Hướng dẫn từng bước để trồng bông cải xanh Marathon

Bông cải xanh chiếm một vị trí đặc biệt nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú. Giống lai Marathon dễ chăm sóc, chịu lạnh tốt và cho năng suất cao. Giống này được ưa chuộng trồng ở vùng Moscow và miền Trung nước Nga.

Mô tả về giống bông cải xanh lai Marathon F1

Có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, bông cải xanh đã nổi tiếng khắp thế giới và lan rộng ra toàn cầu. Những nỗ lực lai tạo hiện đại đã tạo ra nhiều giống lai khác nhau, nổi bật với năng suất cao hơn và khả năng kháng bệnh tốt hơn.

Lợi ích sức khỏe của bông cải xanh

Giống lai này được ưa chuộng nhờ hương vị tuyệt hảo. Loại rau này cũng được đánh giá cao nhờ nhiều đặc tính có lợi:

• Nó giàu protein và ít chất xơ nên là lựa chọn phổ biến để chế biến các món ăn kiêng.
• Đây là nguồn cung cấp vitamin C và E, chứa kali, canxi, crom, magie và phốt pho.
• Sử dụng thường xuyên giúp phục hồi nhanh hơn và có tác dụng có lợi cho sức khỏe tổng thể nhờ có folate, choline và methionine.

Sulforaphane, có trong bắp cải, có đặc tính kháng khuẩn và thúc đẩy quá trình tái tạo niêm mạc nhanh hơn.

Ứng dụng của giống

Nó được sử dụng rộng rãi trong nhiều phương pháp nấu ăn và chế độ ăn kiêng khác nhau. Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn:

• Tiêu thụ tươi. Thêm rau cắt nhỏ vào món salad tươi, mang lại hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng.
• Nấu súp. Cụm hoa là một thành phần tuyệt vời để thêm vào súp, giúp tăng thêm hương thơm và độ béo ngậy.
• Món hầm và món hầm. Thích hợp cho món hầm và món hầm, hương vị tinh tế và chất dinh dưỡng được bảo quản sẽ tăng thêm hương vị đặc biệt và lợi ích cho món ăn.
• Nấu bằng hơi nước. Có thể hấp để giữ lại tối đa lượng chất dinh dưỡng.
• Ngâm chua và ướp muối. Thích hợp để ngâm chua, giúp tăng thêm hương vị đặc trưng, ​​và để ướp muối, giúp bảo quản sản phẩm trong thời gian dài.
• Đông lạnh để bảo quản lâu dài. Có thể đông lạnh để thuận tiện và bảo quản rau lâu dài.

Hình dáng của cây

Hoa có kích thước trung bình, màu xanh xám, nặng trung bình 0,8 kg. Kết cấu lá dày và mềm mại. Lá hình hoa thị có cấu trúc nổi. Lá có kích thước trung bình, bề mặt nhẵn và có bọt khí.

Các đầu bên có thể phát triển đồng đều, đạt đến các đầu phụ nặng từ 100 đến 150 g, đảm bảo quả chín lâu dài, chất lượng cao. Sau khi thu hoạch đầu chính, các đầu phụ bắt đầu hình thành trong vòng 2-3 tuần.

Thời gian chín và năng suất

Thuộc nhóm chín giữa mùa - từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch, bông chính mất 80 đến 85 ngày. Khi trồng từ cây con trên đất trống, thời gian này giảm xuống còn 55-60 ngày. Năng suất ước tính từ 3,2 đến 4 kg/m².

Phòng ngừa bệnh tật

Việc canh tác hiệu quả đòi hỏi một số biện pháp quan trọng. Các biện pháp phòng ngừa là rất cần thiết:

• Xử lý và làm cứng hạt giống. Trước khi gieo, hãy xử lý và làm cứng hạt giống để đảm bảo hạt nảy mầm tốt hơn.
• Phun thuốc phòng ngừa. Phun thuốc hóa chất hoặc sử dụng các biện pháp dân gian để phòng ngừa nhiều loại sâu bệnh.
• Làm cứng cây con. Trước khi trồng, hãy làm cứng cây con để chúng khỏe hơn, thích nghi tốt hơn với điều kiện đất.
• Làm tơi xốp đất. Việc xới đất thường xuyên giữa các hàng và xung quanh cây, đặc biệt là sau khi mưa, giúp cải thiện cấu trúc đất và tăng khả năng tiếp cận không khí của rễ cây.
• Tưới nước. Tưới nước cho cây khi đất khô.
• Nhổ cỏ và loại bỏ cây bị bệnh. Việc nhổ cỏ và loại bỏ cây bệnh thường xuyên là rất quan trọng để ngăn ngừa sự lây lan của dịch bệnh.
• Thông gió cho nhà kính và nhà kính trồng trọt. Đảm bảo thông gió tốt trong nhà kính và luống ươm để tránh quá nhiệt và đạt được điều kiện phát triển tối ưu.

Luân canh cây trồng giúp ngăn ngừa sự tích tụ của dịch bệnh và sâu bệnh trong đất.

Các vùng trồng bông cải xanh Marathon

Thích hợp trồng ở hầu hết các vùng, trừ những vùng có nhiệt độ cao. Không thích hợp với khí hậu nóng:

• Phía Bắc;
• Tây Bắc;
• Trung tâm;
• Volga-Vyatka;
• Đất đen trung tâm;
• Bắc Kavkaz;
• Trung Volga;
• Hạ lưu sông Volga;
• Ural;
• Tây Siberia;
• Đông Siberia;
• Viễn Đông.

Ở những vùng này, điều kiện trồng trọt có thể không thuận lợi do nhiệt độ cao, có thể ảnh hưởng đến sự phát triển và năng suất của cây trồng.

Ưu điểm và nhược điểm

Trong quá trình phát triển giống lai này, một số đặc điểm đã được cải thiện, khiến nó trở nên phổ biến với nông dân trên toàn thế giới. Ưu điểm của giống lai Marathon:

Nhược điểm duy nhất của loại cây trồng này là không chịu được khí hậu nóng. Vì vậy, việc trồng trọt ở miền Nam có thể không cho năng suất cao như ở các vùng lạnh hơn.

Đặc điểm của việc trồng trọt và phát triển

Chỉ được phép trồng bằng phương pháp gieo hạt. Để có kết quả tốt nhất, hãy làm theo các bước sau:

• Xử lý hạt giống. Xử lý hạt giống trước khi gieo để tăng tỷ lệ nảy mầm và năng suất. Chọn những hạt giống lớn, không bị hư hại, ngâm trong dung dịch kali permanganat loãng và phơi khô nhẹ.
• Gieo hạt để trồng cây con. Cho hạt giống vào chậu hoặc cốc than bùn. Gieo hạt sâu không quá 1 cm, mỗi hạt cách nhau 2-3 cm. Làm ẩm đất, phủ màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi có đủ ánh sáng.
• Cây giống. Khi mầm đã nhú ra, hãy bỏ lớp phủ. Cấy cây con vào các chậu riêng biệt khi chúng đã mọc được 2-3 lá thật.
• Cấy cây xuống đất. Cấy cây con ra đất trống, chọn nơi có nắng, tránh gió lùa. Chuẩn bị đất bằng cách bón phân hữu cơ. Duy trì khoảng cách 30 cm giữa các cây và 50 cm giữa các hàng.

Xét về đặc tính của rau, phương pháp trồng cây con là hiệu quả nhất, đảm bảo cây sinh trưởng và thu hoạch tốt trong nhiều điều kiện khí hậu khác nhau.

Chăm sóc

Mặc dù dễ chăm sóc, việc chăm sóc bắp cải vẫn rất cần thiết để có một vụ thu hoạch bội thu trong suốt mùa vụ. Một số lưu ý chính bao gồm:

• Làm tơi xốp đất. Việc xới đất định kỳ trong khi nhổ cỏ dại và vun luống bụi cây sẽ giúp rễ cây tiếp cận được oxy và độ ẩm tốt hơn.
• Tưới nước. Tưới nước thường xuyên và đầy đủ. Tưới nước 6-7 ngày một lần, vào buổi sáng hoặc buổi tối. Lượng nước tưới cần được xác định riêng cho từng cây, đảm bảo đất được làm ẩm đến độ sâu 12-15 cm. Khi trời nóng, hãy phun sương thêm lên lá.
• Phân bón. Bón phân nhiều lần trong mùa: hai tuần sau khi trồng cây con bằng phân đạm và ba tuần sau bằng phân diêm tiêu. Một tháng sau lần bón thứ hai, bón phân kali-lân.

Thực hiện theo các hướng dẫn sau để đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh và năng suất cao.

Bệnh tật và sâu bệnh

Marathon có một lợi thế đáng kể là khả năng miễn dịch phát triển đối với các bệnh phổ biến ở bắp cải như bệnh chân đen, bệnh khảm, bệnh sưng rễ, bệnh thối trắng và bệnh thối khô, thường không cần sử dụng thuốc hóa học để phòng ngừa hoặc điều trị. Trong một số ít trường hợp, rệp vừng hoặc bọ nhảy có thể xuất hiện.

Để xua đuổi sâu bệnh, hãy phun dung dịch hành tây hoặc tỏi loãng lên cây. Lặp lại quy trình này 10 ngày một lần, dùng 2 kg hành tây hoặc tỏi băm nhỏ pha với 10 lít nước.

Khó khăn trong việc phát triển

Súp lơ xanh, tuy không phải là loại cây trồng phổ biến nhất trong vườn, nhưng có thể gặp một số khó khăn nhất định khi trồng. Dưới đây là một số vấn đề và giải pháp:

• Thiếu phuộc bên và đầu phuộc giữa nhỏ. Nguyên nhân là do cây giống được trồng quá dày. Để tăng năng suất, hãy tỉa thưa cây trồng, chỉ giữ lại những cây khỏe mạnh và phát triển tốt nhất.
• Phuộc trước nhỏ và bền. Nguyên nhân là do cây con mọc quá rậm. Vấn đề này không thể khắc phục được. Trong tương lai, hãy theo dõi thời điểm trồng cây con để tránh tình trạng cây mọc quá rậm.
• Cây kém phát triển, héo do đất chua. Bắp cải phát triển tốt hơn ở đất trung tính và hơi kiềm so với đất chua. Duy trì đất trung tính, bổ sung vôi hoặc các vật liệu điều chỉnh độ chua của đất khi cần thiết.

Việc theo dõi và chăm sóc cây thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa các vấn đề tiềm ẩn và đảm bảo việc trồng trọt thành công.

Thu hoạch và lưu trữ

Khi thu hoạch, hãy cân nhắc một số đặc điểm chính để đảm bảo sản phẩm có chất lượng cao nhất. Củ chưa chín không thích hợp để bảo quản và nấu nướng, trong khi củ chín quá sẽ bắt đầu nở hoa, không ăn được.

Thu hoạch vào sáng sớm. Cắt bỏ phần đầu bắp cải, chừa lại khoảng 10 cm phần thân. Bắp cải tươi có thể bảo quản được đến một tuần. Để bảo quản lâu hơn, hãy tách bắp cải thành từng nhánh và đông lạnh.

Bảo quản ở tầng hầm mát mẻ, nhiệt độ không quá 2°C. Bọc chặt từng cụm hoa bằng màng bọc thực phẩm và cho vào hộp gỗ đục lỗ. Thời hạn sử dụng tối đa là 8 tháng.

Lời khuyên và đánh giá từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Theo kinh nghiệm của nhiều người làm vườn, tốt nhất là bạn nên tự trồng cây thay vì mua cây giống ở chợ. Cách này cho phép bạn theo dõi sự phát triển của cây giống và cấy chúng ra đất trống kịp thời.

Có nhiều giống bông cải xanh khác nhau, nhưng trong số các giống lai muộn, Marathon xứng đáng được chú ý đặc biệt. Dễ chăm sóc, chịu lạnh tốt và năng suất cao, rất lý tưởng để trồng ở vùng Moscow và miền trung nước Nga.

Những câu hỏi thường gặp