Cà tím Marzipan là giống cà tím lai nội địa mới xuất hiện gần đây. Cà tím Marzipan dễ trồng, có chất lượng thương mại tốt và có thể trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau. Đặc điểm độc đáo của nó là cần nhiều ánh sáng mặt trời, điều này rất cần thiết để quả chín hoàn toàn.
Ai là người phát triển giống cây này và khi nào?
Giống lai này được phát triển bởi công ty hạt giống Moscow “Russian Garden”, có trụ sở tại Shchyolkovo.
Mô tả về giống lai Marzipan
Ưu điểm chính của cà tím Marzipan là không có vị đắng, một điều rất quan trọng đối với nhiều đầu bếp. Bề ngoài của nó được đặc trưng bởi những đặc điểm sau:
- Cây bụi. Chúng được coi là cây cà tím khỏe mạnh, đạt chiều cao 90-100 cm. Cành mỏng và dễ gãy, vì vậy cần buộc lại. Chồi trung tâm thẳng đứng, nhưng thân bên phân nhánh và rủ xuống. Lá có màu xanh lục chuẩn, to và mờ. Lá hơi có lông, sờ vào có cảm giác thô ráp.
- Cuống hoa. Chúng mọc đơn lẻ hoặc thành từng cụm hoa nhỏ.
- Hoa quả. Quả dài, hình quả lê và có kích thước lớn, trọng lượng dao động từ 300 đến 1000 g, chiều dài từ 8 đến 15 cm. Đường kính trung bình là 10 cm. Vỏ quả màu tím sẫm, bóng và dày.
- Bột giấy. Kết cấu chắc nhưng mọng nước. Màu trắng kem, có ít hạt nhỏ.
Đặc điểm của giống
Cà tím được trồng cả ngoài trời, trong nhà kính hoặc dưới mái che bằng nhựa. Cây dễ dàng thích nghi với cả lạnh và hạn, nhưng không chịu được bóng râm hoặc bóng râm một phần. Trong trường hợp này, bầu nhụy sẽ không hình thành và hoa sẽ rụng.
Các vùng đang phát triển
Giống này thích nghi với nhiều loại khí hậu khác nhau, nên được coi là phổ biến. Tuy nhiên, ở các vùng phía Bắc, cần có nhà kính có hệ thống sưởi ấm.
Năng suất và kết trái
Năng suất trung bình: 1,5 đến 4 kg mỗi bụi, tùy thuộc vào địa điểm trồng - năng suất cao hơn khi trồng trong nhà kính. Thời gian chín cũng trung bình: từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch mất 120-130 ngày. Mỗi mét vuông chỉ được trồng tối đa ba bụi.
Ứng dụng của trái cây
Giống lai này rất đa năng - thậm chí có thể ăn muối chua (không cần xử lý nhiệt) vì thịt cà tím không có vị đắng. Cà tím có thể được chiên, luộc, nướng, đông lạnh và đóng hộp.
Ưu điểm và nhược điểm của giống
Những người làm vườn và chuyên gia lưu ý những ưu điểm và nhược điểm của giống cây này.
Trồng cây giống
Cà tím hạnh nhân được trồng từ cây con. Điều này áp dụng cho tất cả các vùng, ngoại trừ các vùng phía Nam – ở những vùng khí hậu ấm hơn, hạt giống có thể được trồng trực tiếp trên luống đất trống. Dưới đây là tóm tắt ngắn gọn về các quy tắc và yêu cầu:
- Ngày gieo hạt. Nên gieo hạt giống cho cây con từ 50-55 ngày trước khi cấy ra đất trống, vì vậy thời điểm chính xác được xác định bởi điều kiện thời tiết và khí hậu.
- Các giai đoạn trồng cây. Vì hạt giống rau lai được mua chứ không phải tự tay hái từ vườn nhà, nên bạn không cần phải chuẩn bị. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải thực hiện những điều sau:
- chuẩn bị giá thể từ 1 phần đất cỏ và 2 phần đất mùn;
- đặt nó vào một thùng chứa có lỗ;
- gieo hạt sâu 1-1,5 cm;
- làm ẩm bằng bình xịt;
- phủ màng phim.
Các thông số quan trọng cho việc canh tác thành công- ✓ Nhiệt độ đất tối ưu cho hạt nảy mầm: +25-28°C.
- ✓ Cần sử dụng chất kích thích sinh trưởng để cải thiện khả năng nảy mầm của hạt giống.
- Trồng cây giống trước khi thu hoạch. Cây giống cần được giữ ở nhiệt độ 25-28 độ C. Định kỳ gỡ bỏ lớp màng phủ để thông thoáng và tưới nước cho đất.
- Hái cà tím. Cây con được cấy vào các chậu riêng lẻ khi đã có 2 hoặc 3 lá thật. Để làm điều này, hãy làm ẩm giá thể trước. Vào ngày cấy, hãy lấy cây con ra và chuyển sang chậu mới, kích thước tối thiểu là 10 x 10 cm.
- Bón phân và tưới nước cho cây con. Tưới nước cho bụi cây non trước khi bề mặt đất bắt đầu khô, nhưng giống cây này cần được chú ý đặc biệt khi bón phân. Lần bón đầu tiên được thực hiện 15 ngày sau khi cấy, sử dụng kali và nitơ. Lần bón thứ hai được thực hiện vài tuần sau đó, sử dụng supe lân và muối kali trộn với phân chuồng và tro gỗ.
Trồng/cấy cà tím ở đất trống
Trước khi gieo hạt hoặc cấy cây con vào luống đất trống hoặc nhà kính, hãy chuẩn bị khu vực trước. Sau đó, bắt đầu các công việc sau:
- Chọn vị trí có nhiều nắng nhất có thể, không có gió lùa.
- Dọn sạch mọi mảnh vụn khỏi khu vực và đào những luống đất sẽ trồng trong tương lai.
- Rải mùn hoặc phân trộn với tỷ lệ 10 kg trên 1 m2.
- Một ngày trước khi trồng, hãy xới đất lại và tưới thật nhiều nước.
- Đào hố trồng cây có kích thước bằng hệ thống rễ hoặc tạo rãnh sâu 2-2,5 cm.
- Gieo hạt hoặc trồng cây con sâu hơn.
- Phủ đất và nước lên trên.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vào đất sau khi cấy vì điều này có thể dẫn đến thối rễ.
- × Không sử dụng nước lạnh để tưới vì có thể gây căng thẳng cho cây.
Tính năng chăm sóc
Thật khó để nói rằng việc chăm sóc cà tím Marzipan là chuẩn mực, vì có một số điểm cần lưu ý. Bao gồm bón phân, trồng cây cao và phòng trừ sâu bệnh.
- Bón thúc. Lần bón phân đầu tiên được thực hiện một tuần sau khi cấy ra đất trống. Cây bụi cần kali clorua và urê kết hợp với supe lân. Sau đó, bón phân hai tuần một lần. Các loại phân bón khác trong mùa sinh trưởng bao gồm:
- các chế phẩm chuyên biệt – Kormilets, Senor Tomato và Ideal;
- amoni nitrat, nhưng chỉ dùng khi không có urê và vào đầu mùa hè;
- amoni sunfat – dùng để tăng khối lượng xanh;
- các sản phẩm có nguồn gốc từ phốt pho – cần thiết trong quá trình ra hoa;
- canxi nitrat – bón trước khi ra hoa, giúp bão hòa đất bằng nitơ và kali;
- Kali sunfat – sử dụng sau khi ra hoa.
- Tưới nước. Tránh để đất xung quanh gốc cây bị xói mòn hoặc ứ đọng. Điều này gây bất lợi cho giống lai này, vốn chịu hạn tốt hơn tưới quá nhiều nước. Nghiêm cấm sử dụng nước trực tiếp từ vòi; nước phải ở nhiệt độ phòng. Nếu không, bệnh sẽ phát triển và nụ sẽ rụng.
- Sự hình thành của một bụi cây. Quy tắc cắt tỉa phụ thuộc vào điều kiện phát triển:
- Trong nhà kính. Cây phát triển nhanh trong điều kiện này, vì vậy để đảm bảo thu hoạch tốt, hãy cắt bỏ 1/3 thân chính một tuần sau khi cấy. Thỉnh thoảng, hãy cắt bỏ những chồi yếu, chỉ giữ lại những chồi khỏe nhất.
Điều quan trọng là phải loại bỏ hoa và bầu nhụy nếu chúng hình thành quá nhiều, vì quả sẽ to hơn. Do độ ẩm trong nhà kính cao, lá ở tầng dưới sẽ được cắt tỉa. - Ở nơi đất trống. Tuyệt đối không được cắt bỏ lá phía dưới, nếu không đất sẽ bị khô quá mức. Mười đến mười lăm ngày sau khi thay chậu, hãy cắt tỉa tất cả các cành ngọn để giữ cho bụi cây gọn gàng và kích thích sự hình thành thân bên. Chỉ giữ lại những chồi bên khỏe nhất; phần còn lại được giấu dưới gốc.
- Trong nhà kính. Cây phát triển nhanh trong điều kiện này, vì vậy để đảm bảo thu hoạch tốt, hãy cắt bỏ 1/3 thân chính một tuần sau khi cấy. Thỉnh thoảng, hãy cắt bỏ những chồi yếu, chỉ giữ lại những chồi khỏe nhất.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Giống như tất cả các loại cây họ cà khác, cây cà tím Marzipan đôi khi dễ bị sâu bệnh. Cần lưu ý những điều sau:
- Bệnh mốc sương. Bệnh biểu hiện bằng những đốm gỉ sét trên lá xanh. Nếu trời mưa, lá sẽ thối rữa và phủ một lớp màng. Nếu thời tiết khô, lá sẽ rụng. Dung dịch Bordeaux được sử dụng để xử lý.
- Chân đen. Hiện tượng này thường xảy ra nhất trong giai đoạn cây con sinh trưởng hoặc sau khi cấy vào nhà kính, nơi độ ẩm cao (cần thông gió thường xuyên hơn). Dấu hiệu dễ nhận thấy là phần gốc thân cây bị thâm đen. Để tránh vấn đề này, hãy khử trùng dụng cụ và đất, đồng thời theo dõi độ ẩm.
- Khảm. Đây là một bệnh nhiễm trùng do virus gây ra các hoa văn hình thành trên lá. Dung dịch xà phòng giặt và nước có thể được sử dụng để điều trị.
- Rệp và nhện đỏ. Chúng rất dễ phát hiện, nhưng bạn sẽ phải xử lý chúng bằng hóa chất và dung dịch tro.
- Xử lý bằng hỗn hợp Bordeaux vào đầu mùa xuân để ngăn ngừa bệnh mốc sương.
- Sử dụng dung dịch tro để ngăn ngừa sự xuất hiện của rệp và nhện đỏ.
Thu hoạch và lưu trữ
Để nấu và chế biến, hãy chọn những quả chín hoàn toàn, nhưng nếu bạn dự định bảo quản chúng trong thời gian dài, hãy thu hoạch chúng trước khi chúng đạt độ chín kỹ thuật từ 1-2 tuần. Không nên kéo hoặc vặn cà tím; chúng được cắt bằng kéo tỉa cành sắc hoặc dao.
Cà tím nên được bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ - từ 0 đến 2-3 độ C. Tủ lạnh hoặc hầm chứa có độ ẩm ít nhất 85% là lý tưởng; nếu không, phần thịt quả sẽ bị khô và vỏ sẽ nhăn nheo. Để bảo quản cà tím trong 90 ngày, hãy làm theo các bước sau:
- Đặt trái cây vào khay trong hầm rượu;
- Sau hai đến ba tuần, bọc từng quả cà tím trong giấy;
- đặt trên luống rơm thành 1 lớp, sau khi đã phân loại xong sản phẩm thu hoạch;
- phủ bằng vải bố.
Mẹo và khuyến nghị để phát triển
Trồng cà tím không phải lúc nào cũng dễ dàng đối với người mới bắt đầu, vì vậy hãy chú ý đến những chi tiết quan trọng sau:
- bụi cây non sợ bị cháy nắng nên cần che bóng cho chúng lúc đầu;
- Trước khi cấy cây con, hãy làm cho cây cứng cáp hơn bằng cách mang cây ra ngoài;
- Đừng lo lắng nếu bụi cây ngừng phát triển ngay sau khi cấy ghép – chúng đang thích nghi và bén rễ;
- Nếu vỏ rau nhợt nhạt, hãy cắt bỏ một số lá để cà tím nhận đủ ánh sáng;
- Để ngăn ngừa các vết nứt xuất hiện, hãy tưới nước vừa phải;
- Nếu lá bắt đầu cuộn lại mà không có lý do, hãy bón kali cho bụi cây;
- Không bao giờ phun phân bón nuôi rễ vì chúng có nồng độ cao đối với khối lượng xanh;
- Khi bón phân, trước tiên hãy làm ẩm đất.
Đánh giá về cách trồng cây giống cà tím Marzipan
Cà tím Marzipan là một loại rau phổ biến và có thể được trồng ở bất kỳ vùng nào của Nga, dù trong nhà kính hay ngoài trời. Cà tím Marzipan cần nhiều ánh sáng và chịu được ngập úng. Tuy nhiên, nó cho năng suất cao với những quả cà tím to, có thể đóng hộp, đông lạnh hoặc dùng trong bất kỳ món ăn nào.