Trồng cải bắp: Các giống, đặc điểm, cách trồng và chăm sóc

Gần đây, su hào ngày càng trở nên phổ biến. Nó có thể được trồng để tiêu thụ hoặc thương mại – nó đã tìm được chỗ đứng trên thị trường và người tiêu dùng. Trồng loại cây này rất đơn giản, nhưng điều quan trọng là phải hiểu rõ các giống và đặc điểm canh tác của nó.

Mô tả thực vật

Su hào có hình dáng rất khác biệt so với các loại bắp cải khác. Nó không có đầu lá mọc sát nhau. Phần ăn được là phần thân dày, gọi là súp lơ, với phần thịt màu trắng, mọng nước. Hương vị của nó tương tự như thân bắp cải, nhưng dịu hơn và ít đắng hơn.

Thân cây thường nhỏ, trung bình 150-400 g, các giống sau này có thân lớn hơn, nặng tới 3 kg. Bắp cải thường có hình cầu, với một số ít lá có cuống hình tam giác hoặc hình trứng ở ngọn.

Su hào là cây hai năm một lần. Năm thứ hai, cây ra hoa, chín thành quả hẹp. Hạt hình cầu, màu nâu sẫm. Các giống su hào sớm đôi khi cho hạt ngay trong năm đầu tiên trồng. Ngay cả vào mùa hè ở miền Bắc, người ta vẫn có thể thu hoạch hai vụ từ một địa điểm.

Củ cải Thụy Điển thường có màu xanh nhạt, nhưng do có chứa anthocyanin nên nó có thể có nhiều sắc thái khác nhau của màu tím.

Lịch sử và nguồn gốc

Người ta tin rằng quê hương của loại bắp cải này là Địa Trung Hải, từ đó nó được vận chuyển đến Đông Á và Châu Âu.

Su hào đã được sử dụng từ lâu, nhưng bằng chứng đầu tiên về việc trồng trọt loại rau này xuất hiện trong biên niên sử La Mã cổ đại. Vào thời đó, loại rau này là thực phẩm chính trên bàn ăn của nô lệ và người nghèo. Đến thời Trung Cổ, su hào trở thành thực phẩm chính của giới thượng lưu châu Âu.

Loại cây trồng này được Peter Đại đế mang về Nga sau chuyến du hành châu Âu của ông. Sa hoàng rất ấn tượng trước vẻ ngoài và hương vị độc đáo của loại rau này đến nỗi ông quyết định nên trồng su hào ở Nga. Trong số tất cả các tên gọi của loại bắp cải này, tên tiếng Đức, dịch theo nghĩa đen là "bắp cải củ cải", đã được giữ nguyên.

Mục đích của bắp cải

Su hào không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn trong y học và thẩm mỹ. Su hào rất giàu khoáng chất và vitamin. Hàm lượng vitamin C của nó tương đương với chanh.

Trong nấu ăn, loại rau ngon và bổ dưỡng này được sử dụng như sau:

• sống, thêm vào món salad;
• trong súp như một chất thay thế khoai tây hoặc chỉ đơn giản là một thành phần bổ sung;
• trong rau solyanka và khi nướng;
• làm thức ăn đầu tiên cho trẻ sơ sinh, làm món súp lơ nghiền;
• Các giống chín muộn được ngâm chua.

Món shchi tươi ngon với su hào không hề thua kém shchi làm từ bắp cải trắng. Tuy nhiên, su hào chín sớm hơn hai tháng.

Củ cải Thụy Điển, giống như các loại bắp cải khác, có thể tích tụ nitrat, vì vậy bạn cần cẩn thận khi mua loại rau này nếu chúng được trồng trong nhà kính hoặc luống nóng.

Giàu vitamin và khoáng chất, su hào còn được dùng trong y học:

• thúc đẩy sự phát triển và tăng cường sức mạnh của xương nhờ sự hiện diện của canxi;
• cải thiện nhu động ruột và bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• Hàm lượng kali giúp loại bỏ lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể;
• được người bệnh tiểu đường sử dụng thay cho khoai tây;
• giảm viêm trong khoang miệng.

Loại bắp cải này tốt vì không gây đầy hơi hay chướng bụng. Tuy nhiên, những người có lượng axit dạ dày cao nên tránh ăn su hào.

Các loại su hào

Mặc dù loại bắp cải này có thời gian chín tương đối ngắn, các giống su hào hiện có được phân loại thành chín sớm, chín giữa, chín giữa vụ và chín muộn. Các giống này có khả năng chịu sương giá, khiến loại rau này được trồng khắp nước Nga.

chín sớm

Những giống này trưởng thành sau 55-60 ngày. Để thu hoạch su hào sớm nhất có thể, nên trồng từ cây con. Các giống lai rất mềm và mọng nước, thường được ăn tươi trong salad, nhưng không thích hợp để bảo quản lâu dài.

Athena

Vienna trắng

Vitalina

Cửa hàng bán đồ ăn ngon

Ý tưởng

Êm dịu

Đẹp

Ốc đảo

Quãng tám

Opus

Cay

Đầu bếp

Gusto

Sonata

Các giống và đặc điểm:

• AthenaGiống này được khuyến khích sử dụng tươi và chế biến. Lá hình hoa thị có kích thước trung bình, hơi thẳng đứng. Lá hình bầu dục dài, trông giống hình quả trứng. Màu lá xanh xám với gân lá xanh nhạt. Lá có lớp phủ sáp. Mặt trên phẳng của phiến lá hầu như không bị phồng rộp.
  Cuống lá màu trắng-xanh, chiều dài, chiều rộng và độ dày trung bình. Thân tròn, chóp lõm, vỏ xanh, thịt quả màu trắng. Quả Athena nhỏ nhưng hương vị tuyệt hảo. Giống này cho năng suất ổn định.
• Rượu vang trắng Vienna.Dùng tươi và nấu ăn tại nhà. Lá hình hoa thị hơi cong. Lá màu xanh lam đậm, kích thước trung bình, có lớp phủ sáp mỏng. Mép lá nhẵn và hơi có bọt.
  Thân cây màu tím sẫm, thịt quả màu trắng, tròn. Phần thịt quả mọng nước, chứa nhiều đường. Giống nho này chịu hạn tốt và không bảo quản được lâu qua mùa đông.
• Vitalina. Nên dùng tươi. Lá cỡ trung bình, màu xanh lục lam đậm, gân lá màu tím và phủ một lớp sáp mỏng. Mép lá xẻ thùy, bề mặt phồng rộp, cuống lá dài và dày vừa phải. Vỏ thân màu tím sẫm, thịt quả màu trắng, mọng nước và chắc. Hương vị tuyệt hảo.
• Tinh vi.Được sử dụng tươi và chế biến. Quả tròn, màu đỏ tím. Chúng được đánh giá cao vì hàm lượng đường và vitamin cao. Ưu điểm chính của giống nho này bao gồm hương vị tuyệt hảo, dễ vận chuyển và thời hạn sử dụng lâu dài.
• Ý tưởng. Giống này được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước để trồng trọt tại các hộ gia đình tư nhân. Lá hình hoa thị mọc hơi cao. Lá màu xanh xám đậm có lớp phủ sáp mỏng và mép lá xẻ, bề mặt có mụn nước. Cuống lá dày vừa phải và dài. Thân tròn màu xanh nhạt. Thịt quả màu trắng, mọng nước và có hương vị tuyệt hảo.
  

  Hầu hết người làm vườn đều thích trồng giống cây này!

• Đồ yếu đuối. Giống này được dùng tươi và nấu ăn. Lá cỡ trung bình, màu xanh xám đậm, tạo thành hình hoa thị hơi nhô lên. Mép lá xẻ thùy, có một lớp phồng nhẹ trên bề mặt. Nezhenka có cuống lá mỏng, cỡ trung bình. Phần thịt quả màu trắng mọng nước có hương vị thơm ngon.
• Đẹp. Được khuyến nghị sử dụng tươi và chế biến. Thân cây tròn dẹt với lá mọc thẳng đứng, màu xanh nhạt. Giá trị của giống lai nằm ở năng suất ổn định, khả năng chống nứt nẻ và hóa gỗ, và thời hạn sử dụng tương đối dài.
  

  Nếu trồng giống cây này bằng cây con cách nhau hàng tháng thì có thể thu hoạch được 2-4 vụ trong suốt mùa vụ.

• Ốc đảo. Một giống lai chín sớm với lá hình hoa thị bán thẳng. Lá hơi xẻ, kích thước trung bình, màu xanh xám với cuống lá ngắn. Lớp phủ sáp vừa phải, mép lá hơi xẻ và bề mặt hơi phồng rộp. Thân cây hình tháp, vỏ màu xanh trắng. Hương vị tuyệt hảo.
• Quãng tám. Dùng tươi và nấu ăn tại nhà. Lá hình hoa thị bán thẳng đứng, kích thước trung bình, màu xanh xám. Lớp phủ sáp vừa phải, mép lá hơi xẻ, bề mặt hơi phồng rộp. Vỏ thân hình trứng ngược màu xanh nhạt. Hương vị thơm ngon.
• Tác phẩm. Một giống lai giữa-sớm với lá hình hoa thị bán thẳng đứng. Lá cỡ trung bình, mép lá có răng cưa và lớp phủ sáp dày vừa phải. Cuống lá có kích thước từ trung bình đến dày. Thân hình elip ngược có màu trắng và xanh lục. Hương vị tuyệt hảo.
• Cay. Thích hợp để ăn tươi và nấu ăn. Lá hình hoa thị bán thẳng đứng, lớn, hình bầu dục rộng, màu xanh xám với gân lá màu xanh vàng. Thân rễ hình elip, vỏ màu xanh trắng. Thịt quả mọng nước, ngon ngọt, chống nứt nẻ và hóa gỗ.
• Đầu bếp. Quả chín sớm, lá xếp thành vòng hoa thẳng đứng. Lá hình bầu dục, kích thước trung bình, màu vàng lục, phủ một lớp sáp mỏng. Mép lá có răng cưa, bề mặt hơi sần sùi. Thân lá màu xanh nhạt, hình elip rộng. Hương vị thơm ngon.
• Thích thú. Dùng tươi và nấu ăn tại nhà. Lá hình hoa thị mọc thẳng đứng, gồm những chiếc lá lớn, hình bầu dục, màu xanh xám với gân lá màu tím nhạt và một lớp sáp mỏng. Thân cây màu tím sẫm chống nứt nẻ và hóa gỗ, có hương vị tuyệt hảo.
• Bản Sonata. Một giống chín sớm với lá hình hoa thị bán thẳng đứng. Lá hình bầu dục hẹp có lớp phủ sáp mỏng, màu xanh lam lục với gân lá màu tím sẫm. Thân cây tròn, vỏ màu tím sẫm và thịt quả màu trắng, mọng nước.

Các giống giữa-sớm

Các giống su hào giữa-sớm trưởng thành sau 70-80 ngày. Những cây này sau đó được gieo trực tiếp từ hạt xuống đất. Bắp cải giữa-sớm được dùng cả khi ăn tươi và trong nhiều món ăn khác nhau.

Vesta

Dobrynya

Korist

Gà mái

Sương mù tử đinh hương

Terek

Chật hẹp

Các giống su hào giữa-đầu cho năng suất cao và chịu được sương giá nhẹ. Các giống này được phép trồng ở tất cả các vùng trong cả nước:

• Vesta. Giống này được khuyến khích dùng để ăn tươi và nấu ăn. Lá hình hoa thị hơi nhô cao, được tạo thành từ những chiếc lá màu xanh lam đậm với mép lá nhẵn và lớp phủ sáp mỏng. Bề mặt lá hơi phồng rộp, cuống lá mỏng và kích thước trung bình. Thân cây tròn trịa, đặc trưng bởi hàm lượng đường cao và màu tím. Giống này chịu hạn tốt và không bảo quản tốt vào mùa đông.
• Dobrynya.Giống lai này được khuyến khích sử dụng để nấu ăn tại nhà. Lá xanh dài vừa phải, mọc thành hình hoa thị bán thẳng đứng. Mép lá hơi khía răng cưa và có một lớp phủ sáp mỏng. Thân cây hình elip rộng, màu trắng xanh. Phần thịt quả màu trắng, mọng nước có hương vị tuyệt hảo.
• Korist. Giống lai Hà Lan này được phép trồng trên khắp nước Nga. Lá rộng, hình bầu dục, màu xanh xám, phủ một lớp sáp mỏng. Mép lá lượn sóng. Thân cây tròn và phẳng, màu xanh nhạt với phần thịt màu trắng. Ưu điểm của giống này là thân cây giữ được độ cứng trong thời gian dài.
• Gà mái. Một giống giữa-sớm với lá hình hoa thị hơi nhô lên. Lá dài, màu xanh lam-xanh lục đậm, có lớp phủ sáp mỏng và mép lá nhẵn. Vỏ lá có màu tím sáng hoặc tím đậm. Hương vị tươi tắn.
• Sương mù màu tử đinh hương. Thích hợp để ăn tươi và nấu ăn. Lá mọc thành vòng bán thẳng đứng. Lá cỡ trung bình, màu xanh lam-xanh lục đậm, mép lá nhẵn và bề mặt có nhiều bọt. Thân cây hình elip rộng, vỏ màu tím sẫm và thịt quả màu trắng mọng nước.
• Terek. Một giống lai với lá hình hoa thị bán đứng. Màu lá thay đổi từ xanh lam đến xanh lục đậm, phủ một lớp sáp từ trung bình đến dày. Mép lá xẻ dọc, bề mặt hơi phồng rộp. Thân cây hình elip ngược, màu trắng xanh. Hương vị tuyệt hảo.
• Nghị định. Giống lai Hà Lan giữa-đầu này được khuyến khích dùng để nấu ăn tại nhà. Lá hình hoa thị mọc bán thẳng đứng. Lá màu xanh lam-xanh lục đậm, dài trung bình, có lớp phủ sáp dày. Mép lá hơi khía răng cưa, phồng rộp vừa phải. Thân cây màu tím sẫm có thịt quả mọng nước, giòn và hương vị tuyệt hảo.

Các giống giữa mùa

Cải bắp giữa mùa có thể ăn được trong vòng 80-120 ngày sau khi trồng. Giống cải này chủ yếu được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Rau được nhồi, nướng hoặc hầm.

Hành tinh xanh

Gulliver

Eder

Cartago

Madonna

Gần đây, ngày càng nhiều giống lai có thân cây chống nứt và chống hóa gỗ đã xuất hiện. Các giống giữa mùa tốt nhất được coi là:

• Hành tinh xanh. Giống lai này có thịt quả màu trắng, dày, mọng nước và ngọt. Nó chịu được thời tiết khắc nghiệt và thích hợp để bảo quản lâu dài. Đặc điểm nổi bật nhất của nó là màu sắc, thường là màu ngọc lam.
• Gulliver. Thích hợp để ăn tươi và nấu ăn tại nhà. Lá hình bầu dục, kích thước trung bình, tạo thành hình hoa thị bán thẳng đứng. Lá màu xanh xám với một lớp phủ sáp mỏng. Thân tròn màu xanh vàng. Hương vị tuyệt hảo.
• Eder. Được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga về đất vườn, trang trại và trang trại nhỏ. Lá hình hoa thị bán thẳng đứng. Lá cỡ trung bình hình bầu dục với lớp phủ sáp mỏng. Thân cây hình elip, màu trắng xanh lục, có đỉnh phẳng và thịt màu trắng. Cây có khả năng chống hóa gỗ.
• Cartago. Nên dùng tươi. Lá có đầu tù, xếp thành hình hoa thị thẳng đứng. Lá có màu xanh nhạt, hơi bẩn. Mép lá có thùy, bề mặt hơi phồng rộp. Thân lá tròn, dẹt, có hương vị tinh tế. Giống này cho năng suất ổn định, chống nứt và hóa gỗ.
• Madonna.Giống cây giữa mùa này được khuyến khích trồng trong vườn tư nhân. Lá hình hoa thị mọc thẳng đứng. Lá tròn màu xanh lam lục, có một lớp phủ sáp mỏng. Thân cây hình elip rộng với lớp vỏ màu tím nhạt.

Các giống chín muộn

Những giống này có thời gian sinh trưởng dài nhất, từ 120 đến 180 ngày. Chúng có khả năng chống đổ ngã và chịu sương giá tốt hơn. Thịt quả dày hơn khiến chúng lý tưởng để đóng hộp và bảo quản lâu dài.

Violetta

Người khổng lồ

Chim ruồi

Kossak

Các giống Violetta và Giant có thể để thêm năm thứ hai để ra hạt, trong khi Kolibri và Kossak là giống lai được trồng từ hạt của người sản xuất. Các đặc điểm nổi bật của những giống này bao gồm:

• Violetta. Giống nho Séc này được khuyến khích sử dụng tươi và chế biến. Lá hình bầu dục, phẳng, màu xanh lam lục với gân lá màu tím nhạt, tạo thành hình hoa thị bán thẳng đứng, đường kính 50-70 cm. Thân tròn, phẳng, màu tím đậm với phần thịt trắng mọng nước. Nho chịu được sương giá và có thời hạn sử dụng trung bình khi bảo quản vào mùa đông.
• Người khổng lồ. Một giống khác của Séc có hoa thị lớn, mọc thẳng đứng. Phiến lá hình bầu dục rộng có màu xanh xám với lớp phủ sáp vừa phải. Gân lá màu xanh trắng. Thân cây lớn, màu xanh trắng, đỉnh lõm. Giống này chịu nhiệt, chịu hạn và bảo quản tốt.
• Chim ruồi. Thích hợp để ăn tươi và nấu ăn tại nhà. Lá hình hoa thị bán thẳng đứng, gồm những chiếc lá xanh cỡ trung bình với lớp phủ sáp dày vừa phải. Thân cây hình elip có vỏ màu tím sẫm. Hương vị tuyệt hảo.
• Kossak. Dùng để chế biến. Lá hình hoa thị mọc thẳng đứng, gồm những chiếc lá lớn, màu xanh đậm, phủ một lớp sáp vừa phải. Thân lá lớn, màu xanh vàng, hình elip với phần ngọn phẳng. Hương vị tuyệt hảo.

Kỹ thuật trồng cải bắp

Việc trồng su hào không khác mấy so với các loại bắp cải khác. Hầu hết các giống bắp cải này đều chịu được sương giá, do đó chúng có thể trồng ngoài trời tốt. Trồng từ cây con chỉ được sử dụng để thu hoạch sớm các giống lai chín sớm. Tuy nhiên, chúng cũng có thể được trồng ngoài trời an toàn từ hạt, đặc biệt là ở các vùng phía Nam.

Chuẩn bị đất

Không giống như bắp cải, su hào có thể phát triển ngay cả trên đất xấu, nhưng bằng cách bón phân và làm giàu đất, bạn sẽ có được một vụ mùa bội thu hơn nhiều. Loại rau này không chịu được đất chua. Những loại đất như vậy cần bón vôi trước khi trồng. Các loại cây trồng tiền thân tốt nhất cho su hào là bí ngô, cà chua, cà rốt, bí và các loại đậu.

Chuẩn bị đất bao gồm các giai đoạn sau:

• vào mùa thu, đào đất lên có bổ sung phân chuồng và mùn (4 kg/m²);
• bổ sung phân khoáng chứa kali, phốt pho và nitơ hoặc tro;
• Vào mùa xuân, bón phân lại, dùng cào trộn đều vào lớp đất mặt;
• Nếu không bón phân vào mùa thu hoặc mùa đông, hãy bón phân vào mỗi hố trong khi trồng hoặc thêm tro (40 g mỗi hố).

Trồng bằng cây giống

Để thu hoạch bắp cải sớm, hãy áp dụng phương pháp gieo hạt. Ở các vùng phía Bắc, phương pháp này được áp dụng cho tất cả các giống su hào, cho năng suất lên đến hai vụ mỗi mùa.

Nếu bạn muốn trồng cây giống su hào, hãy làm theo những mẹo sau:

• Chuẩn bị và gieo hạt giống. Hạt giống thương mại thường đã được phân loại và khử trùng, không cần xử lý trước. Gieo hạt vào chậu, mỗi chậu 2-3 hạt, hoặc trong hộp, rồi đem cây con đi cấy sau.
• Ngày trồng. Bắt đầu nảy mầm cây giống cải bắp sớm từ đầu đến cuối tháng 3, tùy thuộc vào vùng trồng và điều kiện thời tiết.
• Điều kiện nhiệt độ. Nảy mầm hạt giống ở nhiệt độ 20 độ C (68 độ F). Khi cây con mọc lên, hãy hạ nhiệt độ xuống ít nhất 10 độ C (32 độ F) và làm cứng cây con trong 7-10 ngày. Điều này là cần thiết để cây con không phát triển quá cao. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 16-18 độ C (61-65 độ F) vào ban ngày và đảm bảo hạ xuống 11 độ C (53 độ F) vào ban đêm.
• Lặn. Cải bắp không chịu được việc cấy ghép, nhưng nếu bạn áp dụng phương pháp này, hãy cấy cây con sau khi nảy mầm 8-10 ngày. Sau đó, tưới nước và che bóng cho cây con. Duy trì nhiệt độ ở mức 20 độ C trong 2-3 ngày, sau đó hạ nhiệt độ xuống.
• Tưới nước. Tưới nước cho cây con cách ngày.
• Bón thúc. Nếu cây trông khỏe mạnh nhưng bị bệnh thì không cần bón phân. Nếu xuất hiện bệnh chân đen, hãy tưới đất bằng dung dịch kali permanganat loãng và làm khô đất bằng cát khô.
• Phân loại cây giống. Trước khi trồng ngoài trời, hãy làm cứng cây con và phân loại chúng. Cải bắp ít bị bệnh hơn các loại bắp cải khác, nhưng tưới quá nhiều nước có thể gây ra bệnh thối chân.

Cây giống sẽ sẵn sàng để trồng ngoài trời sau khoảng 30-35 ngày, khi mỗi mầm có 4-5 lá thật. Cải ngọt rất ưa nắng, vì vậy hãy cung cấp thêm ánh sáng khi trồng cây con.

Cây con được trồng ở đất trống vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5, khi nhiệt độ không khí vượt quá 8 độ.

Để biết thông tin về cách gieo hạt cải bắp đúng cách: cách chuẩn bị đất, cách chọn hạt cải bắp, cách chuẩn bị hạt giống để gieo và cách chăm sóc cây trồng, hãy xem video sau:

Trồng ở đất trống

Các giống sớm có thể được gieo trực tiếp xuống đất từ ​​hạt; thời gian thu hoạch chỉ muộn hơn một chút. Các giống sớm và giữa vụ nên được trồng dưới lớp nilon vào đầu tháng 5. Sau đó, trồng cây con đã chuẩn bị xuống đất, cũng dưới lớp nilon. Trồng bắp cải ngoài trời vào giữa tháng 5 và gieo các giống muộn vào cuối tháng 5.

Thời tiết đóng vai trò quan trọng khi trồng. Nếu mùa xuân lạnh, bạn sẽ phải chờ. Ở nhiệt độ thấp, cải bắp sẽ mọc cuống hoa thay vì thân.

Trồng cải bắp không khác gì trồng các loại bắp cải khác:

• Chuẩn bị đất. Chuẩn bị đất trồng bắp cải, bón phân khoáng hoặc tro vào mỗi hố và tưới kỹ ít nhất 2 lít nước.
• Biểu đồ trồng cây. Trồng các giống chín sớm xuống đất với khoảng cách 40-45 cm giữa các luống, 20-30 cm giữa các luống và 15-20 cm giữa các cây. Các giống chín muộn - trồng thành hàng cách nhau 60 cm, hàng cách hàng 20-25 cm.
• Phân loại và trồng cây giống. Nếu bạn trồng cây con, hãy phân loại kỹ lưỡng và loại bỏ những cây yếu hoặc bị bệnh. Trồng vào buổi tối. Đặt cây con không sâu hơn lá mầm để đảm bảo thân cây phát triển tốt. Khi trồng, hãy nén chặt đất trong hố, tưới nước và phủ đất khô lên trên để tránh bị khô.

Khi gieo hạt, hãy gieo hạt giống dự trữ và tỉa thưa cây con sau. Để gieo dễ hơn, hãy ủ bột mì loãng, để nguội đến nhiệt độ phòng, cho hạt bắp cải vào, rồi dùng ấm trà có vòi rót hỗn hợp lên luống đã chuẩn bị. Gieo hạt xuống đất sâu khoảng 1,5-2 cm.

Để đảm bảo bạn có bắp cải trên bàn ăn suốt mùa hè, hãy trồng bắp cải thành nhiều đợt sau mỗi 20-30 ngày.

Để biết thông tin về cách trồng cây giống su hào đúng cách, hãy xem video sau:

Chăm sóc bắp cải

Để có được một vụ thu hoạch su hào bội thu, bạn cần tưới nước thường xuyên, bón phân cho cây, xới đất và loại bỏ cỏ dại:

• Tưới nước. Giống bắp cải này không cần nhiều nước như các giống khác, nhưng lại không ưa đất khô. Vì vậy, tốt nhất nên tưới bằng bình phun mưa, sau đó xới đất cho tơi xốp. Tưới nước 2-3 ngày một lần; khi cây phát triển và vào mùa hè ấm áp, có thể giảm số lần tưới xuống còn một lần một tuần.
• Bón thúc. Việc bón phân thường được thực hiện hai lần. Lần đầu tiên, bằng dung dịch phân chuồng hoai mục pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:5. Lần thứ hai, bằng phân khoáng phức hợp theo hướng dẫn.
• Nới lỏng và loại bỏ cỏ dại. Cải cầu vồng phát triển tốt trong đất tơi xốp, vì vậy cần xới đất thường xuyên nhất có thể - sau mỗi lần tưới nước và mưa. Việc này giúp giữ ẩm và loại bỏ cỏ dại. Không giống như bắp cải, cải cầu vồng không được vun gốc để tránh ảnh hưởng đến sự phát triển của thân cây.

Bệnh tật và sâu bệnh

Cải bắp ít bị nhiễm các bệnh phổ biến ở tất cả các loại cây họ cải so với các giống bắp cải khác. Các giống mới đã được phát triển có khả năng kháng bệnh tốt hơn. Để ngăn ngừa bệnh cho cây, hãy thực hiện các biện pháp phòng ngừa sau:

• Vào mùa thu, hãy dọn sạch mọi tàn dư còn sót lại trong vườn;
• không trồng bắp cải ở cùng một chỗ;
• xử lý hạt giống bằng dung dịch kali pemanganat loãng trước khi gieo;
• không trồng quá dày đặc;
• Không tưới nước cho cây thường xuyên hơn mức khuyến nghị.

Nếu cây bị bệnh, hãy sử dụng các phương pháp điều trị có sẵn trên thị trường: thuốc trừ sâu để xua đuổi côn trùng và thuốc diệt nấm để diệt nấm. Chỉ có việc loại bỏ kịp thời những cây bị bệnh mới có thể giúp chống lại các bệnh do virus.

Nếu bạn không muốn sử dụng hóa chất trong vườn, các bài thuốc dân gian có thể giúp chống côn trùng và sâu bệnh: hỗn hợp mù tạt khô, tiêu đen và tro, hoặc hỗn hợp tro, thuốc lá và tiêu xay. Bạn có thể rắc những hỗn hợp này lên đất xung quanh bắp cải, và dung dịch pha từ những hỗn hợp này với xà phòng lỏng có thể được phun lên cây.

Thu thập và lưu trữ

Su hào được thu hoạch khi thân cây đã chín. Nếu để trên cây sau khi chín, thân cây có thể bị hóa gỗ và nứt. Tuy nhiên, gần đây, đã xuất hiện các giống su hào vẫn giữ được chất lượng thương phẩm ngay cả khi chín quá.

Các giống su hào đầu và giữa mùa được ăn tươi hoặc dùng để chế biến. Những giống này không bảo quản được lâu.

Các giống su hào chín muộn, nhờ cấu trúc bên trong dày đặc hơn, có thể ngâm chua và bảo quản tốt. Bắp cải được đào lên, cắt bỏ lá hình hoa thị, và thân và rễ được bảo quản trong tầng hầm, phủ cát.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải duy trì nhiệt độ thích hợp trong tầng hầm. Độ ẩm không được xuống dưới 95% và nhiệt độ không bao giờ được vượt quá 0 độ C. Chỉ khi đó, bắp cải mới có thể được bảo quản tốt trong vòng 6-8 tháng.

Su hào có thể được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng không quá ba tuần. Bạn cũng có thể đông lạnh su hào bằng cách cắt sợi hoặc bào sợi. Su hào đông lạnh thích hợp cho các món chính hoặc thêm vào súp.

Đánh giá từ người làm vườn

Trồng su hào không quá khó, đặc biệt là với những ai đã từng trồng các loại bắp cải khác trong vườn. Bạn có thể thu hoạch hai, thậm chí ba vụ mỗi mùa và thưởng thức loại rau này suốt mùa hè.

Những câu hỏi thường gặp