Bắp cải mùa đông Kharkiv phù hợp cho cả người mới bắt đầu và người làm vườn có kinh nghiệm. Dễ trồng và ít cần sự chăm sóc của chuyên gia nông nghiệp. Bắp cải phát triển lớn và chống nứt. Với sự chăm sóc đúng cách, bạn có thể thu hoạch bội thu và bảo quản được mùa màng cho mùa đông.
Ai là người phát triển giống cây này và khi nào?
Các nhà lai tạo đã phát triển giống này vào năm 1976 bằng cách lai tạo giữa Amager 611 và Dauerweiss. Giống này được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước cùng năm đó. Giống cây trồng này phổ biến ở Ukraine và Nga, và được ưa chuộng bởi cả những người làm vườn có kinh nghiệm lẫn không có kinh nghiệm.
Đây là loại gì?
Giống cà chua chín muộn và dễ trồng này cho năng suất cao ở nhiều vùng khí hậu khác nhau. Đặc điểm của loại rau này là quả to, mọng nước với kết cấu mềm mại, rất dễ trồng.
Mô tả và đặc điểm
Đặc trưng bởi lá hình hoa thị nhỏ gọn, thẳng đứng, đây là giống bắp cải lớn, nặng tới 3,5-4 kg. Lá to, màu xanh lá cây với tông màu khói, mép lá hơi gợn sóng và phủ một lớp sáp dày. Phần đầu lá có hình tròn dẹt.
Mục đích và hương vị
Cấu trúc bên trong của bắp cải có màu trắng và mọng nước. Loại rau này rất có giá trị nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú. Nó chứa lưu huỳnh, kali, kẽm, vitamin C và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.
Nhiều người thích ăn bắp cải tươi, thêm vào salad, hoặc dùng để ngâm chua, đóng hộp, lên men, hoặc làm mứt với các loại rau củ khác. Loại bắp cải này phù hợp cho mọi thử nghiệm ẩm thực.
Độ chín và năng suất
Đây là giống chín muộn. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 150-160 ngày. Thu hoạch bắt đầu vào tháng 9. Năng suất trên các lô nhỏ đạt khoảng 11 kg/m². Trên quy mô công nghiệp, năng suất trung bình dao động từ 583 đến 832 cent/ha.
Ưu và nhược điểm của giống
Giống lai cổ xưa này vẫn cực kỳ phổ biến. Nó được trồng bởi cả những người làm vườn nghiệp dư và nông dân chuyên nghiệp. Nó có nhiều ưu điểm:
Đặc điểm canh tác
Cây mọng nước Kharkiv Winter phát triển tốt trên đất tơi xốp, nhẹ, màu mỡ, thoát nước tốt và thoáng khí, có độ pH trung tính (pH 6,5-7) hoặc hơi chua (pH 7-7,5). Đất cát và đất thịt pha cát là lý tưởng. Cây này phát triển tốt dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ, vì vậy hãy chọn vị trí ở phía nam của lô đất.
- ✓ Độ pH của đất phải nằm trong khoảng 6,5-7,5 để cây hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tối ưu.
- ✓ Đất phải thoát nước tốt để tránh tình trạng ứ đọng nước và thối rễ.
Hạ cánh
Giống này có thể được trồng bằng phương pháp gieo hạt trực tiếp hoặc gieo hạt gián tiếp. Nếu chọn gieo hạt trực tiếp, hãy gieo hạt ngoài trời vào cuối tháng Tư hoặc đầu tháng Năm. Đối với gieo hạt trực tiếp, hãy gieo hạt khoảng 1,5 tháng trước khi trồng xuống đất - đầu tháng Tư ở các vùng ôn đới.
Mẹo hữu ích:
- Đất trồng cây con có thể mua ở các cửa hàng chuyên dụng hoặc tự chuẩn bị bằng cách trộn đều than bùn, cát sông và đất thảm cỏ, sau đó thêm một lượng tro gỗ, bột dolomit và supe lân nhất định.
- Để phòng bệnh, ngâm hạt giống trong dung dịch thuốc tím hoặc thuốc diệt nấm từ 30-40 phút. Ngâm hạt giống vào nước nóng (50°C), sau đó để nguội và bảo quản ở nơi thoáng mát ở nhiệt độ 5°C trong 12 giờ.
- Gieo hạt trên giá thể đã chuẩn bị và phủ nilon để tạo hiệu ứng nhà kính. Tháo bỏ màng nilon khi cây con mọc lên.
Tưới nước ấm, lắng xuống có pha thêm thuốc tím cho cây con khi lớp đất mặt khô đi, bón phân bò hai lần, cung cấp thời gian chiếu sáng ban ngày ít nhất 12 giờ và cấy khi cây con xuất hiện 2-3 lá.
Việc cấy cây con được thực hiện như sau:
- Chuẩn bị đất tại chỗ: đào đất lên, thêm 10 kg mùn, 20-30 kg cát, 1-1,5 kg phấn hoặc bột dolomit và phân khoáng cho mỗi mét vuông.
- Chuẩn bị luống cách nhau 60-70 cm.
- Tạo hố trồng sâu 5-10 cm.
- Đặt cây vào các lỗ sao cho khoảng cách giữa chúng là 35-40 cm.
Thời điểm tốt nhất để cấy cây con xuống đất là vào giữa hoặc cuối tháng 5, tùy thuộc vào ngày gieo hạt.
Chăm sóc
Bắp cải đã trưởng thành cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong thời tiết nóng và khô. Tưới nước cho cây khoảng 5-6 ngày một lần, tăng tần suất tưới khi thời tiết nóng. Sử dụng nước tinh khiết ấm đến nhiệt độ phòng.
- × Tránh tưới nước lạnh vì điều này có thể gây căng thẳng cho cây và làm chậm quá trình phát triển của cây.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vào đất, vì có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh nấm.
Đối với cây non, nên sử dụng 6 lít nước cho 1 mét vuông; sau đó tăng gấp đôi liều lượng này.
Kharkivska chịu hạn tốt, nhưng cần tưới nước thường xuyên để cây phát triển tốt. Bón phân để cây sinh trưởng và phát triển tối ưu. Bón phân bốn lần sau khi trồng:
- Sau 2 tuần, sử dụng phân bò pha loãng với nước (0,5 lít cho 10 lít). Tưới 500 ml dung dịch dưới mỗi cây.
- Lặp lại quy trình sau 4 tuần.
- Sau 6 tuần, bón dung dịch nitrophoska (20 g/10 l), liều lượng tiêu thụ là 7 l/1 m2.
- Vào tuần thứ 9, sử dụng phân bò hoặc nitrophoska.
- Hai tuần sau khi trồng, bón dung dịch phân bò (0,5 lít cho 10 lít nước) dưới mỗi cây.
- Sau 4 tuần, tiếp tục bón phân bò.
- Vào tuần thứ 6, sử dụng dung dịch nitrophoska (20 g trên 10 l nước) với tỷ lệ 7 l trên 1 m2.
- Vào tuần thứ 9, bón phân bò hoặc nitrophoska làm thức ăn cuối cùng.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Kharkiv Winter có khả năng kháng hầu hết các loại bệnh phổ biến, bao gồm bệnh nhớt do vi khuẩn, bệnh héo rũ do nấm Fusarium, bệnh thối rễ và bệnh hoại tử. Lá của cây được phủ một lớp sáp, bảo vệ cây khỏi bọ nhảy và rệp.
Để ngăn ngừa bệnh tật và sự tấn công của sâu bệnh, hãy xử lý cây bằng các chế phẩm diệt nấm như Fitoverm, Inta-Vir, Decis và các thuốc diệt côn trùng như Gerold, Aliot và Mukhoed.
Sên là một loại sâu bệnh đặc biệt. Để diệt trừ chúng, hãy rắc hỗn hợp tro gỗ, muối ăn, tiêu đen xay và bột mù tạt lên luống vườn.
Thu hoạch và lưu trữ
Thu hoạch vào ngày trời quang, khô ráo. Ở vùng khí hậu ôn đới, nên thu hoạch vào giữa tháng 9 hoặc nửa cuối tháng 10. Tốt nhất nên thu hoạch trước đợt sương giá đầu tiên, vì tiếp xúc lâu với nhiệt độ thấp có thể khiến bắp bị thối trong quá trình bảo quản.
Bắp cải không bị tách ra, ngay cả khi để ngoài vườn một thời gian dài. Hãy kiểm tra và phân loại bắp cải đã thu hoạch, loại bỏ các mảnh vụn, và giữ lại những mẫu nhỏ hoặc bất thường để sử dụng ngay.
Sau đó, trải quả dưới tán cây và phơi khô trong 5 giờ. Tránh ánh nắng trực tiếp để tránh làm héo bắp cải. Bảo quản quả ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh, độ ẩm từ 85% đến 95%. Nhiệt độ nên từ 0°C đến 2°C.
Đánh giá của nông dân
Bắp cải mùa đông Kharkiv có đặc điểm là khả năng chịu thời tiết tốt, năng suất cao và hương vị tuyệt hảo. Với việc trồng trọt và chăm sóc đúng cách, bạn có thể bảo vệ cây khỏi sâu bệnh và cho ra nhiều bông.