Cách trồng bắp cải ngoài trời

Bắp cải là một trong những loại rau chịu lạnh tốt nhất. Nhờ khả năng chịu sương giá và đặc tính dễ chăm sóc, bắp cải có thể được trồng thành công ngay cả ở những vùng có mùa hè ngắn và mát mẻ. Hãy cùng tìm hiểu về phương pháp trồng bắp cải dựa trên thời gian chín và điều kiện khí hậu.

Điều kiện phát triển

Để có được một vụ thu hoạch bắp cải tốt, điều kiện thuận lợi là rất quan trọng. Loại cây này rất nhạy cảm với việc bón phân và tưới nước. Điều kiện sinh trưởng không chỉ quyết định số kilôgam thu hoạch được trên một mét vuông mà còn cả hương vị, cấu trúc và mật độ của bắp cải.

Nhiệt độ

Bắp cải là loại cây chịu lạnh tốt—có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -5°C trong thời gian ngắn. Vào mùa thu, bắp cải có thể chịu được sương giá thậm chí còn khắc nghiệt hơn mà không ảnh hưởng đến mùa màng.

Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của bắp cải là từ 15 đến 18 độ C. Loại cây này không ưa nhiệt; nó phát triển tốt trong thời tiết mát mẻ. Nhiệt độ trên 25°C ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình hình thành củ. Nhiệt độ cao thúc đẩy sự tích tụ nitrat.

Độ ẩm

Bắp cải ưa ẩm—kích thước và hương vị của bắp cải phụ thuộc vào việc tưới nước thường xuyên. Tuy nhiên, nên tránh tưới quá nhiều nước, vì điều này có thể thúc đẩy nhiều loại bệnh phát triển. Nếu đất liên tục bị sũng nước, rễ bắp cải sẽ dần chết, lá chuyển sang màu tím và chết—một dấu hiệu của bệnh cháy lá do vi khuẩn.

Chiếu sáng

Bắp cải không phát triển tốt ở những nơi râm mát. Để tạo ra những bắp cải to, dày, mọng nước và đậm đà hương vị, bắp cải cần nhiều ánh nắng. Đây là loại cây ngày dài - thời gian ban ngày càng dài, cây phát triển càng nhanh.

Hậu quả của việc thiếu ánh sáng:

• sự phát triển bình thường của cây bị phá vỡ;
• nitrat tích tụ tích cực trong đầu bắp cải;
• các lá phía dưới ngừng phát triển và chuyển sang màu vàng, chết sớm;
• Chồi đỉnh tiếp tục phát triển, tạo ra ngày càng nhiều lá mới, nhưng bắp cải vẫn không hình thành.

Người tiền nhiệm

Không nên trồng bắp cải ở những khu vực trước đây đã trồng bắp cải các loại, hành tây, cà rốt, đậu Hà Lan, củ cải, củ cải trắng và bất kỳ loại rau họ cải nào. Bắp cải trắng phát triển tốt nhất sau:

• các loại đậu;
• phân xanh và cây thức ăn gia súc hàng năm;
• dưa chuột;
• khoai tây;
• củ cải đường;
• cà chua.

Để duy trì điều kiện vệ sinh thực vật lành mạnh của đất, bắp cải được trồng lại ở khu vực đó không sớm hơn 5 năm.

Đặc điểm trồng và chăm sóc

Thời gian sinh trưởng của bắp cải sớm là 50-110 ngày, trong khi của các giống bắp cải muộn và giữa mùa là 100-200 ngày. Trồng cây con giúp rút ngắn thời gian cây trồng ngoài đồng ruộng khoảng 60-70 ngày.

Gieo hạt giống phức tạp hơn một chút so với gieo trực tiếp, nhưng cho thu hoạch nhanh hơn. Hãy cùng tìm hiểu thời điểm tốt nhất để gieo hạt, cách trồng và cấy cây giống.

Thời gian gieo hạt tối ưu

Cây con được trồng vào các thời điểm khác nhau sẽ khác nhau về tốc độ sinh trưởng, sức sống và sức sống. Điều kiện nhiệt độ và ánh sáng càng tốt, cây con càng phát triển nhanh.

Để tính toán thời điểm gieo hạt giống, điều quan trọng là phải xem xét điều kiện sinh trưởng. Gieo hạt quá sớm đòi hỏi phải có thêm ánh sáng nhân tạo, và nếu cây giống được trồng trong nhà kính, cần tạo điều kiện nhiệt độ tối ưu.

Thời gian gieo hạt phụ thuộc vào điều kiện khí hậu ở vùng trồng trọt cũng như các giống bắp cải:

• các giống sớm được gieo từ ngày 15-25 tháng 2 đến ngày 5-15 tháng 3;
• trung bình - từ khoảng ngày 10 đến ngày 20 tháng 4;
• muộn – từ khoảng ngày 1 tháng 4 đến ngày 15 tháng 4.

Trồng cây giống

Quy trình trồng cây giống bắp cải:

1. Chuẩn bị hạt giống. Có một số tùy chọn xử lý:
   • Khử trùng. Phương án đầu tiên là ngâm hạt trong dung dịch kali permanganat loãng trong 15-20 phút. Phương án thứ hai là ngâm hạt trong nước nóng (45-50°C) trong nửa giờ. Sau khi vớt hạt ra khỏi nước nóng, hãy ngay lập tức ngâm hạt vào nước lạnh trong 2-3 phút.
   • Kích thích tăng trưởng. Theo hướng dẫn, hạt giống được ngâm trong chất hoạt hóa sinh học - ví dụ như Zircon hoặc Albit.
2. Chuẩn bị đất. Sử dụng giá thể chuyên dụng để trồng cây con hoặc tự chuẩn bị hỗn hợp đất từ ​​các thành phần sau:
   • đất cỏ – 1 phần;
   • than bùn – 1 phần;
   • đất mùn – 1 phần;
   • tro gỗ – 10 muỗng canh cho 10 kg hỗn hợp.
3. Gieo hạt giống. Gieo hạt trong hộp hoặc cốc riêng. Cây con đặc biệt thuận tiện khi trồng trong khay cassette với chậu 4,5 x 4,5 x 3 cm. Mỗi chậu chứa được 65 cm khối. Cây con trồng trong khay cassette phát triển tốt hơn và ít bị bệnh hơn. Mẹo gieo hạt:
   • Trong hộp. Lấp đất trồng cây khoảng 5 cm. Đào rãnh nhỏ, sâu khoảng 1 cm, mỗi rãnh cách nhau 3 cm. Tưới dung dịch kali permanganat loãng vào rãnh. Gieo hạt vào rãnh, mỗi rãnh cách nhau 2 cm. Phủ đất lên hạt và nén nhẹ.
   • Trong những chiếc ly riêng biệt. Gieo 2-3 hạt vào mỗi cốc, đặt vào các lỗ riêng biệt. Các kỹ thuật gieo hạt tương tự như gieo trong hộp.
4. Chăm sóc. Nhiệt độ ban ngày được duy trì từ 15 đến 18°C, và nhiệt độ ban đêm từ 8 đến 10°C. Tưới nước ở nhiệt độ phòng cho cây con mới mọc. Chuẩn bị dung dịch natri humate 0,015% và tưới nước cho cây con 10 ngày sau khi gieo và 5-6 ngày trước khi chuyển ra đất trống. Bón phân cho cây con bằng dung dịch urê, supe lân và kali clorua. Sử dụng lần lượt 15, 30 và 30 g mỗi dung dịch cho 10 lít.
   • ở giai đoạn 2-3 lá – 150 ml/cây;
   • Trước khi cấy 4-5 ngày – 500 ml/cây.
5. Làm cứng. Một tuần trước khi trồng, hãy thắt chặt điều kiện sinh trưởng: hạ nhiệt độ, tăng cường thông gió, giảm tần suất tưới nước và mang cây con ra ngoài trời. Ban đầu, cây con được đưa ra ngoài trời trong thời gian ngắn, sau đó tăng dần thời gian ở ngoài trời.

Ở giai đoạn 6-8 lá, bắp cải được phun “Silk” để tăng năng suất, cũng như tăng hàm lượng đường và vitamin C.

Đất trồng cây giống phải được khử axit bằng tro gỗ, vôi tôi và bột dolomit. Độ axit quá mức là nguyên nhân chính gây ra nhiều bệnh cho bắp cải.

Chọn

Người làm vườn thường hiểu việc nhổ cây con là cấy chúng từ các chậu lớn vào các cốc riêng lẻ. Tuy nhiên, trong công nghệ nông nghiệp, nhổ cây con là một quá trình bao gồm việc trồng lại và cắt bớt một phần ba hoặc một phần tư chóp rễ.

Mục đích của việc nhổ rễ là để kích thích sự phân nhánh của rễ. Quy trình này là cần thiết đối với cà chua, nhưng việc nhổ rễ là không thể chấp nhận được đối với bắp cải. Do đó, đối với bắp cải, nhổ rễ về cơ bản là quá trình trồng lại những cây con mọc dày đặc.

Nếu gieo bắp cải vào từng cốc riêng biệt 200-300 ml, không cần châm. Cây giống đã hoàn thiện có thể được trồng ngay ngoài trời.

Đặc điểm của việc hái:

• Cây con được trồng sau khi gieo hạt 1-2 tuần.
• Thông thường, cây con được cấy sau khi xuất hiện hai lá thật. Tuy nhiên, bắp cải có thể được cấy sớm hơn - ngay khi lá mầm hình thành và lá thật đầu tiên xuất hiện. Nếu lá mầm phát triển tốt, việc cấy có thể bắt đầu ngay cả trước khi lá thật xuất hiện.
• Chỉ nhổ những cây con khỏe mạnh; nếu chúng yếu và dài thì rất có thể chúng sẽ không ra rễ.
• Bạn không nên trì hoãn việc hái – cây mọc um tùm sẽ khó ra rễ hơn.

Việc cấy bắp cải sớm có liên quan đến tình trạng dễ bị tổn thương của hệ thống rễ - cây con được trồng càng sớm thì khả năng mắc bệnh của cây càng thấp.

Thứ tự chỗ ngồi:

1. Chuẩn bị đất. Đất trồng vẫn là đất đã gieo hạt—không cần phải cải tạo gì mới. Đất nên tơi xốp và trung tính—độ pH 6,5-7. Tốt nhất nên khử trùng bằng cách nướng trong lò và tưới bằng Fitosporin. Cách dễ nhất là mua giá thể làm sẵn tại cửa hàng tạp hóa địa phương.
2. Chuẩn bị thùng chứa. Cây con được trồng trong các chậu riêng biệt, dung tích 200-300 ml. Có thể là khay ươm hoặc cốc nhựa. Chậu cần có lỗ thoát nước. Nếu không có, hãy tạo một lớp thoát nước bằng cách thêm sỏi hoặc đất sét nở vào đáy chậu. Có thể sử dụng đồng thời cả hai phương pháp thoát nước, nhưng điều này không bắt buộc. Bảng 1 thể hiện cách tính toán nhu cầu khay ươm.
3. Cấy vào các thùng chứa riêng biệt. Những cây giống yếu sẽ bị loại bỏ; chỉ những cây giống khỏe mạnh và cứng cáp mới được lấy.
   • 2 giờ trước khi hái hoặc 6 giờ sau đó, cây sẽ được phun thuốc kích thích tăng trưởng - thường là "Zircon" hoặc "Epin".
   • Trước khi cấy 3-4 giờ, tưới nước ấm cho cây con để tránh đất rơi ra khỏi rễ trong quá trình vận chuyển.
   • Trong chậu chứa đầy đất 2/3, hãy đào lỗ trên mặt đất để cẩn thận cấy cây vào, cùng với một cục đất. Chôn cây con gần chạm đến lá mầm và tưới nước ấm. Nên tưới bằng dung dịch dinh dưỡng như Fitosporin hoặc Kornesil. Sau khi tưới nước, hãy phủ thêm một ít đất lên trên để tránh hình thành lớp vỏ.
4. Chăm sóc thêm. Cây giống sau khi cấy ghép được chuyển đến nơi ấm hơn; nhiệt độ tối ưu trong giai đoạn này là từ 18 đến 22°C. Sau vài ngày, cây có thể trở lại điều kiện bình thường.

Bảng 1

Thể loại đa dạng	Số lượng cây giống, nghìn cây/ha	Số lượng tế bào, chiếc.	Dung tích tế bào, cm khối	Thời gian canh tác, ngày	Số lượng cây giống tiêu chuẩn, cây/m2	Bạn sẽ cần băng cassette, chiếc.
Muộn	40-50	144	18	35-40	864	276-347
Sớm	55-60	64	65	30-35	400	860-940

Những người làm vườn có kinh nghiệm sẽ nhúng rễ cây giống đã cấy vào dung dịch Fitosporin và Kornesil. Fitosporin bảo vệ cây khỏi bệnh nấm, trong khi Kornesil kích thích hình thành rễ. Nếu không sử dụng Fitosporin, nên thêm một viên Gliocladin vào mỗi cốc để phòng ngừa bệnh nấm.

Cấy ghép vào đất trống

Bắp cải được trồng ở nơi có đủ ánh sáng. Nếu không sợ tưới quá nhiều nước, cây sẽ được trồng trên bề mặt phẳng; nếu không, sẽ tạo luống hẹp.

Đặc điểm của việc cấy bắp cải ra đất trống:

• Hạn chót. Thời điểm cấy bắp cải ra đất trống chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố, bao gồm điều kiện khí hậu, độ sẵn sàng của cây giống và loại giống. Mối quan hệ giữa thời điểm trồng và thời gian chín được thể hiện trong Bảng 2.
  Bắp cải sớm thường được trồng vào giữa tháng 4, phủ nilon để tránh sương giá. Việc trồng hoàn tất từ ​​ngày 5 đến ngày 20 tháng 5. Các giống bắp cải giữa vụ được trồng cùng thời điểm, nhưng cũng có thể trồng muộn hơn.
• Đất. Đất được chuẩn bị vào mùa thu. Đất được xới lên và bón phân ngay khi xới. Bắp cải cần một lượng lớn nitơ, kali và canxi, vì vậy cần bổ sung chất hữu cơ như phân chuồng hoặc phân trộn vào mùa thu. Sự kết hợp giữa chất hữu cơ (40-50 kg trên 10 mét vuông) và phân khoáng (100 g nitơ, 60 g kali và 90 g phốt pho) là tối ưu cho bắp cải. Ngay trước khi trồng:
  • Nếu khu vực đó chưa được đào từ mùa thu, đã đến lúc phải đào lên. Trong quá trình đào, hãy thêm 1-2 gam boron cho mỗi mét vuông.
  • Đất được xới tơi xốp bằng cào.
  • Chúng tưới nước cho đất và khi độ ẩm được hấp thụ, chúng sẽ hình thành luống đất.
  • Phân khoáng được bón - toàn bộ lượng phốt pho, hai phần ba lượng kali và một nửa lượng nitơ. Phần phân còn lại được bón sau, khi các hàng đã khép lại và các ngọn đã cuộn tròn.
• Biểu đồ trồng cây. Việc tiết kiệm không gian sẽ làm giảm hàm lượng vitamin trong bắp cải và giảm năng suất. Phương thức trồng tùy thuộc vào giống, nhưng khuyến nghị như sau:
  • Trồng các giống sớm với khoảng cách 30-35 cm, chừa khoảng cách 70 cm giữa các hàng.
  • Bắp cải giữa vụ được trồng cách nhau 50-70 cm, hàng cách hàng 70-80 cm. Cần phải chú ý đến kích thước của bắp cải.
  • Các giống chín muộn được trồng cách nhau ít nhất 70 cm và cách hàng 80-90 cm. Nếu khoảng cách quá gần, bắp sẽ không được bảo quản tốt.
• Nơi trú ẩn. Nhiệt độ bên dưới vật liệu che phủ tăng thêm 2-5°C, giúp bắp cải chín nhanh hơn khoảng 10 ngày và tăng năng suất gấp 2-5 lần. Cần nhanh chóng loại bỏ vật liệu che phủ để tránh quá nhiệt, dẫn đến biến dạng và kéo dài cây.

Trong tháng đầu tiên trồng ngoài đất, có thể trồng rau xanh giữa các hàng bắp cải.

Bảng 2

Phân loại giống theo thời gian chín	Thời gian sinh trưởng, ngày	Tuổi của cây giống trồng, ngày
Sớm	70-110	45-60
Trung bình	110-145	35-45
Muộn	145-210	30-35

Nếu bón quá nhiều nitơ, chất lượng của bắp cải sẽ giảm sút – chúng chứa nhiều nitrat và ít đường.

Cây giống tốt nhất nên được trồng vào buổi chiều hoặc những ngày nhiều mây. Dưới đây là hướng dẫn từng bước để trồng cây bắp cải giống ngoài trời:

• Tưới nước cho khu vực đó một ngày trước khi trồng.
• Tưới nước cho cây con 2-3 giờ trước khi cấy - điều này sẽ giảm thiểu nguy cơ làm hỏng rễ. Thay vì tưới nước, bạn có thể sử dụng dung dịch heteroauxin (2 viên cho mỗi xô nước) để kích thích ra rễ.
• Đặt rễ của cây con, đã lấy ra khỏi khay cùng với cục đất, vào hỗn hợp đất sét - thêm dung dịch Fitolavin-300 (0,3-0,4%) vào để ngăn ngừa bệnh chân đen và vi khuẩn.
• Thêm một nắm phân trộn và một thìa phấn vào mỗi hố. Thêm dung dịch Nemabakt—sản phẩm này giúp diệt ruồi hại rễ bắp cải.
• Đặt cây con đủ sâu vào hố để lấp đất lên đến tận lá mầm. Chồi đỉnh phải nhô lên khỏi mặt đất—không được lấp đất. Khi đặt rễ vào hố, hãy đảm bảo rễ không bị cong hoặc chụm lại—rễ cần được phân bố đều theo mọi hướng.
• Tưới nước cho bắp cải đã trồng. Lượng nước tưới khuyến nghị là 0,5 lít/cây. Cẩn thận không để nước nhỏ giọt lên lá.
• Sau 1-2 giờ, khi độ ẩm đã được hấp thụ, rắc đất khô lên đất ướt - điều này sẽ ngăn ngừa sự bốc hơi nước và hình thành lớp vỏ.
• Một ngày sau khi trồng, rắc bột thuốc lá xung quanh cây ở khoảng cách 5-6 cm. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp tro và vôi tôi tươi, chia đều theo tỷ lệ. Bạn sẽ cần 20 g hỗn hợp cho mỗi mét vuông. Biện pháp này sẽ xua đuổi ruồi bắp cải.

Bắp cải sinh sản như thế nào?

Hạt giống lấy từ bất kỳ thân cây ngẫu nhiên nào cũng có thể không giữ được đặc điểm của giống. Hơn nữa, chúng thậm chí có thể không ra hoa. Để có được hạt giống chất lượng cao, chúng phải được trồng theo phương pháp đặc biệt.

Làm thế nào để có được hạt giống?

Mua hạt giống làm sẵn dễ hơn nhiều - chúng có sẵn ở bất kỳ cửa hàng hạt giống nào. Đối với canh tác quy mô lớn, việc tự trồng hạt giống là hợp lý.

Đặc điểm của sản xuất hạt giống:

• Hạt giống được thu thập vào năm thứ hai của cây bắp cải.
• Những bắp cải tốt nhất được chọn để làm cây mẹ.
• Trước khi sương giá xảy ra, những cây được chọn sẽ được nhổ khỏi mặt đất cùng với rễ và đất.
• Trước khi bảo quản, cây mẹ được phủ một lớp tro gỗ, và rễ được nhúng vào hỗn hợp đất sét. Loại bỏ các lá bên ngoài, chỉ để lại 2-3 lá. Cây mẹ được bảo quản ở nhiệt độ 1-2°C.
• Vào tháng 3-4, cắt tỉa cuống hoa, tạo hình nón và giữ lại chồi ngọn. Cuống hoa trên cuống hoa nên dài 2-3 cm.
• Thân cây đã hoàn thiện được đặt trong than bùn hoặc đất mùn ẩm.
• Vào tháng 4-5, thân bắp cải được trồng xuống đất, đặt nghiêng và ấn xuống gốc bắp cải. Khoảng cách giữa các cây mẹ thuộc các giống khác nhau là 500-600 mét để tránh thụ phấn chéo.
• Việc chăm sóc cây mẹ được thực hiện theo tiêu chuẩn: tưới nước, xới đất, nhổ cỏ và bón phân đạm hai lần.
• Khi quả chín và khô, có thể thu thập hạt.

Làm thế nào để trồng bắp cải từ thân cây?

Gốc bắp cải có thể được sử dụng không chỉ để tạo hạt mà còn để tạo ra bắp cải mới. Tuy nhiên, điều này đòi hỏi một số điều kiện nhất định:

• Chỉ có thể thu hoạch được hai lần từ một cây ở những vùng có khí hậu ấm áp.
• Sau khi thu hoạch bắp cải sớm vào đầu tháng 7, thân bắp cải không được nhổ khỏi mặt đất.
• Chẳng bao lâu nữa, những đầu bắp cải nhỏ sẽ bắt đầu hình thành giữa các lá.
• Những cây bắp cải nhỏ được cắt mỏng - chỉ còn lại hai nhánh trên một thân.
• Những chiếc lá ở phía dưới là từ phần lá trước của bắp cải và không bị xé ra để cây giữ được độ ẩm tốt hơn.
• Cây bắp cải cho vụ thứ hai được chăm sóc theo cách thông thường: tưới nước, bón phân và bón phân. Tôi thu hoạch vụ thứ hai vào khoảng giữa tháng 9. Tuy nhiên, bắp cải sẽ nhỏ hơn vụ đầu, nặng khoảng 0,5-0,7 kg.

Phương pháp canh tác không hạt

Là một loại cây chịu được sương giá, bắp cải có thể được trồng trực tiếp xuống đất. Ưu điểm của phương pháp này là không cần cấy ghép, một việc mà bắp cải không chịu được. Các giống bắp cải đầu và giữa vụ thường được trồng theo cách này.

Đặc điểm của phương pháp không hạt:

• Bắp cải được gieo vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5.
• Đất được đào kỹ và bón phân. Hố được đào theo cùng quy trình như khi trồng cây con. Ví dụ: 30 x 40 cm. Khoảng cách giữa các cây liền kề là 30 cm và giữa các hàng là 40 cm. Khoảng cách được lựa chọn tùy thuộc vào giống và thời gian chín.
• Bón phân cho mỗi hố bằng nửa xô phân hữu cơ hoặc mùn, cộng thêm 0,5 lít tro. Gieo 5-6 hạt giống mỗi hố. Nếu nghi ngờ hạt nảy mầm, hãy thêm khoảng một chục hạt giống. Phủ hạt giống bằng hỗn hợp đất màu mỡ, than bùn và mùn.
• Tưới nước cho cây và phủ hai lớp vải không dệt hoặc màng bọc để thúc đẩy quá trình nảy mầm. Lớp phủ được gỡ bỏ không muộn hơn khi lá thật thứ hai xuất hiện. Nếu không gỡ bỏ kịp thời, bắp cải sẽ bị căng và thân cây sẽ bị cong vênh.
• Cây con sẽ mất khoảng một tháng để phát triển và cứng cáp, mọc ra 3-4 lá thật. Trong thời gian này, cần chăm sóc cẩn thận, bao gồm làm cỏ và xử lý bằng thuốc phòng ngừa.
• Khi cây con có 4-6 lá thật, chúng được tỉa bớt, chỉ để lại những chồi khỏe nhất; mỗi hố chỉ có một cây.

Chăm sóc bắp cải

Bắp cải là loại cây trồng cần được chăm sóc vừa phải nhưng liên tục. Để có những bắp cải to, mọng nước và thơm ngon, việc tưới nước và bón phân thường xuyên là rất cần thiết. Cây cũng cần được xới đất, nhổ cỏ dại và xử lý phòng ngừa.

Nới lỏng

Mục đích của việc xới đất là để ngăn ngừa sự hình thành lớp vỏ, ngăn cản oxy đến rễ. Nếu đất nặng, bốn chu kỳ xới đất được thực hiện:

• Lần đầu tiên xới đất là ngay sau khi cây con đã ra rễ. Độ sâu xới đất là 4-5 cm.
• Lần xới đất thứ hai được thực hiện một tuần sau lần xới đất đầu tiên. Độ sâu là 6-8 cm.
• Sau đó, đất sẽ được xới tơi sau mỗi lần tưới nước - nếu không rắc thêm lớp phủ.
• Sau khi lá khép lại, dừng việc xới tơi để không làm hỏng phần đầu của bắp cải.

Cùng với việc xới đất, các kỹ thuật canh tác sau đây được khuyến nghị:

• Đắp đất – hình thành rễ phụ và cải thiện dinh dưỡng cho bắp cải.
• Bón lót – giữ ẩm và ngăn ngừa cỏ dại phát triển.

Tưới nước

Đặc điểm của việc tưới nước cho bắp cải:

• Tần suất và tốc độ tưới nước phụ thuộc vào mùa sinh trưởng và lượng mưa.
• Bắp cải nhận được độ ẩm từ các lớp đất phía trên, do đó độ ẩm của chúng được duy trì.
• Khoảng cách tối thiểu giữa các lần tưới nước cho bắp cải non là 2-3 ngày. Khi cây con đã bén rễ và bắt đầu hình thành củ, tần suất tưới nước giảm xuống còn một lần một tuần.
• Phương pháp tưới nước tối ưu là tưới nhỏ giọt. Chỉ nên tưới vào buổi sáng để tránh lá bị cháy nắng.
• Nên tránh tưới quá nhiều nước vì điều này sẽ khiến nấm bệnh phát triển và rễ cây bị thối.

Bón thúc

Bắp cải cần các nguyên tố vi lượng. Bên cạnh bo, đồng và mangan là những nguyên tố thiết yếu cho bắp cải và được bón dưới dạng phân bón lá. Phun phân vi lượng giúp tăng năng suất các giống sớm lên 20-30% và các giống muộn lên 10%.

Tần suất bón phân phụ thuộc vào thời gian chín:

• Bắp cải sớm được bón 1-2 lần mỗi mùa;
• các giống giữa mùa và cuối mùa – 3-4 lần.

Bắp cải cần nhiều đạm hơn vào đầu vụ sinh trưởng, và kali và lân khi bắp cải hình thành. Kali nên cao hơn đạm từ 1,5-2 lần, vì điều này sẽ cải thiện chất lượng bảo quản của bắp cải. Thời điểm bón phân và thành phần phân bón được liệt kê trong Bảng 3.

Bảng 3

Thời kỳ cho ăn	Hợp chất
Sự khởi đầu của quá trình hình thành đầu bắp cải	thêm urê (10-15 g), supe lân (30 g), kali clorua (15-20 g) cho mỗi 10 lít nước (0,5 l cho mỗi cây)
2-3 tuần sau lần đầu tiên	tương tự như vậy
Các giống muộn được bón thêm 2 lần nữa, mỗi lần cách nhau 2-3 tuần.	tăng liều kali clorua lên 15 g trên 1 m2

Các giống bắp cải chín muộn - nếu cây chưa phát triển đầy đủ - cần bón phân qua lá. Với 10 lít, sử dụng 40 g kali clorua, 150 g supe lân kép và 25 g molypden. Nếu bắp cải có màu xanh vàng, hãy thêm 1% urê vào dung dịch.

Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh

Bệnh thường phát sinh do điều kiện thời tiết xấu đi, đất bị úng nước và lịch trình bón phân không đều. Phổ biến nhất bệnh và sâu bệnh ở bắp cảicũng như các phương pháp chống lại chúng được trình bày trong Bảng 4.

Bảng 4

Bệnh tật/sâu bệnh	Các triệu chứng và dấu hiệu hư hỏng	Làm thế nào để chiến đấu?
Chân đen	Sự suy yếu và thối rễ có thể phá hủy 100% cây trồng.	Loại bỏ cây bị hư hại. Xịt hỗn hợp Bordeaux 1% vào đất. Sử dụng các sản phẩm sinh học như Trichodermin hoặc Planriz.
Kila	Các khối u hình thành trên rễ. Cây phát triển chậm lại và cuối cùng, cây chết.	Hầu như không có phương pháp kiểm soát nào. Cây bị hư hại sẽ được loại bỏ và đất được khử trùng bằng dung dịch kali permanganat màu hồng tươi.
Bệnh phấn trắng	Xuất hiện các đốm màu vàng, xám và trắng trên lá. Một lớp phủ hình thành trên các đốm. Lá chết.	Để phòng bệnh, hãy tưới nước ấm cho bắp cải. Nếu bệnh xuất hiện, hãy phun thuốc trừ nấm mốc, phytosporin hoặc dung dịch Bordeaux 1%.
Thối trắng	Lá bị phủ đầy chất nhờn và đốm đen. Hiện tượng này xảy ra trong mùa sinh trưởng và trong quá trình bảo quản.	Điều quan trọng là phải tránh độ ẩm quá cao trong đất và trong phòng.
Ruồi bắp cải	Ấu trùng phá hủy hệ thống rễ.	Các đồn điền được rắc naphtalen và bụi thuốc lá.
Rệp bắp cải	Những con côn trùng nhỏ bám trên lá sẽ hút hết nhựa cây. Cây yếu đi, biến dạng và thường chết.	Trồng thì là, rau mùi tây và tỏi gần bắp cải. Phun dung dịch tro thuốc lá lên chúng. Hòa tan 0,2 kg tro và thuốc lá vào xô nước.
Bọ nhảy họ cải	Bọ cánh cứng ăn lá non.	Rắc thuốc lá và tro. Trồng những loại cây có mùi thơm nồng cũng có tác dụng.

Những cách thay thế để trồng bắp cải

Những người làm vườn và người trồng rau chuyên nghiệp luôn tìm kiếm các giải pháp để đơn giản hóa việc trồng trọt và chăm sóc bắp cải. Việc đạt được năng suất cao với nguồn lực hạn chế cũng rất quan trọng.

Có thể trồng bắp cải mà không cần tưới nước không?

Thiếu nước có thể gây ra những thách thức khi trồng bắp cải, một trong những loại rau ưa ẩm nhất. Trồng một bắp cải muộn cần đến 200 lít nước. Trồng loại cây này mà không có nước là điều không thể. Tuy nhiên, có những biện pháp canh tác giúp giữ độ ẩm cho đất và giảm lượng nước tiêu thụ.

Các biện pháp nhằm giảm thiểu tưới tiêu:

• Cày đất vào mùa thu và tạo thành các luống đất cao – để giữ tuyết.
• Xới đất vào đầu mùa xuân để ngăn ngừa sự bốc hơi nước.
• Tránh cày sâu. Thực hiện xới tơi bề mặt để ngăn ngừa hình thành lớp vỏ.
• Trồng cây mà không cần cây con giúp cây phát triển rễ khỏe, hấp thụ độ ẩm tốt hơn.
• Chọn giống bắp cải chịu hạn.

Làm thế nào để trồng bắp cải dưới chai nhựa?

Một chai nhựa có thể dùng làm nơi trú ẩn cá nhân. Ưu điểm của phương pháp này:

• Cây con sẽ nảy mầm nhanh hơn khi được trồng dưới chai.
• Chai lọ bảo vệ cây non khỏi sâu bệnh.
• Nhiệt và độ ẩm được giữ lại bên dưới hộp nhựa.

Để sử dụng chai nhựa trồng bắp cải, hãy cắt bỏ phần đáy. Không mở nắp. Sau khi gieo hạt, hãy lấp lỗ bằng chai, ấn phần cắt sâu hơn vào đất. Tưới nước cho cây con qua cổ chai, mở nắp. Việc mở nắp tạm thời sẽ giúp cây con được thoáng khí. Khi lá cây chạm đến thành hộp nhựa, hãy tháo nắp tạm thời.

Trồng dưới lớp màng phủ

Có thể phủ luống bằng nhiều loại vật liệu khác nhau, không chỉ vật liệu rời. Có thể dùng màng phủ đen hoặc màng phủ trong suốt, tùy theo mùa. Màng phủ được phủ lên luống bắp cải một tháng trước khi trồng để đất ấm lên. Theo kế hoạch trồng, màng phủ được khoét lỗ theo đường chéo. Chăm sóc cây theo tiêu chuẩn: tưới nước, bón phân và xử lý phòng ngừa.

Ưu điểm của việc sử dụng phim:

• đất nóng lên;
• cái chết của cỏ dại;
• giữ ẩm.

Vào mùa xuân, người ta sử dụng màng đen; vào mùa hè, người ta trải màng trong suốt và có lỗ – màng này được đặt giữa các hàng và cố định lại.

Đặc điểm phát triển ở các vùng khác nhau của Nga

Những người trồng rau giàu kinh nghiệm có thể trồng bắp cải trong những điều kiện bất lợi nhất. Đối với điều kiện khắc nghiệt, họ sử dụng các giống phổ biến như Moskovskaya Pozdnyaya 15, Kryumon F1 và Iyunskaya. Tuy nhiên, tốt nhất nên trồng các giống địa phương, đặc trưng cho từng vùng.

Siberia và dãy Ural

Một đặc điểm đặc trưng của những vùng này là đất ấm lên muộn. Mùa hè đến muộn và trôi qua nhanh chóng. Cần những giống cây chịu được thời tiết lạnh thay đổi.

Các giống phù hợp:

• Cho Siberia – Vyuga, Tochka, Nadezhda, Final, Sibiryachka 60, Talisman F1. Chỉ sử dụng cây giống. Cần các giống có thời gian sinh trưởng ngắn; các giống bắp cải được khoanh vùng giữa vụ và giữa-cuối vụ được trồng. Việc trồng trọt diễn ra sau ngày 15 tháng 5. Ban đầu, luống được phủ đất và thu hoạch vào tháng 9.
• Đối với người Ural – Các giống lai Nadezhda, Vyuga, Atria, Megaton, Agressor và nhiều giống khác. Vùng Ural có đặc điểm là nhiệt độ dao động; sương giá có thể xảy ra ngay cả trong tháng Năm. Tuyết rơi sớm nhất là vào tháng Mười. Họ sử dụng cây giống, phủ đất bằng spunbond và phủ lớp màng đen lên trên.

Miền Trung nước Nga và khu vực Moscow

Ở vùng khí hậu ôn đới, người ta trồng các giống bắp cải có khả năng chống chịu với biến động nhiệt độ và độ ẩm. Điều quan trọng là phải thu hoạch bắp cải trước khi sương giá - vào cuối tháng 9.

Nếu mùa sinh trưởng ít hơn 90 ngày, bắp cải được trồng dưới đất có mái che vào cuối tháng 4. Ở khu vực miền Trung, nên trồng bắp cải muộn Moscow, cũng như bắp cải Solo, bắp cải Podarok, bắp cải Zarya và các giống khác.

Khu vực phía Nam

Ở miền Nam nước Nga, bắp cải có thể được trồng bằng cả cây con và gieo trực tiếp. Ở đây, với mùa hè dài, sớm và ấm áp, các giống bắp cải chín sớm được ưa chuộng hơn.

Các giống bắp cải phổ biến ở khu vực phía Nam bao gồm Quartet, Milana F1, Kubanochka và nhiều giống khác.

Thời gian chín và bảo quản cây trồng

Bắp cải đầu và giữa vụ được thu hoạch vào tháng 7-8. Phần lõi có thể được sử dụng để trồng vụ thứ hai, vì vậy không cần phải vội vàng loại bỏ chúng. Bắp cải cuối vụ chín vào tháng 9-10. Bắp được thu hoạch khi cảm thấy chắc.

Thu hoạch bắp cải muộn vào thời tiết mát mẻ là tốt nhất. Những người làm vườn nhận thấy rằng bắp cải được thu hoạch ở nhiệt độ từ 3 đến 8°C có thời hạn sử dụng tốt hơn.

Cách thu hoạch và bảo quản bắp cải muộn:

• Người ta nhổ cả phần đầu của bắp cải cùng với phần thân.
• Để các lá bên ngoài của bắp cải khô đi, người ta phải phơi trực tiếp bắp cải ngoài đồng trong vài ngày.
• Khi bắp cải đã trưởng thành, hãy cắt bỏ phần cuống, chừa lại khoảng 2-3 cm. Không cắt bỏ lá ngoài. Bắp cải còn cuống có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -7°C, nhưng nếu không có cuống, bắp cải sẽ bị hỏng ở nhiệt độ này. Do đó, tốt nhất không nên cắt bắp cải trong thời gian sương giá; hãy đợi đến khi thời tiết ấm lên.
• Những đầu bông đã cắt tỉa được phân loại. Những đầu bông mềm hơn được đưa đi chế biến – ướp muối và lên men. Những đầu bông cứng hơn được cất giữ trong tầng hầm.
• Không bảo quản bắp cải trên sàn bê tông—chỉ nên bảo quản trên kệ gỗ hoặc trong hộp. Bạn cũng có thể treo bắp cải lên trần nhà, miễn là thân bắp cải chưa bị cắt đứt. Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho bắp cải là từ -1°C đến +5°C.

Những sai lầm khi trồng bắp cải

Vấn đề lớn nhất khi trồng bắp cải là việc hình thành củ kém. Cây vươn cao, lá mọc nhưng không có củ. Nguyên nhân của tình trạng này là:

• Hạt giống được gieo muộn. Chúng phải được gieo theo đúng lịch trình.
• Cây trồng đã trở nên dày đặc. Điều quan trọng là phải duy trì kiểu trồng để tiết kiệm không gian.
• Tưới nước không đúng cách—quá thường xuyên hoặc quá ít. Có thể sử dụng hệ thống phun nước để kiểm soát độ ẩm của đất.
• Bón quá liều phân đạm. Khi cây đang ra hoa, không nên bón phân đạm; chỉ nên bón kali và lân.

Trồng bắp cải đòi hỏi người làm vườn phải có trách nhiệm - chỉ cần bỏ qua một yếu tố, những bắp cải chất lượng cao sẽ bị mất. Tưới nước, xử lý phòng ngừa và bón phân ảnh hưởng đáng kể đến kích thước, mật độ, độ mọng nước, hương vị và thời hạn sử dụng của bắp cải. Bằng cách tuân thủ tất cả các quy trình canh tác nông nghiệp phù hợp, bạn có thể đạt được năng suất bắp cải cao ở nhiều thời điểm chín khác nhau.

Những câu hỏi thường gặp