Mô tả đầy đủ về giống bắp cải Amager năng suất cao và lâu năm

Bắp cải Amager có đặc điểm chín muộn, cho phép bảo quản bắp cải đến sáu tháng. Loại bắp cải này chỉ được trồng ngoài trời, nhưng ở các vùng phía Bắc, việc trồng trong nhà kính cũng có thể thực hiện được. Trong trường hợp này, điều quan trọng là phải theo dõi độ ẩm dưới mái che. Bắp cải Amager có những đặc tính tuyệt vời.

Lịch sử lựa chọn

Đây là một giống khá cổ, có từ năm 1943. Nó được phát triển bởi các nhà lai tạo từ Viện Nghiên cứu Cây trồng và Rau quả Toàn Nga (VNIISSOK). Các giống nước ngoài đã được sử dụng làm giống bố mẹ, nhưng giống nào vẫn còn là một bí ẩn.

Lịch sử của sự lựa chọn có nhiều mặt:

• Những người lai tạo bắt đầu thử nghiệm vào năm 1927;
• nhưng phải đến năm 1943, giống cây này mới được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước và được phép trồng trọt;
• ban đầu, Amager có tiền tố có nghĩa là - 611;
• Các con số này đã bị xóa sau nhiều năm vì đặc điểm của cây đã thay đổi đáng kể khi được trồng ở vùng khí hậu nóng – chúng bắt đầu chịu được hạn hán và nhiệt độ không khí cao.

Mô tả về cây

Giống cây này hoàn toàn không thích hợp với vùng Ural và Siberia, ngay cả khi trồng trong nhà kính – những quả cây sẽ không có đủ thời gian để chín hoàn toàn.

Làm thế nào để phân biệt nó với các giống khác?

Amager có lá hình hoa thị khá xòe rộng, luôn mọc cao khi bụi cây phát triển. Tuy nhiên, giống cây này còn có những đặc điểm độc đáo khác:

• Đầu bắp cải. Hình dạng hơi dẹt và tròn, khá lớn—mỗi bắp cải nặng từ 2,5 đến 4-4,5 kg. Màu bên ngoài là xám xanh, màu bên trong là trắng. Bề mặt có một lớp sáp mỏng, được rửa sạch trước khi sử dụng và đồng thời bảo vệ các cuộn khỏi mầm bệnh. Mặt cắt ngang của bắp cải rất dày.
• Lá. Đặc điểm của chúng là hình bán lõm, bề mặt nhẵn, có một vài nếp nhăn. Chiều rộng trung bình từ 35 đến 45 cm, chiều dài từ 40 đến 50 cm. Gân lá có hình bán nguyệt.
  Hình dạng cụt trông giống hình tròn và hình trứng. Nó thon dần về phía đáy và hiếm khi được coi là phẳng. Các cạnh có các cạnh lượn sóng lớn.
• Lá hình hoa thị. Cây có chiều dài từ 65-85 cm.
• Rình rập. Loại bên trong có chiều dài trung bình (từ 20 đến 25 cm), loại bên ngoài khá cao (từ 15 đến 30 cm).
• Hương vị và mùi thơm. Bắp cải có mùi thơm nồng nàn, không lẫn tạp chất. Hương vị của bắp cải phụ thuộc vào giai đoạn phát triển của bắp cải và thời gian bảo quản. Khi thu hoạch, hương vị được coi là vừa miệng do có vị cay nhẹ, và sau vài tuần, hương vị sẽ cải thiện.

Thành phần hóa học, nguyên tố vi lượng và vitamin, đặc tính có lợi

Bắp cải là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, rất cần thiết cho chức năng tiêu hóa. Nó được coi là một loại thực phẩm ăn kiêng, chỉ chứa 27 kcal trên 100 g.

Trong số các khoáng chất có mặt có:

• kali;
• silic;
• mangan;
• boron;
• coban;
• crom.

Các vitamin nhóm B có trong Amager kích hoạt quá trình trao đổi chất, trong khi axit folic tham gia vào quá trình sản xuất hemoglobin và làm giàu oxy cho máu.

Mục đích sử dụng

Giống bắp cải Amager được coi là đặc biệt quý giá. Hương vị của nó cải thiện theo thời gian: vị đắng ban đầu giảm dần, nhường chỗ cho hương vị thanh khiết và dễ chịu. Giống bắp cải này bảo quản tốt đến cuối mùa xuân, rất lý tưởng để chế biến các món ăn tươi.

Bắp cải Amager được sử dụng tốt nhất để ngâm và lên men vào cuối mùa thu, khi bắp cải tích lũy đủ vitamin và chất dinh dưỡng. Đặc điểm:

• Dưa cải bắp tạo ra axit lactic trong quá trình lên men, có tác động tích cực đến hương vị và lợi ích sức khỏe.
• Muối, nhờ việc bổ sung muối, giúp tiêu diệt vi khuẩn không mong muốn và bắp cải muối trở nên đặc biệt hữu ích trong thời kỳ dịch bệnh, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Thời kỳ chín

Giống bắp cải Amager, được lai tạo ở Nga, là giống chín muộn. Phải mất 115 đến 150 ngày từ khi nảy mầm đến khi đạt độ chín kỹ thuật. Tuy nhiên, độ chín sinh học đạt được sau 150 đến 170 ngày.

Để đạt được hương vị tối ưu, cần phải để lá nghỉ ngơi để lá mất đi vị đắng và trở nên mọng nước hơn.

Năng suất

Qua nhiều năm canh tác, bắp cải Amager đã chứng tỏ là một giống bắp cải thành công cho cả nông dân tư nhân và sản xuất công nghiệp. Việc tuân thủ các biện pháp canh tác đúng đắn cho phép đạt năng suất lên đến 6-8 kg rau trên một mét vuông và lên đến 65 tấn trên một hecta.

Khả năng kháng bệnh

Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh thấp. Cần phải xử lý phòng ngừa thường xuyên để ngăn ngừa các bệnh do nấm.

Khả năng chống lạnh và hạn hán

Giống Amager có đặc điểm chịu lạnh cao. Hạt giống và cây con có thể được trồng trước đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân, và những bông trưởng thành có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -3 độ C.

Mặc dù có khả năng chịu hạn tương đối, nhưng giống cây này vẫn cần tuân thủ lịch tưới nước, đặc biệt là trong giai đoạn hình thành nụ.

Các vùng đang phát triển và yêu cầu về khí hậu

Giống Amager thích hợp để trồng ở nhiều vùng khác nhau của Nga, bao gồm Tây Bắc, Trung, Volga-Vyatka, Trung Black Earth, Bắc Kavkaz, Trung Volga, Hạ Volga, Ural, Tây Siberia và Viễn Đông.

Ưu và nhược điểm

Amager đã trở nên phổ biến trong giới làm vườn và người tiêu dùng nhờ nhiều đặc tính tích cực của nó:

Mặc dù có nhiều ưu điểm, giống này cũng có nhược điểm:

Các giống tương tự

Trong số nhiều giống bắp cải muộn, có một số giống bắp cải Amager có đặc điểm tương tự:

• Moscow muộn - Một giống dưa lưới lâu đời, đã được kiểm chứng, được lai tạo vào năm 1937, nổi tiếng với khả năng chịu sương giá. Bắp dưa to (lên đến 5 kg), chắc và dễ bảo quản, rất lý tưởng để ngâm chua.
• Valentina F1 — Một giống mới phổ biến muộn với lá ngọt, mọng nước mà không đắng, tạo ra những bắp cải nặng tới 4 kg, có thể bảo quản tốt cho đến giữa mùa hè.
• Thêm F1 - Một giống lai chín muộn, có khả năng kháng nhiều loại bệnh, với trọng lượng bắp cải lên tới 2,8 kg, cũng có thể bảo quản trong thời gian rất dài - đến cuối mùa xuân.

Trồng và chăm sóc

Bắp cải Amager chủ yếu được trồng từ cây con, bắt đầu vào cuối tháng 2 hoặc trước ngày 15 tháng 3. Ở những vùng ấm hơn, có thể gieo hạt trực tiếp bắt đầu từ khoảng ngày 5 tháng 5. Các đặc điểm khác:

• Để trồng Amager thành công, cần có đất màu mỡ với độ pH trung tính (6,2-7,5).
• Tiền thân của bắp cải là các loại đậu, khoai tây, bí xanh, cà chua và dưa.
• Vào mùa thu, than bùn, mùn, tro và phân khoáng được bổ sung vào đất để làm giàu chất dinh dưỡng.

Trước khi trồng, bạn nên chuẩn bị hạt giống:

• Lựa chọn hạt giống. Lọc bỏ những hạt to và còn nguyên. Bạn có thể dùng nước để đẩy nhanh quá trình: những hạt nổi lên mặt nước không thích hợp để trồng vì chúng rỗng.
• Khử trùng. Hạt giống được bảo quản trong dung dịch đặc biệt giúp tăng cường khả năng miễn dịch của hạt.
• Xử lý. Ngoài ra, hạt giống được kích thích phát triển bằng các chất kích thích sinh trưởng chuyên dụng.

Mô hình trồng trọt:

• Khoảng cách giữa các hàng nên là 70-85 cm.
• Khoảng cách giữa các cây trong một hàng lên tới 50-55 cm.
• Độ sâu gieo hạt tối đa là 1,5-2 cm; khi trồng cây con, chôn gốc cây đến đầu lá.

Chăm sóc bắp cải bao gồm các bước sau:

• Tưới nước. Ban đầu, bắp cải cần được tưới nước nhiều hai ngày một lần trong hai tuần đầu. Sau đó, có thể giảm xuống còn 1-3 lần một tuần, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Chỉ nên tưới nước ấm, nếu không cây sẽ còi cọc.
  Nên tưới nước vào buổi sáng hoặc buổi tối để tránh bị cháy nắng do nước nhỏ giọt trên lá. Nên ngừng tưới nước 20 ngày trước khi thu hoạch.
• Nhổ cỏ và xới đất. Các biện pháp này được thực hiện sau mỗi lần tưới nước, giúp tránh sự phát triển của bệnh tật và sâu bệnh, đồng thời thúc đẩy dinh dưỡng tốt hơn cho rễ cây.
• Bón thúc. Bón phân hữu cơ cho cây con lần đầu tiên ngay sau khi trồng. Có thể cần phân bón chứa nitơ để kích thích lá phát triển. Khi cây ra hoa, hãy bón phân khoáng.

Làm gì để tăng năng suất?

Giống Amager được nông dân ưa chuộng vì năng suất cao ổn định và ít cần chăm sóc. Để có được những quả to, mọng nước, hãy áp dụng các biện pháp canh tác sau:

• Nên trồng từ cây con để thu hoạch sớm hơn;
• Cần đảm bảo tưới nước thường xuyên, xới đất và vun gốc cho cây;
• Điều quan trọng là phải bón phân phù hợp với giai đoạn phát triển hiện tại của cây;
• Cần phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa để bảo vệ cây khỏi bệnh tật và sâu bệnh.

Trong lần bón phân cuối cùng, nên sử dụng các loại phân bón như Zdraven, Bud và Effekton, giúp tăng năng suất. Xử lý đất bằng axit boric sẽ giúp bảo quản rau tốt hơn qua mùa đông.

Kiểm soát dịch hại và bệnh tật

Nếu các hoạt động nông nghiệp bị vi phạm, những điều sau đây có thể xảy ra:

• Bệnh héo rũ do nấm Fusarium. Đặc trưng bởi lá vàng và héo, cần xử lý bằng thuốc diệt nấm - Immunocytophyte, Agat-25.
• Nhiễm khuẩn mạch máu. Biểu hiện của bệnh là gân lá chuyển sang màu đen và lá chuyển sang màu vàng; cây cần được xử lý bằng Fitolavin-300 và Planriz.
• Hoại tử chính xác. Bệnh này gây ra sự hình thành các đốm đen trên lá; cây bị ảnh hưởng sẽ bị phá hủy.

Khó khăn trong việc phát triển

Cây Amager không đòi hỏi nhiều chăm sóc, nhưng để cây phát triển tốt, cần cung cấp đủ nước, nhiều ánh sáng và phòng ngừa các bệnh do nấm.

Thu hoạch và lưu trữ

Việc thu hoạch nên được thực hiện sau khi nhiệt độ ban đêm giảm xuống -3 độ C để tránh bị đóng băng. Việc thu hoạch nên được thực hiện khi thời tiết khô ráo, nắng, tốt nhất là sử dụng phương pháp tự động hoặc thủ công, đồng thời bảo vệ lớp lá bên ngoài.

Bắp cải được bảo quản trong hầm thông gió tốt ở nhiệt độ từ +1 đến -1 độ và độ ẩm 90-95%.

Đánh giá từ những người làm vườn có kinh nghiệm

TRONG

Bắp cải Amager là giống bắp cải năng suất cao và đa năng, lý tưởng cho việc bảo quản lâu dài và vận chuyển đường dài. Người tiêu dùng ưa chuộng giống bắp cải này vì hương vị tuyệt hảo và lá mọng nước, trong khi người làm vườn lại đánh giá cao vì dễ chăm sóc.

Những câu hỏi thường gặp