Những người làm vườn có nhiều ý kiến khác nhau về bí spaghetti, nhưng họ đều đồng ý rằng đây là một giống bí độc đáo đáng để trồng ít nhất một lần. Thu hoạch bí spaghetti rất dễ dàng, vì nó được trồng theo cùng một phương pháp như các giống bí khác.
Mì Ý bí ngòi
Bí spaghetti có thể ăn tươi.
Bí spaghetti chịu hạn tốt.
Mô tả về giống
Những người làm vườn thích trồng các loại cây trồng khác thường gần đây ngày càng chú ý đến bí Spaghetti, đặc điểm của loại bí này có thể được tìm thấy bên dưới:
| Tham số | Sự miêu tả |
| Thời kỳ chín | Một giống có thời gian chín trung bình – từ khi nảy mầm đến khi bắt đầu ra quả mất 120-130 ngày. |
| Đặc điểm thực vật | Spaghetti là một loại cây leo thân bụi, dài với hệ thống rễ khỏe. Mỗi bụi cây được bao phủ bởi những chiếc lá ngọc lục bảo lớn và tạo thành những dây leo dài cần được ngắt định kỳ để kích thích ra quả. Bản thân bụi cây nhỏ gọn và có thể cao tới 40 cm. |
| Hình dáng của trái cây | Quả có hình trụ, thon dài hoặc hình bầu dục, gợi nhớ đến những quả dưa lưới dài và bụng phệ. Chúng có thể dài tới 20-30 cm và nặng từ 700 g đến 1,3 kg.
Quả được bao phủ bởi một lớp vỏ dày giống như vỏ bí ngô. Khi chín, vỏ chuyển từ xanh sang vàng, mặc dù cũng có những loại màu trắng. Lớp vỏ này giúp quả giữ được lâu - có thể bảo quản đến mùa xuân. |
| Đặc điểm của bột giấy | Thịt quả dày và đặc, màu cam kem. Khi còn non, nó không khác gì các loại bí ngòi khác – chắc và đồng đều về độ dai.
Khi Spaghetti đạt đến độ chín sinh học, phần thịt sẽ có cấu trúc dạng sợi và biến thành “mì ống”. |
| Phạm vi áp dụng | Bí spaghetti là một loại bí đa năng có thể ăn tươi (thêm vào salad), đóng hộp hoặc dùng để chế biến các món ăn nóng.
Nếu bạn cho cả quả vào nước sôi trong 30 phút, sau đó cắt đôi và bỏ hạt, bạn có thể có được "mì" rau. Thực tế là dưới áp suất nhiệt độ cao, phần ruột bên trong quả sẽ phân hủy thành các sợi giống như mì ống. Phần cùi này có thể dùng kèm với nước sốt chua ngọt. |
| Đại diện của Spaghetti squash | Có một số loại bí được phân loại là bí spaghetti. Tất cả đều trông giống quả bí ngô thuôn dài và chuyển sang nhiều sắc thái vàng khác nhau khi chín.
Quả có vỏ cứng, thích hợp để bảo quản và vận chuyển lâu dài. Bản thân cây có thân dài nhưng dễ chăm sóc. Những quả bí ngòi ngon nhất với những đặc điểm này là:
|
| Năng suất | Bí spaghetti không phải là giống cho năng suất cao, nhưng cho quả đều đặn. Trung bình, 1 mét vuông đất vườn cho 5-7 kg quả. |
| Khả năng chống chịu với điều kiện môi trường và bệnh tật | Giống này chịu hạn và chịu được biến động nhiệt độ nhỏ. Khả năng miễn dịch yếu với bệnh phấn trắng và bệnh cháy lá do vi khuẩn, khả năng kháng bệnh thối quả ở mức trung bình. Cần thường xuyên kiểm tra vườn ươm để phát hiện sớm bệnh. |
Về mặt trồng trọt, loại rau này lý tưởng cho các vùng miền Trung và miền Nam.
Công nghệ nông nghiệp
Để trồng rau thành công, bạn cần biết một số quy tắc nông nghiệp sau:
- Ngày trồngNên bắt đầu gieo hạt sau khi nguy cơ sương giá đã qua. Lúc này, nhiệt độ ban ngày nên đạt 25–27°C, và đất ấm lên đến 15°C. Nếu sử dụng cây giống, hãy gieo hạt vào tháng Tư và cấy cây giống vào vị trí cố định vào tháng Năm hoặc tháng Sáu. Nếu bạn dự định gieo bí ngòi trực tiếp xuống đất, hãy gieo từ cuối tháng Năm đến đầu tháng Sáu.
Để thu hoạch sớm, hạt giống có thể được trồng trong nhà kính rồi cấy xuống dưới dạng cây con, hoặc có thể mở màng phủ để rau phát triển trong điều kiện tự nhiên.
- Chọn một trang web. Bí nên được trồng ở những nơi có đủ ánh sáng, được che chắn tốt khỏi gió và gió lùa. Có thể trồng bí ở nơi có bóng râm của những bông hoa cằn cỗi. Nếu đất trống, nên trồng một "bức tường" ngô xung quanh luống để bảo vệ bí. Các loại cây trồng trước đó tốt nhất là các loại cây họ cà, hành tây, tỏi và bắp cải. Tuy nhiên, về đất, bí Spaghetti ưa đất thịt pha cát màu mỡ và đất thịt pha cát.trồng bí xanh Cũng có thể thực hiện trên đất đen hoặc đất sét.
Để làm cho đất nặng tơi xốp hơn, hãy thêm cát hoặc than bùn theo tỷ lệ 2:1.
- Chuẩn bị đấtNên đào đất sâu bằng xẻng vào mùa thu và bổ sung chất hữu cơ (phân trộn, mùn) với tỷ lệ 6-8 kg/mét vuông. Cũng nên bổ sung 0,5 lít tro gỗ trong quá trình đào đất vào mùa thu. Nếu bạn chuẩn bị đất vào mùa xuân, bạn nên làm tương tự, nhưng chỉ hai tuần trước khi trồng bí ngòi.
- Xử lý hạt giốngĐể khử trùng hạt giống, hãy ngâm hạt trong dung dịch kali permanganat từ 20-30 phút. Sau đó, ngâm hạt trong thuốc kích thích tăng trưởng (như Epine) trong 2-3 ngày. Hoặc, bạn có thể đặt hạt giống vào một miếng vải ẩm và giữ ở nơi ấm áp trong 3-4 ngày để hạt nảy mầm. Giữ ẩm cho miếng vải trong những ngày này.
Gieo hạt bí Spaghetti
Công nghệ trồng trọt phụ thuộc vào phương pháp canh tác cây trồng.
Thông qua cây giống
Phương pháp này liên quan đến việc trồng cây giống khỏe mạnh. Phương pháp này được thực hiện bằng công nghệ tiêu chuẩn và tuân thủ các quy tắc sau:
- Để gieo hạt, hãy sử dụng các vật chứa riêng biệt - cốc than bùn - có thể đặt vào lỗ cùng với bầu rễ của cây. Đặt 1-2 hạt giống vào mỗi cốc chứa đầy giá thể, tưới nước kỹ và phủ màng bọc thực phẩm cho đến khi chồi đầu tiên xuất hiện.
- Giữ nhiệt độ chậu ươm ở mức 22-23°C cho đến khi mầm đầu tiên xuất hiện. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống 16-17°C trong 7-10 ngày để tránh cây con quá cao. Sau những ngày này, có thể tăng nhiệt độ trở lại 25°C.
- Tưới nước cho cây con khi lớp đất mặt trên cùng khô đi. Sử dụng nước ấm, lắng.
- Cung cấp cho cây con 10-14 giờ ánh sáng ban ngày. Điều này đòi hỏi phải sử dụng thêm đèn huỳnh quang vào buổi sáng và buổi tối.
Khi được 25-30 ngày tuổi, cây con sẽ có 2-3 lá thật và sẵn sàng để cấy vào vị trí cố định. Một tuần trước đó, nên tập cho cây quen dần bằng cách đặt cây ngoài trời vài giờ mỗi ngày, sau đó tăng dần thời gian. Trồng cây con xuống đất theo mẫu 70x70 hoặc 70x100 cm.
Gieo hạt trực tiếp xuống đất
Hố gieo hạt nên cách nhau 0,7-1 m để cây thân leo phát triển tự do. Hạt khô, đã nảy mầm nên được gieo 2-3 hạt cùng lúc vào hố ẩm, sâu 2-6 cm, sau đó phủ đất lên. Ở đất nhẹ (cát, thịt pha), có thể tăng độ sâu gieo hạt, trong khi ở đất nặng (đất sét, đất đen), có thể giảm độ sâu gieo hạt.
Sau khi gieo hạt, cần tưới nước lại cho luống và phủ màng bọc thực phẩm hoặc xơ nông nghiệp cho đến khi mầm đầu tiên nhú ra. Nếu có nhiều hạt nảy mầm trong mỗi hố, chỉ nên giữ lại mầm khỏe nhất. Nên nhổ bỏ những cây con còn lại trên mặt đất thay vì nhổ bỏ để tránh làm hỏng toàn bộ hệ thống rễ của cây.
Chăm sóc trồng trọt
Bí spaghetti cần được chăm sóc theo tiêu chuẩn, bao gồm một số biện pháp canh tác nông nghiệp. Những biện pháp này bao gồm:
- Tưới nướcNên tưới nước đều đặn nhưng vừa phải. Tốt nhất nên tưới nước cho cây 7-10 ngày một lần, mỗi cây 5-7 lít. Trong thời kỳ cây chín, nên giảm một nửa lượng nước tưới, nếu không quả sẽ bị úng nước. Tưới nước ấm vào buổi sáng hoặc buổi tối. Tưới nước vào ban ngày có thể gây cháy nắng. Các khía cạnh quan trọng của việc tưới tiêu
- × Tưới nước vào ban ngày có thể gây cháy lá do hiệu ứng thấu kính do các giọt nước tạo ra.
- × Sử dụng nước lạnh để tưới có thể gây căng thẳng cho cây, làm chậm quá trình phát triển của cây.
Không nên tưới quá nhiều nước vào đất vì điều này sẽ thúc đẩy sự phát triển của ngọn cây thay vì sự chín của quả.
- Xới đất và nhổ cỏVài giờ sau khi tưới nước, nên xới nhẹ đất để rễ cây thông thoáng hơn. Lúc này, hãy nhổ bỏ hết cỏ dại. Khi bụi cây đã phát triển, việc nhổ cỏ dại sẽ không còn cần thiết nữa, vì cỏ dại thường không mọc bên dưới chúng.
- Đắp đấtĐể tăng cường hệ thống rễ, ngăn ngừa rễ bị rửa trôi và hỗ trợ sự phát triển thích hợp của quả, nên vun gốc cây 2-3 lần mỗi mùa theo quy trình sau:
- với hình dạng 4-5 lá;
- 30 ngày sau ngày đầu tiên;
- 20-30 ngày sau lần thứ hai.
- Phủ bên trên thức ănCây bí spaghetti có thân leo dài và phát triển mạnh mẽ. Để hạn chế sự phát triển của chúng và tạo thành bụi cây gọn gàng, hãy ngắt ngọn cây khi cây xuất hiện 4-5 lá.
- Bón thúcCây cần được bón phân ít nhất hai lần một mùa, theo lịch trình sau:
- Nên bón phân lần đầu khi cây ra chồi mới (2 lá thật). Bón phân hữu cơ đã ủ trong 4-6 ngày cho cây. Một lựa chọn tốt là dung dịch phân trùn quế (1:10) hoặc phân gà (1:10). Phân khoáng có thể sử dụng bao gồm nitrophoska và urê (30 g mỗi loại cho 10 lít nước). Lượng phân bón là 1 lít/cây.
- Lần bón phân thứ hai là trước khi đậu quả. Có thể sử dụng cùng loại phân hữu cơ hoặc khoáng: 40 g supe lân, 20 g kali nitrat và 20 g amoni sunfat cho mỗi 10 lít nước. Lượng dung dịch tiêu thụ là 3-4 lít cho mỗi bụi.
Tối ưu hóa việc cho ăn- • Thêm tro vào đất trước khi trồng không chỉ làm giàu kali cho đất mà còn làm giảm độ chua, điều này đặc biệt quan trọng đối với cây bí xanh.
- • Bón xen kẽ phân hữu cơ và khoáng chất trong suốt mùa vụ giúp cây hấp thụ dinh dưỡng cân bằng hơn.
- Bảo vệ khỏi bệnh tậtBí spaghetti có thể dễ bị nhiễm bệnh phấn trắng. Bệnh thường ảnh hưởng đến lá cây và biểu hiện dưới dạng các đốm trắng (lớp phủ bột) lan rộng dần và làm cây chết. Để bảo vệ cây, hãy phun dung dịch lưu huỳnh dạng keo (100 g cho 10 lít nước) hoặc dung dịch chiết xuất cây hoa mõm sói (1:3).
Thu hoạch và lưu trữ
Quả được thu hoạch vào khoảng tháng 8 đến tháng 9. Bí ngòi non, thịt trắng có thể được thu hoạch vào nhiều thời điểm khác nhau trong mùa. Vụ thu hoạch đầu tiên là 25-30 ngày sau khi ra hoa.
- ✓ Âm thanh trầm đục khi gõ vào quả cho biết quả đã đạt đến độ chín sinh học.
- ✓ Sự thay đổi màu sắc của vỏ quả từ xanh sang vàng là dấu hiệu trực quan cho thấy quả đã chín.
Nếu bạn định thu hoạch bí ngòi chín với phần thịt hình sợi mì, bạn sẽ cần đợi 2,5-3 tháng. Sau thời gian này, bí ngòi sẽ có lớp vỏ cứng và khi gõ vào sẽ nghe thấy tiếng rỗng. Nên cắt bí ngòi bằng dao sắc có cuống dài.
Quả thu hoạch vào cuối mùa hè và đầu mùa thu có thể được đặt trên kệ và bảo quản ở tầng hầm khô ráo trong 6-9 tháng.
Ưu và nhược điểm
Sau đây là một số điểm mạnh của giống Spaghetti:
- khả năng chống hạn;
- sự giản dị trong việc trồng trọt và chăm sóc;
- khả năng ăn cả quả non và quả chín;
- sự xuất hiện bất thường của phần thịt quả khi quả đạt đến độ chín sinh học;
- chất lượng bảo quản tốt và khả năng vận chuyển.
Người làm vườn cũng lưu ý những nhược điểm của Spaghetti:
- ở những vùng có mùa hè ngắn, nó không có thời gian để chín đến giai đoạn “mì ống”;
- Các bụi cây liên tục phát triển, vì vậy bạn cần phải thường xuyên ngắt chồi hoặc trồng rau ở độ cao thích hợp;
- không mang lại vụ thu hoạch bội thu.
Đánh giá
Đánh giá về loại rau độc đáo này được cung cấp trong video dưới đây:
Một trong những giống bí ngòi độc đáo nhất là bí ngòi Spaghetti. Khi còn non, bí ngòi này rất dễ phân biệt với các giống họ hàng, nhưng khi trưởng thành, nó chuyển sang màu vàng và quan trọng nhất là phần thịt đặc trưng dưới dạng "macaroni" dài, thơm ngon. Loại quả này là nguyên liệu tuyệt vời cho một món ăn độc đáo.