Đặc điểm và lợi ích của giống bắp cải Moscow. Trồng và chăm sóc

Bắp cải Moskovskaya là giống bắp cải chín muộn, đặc trưng bởi năng suất cao và độ mọng nước cao. Giống bắp cải này được chia thành hai phân loài, được ký hiệu là 9 và 15. Giống bắp cải này đã tồn tại gần 100 năm, được phát triển bởi các nhà lai tạo người Nga.

Mô tả về giống

Các nhà khoa học từ Viện nghiên cứu cây trồng và hạt giống rau toàn Nga (VNIISSOK) đã nghiên cứu tạo ra mẫu vật này vào năm 1937. Các mẫu vật bắp cải Pushkin được chọn lọc đã được sử dụng để tuyển chọn.

Giống đầu tiên được phát triển là Moskovskaya 9, giống thứ hai là 15. Các cuộc khảo nghiệm giống cấp nhà nước được tiến hành trong sáu năm, sau đó giống 9 được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước. Giống 15 được khảo nghiệm từ năm 1957 đến năm 1968.

Ban đầu, bắp cải Moscow được dự định trồng ở các khu vực sau trên lãnh thổ Nga:

• Tây Bắc;
• Trung Nga;
• Viễn Đông;
• Vùng Volga-Vyatka.

Dần dần, giống cây này được thích nghi để trồng ở mọi vùng miền trong cả nước.

Mô tả và đặc điểm thực vật:

• thời gian đáo hạn hoàn toàn là từ 115 đến 160 ngày;
• bụi cây đang lan rộng và cần nhiều không gian trong vườn;
• lá hình hoa thị có đường kính lên tới 110 cm;
• lá to, nhăn nheo, tròn hoặc hình bầu dục;
• màu sắc - xanh xám với lớp phủ nhẹ;
• các cạnh lượn sóng;
• bề mặt đầu nhẵn;
• các đường gân trên quả cứng, nhưng có ít;
• trọng lượng của một cây bắp cải trưởng thành là từ 4 đến 18 kg;
• độ mọng nước - cao;
• hình dạng của rau là tròn hoặc hơi dẹt;
• bóng râm tại vị trí cắt có màu trắng vàng;
• kích thước của thân cây dài 20–30 cm;
• vị ngọt (hàm lượng đường là 7–8%);
• Đặc điểm nổi bật: giống này chứa nhiều vitamin C (12–14%);
• năng suất - 60-90 tấn được thu hoạch từ 1 ha, nhưng đã ghi nhận trường hợp lên tới 105 tấn, phần lớn tùy thuộc vào tần suất làm ẩm đất;
• thời hạn sử dụng cao (lưu trữ được tới 8 tháng), khả năng vận chuyển ở mức trung bình;
• độ khó của việc chăm sóc là trung bình;
• khả năng miễn dịch cao;
• Không thấy có tiếng nứt đầu.

Bắp cải Moscow rất đa năng - được dùng làm món khai vị (súp bắp cải, súp borscht) và món thứ hai (cuộn bắp cải hầm, cuộn bắp cải nhồi), ngâm chua, lên men (do độ mọng nước), đóng hộp và ăn tươi (salad). Giống bắp cải này cho ra nước ép rất ngon.

Ưu điểm và nhược điểm

Các giống của giống

Bắp cải Moscow được chia thành hai loại. Mỗi loại có những đặc điểm riêng biệt:

1. Matxcova cuối ngày 9. Cây trưởng thành tối đa trong 140 ngày. Mỗi bông tương đối nhỏ, nặng 6–8 kg. Với khoảng cách trồng thích hợp, cây có thể nặng tới 18 kg. Cây có khả năng kháng bệnh sưng rễ rất tốt.
2. Matxcova cuối ngày 15. Mùa sinh trưởng kéo dài từ 140 đến 160 ngày. Trọng lượng quả trung bình từ 3,3 đến 6 kg, tối đa có thể lên đến 15 kg.

Tính năng hạ cánh

Giống bắp cải Moscow theo truyền thống chỉ được trồng từ cây con, vì nó được coi là giống chín muộn. Cây con rất dễ chăm sóc và trồng.

Gieo hạt trực tiếp vào luống đất trống chỉ được phép đối với cư dân ở các vùng phía Nam đất nước. Điều kiện thời tiết và khí hậu thuận lợi ở đây tạo điều kiện thuận lợi cho việc canh tác thành công.

Phương pháp gieo hạt

Ở miền Trung nước Nga, cây giống được trồng từ ngày 15 tháng 3 đến ngày 15 tháng 4, ở miền Nam từ giữa tháng 4 đến tháng 5, và ở miền Bắc từ cuối tháng 3, vì mùa hè rất ngắn. Trước khi gieo hạt, nên chuẩn bị đất trồng. Cách thực hiện đúng như sau:

1. Chọn những hạt to nhất. Ngâm chúng trong dung dịch muối (1 thìa canh muối cho 200 ml nước) trong 15 phút. Loại bỏ những hạt nổi lên trên bề mặt.
2. Khử trùng các mẫu còn lại bằng dung dịch kali permanganat màu hồng nhạt. Để trong 15–20 phút, sau đó rửa sạch.
3. Sau đó ngâm trong nước ở nhiệt độ 60–70°C trong 30 phút.
4. Bọc hạt giống trong một miếng vải ẩm, đặt chúng xuống đáy đĩa và để trong 3-4 ngày để nảy mầm.

Chuẩn bị chậu và hỗn hợp đất trồng. Các loại hộp và chậu thông thường, cốc và chai nhựa, chậu than bùn và đĩa đều phù hợp. Giá thể có thể mua ở cửa hàng hoặc tự làm tại nhà, chọn một trong các lựa chọn sau:

• than bùn - 1 phần, cát - 1/4 phần, đất vườn - 3 phần;
• theo tỷ lệ bằng nhau - đất, than bùn và mùn.

Thứ tự gieo hạt:

1. Tạo lỗ thoát nước trong hộp nhựa.
2. Đặt những viên đá nhỏ và đá trân châu/đất sét nở thành một lớp dày tối đa 2 cm ở dưới đáy.
3. Đổ đất gần đầy hỗn hợp đất.
4. Tưới nước thật nhiều và để cho đất ngấm nước.
5. Dùng tăm để tạo các lỗ nhỏ sâu 1 cm.
6. Cắm hạt giống vào, rắc đất và tưới nước.
7. Đậy kín bằng màng phim/kính.

Yêu cầu chăm sóc cây giống:

1. Nhiệt độ. Ban ngày - + 15–18°C, ban đêm - + 12–14°C.
2. Tưới nước. Làm ẩm đất khi đất khô, tránh tưới quá nhiều nước/quá khô.
3. Chiếu sáng. Giờ ban ngày: 14–16 giờ.
4. Chọn. Việc này được thực hiện sau khi hai lá thật đã hình thành. Các bụi cây được trồng lại vào các cốc riêng biệt có dung tích tối thiểu 400 ml.
5. Sự phân tầng. Hai tuần trước khi cấy cây ra ngoài trời, hãy bắt đầu tôi luyện cây. Đem cây ra ngoài trời hàng ngày, tăng dần thời gian.
6. Bón thúc.Việc này được thực hiện ba lần:
   • sau 15 ngày - trên 1 lít nước - 4 g supe lân và 2 g amoni nitrat, kali;
   • vào ngày thứ 15 sau lần cho ăn đầu tiên, sử dụng cùng chế phẩm, nhưng thêm vào 500 ml nước;
   • 15 ngày trước khi chuyển cây con ra vườn - trên 1 lít nước - 8 g kali, 3 g amoni nitrat, 5 g supe lân.

Phương pháp hạt giống

Gieo hạt giống Moskovskaya trực tiếp vào vườn được thực hiện: ở miền Nam - vào tháng 4, ở miền Trung - tháng 4 - tháng 5, ở miền Bắc - vào tháng 4 (nhất thiết phải trong nhà kính).

Mô hình trồng trọt:

• giữa các hàng - 70–80 cm;
• khoảng cách giữa các hạt trong một hàng - từ 50 đến 80 cm.

Gieo hạt - hướng dẫn từng bước:

1. Dùng cào san phẳng luống đất đã chuẩn bị (đã đào và bón phân).
2. Đánh dấu khu vực dành cho bắp cải Moscow.
3. Đào hố sâu 3 cm theo khoảng cách ghi trên sơ đồ trồng cây.
4. Đổ nhiều nước ấm vào và để ngấm hoàn toàn.
5. Đặt 1-2 hạt giống.
6. Phủ đất lên nhưng không nén chặt.
7. Làm ẩm nhẹ phần trên.
8. Đậy bằng màng nhựa dày.

Vào những ngày nắng ấm, mở nắp trong 7–9 giờ, tưới nước định kỳ (khi đất khô). Khi mầm cây có hai lá thật, hãy bóc lớp màng phủ ra hoàn toàn.

Đặc điểm của công nghệ nông nghiệp

Các biện pháp canh tác bao gồm nhiều bước, bao gồm chuẩn bị luống, cấy cây giống và chăm sóc sau đó. Cải bắp Moscow không được coi là loại cây khó chăm sóc, nhưng việc tuân thủ một số hướng dẫn cơ bản là rất quan trọng.

Chọn địa điểm và chuẩn bị đất

Các giống bắp cải vụ muộn ưa nhiều ánh sáng và ấm áp. Trồng ở nơi thoáng đãng, có nắng. Đất thịt pha cát hoặc thịt pha cát là lựa chọn tốt nhất, có độ pH từ 5-6. Nếu độ pH cao hơn, hãy bón dung dịch vôi gồm 5 kg vôi và 10 lít nước cho 10 mét vuông.

Đất được chuẩn bị vào mùa thu:

1. Dọn sạch các mảnh vụn, cành cây và lá cây trong vườn.
2. Đào sâu tới 35 cm.
3. Bón phân bằng cách rải phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ (5-7 kg/m²). Nếu đất bị suy kiệt, hãy bổ sung phân khoáng như supe lân (35-40 g/m²).

Vào mùa xuân, hãy thực hiện lại các hoạt động chuẩn bị:

1. Đào đất lên và bón thêm phân. Với 1 mét vuông, bạn cần 200–300 g tro gỗ và 1 thìa canh diêm tiêu và supe lân.
2. San phẳng luống, đào hố.
3. Bón phân vào mỗi hố. Có hai lựa chọn (cho mỗi mét vuông):
   • tro gỗ - 1 muỗng canh, nitroammophoska - 1 muỗng cà phê, phân trộn - 300-400 g;
   • urê - 40 g, tro gỗ - 1-2 muỗng canh.

Thời điểm và quy trình trồng cây con ngoài đồng

Cây giống đang được cấy ghép trong những luống hoa mởKhi cây con có 4-6 lá đầy đủ, bắp cải Moscow đạt 45 ngày tuổi, tối đa 60 ngày. Chiều cao mầm là 20 cm. Khung thời gian ước tính:

• từ tháng 5 đến tháng 6 - ở Vành đai Trung tâm;
• từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 6 - ở miền Nam.

Quy định khi cấy cây giống:

1. Lấy cây con ra khỏi chậu. Vì hệ thống rễ vẫn còn yếu, hãy sử dụng phương pháp vận chuyển:
   • dùng tay chà xát hai bên thành ly;
   • lật ngược các nồi lại;
   • giữ bụi cây bằng một tay và giữ bình bằng tay kia;
   • Lắc nhẹ và cây sẽ rụng.
2. Đặt cây con vào giữa hố đã chuẩn bị.
3. Giữ bụi cây bằng một tay, rắc đất lên khắp các mặt.
4. Nén nhẹ và làm ẩm.
5. Tạo một rãnh xung quanh vùng rễ (thêm nước vào rãnh để tránh phần rễ của hố bị trôi đi và tránh để lộ phần thân dài).
6. Đắp một lớp phủ để duy trì độ ẩm.

Hướng dẫn chăm sóc

Yêu cầu chính của bắp cải Moscow là dồi dào tưới nướcTuy nhiên, không nên tưới nước, đặc biệt là trong giai đoạn hình thành/phát triển quả (vì sẽ gây nứt quả). Phương pháp này cũng tạo điều kiện cho ốc sên và sên đất xâm nhập.

Danh sách đầy đủ các công trình nông nghiệp:

• Dưỡng ẩm. Tưới nước mỗi tuần một lần. Nếu thời tiết nóng và khô, hãy tăng gấp đôi tần suất. 3 lít nước ấm, lắng trong tháng đầu tiên cho mỗi cây là đủ. Sau đó, tăng lượng nước tưới lên 5–7 lít.
• Bón lót. Quy trình này không bắt buộc, nhưng nên duy trì độ ẩm bình thường và giảm tần suất tưới nước. Sử dụng than bùn, rơm rạ, cỏ, cành cây và các vật liệu tương tự làm lớp phủ.
• Xới đất và nhổ cỏ. Việc này cần được thực hiện sau mỗi lần tưới nước. Việc này sẽ giúp oxy đến được rễ cây và tiêu diệt cỏ dại làm đất mất chất dinh dưỡng.
• Đắp đất. Quy trình Moscow rất quan trọng đối với bắp cải. Những thân dài sẽ đổ nếu không được vun gốc. Phủ đất lên bắp cải đến tận gốc, chừa khoảng 2–3 cm giữa đất và cây để tránh thối.

Việc bón phân cho bắp cải cần được đặc biệt chú ý. Việc này được thực hiện như sau:

1. Vào ngày thứ 25 sau khi trồng xuống đất. Sử dụng chất hữu cơ như mùn hoặc phân chim. Pha 2 kg dung dịch vào 10 lít nước, sau đó tưới 1,2–1,5 lít dung dịch dưới mỗi bụi cây.
2. Khi hình thành đầu bắp cải. Kali và nitơ rất cần thiết. Hòa tan 20 g mỗi loại trong 10 lít nước. Thể tích tối thiểu cho một cây là 2 lít.

Bệnh tật và sâu bệnh

Bắp cải Moskovskaya có đặc điểm là khả năng miễn dịch mạnh, đặc biệt là đối với bệnh sưng rễ. Một số ít bệnh và sâu bệnh gây hại cho giống bắp cải này:

Thu hoạch, bảo quản và sử dụng cây trồng

Bắp cải Moscow được thu hoạch muộn, bắt đầu từ giữa tháng 10. Có thể thu hoạch sau khi sương giá. Nhưng yếu tố quan trọng nhất là độ chín của rau. Điều này rất dễ kiểm tra:

• bóp chặt đầu bắp cải trong tay bạn;
• xác định mật độ;
• Nếu nó quá chặt và không thể nén được thì hãy tiếp tục lắp ráp lại.

Dùng dao sắc cắt bỏ phần đầu, chừa lại phần cuống dài 5 cm (2 inch). Sau đó, phơi khô ở nơi thoáng khí trong vài ngày rồi bảo quản. Điều kiện:

• xếp các đầu bắp cải vào 1 lớp;
• có thể bọc bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy;
• nhiệt độ trong hầm là + 1–3°C;
• độ ẩm - 85-95%.

Đánh giá của người làm vườn về giống cây này

Bắp cải Moscow không đòi hỏi nhiều về điều kiện sinh trưởng và được trồng ở khắp các vùng của Nga. Một đặc điểm quan trọng là cần tưới nước đầy đủ. Bắp cải lớn, khá dày, không có túi khí giữa các lá. Khả năng vận chuyển ở mức trung bình (nên vận chuyển bắp cải đường dài trong các thùng chứa đầy mùn cưa).

Những câu hỏi thường gặp