Tỏi đông khác với tỏi xuân ở thời điểm trồng và thời gian chín sớm. Sự phát triển mạnh mẽ vào mùa xuân cho phép tỏi nhanh chóng hình thành những củ tỏi lớn, đáp ứng nhu cầu sử dụng tức thời của người làm vườn. Hãy cùng tìm hiểu cách trồng và chăm sóc tỏi đông đúng cách.
Đặc điểm của tỏi mùa đông
Cây trồng này được trồng ngoài trời vào mùa thu. Sau khi bén rễ vào mùa thu và sống sót qua mùa đông, cây phát triển mạnh mẽ vào mùa xuân. Sự phát triển của cây trồng vụ đông được tạo điều kiện thuận lợi nhờ độ ẩm được lưu trữ sau khi tuyết tan.
Đặc điểm sinh học và nông học của tỏi đông:
- khả năng thích nghi cao với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau;
- khả năng chịu đựng mùa đông cao;
- rễ nảy mầm ở 0 °C, và ở 3-5 °C chúng phát triển mạnh;
- đòi hỏi độ ẩm, đặc biệt là trong thời kỳ sinh trưởng của lá;
- chiều dài rễ – 10-20 cm;
- nhu cầu về độ phì nhiêu của đất tăng cao, lựa chọn tốt nhất là đất nhẹ, hơi chua và được bón phân tốt, đất thịt pha cát hoặc thịt pha thịt;
- độ chua mong muốn của đất là trung tính hoặc gần trung tính;
- Tỏi không thể trồng ở cùng một nơi trong nhiều năm; nó chỉ có thể được trồng lại ở cùng một nơi sau 3-4 năm.
- ✓ Độ pH của đất phải nằm trong khoảng 6,0-6,5 để cây hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tối ưu.
- ✓ Đất phải thoát nước tốt để tránh tình trạng ứ đọng nước và thối rễ.
Tỏi mùa đông là một loại cây thân củ có lá và đầu có tác dụng xua đuổi các loại sâu bọ như sên, sâu bướm, sâu đục thân và thậm chí cả chuột chũi.
Tôi nên chọn loại tỏi mùa đông nào?
Nhược điểm chính của tỏi đông là thời hạn sử dụng ngắn. Trong số rất nhiều giống tỏi đông, người làm vườn từ lâu đã xác định được một số giống được ưa chuộng. Việc lựa chọn giống phụ thuộc chủ yếu vào năng suất, kích thước và hương vị của củ. Bảng 1 liệt kê các giống tỏi đông phổ biến.
Bảng 1
| Tên | Mô tả ngắn gọn |
| Komsomolets | Ra hoa từ cuống. Số lượng tép trên mỗi bông từ 6 đến 13. Vỏ có màu hồng. Khả năng chống chịu sương giá cao. |
| Danilovsky địa phương | Một giống không đòi hỏi nhiều công chăm sóc. Mỗi bông có từ 6 đến 11 tép. |
| Gribovsky 60 | Ra hoa từ cuống. Mỗi củ có tới 11 tép. Tép tỏi to. Là giống chín sớm. Hương vị cay nồng. |
| Otradnensky | Chịu được nhiệt độ thấp tốt. Hương vị tuyệt hảo. Cần hái cuống ngay để tránh mất mùa. Vỏ có màu hồng pha chút tím. Mỗi bông có 4-6 tép. |
| Jubilee Gribovsky | Giống trung-muộn. Mỗi bông nặng tới 80 g. Vỏ màu tím. Mỗi bông chứa 10-12 tép. Cây mọc ra thân. |
| Kỷ niệm 07 | Giống giữa mùa, năng suất cao. Bắp ngô tròn dẹt, màu trắng. Trọng lượng: 80 g. |
Bạn có thể đọc thêm về những loại tỏi mùa đông này và các loại khác trong bài viết tiếp theo.
Thời gian hạ cánh
Tỏi mùa đông được trồng vào cuối thu. Nên trồng trước khi tuyết tan và sương giá bắt đầu. Thời điểm trồng phụ thuộc vào khí hậu cụ thể của từng vùng, dao động từ giữa tháng 9 đến cuối tháng 10. Ở các vùng phía Nam, tỏi có thể được trồng muộn nhất là tháng 11, nhưng ở phía Bắc, tốt nhất nên kết thúc việc trồng sớm hơn - vào đầu mùa thu.
Để tránh sai sót khi trồng, hãy xem xét khí hậu địa phương. Tìm hiểu thời điểm đất đóng băng lần đầu tiên. Nên trồng tỏi trước thời điểm này 3-4 tuần. Trong thời gian còn lại trước khi sương giá, tép tỏi hoặc củ con sẽ ra rễ nhưng không nảy mầm.
- × Trồng quá sớm có thể khiến cây nảy mầm sớm và chết vào mùa đông.
- × Sử dụng phân tươi làm phân bón làm tăng nguy cơ mắc bệnh nấm.
Người làm vườn giải thích chi tiết cách trồng tỏi mùa đông trong video dưới đây:
Chọn vị trí
Tỏi mùa đông được trồng ở khắp các vùng của Liên bang Nga, bao gồm cả miền Bắc. Tỏi mùa đông có khả năng chịu sương giá nên dễ dàng sống sót qua nhiệt độ mùa đông.
Đặc điểm của việc lựa chọn địa điểm trồng tỏi mùa đông:
- Ánh sáng tốt.
- Đất ngập nước hoặc đất đầm lầy không thích hợp vì tỏi sẽ bị thối. Nên ưu tiên trồng ở những vùng đất cao để tránh ngập lụt do nước tan hoặc nước mưa.
- Tiền thân thuận lợi là các loại đậu, bí ngô và rau xanh.
- Loại đất tốt nhất là đất thịt pha cát và đất thịt pha thịt màu mỡ.
- Hàng xóm tốt nhất là các loại cây mọng. Tỏi được trồng gần các cây mâm xôi, dâu tây và lý gai, cũng như gần các loại hoa - nó phát triển tốt cùng với hoa hồng, hoa tulip, hoa thủy tiên vàng và hoa lay ơn.
Quy tắc luân canh cây trồng
Để đảm bảo tỏi mùa đông không bị bệnh và cho năng suất cao, hãy cân nhắc các quy tắc luân canh cây trồng:
- Cây trồng tiền thân tốt nhất là cây phân xanh. Tỏi được khuyến khích trồng sau đậu, yến mạch, kiều mạch, cỏ linh lăng, cỏ ba lá, mù tạt và các loại đậu. Trong số các loại rau, tiền thân thuận lợi bao gồm bắp cải, khoai tây sớm, cà chua, củ cải đường, ớt chuông và cà rốt. Vị trí trồng bí ngô được coi là thuận lợi cho sự phát triển.
- Các loại cây trồng thuộc họ hành, dễ mắc các loại bệnh tương tự như tỏi mùa đông, được coi là tiền thân bất lợi. Ngoài hành tây và tỏi, chúng còn bao gồm cả hoa củ.
Chuẩn bị trồng tỏi mùa đông
Chu trình kỹ thuật nông nghiệp trồng tỏi mùa đông bắt đầu bằng việc chuẩn bị luống và vật liệu trồng.
Giường trồng tỏi
Quy trình chuẩn bị luống:
- Các luống đất được chuẩn bị một tháng rưỡi trước khi trồng hoặc vào mùa hè.
- Nếu đất nặng và sét, hãy thêm cát sông, mùn cưa và phân trộn. Ngược lại, đất cát siêu nhẹ cần thêm đất sét, phân trộn và mùn. Nếu đất có tính axit cao, hãy kiềm hóa đất trước bằng cách thêm vôi tôi, bột xương hoặc dolomit.
- Tránh bón phân hữu cơ tươi vì nó chứa nhiều amoniac. Nitơ, mặc dù kích thích lá phát triển, sẽ khiến tỏi chết vào mùa đông. Tốt nhất nên bón phân chuồng than bùn hoặc phân bò đã hoai mục. Bón 1-4 xô cho mỗi mét vuông. Đào đất có chứa chất hữu cơ đến độ sâu bằng xẻng.
- Bón phân supe lân (30-40 g/1 m2) và muối kali (10-25 g/1 m2) cho cây. Có thể dùng phân lân-kali hoặc tro thay cho phân lân-kali – 0,5-1 lít/1 m2 luống.
| Loại phân bón | Tác động đến năng suất | Liều lượng khuyến cáo |
|---|---|---|
| Tro | Tăng 15-20% | 0,5-1 l/m2 |
| Supephosphat | Tăng 10-15% | 30-40 g/m2 |
Nên đặt luống tỏi mùa đông ở nơi có nhiều nắng và hướng từ Bắc xuống Nam. Trước khi trồng, đất trong luống đã đào phải được nén chặt.
Vật liệu trồng trọt
Đầu tiên, vật liệu trồng được tôi luyện. Để làm điều này, các củ tỏi đã chọn được giữ ở nơi thoáng mát (3-5°C) trong 2-3 tuần. Quá trình chuẩn bị tiếp theo tùy thuộc vào loại vật liệu trồng. Có hai lựa chọn để trồng tỏi mùa đông:
- Có răng. Tỏi được tách thành từng tép, và mỗi tép đều được kiểm tra cẩn thận. Khi tách tép, điều quan trọng là không làm hỏng vỏ. Tất cả tép nhỏ, bị bệnh hoặc bị hư hỏng đều bị loại bỏ. Tỏi bị biến dạng hoặc có vết nứt ở gốc không phù hợp. Nguyên liệu được chọn sẽ được khử trùng:
- Trong tro xỉ. Để chuẩn bị dung dịch, thêm 400 g tro xỉ vào 2 lít nước. Đun sôi dung dịch trong nửa giờ, để nguội và ngâm đinh hương trong 2 giờ.
- Trong dung dịch kali pemanganat (màu hồng vừa) hoặc đồng sunfat 1%. Thời gian ngâm: 15 phút.
- Củ. Chúng không cần xử lý trước khi trồng - chúng không chứa bất kỳ mầm bệnh hoặc ấu trùng gây hại nào.
- Hai tuần trước khi trồng, hãy hiệu chỉnh tép tỏi, chỉ chọn những tép có đường kính lớn hơn 12 mm.
- Một tuần trước khi trồng, hãy xử lý những tép tỏi đã chọn bằng thuốc diệt nấm sinh học để ngăn ngừa bệnh nấm.
Để trồng, hãy chọn những tép tỏi có đường kính ít nhất 10 mm.
Hướng dẫn trồng cây từng bước
Răng đã được làm cứng và khử trùng sẽ được trồng theo thứ tự sau:
- Dùng cào xới tơi đất và tạo rãnh. Khoảng cách giữa các rãnh liền kề là 20-25 cm, độ sâu 6-8 cm.
- Các tép tỏi được trồng cách nhau 6-8 cm trong rãnh. Chúng được đặt thẳng đứng, úp xuống hoặc nằm nghiêng. Các củ giống được trồng sát nhau hơn, chỉ chừa khoảng cách 15 cm giữa các rãnh và 2-3 cm giữa các củ giống. Chúng được trồng sâu 3-5 cm.
- Tưới nước và phủ một lớp mùn lên cây. Sử dụng phân trộn, rơm rạ hoai mục, than bùn, mùn hoặc mùn cưa, dày 3-4 cm. Phủ mùn giúp đất giàu mùn và muối khoáng, đồng thời tăng cường khả năng cách nhiệt cho cây trồng. Đọc thêm về phủ mùn đất. đây.
- Ở những khu vực có nhiệt độ mùa đông dưới -25°C, nên cách nhiệt lại cho cây trồng bằng cách phủ cành vân sam lên trên. Lớp phủ này sẽ thúc đẩy quá trình tích tụ tuyết, giúp tăng cường khả năng cách nhiệt.
Chăm sóc và trồng trọt
Việc chăm sóc tỏi mùa đông bắt đầu vào đầu mùa xuân và kéo dài cho đến khi thu hoạch. Ở các vùng phía Bắc, tỏi chín vào mười ngày cuối tháng 7; ở các vùng khác, tỏi chín sớm hơn.
Vào mùa xuân
Chăm sóc tỏi đông vào mùa xuân:
- Ngay khi tuyết tan, hãy loại bỏ bất kỳ cành vân sam hoặc cành cây nào được dùng làm lớp phủ. Không cần phải loại bỏ lớp phủ hữu cơ mịn - những mầm xanh sẽ sớm nhú ra từ bên dưới. Tỏi mùa đông là loại cây xanh đầu tiên trong vườn. Mầm xanh sẽ nhú ra vào tháng 3-4.
- Khi tỏi xanh xuất hiện, bón phân đạm. Hai tuần sau khi nảy mầm, tưới nước cho cây bằng dung dịch urê, amoni nitrat hoặc nitroammophoska (20 g/10 lít). Bón phân lại sau hai tuần.
- Trong mùa sinh trưởng, luống đất được nhổ cỏ thường xuyên và xới tơi đến độ sâu 3 cm.
- Tưới nước cho cây mỗi 5-7 ngày.
Vào mùa hè
Việc chăm sóc tỏi mùa đông vẫn tiếp tục trong suốt thời gian mùa hè:
- Vào tháng 6, tiến hành bón phân lần thứ ba để hỗ trợ cây phát triển chồi. Bổ sung lân và kali bằng cách tưới dung dịch tro lên luống. Dung dịch này được chuẩn bị bằng cách ngâm một cốc tro trong xô nước trong ba ngày. Bạn cũng có thể thêm dung dịch monokali photphat (20 g/10 lít), supe lân (25 g/10 lít) hoặc kali nitrat (15 g/10 lít).
- Cây tỏi vẫn được tưới nước vào mùa hè với tần suất tương tự như mùa xuân. Khi thời tiết nóng, tần suất tưới tăng lên. Ngừng tưới nước ba tuần trước khi thu hoạch.
- Sau mỗi lần tưới nước, nên xới đất cho tơi xốp.
- Khi thân cây đạt chiều dài 15 cm (đối với các giống tỏi có củ), chúng sẽ được cắt bỏ. Việc này là cần thiết để tránh lãng phí chất dinh dưỡng cho cuống hoa.
Bạn có thể gặp phải những loại sâu bệnh nào?
Các bệnh nguy hiểm nhất trên tỏi đông là thối và gỉ sắt. Nhiễm khuẩn thường ảnh hưởng đến tỏi trong quá trình bảo quản và sau đó xâm nhập vào đất cùng với vật liệu trồng. Bảng 2 liệt kê các bệnh thường gặp ở tỏi đông và phương pháp kiểm soát chúng.
Bảng 2
| Sâu bệnh | Thiệt hại/triệu chứng | Làm thế nào để chiến đấu? |
| Thối Penicillium ở đáy | Lá chuyển sang màu vàng rồi chết. | Trong trường hợp bị héo do nấm Penicillium, hãy thu hoạch khi tỏi đã chín hoàn toàn. Khi cắt tỉa, hãy để phần cổ tỏi dài hơn – khoảng 10 cm. Lau khô đầu tỏi kỹ lưỡng. Bảo quản ở độ ẩm không quá 75%.
Xin lưu ý! Lá tỏi cũng có thể chuyển sang màu vàng vì nhiều lý do khác, sẽ được thảo luận dưới đây. ĐâyKhi đó, phương pháp chống lại hiện tượng này sẽ khác nhau. |
| Rỉ sét
| Trên lá xuất hiện các đốm gỉ sét. | Phun thuốc diệt nấm như Oxychom 0,4%, Ridomil 0,2% hoặc các loại thuốc diệt nấm khác lên cây. Lặp lại việc xử lý 2-3 lần, cách nhau 1-2 tuần. |
| Bệnh sương mai | Các đốm xám xuất hiện trên chồi và cụm hoa. | Cần bón phân cho cây thường xuyên. Để phòng ngừa, hãy trồng hoa cúc vạn thọ gần luống. Xử lý bằng Ridomil. |
| Tuyến trùng thân | Những con giun dài 1,5 mm này giống như sợi chỉ, ăn nhựa cây. Chúng có thể phá hủy hoàn toàn cây. Lá cây sẽ xuất hiện những vệt sọc, lá khô héo và chết, đồng thời bốc mùi thối. | Xịt Calypso theo hướng dẫn pha chế. |
| Ruồi hành tây | Ấu trùng ruồi gây hại cho lông tỏi, làm chậm quá trình sinh trưởng và năng suất. | Xịt dung dịch shag (250 g) và ớt cay (1 thìa canh). Đổ 2 lít nước nóng lên các nguyên liệu. Ngâm trong ba ngày. Lọc lại, tăng thể tích lên 10 lít và thêm 30 g xà phòng lỏng. |
Vệ sinh và bảo quản
Để đảm bảo tỏi tươi ngon, bảo quản được lâu, điều quan trọng là phải thu hoạch đúng thời điểm. Nếu để củ tỏi dưới đất quá lâu, chúng sẽ mất đi chất lượng thương phẩm - lớp vỏ ngoài sẽ bắt đầu nứt.
Quy trình thu hoạch:
- Bắt đầu đào củ tỏi ngay khi lá phía dưới chuyển sang màu vàng và ngọn cây rụng hàng loạt. Thu hoạch tỏi vào thời tiết khô ráo. Đào củ tỏi lên và nhổ khỏi mặt đất.
- Đừng thu hoạch tỏi đào ngay lập tức—nó cần được để trong vườn vài ngày cho khô dưới ánh nắng mặt trời. Tỏi sẽ khô cùng với thân cây. Nếu trời mưa, bạn cần chuyển tỏi đã thu hoạch vào nơi có mái che, nơi tỏi sẽ khô trong khoảng năm ngày.
- Cắt bỏ phần thân tỏi khô. Phần gốc tỏi nên dài khoảng 4-7 cm. Phơi khô tỏi ở nơi thoáng gió hoặc dưới tán cây.
Đọc bài viết về Khi nào và làm thế nào để thu hoạch tỏi mùa đông từ vườn.
Nếu bạn bảo quản tỏi theo bó, đừng cắt bỏ thân tỏi. Nếu bạn bảo quản tỏi theo bó, hãy để thân tỏi dài ít nhất 20 cm.
Để xác định thời điểm tỏi chín, hãy để lại một vài cuống tỏi trên các giống tỏi đang trổ bông. Khi các cụm hoa hình cầu xuất hiện các vết nứt, bạn có thể nhổ tỏi một cách an toàn.
Tỏi được thu hoạch và sấy khô đúng cách sẽ bảo quản tốt—không bị hỏng hoặc thối rữa. Có thể bảo quản tỏi trong điều kiện có mái che cho đến khi thời tiết lạnh nhất đến, sau đó mới được chuyển vào giỏ. Nhiệt độ bảo quản tối ưu là 2-4°C.
Đánh giá
Trồng tỏi đông không cần nhiều công chăm sóc hay đầu tư, khiến nó trở thành một dự án sinh lời ngay cả với những người mới bắt đầu. Loại cây trồng dễ trồng và chịu được sương giá này có thể được trồng ở các vùng cực bắc.