Khả năng chịu sương giá rất cao, tỷ lệ rụng quả trung bình. Cây chín nhanh và dễ vận chuyển. |
| Tia chớp | khoảng 2 kg | Khối lượng: 1 g. Vị chua ngọt, hơi chua. Hình thoi. Màu xanh đậm. | Đây là những bụi cây hình bán cầu, tán rộng, rất đẹp mắt. Chúng chịu được hạn hán và sương giá. Quả hầu như không bao giờ rụng. |
| Liễu | lên đến 3,5 kg | Trọng lượng: 0,75 g. Quả màu xanh đậm, vị hơi chua. Hình dạng: hình thoi. Quả mọng sần sùi, màu xanh đậm. | Cây bụi hình cầu, thấp, lan rộng. Giàu vitamin C. Giống cây cho quả sớm và năng suất cao. |
| Pavlovskaya | khoảng 2 kg | Trọng lượng: 1,3 g. Màu xanh đậm, ngọt và chua. Hình dạng thuôn dài, đầu nhọn. | Cây bụi có hình nón ngược. Chiều cao – lên tới 1,7 m. Khả năng chịu lạnh mùa đông cao. |
| Tiên nữ | lên đến 3 kg | Trọng lượng: 1 g. Màu xanh lam nhạt, hình thoi. Quả to, dài, bề mặt gồ ghề. Vị ngọt, mùi thơm dễ chịu. | Mới. Giống kim ngân hoa tốt nhất hiện nay. Cây bụi tròn, cao 1,5 m và có khả năng chịu sương giá cao. |
| Băng tích | lên đến 2,5 kg | Trọng lượng: 1,7 g. Màu xanh lam nhạt, phủ một lớp sáp. Vị chua ngọt, không đắng, có mùi thơm thoang thoảng. Hình dạng: hình bình. | Giống này có tính trang trí cao và chín sớm. Chiều cao bụi cây là 1,7 m. |
Lợi ích và tác hại của kim ngân hoa
Quả kim ngân có vị giống như quả việt quất, quả việt quất đen, và một số loại thậm chí còn có chút hương vị của quả dứa. Loại quả này có nhiều đặc tính có lợi:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- ổn định huyết áp;
- giảm độ axit dạ dày;
- có đặc tính hạ sốt;
- chữa lành vết loét dạ dày và ruột;
- loại bỏ chất thải và độc tố ra khỏi cơ thể;
- có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm;
- tăng cường mạch máu;
- cải thiện lưu thông máu.
Nên ăn kim ngân ở mức độ vừa phải. Tránh ăn quá nhiều vì quả và hoa có thể gây dị ứng. Hoa kim ngân cũng có thể gây dị ứng ở những người bị dị ứng. Trẻ em dưới 5 tuổi không nên ăn quả kim ngân.
Video sau đây nói về lợi ích của việc ăn kim ngân và một chút thông tin về các loại kim ngân:
Các tính năng trồng trọt và hướng dẫn từng bước
Điều quan trọng nhất khi trồng kim ngân là đất trồng chất lượng cao và chuẩn bị hố trồng đúng cách. Nếu làm đúng cách, cây con sẽ không gặp vấn đề gì khi ra rễ.
Ngày hạ cánh
Kim ngân được trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu. Trồng vào mùa thu là tốt nhất. Thời điểm trồng được khuyến nghị là từ giữa tháng 9 đến giữa tháng 10. Vào mùa xuân, nên trồng rất sớm vì nụ kim ngân nở sớm.
Chọn vị trí
Điều kiện tối ưu cho cây kim ngân:
- bảo vệ gió;
- mực nước ngầm – không quá 1,5 m so với mặt đất;
- đất – trung tính, đất cát hoặc đất thịt, ẩm ướt;
- ánh sáng tốt cho phần ngọn và bóng râm cho phần rễ.
Không giống như hầu hết các loại cây trồng khác, kim ngân hoa phát triển mạnh ở vùng đất thấp. Nó phát triển song song với các loại cây bụi và cây gỗ khác. Khi trồng kim ngân hoa, điều quan trọng là phải đảm bảo việc hái quả dễ dàng - bụi cây phải dễ tiếp cận từ mọi phía.
Kim ngân hoa có thể phát triển ngay cả trên đất lầy, điều quan trọng nhất là chúng không quá chua.
Chuẩn bị đất
Dùng xẻng đào đất, loại bỏ rễ cỏ dại. Nếu cần, khử axit cho đất bằng cách bón 400 g vôi tôi cho mỗi mét vuông. Bón phân cho khu vực để giúp cây kim ngân hoa con bén rễ nhanh và ra quả khỏe. Trong quá trình đào, bón thêm các loại phân sau cho mỗi mét vuông đất:
- supe lân – 30 g;
- muối kali – 30 g;
- đất mùn – 10 kg.
Phân tươi chỉ được bón vào mùa thu. Vào mùa xuân, đất được bón bằng mùn hoặc phân hữu cơ đã hoai mục.
Chuẩn bị hố
Đặc điểm của việc chuẩn bị hố trồng cây kim ngân:
- các lỗ được chuẩn bị khoảng hai tuần trước khi trồng;
- độ sâu của lỗ – 40 cm;
- hỗn hợp đất được thêm vào các hố đã đào;
- Lỗ được che phủ bằng vật liệu không dệt.
Thành phần hỗn hợp đất bón vào hố trồng cây:
- lớp đất màu mỡ;
- mùn – 3 kg;
- tro – 200 ml;
- nitrophos – 30-40 g;
- Vôi tôi – 250 ml (dung dịch được pha từ 250 ml vôi và 10 lít nước).
Thời gian tối thiểu để trồng cây kim ngân vào hố đã chuẩn bị là 4 ngày sau khi bón phân.
Hạ cánh
Cây kim ngân giống được trồng theo quy trình: 1,5 m giữa các bụi liền kề và 2 m giữa các hàng. Nếu cây con có rễ lộ ra, hãy nhúng cây vào hỗn hợp đất sét (1 lít đất sét cho 10 lít nước) trước khi trồng.
Quy trình trồng cây kim ngân:
- Một ngọn đồi được hình thành từ phân bón đổ vào hố.
- Rễ của cây con được đặt ở đỉnh đồi; không được phép uốn cong rễ.
- Rễ cây được phủ đất và nén chặt cẩn thận sao cho mọi khoảng trống đều được lấp đầy.
- Cây con được tưới nước thật nhiều.
- Họ phủ lớp mùn vòng tròn thân cây với than bùn, cỏ khô, mùn cưa, vỏ cây.
- × Tránh trồng gần những cây lớn có thể cạnh tranh nước và chất dinh dưỡng.
- × Không trồng kim ngân ở những nơi có nước đọng, ngay cả khi cây chịu được đất lầy lội.
Xem video dưới đây để biết quy trình trồng kim ngân hoa ăn được:
Cây kim ngân được trồng sao cho cổ rễ nằm sâu 5 cm trong đất.
Nó nở hoa như thế nào?
Kim ngân là một loại cây đa năng, một trong những chức năng chính của nó là làm cảnh. Cây bụi này đặc biệt đẹp trong thời kỳ ra hoa. Thời kỳ nở hoa này không chỉ kéo dài vài ngày như nhiều loại cây ăn quả khác, mà kéo dài 3-4 tuần.
Hoa bắt đầu nở sau 3 hoặc 4 năm trồng. Thời gian ra hoa phụ thuộc vào độ trưởng thành của giống. Hoa kim ngân to và tùy thuộc vào giống, có thể có màu từ trắng đến hồng hoặc xanh.
Chăm sóc cây trồng
Những quả đầu tiên sẽ xuất hiện trên cây kim ngân sau hai năm trồng. Ban đầu, năng suất sẽ thấp - khoảng 300 gram quả. Nhưng nếu được chăm sóc đúng cách, cây sẽ cho ra ngày càng nhiều quả mỗi năm. Nếu được chăm sóc đúng cách, cây kim ngân sẽ cho quả trong 30 năm.
Bón thúc
Thứ tự cho cây kim ngân ăn:
- Trước khi nụ hoa nở, bón 15 g amoni nitrat cho mỗi mét vuông. Hoặc bón 1 thìa canh dung dịch urê cho mỗi 10 lít nước. Mỗi bụi cây một xô dung dịch urê.
- Trong thời gian ra hoa, bón dung dịch tro giúp tăng cường dinh dưỡng cho rễ. Thêm 1 kg tro vào mỗi xô nước.
- Sau khi hái quả, thêm dung dịch nitrophoska – 25 g cho 10 l, hoặc phân chuồng lỏng (1:4).
- Vào mùa thu, bón thêm 5 kg phân trộn dưới mỗi bụi cây, 50 g supe lân và 100 g tro.
Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin về cách chăm sóc cây kim ngân vào mùa thu từ bài viết này.
Tưới nước
Kim ngân rất dễ trồng và không cần tưới nước đặc biệt. Cây chịu hạn rất tốt, chỉ cần tưới nước trong những đợt hạn hán kéo dài nhất. Và nếu được tưới, hãy tưới thật nhiều. Không giống như cây trưởng thành, cây bụi non cần được tưới nước thường xuyên.
Tần suất tưới nước khuyến nghị cho cây bụi non là 1-2 xô. Sau khi tưới nước, rắc than bùn, mùn hoặc mùn cưa lên đất. Nếu làm cỏ xung quanh thân cây, hãy làm rất cẩn thận, vì rễ kim ngân nằm rất gần mặt đất.
Sự hình thành của bụi cây
Để cải thiện khả năng đậu quả và tăng tính thẩm mỹ cho bụi cây, người ta tiến hành cắt tỉa tạo hình. Các kỹ thuật tạo hình bụi cây bao gồm:
- Lần cắt tỉa đầu tiên được thực hiện ngay sau khi trồng. Cây con được cắt tỉa, để lại 3-5 cành khỏe nhất. Mỗi cành còn lại được cắt ngắn đi một phần ba.
- Việc cắt tỉa vệ sinh được thực hiện hàng năm vào mùa xuân, loại bỏ các chồi bị hư hỏng và khô. Việc cắt tỉa nên được thực hiện chậm nhất là vào tháng Ba.
- Việc cắt tỉa tạo hình được thực hiện vào mùa thu, sau khi lá đã rụng. Những cành dày được cắt tỉa, nhưng những chồi một năm tuổi vẫn được giữ nguyên.
- Đến năm 7 tuổi, cây kim ngân sẽ mọc nhiều chồi mới, một số chồi sẽ bị cắt bỏ.
- Khi cây được 10-12 tuổi, tiến hành cắt tỉa trẻ hóa. Những cành 5-6 tuổi sẽ được cắt bỏ.
- ✓ Lá ở phần trên của bụi cây chuyển sang màu vàng cho thấy cây thiếu nitơ.
- ✓ Lá cuộn tròn có thể là dấu hiệu của sự xâm nhập của nhện đỏ, ngay cả khi không nhìn thấy màng nhện.
Cắt tỉa triệt để là phương pháp phù hợp với cây kim ngân: cắt sát gốc cây già. Sau vài năm, cây sẽ phục hồi và ra quả.
Nhân giống kim ngân ăn được
Kim ngân có thể được nhân giống theo nhiều cách khác nhau. Loại cây chịu lạnh này dễ trồng bằng cách giâm cành, chiết cành và các phương pháp khác.
Cành giâm xanh
Giâm cành được lấy từ cây ra hoa khi quả xanh xuất hiện. Giâm cành được thực hiện vào thời tiết nhiều mây, mát mẻ. Quy trình nhân giống:
- Dùng dao sắc cắt chéo các chồi.
- Sau đó, các chồi non được chia thành nhiều cành giâm, mỗi cành có 2-3 chồi.
- Những chiếc lá phía dưới được xé bỏ. Những chiếc lá phía trên được cắt tỉa. Giâm cành được ngâm trong nước 24 giờ. Chúng được trồng xuống đất và cách nhiệt cho mùa đông. Vào mùa xuân, những cây con khỏe mạnh nhất được cấy vào vị trí cố định của chúng.
Cành giâm hóa gỗ
Vật liệu trồng được chuẩn bị sau khi lá đã rụng. Quy trình nhân giống:
- Cắt cành có đường kính 7-8 mm.
- Rễ cây được bọc trong vải ẩm và chôn trong cát.
- Vào mùa xuân, cành gỗ được cắt thành cành giâm và trồng theo kỹ thuật tương tự như cành xanh. Đến mùa thu, chúng sẽ có bộ rễ riêng. Sau một năm nữa, chúng có thể được cấy ghép vào vị trí cố định.
Phân lớp theo chiều ngang
Vào đầu mùa xuân, các cành thấp hơn được ép xuống đất và cố định bằng ghim. Đến mùa thu, chồi sẽ ra rễ. Chồi được tách khỏi cây mẹ vào mùa xuân năm sau. Chồi đã tách ra được trồng ở vị trí cố định.
Để kích thích sự hình thành rễ ở cành giâm, người ta cắt vào vỏ cây nơi chồi tiếp xúc với đất.
Bằng cách chia bụi cây
Phương pháp tách bụi được sử dụng để nhân giống những bụi cây trưởng thành nhưng chưa già, có 6-7 cành xương nằm sâu dưới đất. Một bụi cây khỏe mạnh là điều cần thiết.
Vào mùa thu, bụi cây được nhổ khỏi mặt đất và chia thành nhiều phần bằng kéo cắt tỉa. Mỗi phần cần có nhiều chồi và đủ số lượng rễ. Chúng được trồng lại ngay vào các hố đã chuẩn bị.
Cành giâm
Kim ngân hoa ít tạo ra rễ con. Để hình thành rễ con, các chồi bất định phải nhú ra từ rễ, sau đó phát triển thành chồi nổi trên mặt đất. Những chồi con này được nuôi dưỡng thêm gần cây mẹ. Sau hai năm, các chồi con đã trưởng thành được tách ra khỏi cây mẹ và cấy ghép đến một vị trí cố định.
Chuyển khoản
Kim ngân có thể được trồng lại nếu cần thiết. Để làm điều này, hãy chuẩn bị hố trồng trước, giống như khi trồng cây. Hãy xem xét kích thước của hệ thống rễ cần cấy. Nếu bụi cây lớn, hãy chia nó thành nhiều phần bằng xẻng sắc. Cây mới trồng được sẽ được trồng như cây con thông thường.
Bệnh tật và cách kiểm soát
Kim ngân không gây ra vấn đề gì cho người trồng. Loài cây này có khả năng kháng bệnh cao và hiếm khi bị bệnh, đặc biệt là nếu được phun thuốc phòng ngừa.
Vào những năm ẩm ướt và lạnh, cây kim ngân có thể mắc phải các bệnh sau:
- Đốm trắng. Bệnh này kèm theo sự xuất hiện của các đốm nâu xám với tâm trắng trên lá. Fundazol giúp loại bỏ bệnh.
- Bệnh phấn trắng. Bệnh nấm đặc trưng bởi sự xuất hiện của các đốm xám trên lá, sau đó lan ra toàn bộ cây. Để phòng ngừa bệnh phấn trắng, hãy xử lý cây bằng dung dịch Bordeaux hai lần: vào đầu mùa xuân và sau khi ra hoa.
Để chống lại bệnh nhiễm nấm, người ta phun thuốc diệt nấm Folicur, Topaz và các loại thuốc diệt nấm khác lên cây kim ngân. Việc xử lý được thực hiện trước khi đậu quả hoặc sau khi thu hoạch.
Xịt dung dịch đồng sunfat và xà phòng giặt có tác dụng phòng ngừa tốt. Cho 10 gam đồng sunfat và 1 thìa xà phòng bào vào xô nước.
Sâu bệnh và phòng ngừa
Kim ngân có khả năng kháng sâu bệnh, nhưng một số loại sâu bệnh có thể tấn công cây. Những kẻ thù phổ biến nhất của kim ngân là:
- Nhện đỏ. Ký sinh trùng hút nhựa cây từ lá, khiến lá bị quăn lại, chuyển sang màu nâu và thủng lỗ chỗ. Việc tỉa bớt cành giúp ngăn ngừa sự xâm nhiễm. Các biện pháp điều trị bao gồm Mavrik, Omite và Tedion.
- Côn trùng vảy. Sâu bệnh hút nhựa từ phần xanh của cây. Cuối cùng, bụi cây sẽ chết. Để phòng và trị, sau khi thu hoạch, cây trồng được phun Rogor.
- Sâu bướm. Có thể loại bỏ những loài gây hại này khỏi bụi cây bằng tay. Nếu có nhiều sâu bướm, có thể phun thuốc Inta-Vir hoặc Eleksar lên bụi cây.
- Rệp. Loài côn trùng này đặc biệt ưa thích cây kim ngân bị bón quá nhiều đạm. Lá cây sẽ chuyển sang màu vàng và rụng. Phun Actellic, Confidor và Rogor sẽ giúp ích.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết về bệnh tật và sâu bệnh của cây kim ngân.
Thu hoạch
Quả màu xanh không có nghĩa là đã đến lúc thu hoạch - bạn cần đợi ít nhất một tuần. Và nếu là giống không rụng quả, bạn có thể đợi lâu hơn - quả sẽ ngọt hơn.
Bạn cần biết thêm những gì về việc thu hoạch và bảo quản quả kim ngân:
- Cách dễ nhất để thu hoạch kim ngân là lắc. Phương pháp này phù hợp với các giống kim ngân rụng lá. Quả được lắc vào một miếng nhựa đặt dưới bụi cây. Lựa chọn thứ hai là thu hoạch bằng tay.
- Khi quả chín, nó sẽ mềm. Để tránh bị dập, quả được đặt trong hộp nông, phủ một lớp mỏng.
- Kim ngân không để được lâu; ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh, quả cũng rất nhanh hỏng. Nên chế biến hoặc ăn trong vòng 2-3 ngày.
Ngay cả người làm vườn lười biếng nhất cũng có thể trồng kim ngân hoa ăn được. Việc trồng loại cây độc đáo này khá đơn giản. Bằng cách trồng nó trong vườn, bạn có thể thu hoạch hàng kg trái cây quý giá mỗi năm, đồng thời trang trí cho khu vườn của mình bằng một loại cây bụi cảnh.