Giống bắp cải Vyuga xuất hiện từ thời Liên Xô và vẫn được giới làm vườn ưa chuộng. Giống bắp cải này thích hợp trồng ở tất cả các vùng của Nga, bao gồm Siberia, Ural và các vùng khí hậu khắc nghiệt khác. Giống bắp cải này có khả năng kháng bệnh cao, năng suất tuyệt vời và thời hạn sử dụng rất dài.
Nguồn gốc của giống
Bắt đầu từ năm 1983, khi Vyuga lần đầu tiên được giới thiệu, các cuộc thử nghiệm giống đã bắt đầu ở nhiều vùng khác nhau trên cả nước. Kết quả là, vào năm 1989, giống này đã được thêm vào Sổ đăng ký Nhà nước Thống nhất với ghi chú cho biết việc canh tác ở Siberia. Việc phát triển được thực hiện tại Viện Khoa học Ngân sách Nhà nước Liên bang Siberia.
Các tính năng chính
Thời hạn sử dụng của loại bắp cải trắng này vượt xa mọi mong đợi – 8 tháng, nhưng chỉ khi phần cuống ngoài dài 10-15 cm vẫn còn. Để vận chuyển bắp cải thu hoạch đi xa, điều quan trọng là phải để lại một vài lá ngoài.
Mô tả về giống bắp cải Vyuga – hình dáng của quả và cây
Đầu tròn, nhưng có thể hơi dẹt. Hoa thị luôn thẳng đứng. Các đặc điểm khác:
- Ổ cắm. Chiều cao của cây là 40-50 cm, đường kính từ 70 đến 100 cm. Cây gồm 12-15 lá.
- Che phủ phiến lá. Chúng có kích thước trung bình, màu xanh đậm, bề mặt có lớp sáp. Đường gân có thể nhìn thấy mờ nhạt.
- Lá bắp cải. Lá ngoài màu xanh lục, đôi khi hơi xám, lá trong màu xanh nhạt. Lá rộng và dài 40 cm. Mép lá hơi gợn sóng, hình dạng lá không đều.
- Đầu bắp cải. Khá dày đặc, với điểm đánh giá 4,6. Lá có màu vàng trắng khi cắt, và trọng lượng của một bông dao động từ 2,5 đến 3,5 kg. Kết cấu đặc biệt mọng nước, rất lý tưởng để ngâm chua. Cả thân cây bên trong và bên ngoài đều được cắt ngắn.
Hương vị và mục đích
Lá có vị ngọt và được sử dụng rộng rãi:
- ngâm chua và ướp;
- đóng hộp cho mùa đông;
- luộc, chiên, hầm;
- chế biến các món salad tươi và món hầm.
Quá trình chín và năng suất
Giống bắp cải nội địa này, được phân loại là trung-muộn, có thời gian sinh trưởng từ lúc nảy mầm đến khi chín kỹ thuật là 140 đến 160 ngày. Thu hoạch thường diễn ra vào tháng 10, khi bắp cải chín đồng thời.
Giống bắp cải Vyuga có năng suất cao, đó là lý do tại sao nó thường được trồng trên các cánh đồng thương mại. Trong điều kiện như vậy, một hecta có thể cho năng suất từ 500 đến 675 centners rau.
Thành phần hóa học và đặc tính có lợi
Bắp cải trắng giàu vitamin C và U, có đặc tính chống viêm, tái tạo và chống oxy hóa. Ngoài ra, bắp cải trắng còn chứa:
- vitamin K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 và B9, cũng như beta-carotene;
- các nguyên tố đa lượng: kali, canxi, silic, magie, lưu huỳnh, phốt pho;
- các nguyên tố vi lượng: bo, iốt, mangan, crom, v.v.
Hàm lượng đường đặc biệt cao (khoảng 4,5-5,5 g trên 100 g lá) khiến giống cây này trở nên lý tưởng để ngâm chua.
Nó phù hợp nhất với những khu vực nào?
Giống bắp cải Vyuga được trồng ở Siberia, chịu lạnh tốt và thích hợp với các vùng khí hậu mát mẻ. Khuyến khích trồng trong nhà kính vào mùa hè ngắn. Giống bắp cải này thích nghi với các vùng Tây Bắc, Trung, Volga-Vyatka, Trung Black Earth, Tây Siberia, Đông Siberia và Viễn Đông của Nga.
Sự khác biệt so với các giống và giống lai khác
Vyuga có khả năng kháng bệnh cao đối với tất cả các loại bệnh chính và có thể sống tới 7-8 tháng, không giống như các giống và giống lai khác.
Ưu điểm và nhược điểm
Vyuga đã vượt qua thử thách của thời gian, vì vậy sau nhiều năm trồng trọt, những người làm vườn đã xác định được một số đặc tính tích cực:
- Năng suất cao. Giống này có năng suất cao và có khả năng cho thu hoạch bội thu trong nhiều điều kiện khác nhau.
- Khả năng thích nghi với khí hậu. Giống cây này có khả năng chống chịu với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau, cho phép trồng ở hầu hết các vùng.
- Chất lượng trái cây. Bắp cải to và mọng nước, có hương vị tuyệt vời và hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
- Khả năng vận chuyển và khả năng tiếp thị. Bắp cải Vyuga có hình thức đẹp mắt và có thể vận chuyển đi xa.
- Lưu trữ lâu dài. Giống này lý tưởng để bảo quản vào mùa đông.
- Khả năng chống chịu bệnh tật và biến động nhiệt độ. Khả năng kháng bệnh do vi khuẩn và biến động nhiệt độ làm tăng độ tin cậy của việc canh tác trên đất trống.
- Quả chín đều và dễ chăm sóc. Giống cây này thậm chí còn phù hợp với những người mới làm vườn vì dễ chăm sóc và cho quả chín đều.
Nhược điểm:
- Chín muộn. Giống nho này có đặc điểm là chín muộn hơn so với các giống nho khác.
- Nhạy cảm với điều kiện tưới nước. Bắp cải không chịu được ngập úng quá mức hoặc thiếu nước, do đó cần theo dõi độ ẩm cẩn thận. Tưới quá nhiều nước có thể dẫn đến nấm mốc và giảm khả năng kháng bệnh, trong khi tưới quá ít nước có thể khiến bắp cải nhỏ hơn và chất lượng kém hơn.
Trồng như thế nào và khi nào?
Việc chuẩn bị luống bắt đầu vào mùa thu: luống phải được đào sâu bằng xẻng, sau đó bón thêm phân chuồng, phân trộn và than củi nghiền. Bắp cải có thể được trồng bằng hạt hoặc bằng cây con.
- Kiểm tra độ pH của đất; mức độ pH tối ưu cho cải bắp Vyuga là 6,0-7,5.
- Bón thêm phân hữu cơ (phân trộn hoặc mùn) với lượng 5-7 kg/1m2.
- Hai tuần trước khi trồng, bón phân khoáng: đạm, lân, kali theo tỷ lệ 1:2:1.
Trồng bắp cải Vyuga không cần cây giống
Ở Nga, giống bắp cải Vyuga thường được trồng từ cây con. Tuy nhiên, ở các vùng phía Nam, có thể gieo hạt trực tiếp xuống đất. Việc này được thực hiện vào tháng Tư, sau khi nguy cơ sương giá ban đêm đã qua. Hạt nảy mầm tốt ở nhiệt độ trên 5 độ C.
Xin lưu ý một số điểm tinh tế:
- Trước khi gieo, hạt giống phải được xử lý bằng dung dịch thuốc tím.
- Đất trong luống được xới tơi và san phẳng kỹ lưỡng, bón thêm phân: 35-45 g supe lân, 10-15 g urê, 350-450 g than củi cho 1m2.
- Hạt giống được gieo vào các lỗ cách nhau 30-35 cm, chừa khoảng cách giữa các hàng khoảng 75-85 cm.
- Đặt 2-4 hạt giống vào mỗi lỗ để bù đắp cho những tổn thất có thể xảy ra.
- Ngay sau khi gieo hạt, nên phủ một lớp vật liệu không dệt lên luống để giữ nhiệt, giúp hạt nảy mầm nhanh hơn.
- Sau một tuần, tiến hành tỉa thưa: cây khỏe nhất được giữ lại trong một hố.
Phương pháp trồng cây giống
Hầu hết người trồng rau thích trồng các giống bắp cải cuối vụ từ cây con do thời gian sinh trưởng dài. Hạt giống được gieo vào cuối tháng 3 hoặc trước ngày 10 tháng 4. Cây được cấy ra đất sau đó hai tháng.
Quy tắc:
- Trước khi gieo, hạt giống được khử trùng bằng Fitosporin hoặc dung dịch kali permanganat, sau đó được đun nóng trong nước ở nhiệt độ khoảng 45 độ, rồi làm nguội nhanh.
- Để trồng, hãy sử dụng các thùng chứa có đáy thoát nước và đổ đất gồm cỏ, mùn, phân trộn và cát thô vào đó - với tỷ lệ gần bằng nhau. Thêm tro vào giá thể (200 g cho mỗi 10 kg hỗn hợp đất bầu).
- Xử lý nhiệt chất nền là bắt buộc để tiêu diệt mầm bệnh - đổ nước sôi lên trên hoặc nướng trong lò ở nhiệt độ +200 độ.
- Hạt giống được gieo thành luống sâu 2 cm, cách nhau 3-4 cm, mỗi hàng cách nhau khoảng 5-6 cm.
- Sau khi gieo, làm ẩm bề mặt đất và phủ màng bọc thực phẩm lên chậu. Ở nhiệt độ 20-23 độ C, mầm đầu tiên sẽ xuất hiện tối đa sau 5 ngày.
- Sau khi mầm xuất hiện, mở nắp và chuyển hộp đựng ra nơi có ánh sáng tốt, nhiệt độ từ +8-12 độ.
Chăm sóc cây giống tại nhà
Để trồng cây con khỏe mạnh thành công, cần phải đáp ứng một số điều kiện nhất định vì năng suất trong tương lai phụ thuộc vào chúng. Các yêu cầu chính:
- Ánh sáng và thời gian chiếu sáng trong ngày. Cây con cần nhiều ánh sáng—ít nhất 10 giờ mỗi ngày.
- Tưới nước. Tưới nước thường xuyên và vừa phải là điều cần thiết. Tưới quá nhiều nước có thể gây ra bệnh thối đen, trong khi thiếu độ ẩm có thể khiến cây chết.
- Dinh dưỡng khoáng. Khi cây con mọc 2-3 lá thật, nên bón phân khoáng để tăng cường hệ miễn dịch cho cây.
- Thích nghi với điều kiện môi trường. Hai tuần trước khi trồng ngoài trời, cần cho cây dần thích nghi với điều kiện ngoài trời, tăng thời gian ở ngoài trời hằng ngày.
Cấy bắp cải vào vườn
Trước khi cấy cây con, điều quan trọng là phải chuẩn bị luống trồng đúng cách. Chọn vị trí cao ráo, đủ ánh sáng, tránh bóng râm từ các cây trồng cao. Cũng nên cân nhắc việc luân canh cây trồng: tốt nhất nên trồng cây này sau cà chua, khoai tây, dưa chuột, bí ngòi, củ dền và đậu Hà Lan.
Chăm sóc bắp cải Vyuga ngoài đồng
Cây cần được tưới nước thường xuyên - 6-7 ngày một lần nếu không có mưa. Trong những tháng mùa hè ấm áp, cần tưới nước thường xuyên hơn, tùy thuộc vào tình trạng của lớp đất mặt. Sau khi tưới nước, để tránh hình thành lớp vỏ cứng, hãy xới đất bên dưới bụi cây xuống độ sâu 7-9 cm. Điều này giúp rễ cây hấp thụ oxy tốt hơn và thúc đẩy cây phát triển tốt hơn.
- × Tránh tưới nước vào thời điểm nắng nóng trong ngày để tránh làm cháy lá.
- × Không để nước đọng xung quanh cây vì có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh nấm.
Giống bắp cải Vyuga cần bón phân gấp bốn lần:
- Hai tuần sau khi cấy vào vị trí cố định, 500 ml dịch phân chim pha loãng và một phức hợp khoáng chất được bón cho mỗi bụi cây.
- Sau hai tuần nữa, các thành phần tương tự được sử dụng.
- Khi các cuộn dây bắt đầu hình thành, phân bón có hàm lượng phốt pho và kali cao sẽ được bổ sung.
- Bổ sung kali sunfat trước khi thu hoạch 15-20 ngày.
Bắp cải của giống này được vun gốc hai lần mỗi mùa: lần đầu tiên ba tuần sau khi trồng để tăng cường sức mạnh cho thân cây, lần thứ hai trong quá trình hình thành bắp cải để ổn định cây do trọng lượng của cây ngày càng tăng.
Bệnh tật và sâu bệnh của giống
Giống bắp cải Vyuga có khả năng kháng nhiều loại bệnh, nhưng dễ bị bệnh chân đen và sương mai. Bệnh sưng rễ là một mối đe dọa nghiêm trọng và cần phải nghỉ bốn năm trước khi trồng các loại rau họ cải trên luống bị nhiễm bệnh.
Phòng ngừa bệnh tật bao gồm:
- khử trùng hạt giống và đất trước khi gieo;
- làm cỏ kỹ lưỡng và loại bỏ tàn dư thực vật vào cuối mùa;
- tuân thủ luân canh cây trồng;
- xử lý cây trồng để bảo vệ chúng khỏi côn trùng, đặc biệt là vào đầu mùa xuân khi sâu bệnh hoạt động mạnh.
Để giải quyết vấn đề này, người ta sử dụng các biện pháp dân gian, thuốc trừ sâu sinh học và nếu cần thiết, các chế phẩm hóa học.
Thu hoạch và lưu trữ
Giống Vyuga được thu hoạch tốt nhất vào thời tiết khô ráo, quang đãng vào tháng 9-10. Củ được cắt cẩn thận bằng dụng cụ vô trùng, sấy khô và bảo quản trong hầm, treo bằng thân. Đảm bảo khu vực bảo quản duy trì độ ẩm 90-95% và nhiệt độ từ 0 đến 5 độ C.
- ✓ Nhiệt độ bảo quản phải được duy trì nghiêm ngặt trong khoảng từ 0 đến +5 độ C.
- ✓ Độ ẩm trong kho phải đạt 90-95%.
- ✓ Các đầu bắp cải không được chạm vào nhau để tránh bị thối.
Khó khăn trong việc phát triển
Để trồng bắp cải Vyuga thành công, điều quan trọng là phải tuân thủ các khuyến nghị về tưới nước, bón phân và chăm sóc. Một phương pháp canh tác đúng đắn sẽ giúp tránh được hầu hết các vấn đề và đạt được kết quả tuyệt vời trong trồng rau.
Đánh giá
Bắp cải Vyuga là giống bắp cải chín muộn, có thời hạn sử dụng dài, dễ vận chuyển và năng suất cao. Giống bắp cải này dễ dàng chịu được sương giá mùa xuân và thời tiết lạnh giá mùa thu, nên được trồng khắp nước Nga.