Nguyên nhân gây thối bí ngòi và cách bảo quản vụ thu hoạch

Bí ngòi là một loại cây trồng dễ trồng và năng suất cao, nhưng nó có một vấn đề lớn. Trong điều kiện thời tiết bất lợi và khi không tuân thủ các biện pháp canh tác, bí ngòi sẽ bắt đầu thối rữa nhanh chóng. Các biện pháp phòng ngừa nhằm ngăn chặn các điều kiện gây thối quả và các bộ phận trên mặt đất của cây có thể giúp tránh mất mùa.

Tại sao bí xanh bị thối trong vườn và làm thế nào để bảo quản vụ thu hoạch?

Bí ngòi sinh trưởng nhanh và có thể cho thu hoạch rất lớn. Chỉ cần trồng vài cây là đủ cung cấp cho một gia đình lớn bí ngòi tươi và làm được rất nhiều mứt. Tuy nhiên, loại cây trồng này rất nhạy cảm với điều kiện sinh trưởng; nếu điều kiện bất lợi, cây sẽ bị thối.

Thời tiết xấu

Bí ngòi phát triển tốt trong điều kiện thời tiết ấm áp, độ ẩm vừa phải. Chúng cần nhiều ánh nắng, không khí và chất dinh dưỡng để phát triển. Nếu trời nhiều mây và mưa kéo dài, vấn đề là không thể tránh khỏi - quả bắt đầu thối rữa, vì cây dễ bị nhiễm nấm và thối rữa.

Thiếu nắng và nhiệt độ thấp là những yếu tố chính gây thối bí ngòi, vì cây sẽ yếu đi trong điều kiện này, không nhận đủ dinh dưỡng và quang hợp kém. Điều này khiến cây bị bệnh, thối và rụng quả.

Hậu quả nghiêm trọng nhất đối với bí xanh xảy ra sau khi nhiệt độ thay đổi đột ngột - nếu nhiệt độ ban ngày đạt +30°C trở lên và ban đêm giảm xuống +10…+15°C.

Cách ngăn ngừa bí xanh bị thối:

• cung cấp nơi trú ẩn khỏi mưa;
• Đặt những quả chín lên ván gỗ hoặc rơm để chúng không tiếp xúc với đất ẩm;
• rắc đất xung quanh bụi cây và giữa các luống bằng lớp phủ - rơm, than bùn, mùn, v.v.;
• Đặt chai nước nhựa hoặc gạch xung quanh luống bí ngòi - chúng sẽ giải phóng nhiệt tích tụ ban ngày vào ban đêm.

Nếu mùa hè ẩm ướt và lạnh, nên lắp vòng lưới lên luống bí ngòi và phủ vật liệu che phủ trước khi quả bị thối. Nếu thời tiết quá nóng, tốt nhất nên bảo vệ bí ngòi khỏi ánh nắng gay gắt.

Cách phủ bí ngòi:

• vào những ngày mưa - phim ảnh;
• trong cái nóng - vải lutrasil hoặc spunbond nhẹ, thoáng khí.

Thiếu hoặc thừa vi chất dinh dưỡng

Cả đất xấu và đất quá màu mỡ đều có hại cho bí ngòi. Hầu hết các loại cây trồng đều sinh trưởng tốt trên đất tơi xốp, màu mỡ. Bí ngòi trên những loại đất như vậy sẽ phát triển lá không kiểm soát.

Những bụi cây nhỏ mọc um tùm và trở nên quá rậm rạp. Ánh nắng mặt trời hầu như không xuyên qua được lá, khiến độ ẩm và sương tích tụ, khiến quả bị thối.

Nếu chỉ có phần đầu quả bí bị thối, chúng sẽ bị cắt bỏ phần thịt còn khỏe mạnh và đem đốt. Phần cắt sẽ có kết cấu đặc, giống như bần, và quả vẫn tiếp tục phát triển.

Cách giải quyết các vấn đề dinh dưỡng:

• Thiếu hụt Boron. Nên phun dung dịch axit boric lên luống cây theo tỷ lệ 2 g/10 lít nước.
• Thiếu iốt. Để bổ sung lượng thiếu hụt này, cây được xử lý bằng kali iodua pha loãng trong nước—2 g cho 10 lít nước. Hoặc, có thể phun thuốc iốt pha loãng trong nước—30 giọt cho 10 lít. Sự thiếu hụt này thường do nước quá cứng, chứa quá nhiều sắt.
• Thiếu hụt vi chất dinh dưỡng. Cách dễ nhất để bổ sung dinh dưỡng cho cây là bón phân phức hợp. Mười ngày sau khi nảy mầm, bón phân cho bí ngòi bằng dung dịch dinh dưỡng: 20 g urê và 50 g supe lân pha loãng trong 10 lít nước. Việc bón phân được lặp lại sau một tuần.

Tuân thủ nghiêm ngặt liều lượng và tần suất bón phân sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng dinh dưỡng dư thừa, và bón thêm phân sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt.

Trang web không phù hợp

Sự phát triển, sức khỏe và năng suất của bí xanh phụ thuộc phần lớn vào đặc điểm của địa điểm trồng cây.

Yêu cầu về vị trí trồng bí ngòi:

• Chiếu sáng. Khu vực này phải có nhiều ánh sáng mặt trời; trong bóng râm, cây trồng sẽ phát triển và ra quả kém, dễ bị bệnh và thối rữa.
• Không khí. Bí ngòi không chịu được gió mạnh và gió lùa. Tốt nhất nên trồng chúng gần tường hoặc hàng rào, nếu không chúng sẽ dễ bị nhiễm bệnh gây thối quả.

Để đảm bảo bí xanh của bạn cho thu hoạch tốt và không bị thối, hãy trồng chúng ở phía bắc hoặc phía đông của hàng khoai tây.

Trồng dày đặc

Trên bất kỳ loại đất nào, dù là đất hở hay đất kín, bệnh thối bí ngòi đều xảy ra do trồng sít nhau. Trong các luống dày đặc, ngay cả khi thời tiết tốt, quả vẫn bị thối và một phần vụ thu hoạch bị mất. Lá rộng che khuất ánh sáng và oxy đến bầu nhụy và quả, khiến chúng bị thối.

Cách giải quyết vấn đề đặc lại:

• cắt bỏ lá thừa định kỳ - những loại che phủ phần giữa của bụi cây hoặc che phủ các bụi cây lân cận;
• Nếu việc cắt lá không giải quyết được vấn đề, hãy tỉa bớt luống lá. — Thà hy sinh từng bụi cây còn hơn mất toàn bộ mùa màng.

Để tránh tình trạng cây mọc um tùm, điều quan trọng là phải duy trì khoảng cách khuyến nghị giữa các cây và hàng. Với kiểu trồng cây hình vuông, khoảng cách giữa các cây nên ít nhất là 0,5-0,7 m.

Vi phạm quy định luân canh cây trồng

Không nên trồng bí ngòi sau các loại cây trồng liên quan. Chúng hút cùng một chất dinh dưỡng từ đất và dễ mắc cùng một loại bệnh. Không nên trồng bí ngòi ở cùng một vị trí trong hơn bốn năm liên tiếp.

Nếu bạn muốn trồng cây ở nơi thuận tiện và quen thuộc, bạn nên định kỳ gieo phân xanh ở đó - lúa mì hoặc yến mạch, giúp làm sạch đất hiệu quả khỏi các thành phần có hại do cây trồng để lại.

Các loại cây trồng sau đây không nên trồng bí xanh:

• dưa hấu;
• dưa;
• dưa chuột;
• bí ngô.

Các loại cây trồng trước đó tốt cho bí xanh bao gồm các loại cây họ cà như cà chua, cà tím hoặc khoai tây, hành tây, rau củ như cà rốt hoặc củ cải đường, cũng như tất cả các loại rau xanh như rau diếp, rau bina, thì là và các loại khác.

Vi phạm chế độ tưới nước

Độ ẩm quá cao là nguyên nhân phổ biến nhất gây thối bí ngòi. Nếu trời mưa, bất kỳ bộ phận nào của cây đều có nguy cơ bị thối. Tình trạng tương tự cũng xảy ra khi tưới quá nhiều nước. Thối quả đặc biệt phổ biến ở những luống cây bị tưới quá nhiều nước.

Cách tưới nước cho bí ngòi đúng cách và phải làm gì để ngăn ngừa thối rữa:

• tưới nước cho luống đúng lúc, tránh để đất bị khô hoặc quá ướt;
• Sau khi tưới nước, cần làm ẩm đất đến độ sâu 40 cm;
• lượng nước tưới trung bình là 20 lít nước cho một bụi cây trưởng thành;
• tần suất tưới nước tiêu chuẩn - trong điều kiện thời tiết bình thường, một lần một tuần;
• Chỉ sử dụng nước ấm, nước nóng do mặt trời chiếu vào và nước lắng để tưới - nước lạnh có thể gây bệnh;
• chỉ tưới nước vào gốc cây, không tưới nước từ trên xuống;
• Đổ nước cẩn thận vì dòng nước mạnh sẽ cuốn trôi đất phía trên rễ cây;
• Làm mỏng luống cây và cây trồng để tránh tạo ra hiệu ứng nhà kính.

Nếu đất quá ẩm ướt do mưa kéo dài, nên nhanh chóng xới tơi hoặc thậm chí dùng xẻng đào nhẹ đất. Điều này sẽ giúp hơi ẩm bốc hơi nhanh hơn và rễ cây nhận được lượng oxy cần thiết. Nếu có cỏ dại, nên để yên cho đến khi đất khô hẳn.

Thụ phấn không đủ

Thụ phấn hoa kém cũng có thể gây thối quả bí ngòi, chủ yếu ảnh hưởng đến bầu nhụy và quả. Vào mùa hè mưa nhiều, việc thụ phấn nhân tạo là vô cùng cần thiết.

Cách giải quyết vấn đề:

1. Hái một bông hoa đực và xé rời cánh hoa của nó.
2. Đảm bảo phấn hoa đã chín - phấn hoa phải tơi xốp.
3. Dùng tăm bông hoặc chổi để thu thập phấn hoa từ hoa đực.
4. Chuyển hỗn hợp đã thu thập vào đầu nhụy của nụ cái.

Nếu thực hiện đúng quy trình, bầu nhụy sẽ bắt đầu phát triển. Một hoa đực đủ để thụ phấn cho 3-4 hoa cái.

Nên trồng những bông hoa có nụ sáng và thơm gần luống bí ngòi để thu hút ong, ong vò vẽ và các loài côn trùng thụ phấn khác.

Bệnh nấm

Thối quả, quả và các bộ phận khác của bí ngòi thường do các bệnh nấm như sương mai, bệnh cháy lá do vi khuẩn, bệnh thán thư, bệnh fusarium và bệnh khảm. Tuy nhiên, bệnh phấn trắng hoặc thối đầu hoa là nguyên nhân phổ biến nhất gây thối bí ngòi.

Thối đầu hoa

Bệnh này chủ yếu ảnh hưởng đến lá và sau đó là bầu nhụy. Các bộ phận của cây bị ảnh hưởng bị biến dạng, héo, thối và rụng. Nguyên nhân chính gây thối đầu hoa là do thiếu kali.

Cách chiến đấu:

• Để bổ sung lượng kali bị thiếu. Các bụi cây được bón kali nitrat hoặc một loại phân bón khác có chứa nguyên tố này;
• Với mục đích phòng ngừa. Để tăng cường khả năng miễn dịch chống lại bệnh thối gốc hoa, hãy tưới cây bằng dung dịch iốt loãng—3 giọt cho 10 lít nước là đủ. Dung dịch này không chỉ có thể được sử dụng để bón rễ mà còn để bón lá (phun).

Bệnh phấn trắng

Triệu chứng chính của bệnh phấn trắng là lớp phủ màu trắng bẩn trên nhiều bộ phận của cây—lá, hoa và thân. Đầu tiên, những đốm tròn nhỏ xuất hiện, sau đó hợp lại và bao phủ toàn bộ bề mặt phiến lá.

Lá chuyển sang màu đỏ theo thời gian, sau đó chuyển sang màu đen, khô héo và chết. Nếu nhiễm trùng nặng, bệnh sẽ lan đến buồng trứng và quả. Quả và quả sẽ bị lõm, mềm.

Nguyên nhân gây ra bệnh phấn trắng:

• độ ẩm cao;
• mưa kéo dài;
• tưới nước lạnh;
• thay đổi nhiệt độ.

Cách chống lại bệnh phấn trắng:

• Trà tỏi. Nó được làm từ tỏi băm nhỏ ngâm trong nước. Sử dụng bốn củ tỏi cỡ vừa cho mỗi 10 lít (3,5 gal). Nước pha chế sau đó được phun lên cây trồng.
• Loại trừ nitơ. Thay vì amoni nitrat, người ta bổ sung phốt pho và kali cho cây bí ngòi, vì nitơ thúc đẩy bệnh nấm phát triển. Nên bón vừa phải vào mùa thu và đầu mùa xuân.
• Các giống kháng bệnh. Đây là cách đơn giản và đáng tin cậy nhất để phòng ngừa các bệnh do nấm nói chung và bệnh phấn trắng nói riêng.
• Sự phá hủy. Những bụi cây bị ảnh hưởng nặng sẽ bị nhổ bỏ và tiêu hủy. Tốt nhất là đốt chúng để tiêu diệt nấm và bào tử của nó.
• Phun. Cây bị hư hại nhẹ có thể được cứu. Xử lý càng sớm thì khả năng cứu cây càng cao. Phun thuốc có chứa đồng cho cây, chẳng hạn như hỗn hợp Bordeaux và dung dịch đồng sunfat.

Trước khi phun thuốc, hãy cắt bỏ các bộ phận bị ảnh hưởng của cây. Nên xử lý ít nhất một tháng trước khi thu hoạch. Nếu thiệt hại nghiêm trọng, hãy xử lý bụi cây bằng thuốc diệt nấm mạnh như Topaz, Ridomil hoặc các sản phẩm tương tự.

Bệnh Peronosporosis

Tên gọi khác của bệnh nấm này là sương mai. Sương mai bắt đầu bằng những đốm dầu màu vàng lục. Theo thời gian, chúng chuyển sang màu nâu xám, thường có lớp phủ màu trắng bẩn. Lá bị ảnh hưởng trông có vẻ cháy xém và cuối cùng khô héo.

Cách chiến đấu:

• các đồn điền được xử lý một lần bằng các chế phẩm có chứa lưu huỳnh và đồng - tương ứng là Thiovit Jet và hỗn hợp Bordeaux;
• lần thứ hai, sử dụng các chế phẩm khác, vì nấm nhanh chóng thích nghi với lưu huỳnh và đồng; bạn có thể phun HOM, Trichoderma Veride hoặc các sản phẩm tương tự lên bí xanh;
• Có thể phun thuốc dân gian đơn giản cho bí ngòi - soda ash, pha loãng trong nước - 2 thìa canh cho 10 lít.

Tại sao cây bí ngòi nhỏ lại bị thối trên bụi cây trong nhà kính?

Trong nhà kính, bí ngòi cũng bị thối vì những lý do tương tự như ngoài đất. Tuy nhiên, việc duy trì điều kiện thuận lợi cho bí ngòi ở đây khó khăn hơn nhiều.

Nguyên nhân khiến bí xanh bị thối trong nhà kính:

• Thông gió không kịp thời. Trong nhà kính và nhà kính thường không có đủ không khí trong lành, độ ẩm quá cao và không đủ không khí trong lành.
• Thiếu chất dinh dưỡng. Việc quả nhỏ bị thối trong nhà kính thường xảy ra do thiếu dinh dưỡng. Phân kali và phốt pho đặc biệt quan trọng trong giai đoạn đậu quả - nếu không được bón kịp thời, cây bí ngòi rất dễ bị thối.
• Thiếu ánh nắng mặt trời. Tình huống này có thể xảy ra nếu nhà kính được đặt không đúng vị trí hoặc nếu cây trồng quá dày.
• Dư thừa chất hữu cơ trong đất. Nếu người làm vườn bón quá nhiều phân chuồng hoặc đất mùn, cây sẽ phát triển quá nhiều xanh và bị thối.
• Bệnh tật. Trồng trong nhà thường tạo điều kiện thuận lợi cho nấm bệnh phát triển. Bí ngòi trong nhà kính và luống ươm có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng, bệnh sương mai, bệnh thối đầu hoa và các bệnh khác.
• Tưới nước không đúng cách. Tưới quá nhiều nước cho đất sẽ dẫn đến tình trạng ứ đọng nước.
• Thiếu sự thụ phấn. Nhà kính luôn dễ xảy ra vấn đề phát tán phấn hoa. Nếu côn trùng không bay vào, hoa sẽ bị thối và góp phần làm lây lan bệnh thối. Trồng các giống tự thụ phấn hoặc thụ phấn nhân tạo có thể giúp tránh vấn đề này.

Nếu những sai sót trong canh tác không được khắc phục kịp thời, bụi cây có nguy cơ chết. Nếu quả bắt đầu thối, cơ hội cứu cây và thu hoạch sẽ giảm đáng kể.

Thối buồng trứng

Có những trường hợp thối rữa bắt đầu ngay cả trước khi quả xuất hiện—bầu nhụy không phát triển mà chỉ chuyển sang màu vàng và thối rữa ngay sau khi hoa tàn. Bầu nhụy bị thối chủ yếu vì những lý do tương tự như quả—tưới nước và thiếu hụt dinh dưỡng.

Nhưng có một số yếu tố khác gây ra bệnh thối buồng trứng:

• Những bông hoa không có đủ thời gian để thụ phấn. Tình trạng này thường xảy ra khi thời tiết xấu, khiến ong không thể đến được luống hoa. Nếu người làm vườn không thụ phấn nhân tạo cho hoa, bầu nhụy sẽ chết và rụng.
• Lá chuyển sang màu vàng và chết. Chúng bị thối rữa, và nấm sẽ nhanh chóng lan đến bầu nhụy, khiến chúng bị thối rữa. Việc loại bỏ những lá phía dưới chạm đất hàng tuần sẽ giúp ngăn ngừa vấn đề này. Cắt tỉa chúng bằng kéo cắt tỉa hoặc dao sắc.
• Hoa đang thối rữa. Nụ hoa đã tàn thường nằm trên "mũi" của quả non. Nếu trời mưa, những cánh hoa héo sẽ hút nước như bọt biển, thối rữa và lây nhiễm cho những quả bí nhỏ.
  Những nụ hoa đã tàn nên được hái ngay, rắc tro lên vị trí vừa hái - điều này giúp hình thành lớp màng bảo vệ, ngăn hơi ẩm dư thừa tiếp xúc với quả. Khi hái nụ, điều quan trọng là không được cắt bỏ các cụm hoa còn sống - bầu nhụy có thể chưa thụ phấn, vì vậy không cần phải vội vàng.

Bí ngòi bị thối trên cây – phải làm sao?

Nếu như buồng trứng của quả bí xanh đang thối rữa hoặc thậm chí là trái cây, tình hình có thể khắc phục được - bằng cách loại bỏ các phần bị thối và xử lý bụi cây bằng các giải pháp thích hợp, bạn có thể hy vọng thu hoạch được.

Thối bụi lại là một vấn đề khác. Nếu rễ và thân cây bị ảnh hưởng, bạn không thể làm gì để cứu cây. Giải pháp duy nhất là nhổ bỏ những bụi cây bị bệnh và tiêu hủy chúng càng nhanh càng tốt để ngăn ngừa bệnh lây lan sang những cây khỏe mạnh.

Các biện pháp phòng ngừa

Quá trình thối rữa luôn dẫn đến mất mùa. Đôi khi người làm vườn chỉ mất một phần vụ thu hoạch, nhưng đôi khi là 100%. Nếu quá trình bệnh lý đã tiến triển, việc tránh khỏi mất mát là không thể. Do đó, nên thực hiện các biện pháp phòng ngừa thay vì cố gắng giải quyết hậu quả của các biện pháp canh tác không đúng cách và các yếu tố tiêu cực khác.

Các biện pháp phòng ngừa:

• Thông gió cho cây trồng. Ngắt ngay những lá phía dưới chạm đất. Dùng dao cắt bỏ trước khi lá bị thối. Để lại cuống lá dài 4 cm.
• Xịt thuốc vào bụi cây. 24 giờ sau khi cắt tỉa lá, xử lý luống bằng phân xanh pha loãng trong nước - 1 thìa cà phê cho 10 lít.
• Trẻ hóa bụi cây. Trong suốt mùa sinh trưởng, hãy tỉa bớt cây, loại bỏ lá già - việc này không chỉ ngăn ngừa thối rữa mà còn kéo dài thời gian ra quả.
• Bảo vệ. Khi trời mưa và mát, hãy che phủ luống. Bạn có thể căng bạt nhựa lên cọc hoặc dùng phương pháp khác. Mái che sẽ bảo vệ cây khỏi độ ẩm đồng thời duy trì sự lưu thông không khí.

Mẹo hữu ích

Những người làm vườn giàu kinh nghiệm hiểu rõ tất cả các điểm yếu của bí ngòi, vì vậy họ có thể dễ dàng tránh được tình trạng thối rễ, bầu nhụy và quả. Bằng cách làm theo lời khuyên của họ, những người mới bắt đầu cũng có thể bảo vệ cây trồng khỏi bị thối và có được một vụ mùa bội thu.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm:

• Bí ngòi thụ phấn kém nếu lá giữa của bụi cây khép lại. Giải pháp cho vấn đề này rất đơn giản: loại bỏ những chiếc lá cản trở quá trình thụ phấn và sự hấp thụ ánh sáng mặt trời.
• Khi sử dụng thuốc diệt nấm, hãy tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn. Và cả liều lượng nữa, nếu không bạn có thể làm hại lá cây - chúng sẽ bị bỏng hóa chất.
• Đừng lười biếng mà hãy nới rộng khoảng cách giữa các hàng sau khi tưới nước. Biện pháp nông nghiệp đơn giản này đảm bảo lưu lượng oxy đến rễ cây và thậm chí giảm tần suất tưới nước. Nó cũng loại bỏ cỏ dại, không chỉ là nơi trú ngụ của bệnh tật và sâu bệnh mà còn hút hết chất dinh dưỡng của cây.
• Chống côn trùng. Hoạt động của chúng cũng có thể gây thối. Vấn đề này đặc biệt phát sinh từ sự xâm nhập của sên, chúng bò trên lá và quả bí ngòi vào ban đêm.
  Để xua đuổi các loài gây hại hung dữ, hãy trồng các loại cây thơm gần luống bí ngòi của bạn:
  • mù tạt;
  • hoa oải hương;
  • cây xô thơm;
  • tỏi;
  • ớt cay.
• Hái trái cây từ bụi cây đúng lúc. Đừng đợi đến khi chúng phát triển quá mức và thối rữa. Hơn nữa, trái cây phát triển quá mức sẽ mất đi hương vị.

Nguyên nhân chính gây thối bí ngòi là độ ẩm cao. Độ ẩm cao thường là nguyên nhân gây ra bệnh nấm và gây thối rữa. Nếu phòng ngừa và khắc phục kịp thời, vụ thu hoạch có thể được cứu trong hầu hết các trường hợp.

Những câu hỏi thường gặp