Giống bắp cải đỏ ít đa dạng hơn so với bắp cải trắng, nhưng nó mọc khắp nước Nga mà không có ngoại lệ (tùy thuộc vào loài). Đọc thêm về các giống bắp cải độc đáo này và đặc điểm của chúng bên dưới.
Các giống sớm
Các giống bắp cải sớm chín sau 70-100 ngày, nhưng không thích hợp để bảo quản lâu dài. Loại bắp cải này chỉ thích hợp để tiêu thụ vào mùa hè và mùa thu.
| Tên | Khả năng kháng bệnh | Yêu cầu về đất | Thời kỳ chín |
|---|---|---|---|
| Ví dụ F1 | Cao | Trung bình | 75-80 ngày |
| Kyoto F1 | Cao | Trung bình | 70-85 ngày |
| Thạch anh tím | Trung bình | Thấp | 110-120 ngày |
- ✓ Nhiệt độ đất thích hợp để trồng cây con: 10-12°C.
- ✓ Khoảng cách trồng: 50-60 cm đối với giống sớm, 60-70 cm đối với giống muộn.
Ví dụ F1
Loại bắp cải này có nguồn gốc từ những người lai tạo người Hà Lan và được trồng trên khắp nước Nga. Thời gian chín ngắn: 75-80 ngày. Bắp cải tròn và to. Bắp cải cắt ra có màu tím và có thể nặng tới 4 kg. Năng suất cao—8-10 kg/m².
Lá nhỏ, màu tím, phủ một lớp sáp, gân lá màu tím nhạt. Giống lai này, giống như tất cả các giống chín sớm khác, không thích hợp để bảo quản lâu dài. Giống này có khả năng chịu lạnh và không bị nứt.Người ta tiêu thụ ngay sau khi thu hoạch hoặc đóng hộp.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vào đất, đặc biệt là đối với các giống cây có khả năng kháng bệnh thấp.
- × Không sử dụng phân chuồng tươi làm phân bón cho bắp cải đỏ.
Kyoto F1
Giống lai Nhật Bản được trồng vào mùa xuân-hè và mùa hè-thu. Trong trường hợp đầu tiên, thu hoạch sau 70-75 ngày kể từ khi trồng cây con ngoài đất, trong trường hợp thứ hai, thu hoạch sau 75-85 ngày. Năng suất đạt cao – 8-9 kg/m2.
- ✓ Khả năng kháng ra hoa cao.
- ✓ Khả năng bảo quản lâu dài trên đồng ruộng sau khi chín mà không bị giảm chất lượng.
Bắp cải hình cầu, màu tím sáng bóng. Lá mỏng manh và có kết cấu mịn. Bắp cải không bị nứt. Bắp cải chín có thể được để yên trên đồng ruộng một thời gian mà không bị mất giá trị thương mại hay hương vị. Bắp cải miễn dịch với hầu hết các bệnh thường gặp ở bắp cải và có khả năng chống nứt.
Thạch anh tím
Một giống nho Nga cũng rất ngon khi ăn tươi trong nhiều loại salad. Nó có thời hạn sử dụng ngắn—không quá hai tháng—mà không bị mất hương vị hay hình thức.
Thu hoạch sau 110-120 ngày kể từ khi nảy mầm. Đầu lá tròn hoàn hảo và có màu tím khi cắt. Phiến lá có màu xanh lam đậm và được phủ một lớp sáp dày. Các mép lá hơi gợn sóng. Mỗi đầu lá nặng 2 kg. Vụ thu hoạch chín đều. chỉ số thấp - 2,9 kg/m2. Giống này có khả năng miễn dịch với bệnh héo rũ do nấm Fusarium.
Các giống giữa mùa
Những giống này có thời gian sinh trưởng hơn 100 ngày. Chúng có hương vị tuyệt hảo, thời hạn sử dụng lâu và kháng bệnh tốt.
| Tên | Khả năng kháng bệnh | Yêu cầu về đất | Thời kỳ chín |
|---|---|---|---|
| Topaz | Cao | Cao | 135 ngày |
| Vorox F1 | Trung bình | Trung bình | 95 ngày |
| Tác giả F1 | Thấp | Thấp | 116 ngày |
| Gako | Trung bình | Thấp | 110-136 ngày |
| Mikhnevskaya | Thấp | Trung bình | 120 ngày |
Topaz
Một giống ngô Đức chỉ mất không quá 135 ngày để nảy mầm và hình thành những bông ngô khỏe mạnh, dày đặc. Bắp ngô tròn và có màu tím sẫm. Năng suất trung bình—6-7 kg/m².
Vụ thu hoạch diễn ra đúng thời điểm, vì bắp cải bắt đầu nứt khi chúng phát triển quá lớn, ảnh hưởng tiêu cực ngay lập tức đến thời hạn sử dụng. Mỗi bắp cải nặng trung bình 1,5 kg. Giống bắp cải này có khả năng kháng bệnh và có thời hạn sử dụng tốt.
Vorox F1
Là một giống lai Hà Lan, được phân loại là giống trung-sớm, cây trưởng thành sau 95 ngày kể từ khi cấy vào vị trí cố định. Bắp cải có hình elip rộng, và tuy nhỏ nhưng rất dày, nặng tới 3,5 kg. Năng suất trung bình 5-6 kg/m2. Chống nứt nẻ.
Lá có kích thước từ trung bình đến lớn. Bề mặt lá nhẵn, màu tím, phủ một lớp sáp. Loại bắp cải này rất ngon cả khi ăn tươi và chế biến.
Tác giả F1
Giống lai Hà Lan này có thời gian sinh trưởng 116 ngày kể từ khi nảy mầm, cho năng suất cao. Quả hình tròn-hình bầu dục, màu đỏ sẫm đậm đà.
Mỗi bắp cải hiếm khi nặng hơn 2 kg. Lá có kích thước trung bình, màu tím và được phủ một lớp sáp dày. Khi chín, bắp cải có thể để ngoài đồng hơn một tháng mà không ảnh hưởng đến hương vị hay hình thức. Bắp cải chịu được vận chuyển đường dài tốt. Năng suất cao—8-10 kg/m². Tuy nhiên, một nhược điểm đáng kể là dễ bị bệnh sưng rễ.
Gako
Một giống nho cổ xưa chịu được nhiệt độ thấp và vẫn được ưa chuộng cho đến ngày nay. Giống nho này đã được trồng trên khắp nước Nga từ năm 1943. Phải mất 110-136 ngày kể từ khi cây non được cấy ra đất trống cho đến khi chín. Năng suất cao - 8 kg/m2.
Bắp cải tròn và dày, nặng trung bình khoảng 3 kg, không bị nứt khi chín. Lá cứng, màu tím xanh, có lớp phủ sáp dễ nhận thấy. Giống bắp cải này chịu hạn tốt, thời gian bảo quản và vận chuyển tốt, và có khả năng kháng bệnh do vi khuẩn ở mức trung bình.
Mikhnevskaya
Một giống cây trồng năng suất cao từ các nhà lai tạo ở Moscow, được dự định trồng trên khắp cả nước. Thu hoạch được thực hiện sau 120 ngày kể từ khi mầm xuất hiện. Bắp dày có màu tím pha chút đỏ nhạt. Trọng lượng tối thiểu của một bắp là 1,4 kg, nhưng một số có thể lên tới 6 kg. Năng suất cao—6-8 kg/m².
Lá màu xanh tím được phủ một lớp sáp dày vừa phải. Giống này có thời hạn sử dụng và hương vị tuyệt vời, chịu được cả nhiệt độ cao và thấp, nhưng chỉ trong thời gian ngắn. Giống dễ bị bệnh sưng rễ và vi khuẩn nhầy.
Các giống muộn
Loại bắp cải này mất hơn 160 ngày để trưởng thành, và đặc điểm chính của nó là kích thước lớn. Các giống bắp cải chín muộn dễ vận chuyển, chịu được nhiệt độ dưới 0 độ C và có thể bảo quản được lâu.
| Tên | Khả năng kháng bệnh | Yêu cầu về đất | Thời kỳ chín |
|---|---|---|---|
| Varna F1 | Cao | Trung bình | 110-120 ngày |
| Rodima F1 | Cao | Trung bình | 140 ngày |
| Langedijker đỏ | Cao | Cao | 120-160 ngày |
Varna F1
Một giống lai của Pháp phát triển tốt ở mọi vùng của Nga. Thời gian chín 110-120 ngày, năng suất cao 8-10 kg/m2. Đầu lá hình trứng ngược, rậm rạp, khi cắt ra có màu tím đậm. Lá có kích thước trung bình, hình trứng ngược, hơi phồng rộp, màu tím, phủ một lớp sáp mỏng. Mép lá lượn sóng.
Trọng lượng tối đa của bắp cải là 2,5 kg. Loại bắp cải này có hương vị tuyệt hảo và bảo quản tốt trong mùa đông. Theo các nhà lai tạo, nó chịu được nhiệt độ cao và miễn dịch với Fusarium và rệp.
Rodima F1
Một giống lai được phát triển bởi các nhà lai tạo người Hà Lan. Thời gian chín: lên đến 140 ngày. Nó có khả năng chống nứt đầu,miễn dịch với bệnh tật và cho năng suất cao, thu hoạch được 8-9 kg trên 1 m2.
Phần đầu tròn, màu tím sáng khi cắt ra. Lá to, hình trứng rộng, hơi phồng rộp, màu tím sẫm và được phủ một lớp sáp dày.
Langedijker đỏ
Một giống nho có hương vị tuyệt hảo và thời hạn sử dụng dài (lên đến sáu tháng). Chín trong 120-160 ngày,Năng suất cao - 10 kg/m2. Đầu dày và không tách ra. Đầu có hình bầu dục, màu tím. Trọng lượng trung bình 2,5 kg.
Cây bắp cải chín đều. Bắp cải miễn dịch với bệnh héo rũ do nấm Fusarium và tương đối kháng với bệnh vi khuẩn gây thối mạch và nấm nhầy. Bắp cải chịu được vận chuyển tốt và chịu được nhiệt độ cao cũng như lạnh.
Các giống tốt nhất
Trong số rất nhiều loại bắp cải đỏ, những loại tốt nhất được phân biệt dựa trên sự cân bằng của các đặc điểm chính. Hầu hết chúng đều được coi là vào cuối hoặc giữa mùa.
Calibos
Giống bắp cải giữa mùa này được trồng khắp nước Nga. Phải mất 140-150 ngày để nảy mầm. Giống bắp cải này thích hợp cho cả mục đích muối chua và ăn tươi. Bắp cải có hình nón tam giác đặc trưng, nặng không quá 2 kg. Năng suất trung bình là 6 kg/m².
Lá màu đỏ và hơi phồng rộp. Khi cắt ra, phần đầu có màu đỏ tím đậm. Cây có hương vị tuyệt hảo, kết cấu mọng nước và mềm mại. Nhiều người trồng rau coi giống bắp cải đỏ này là loại ngon nhất.
Tuy nhiên, cấu trúc mỏng manh như vậy cũng có nhiều nhược điểm:
- Thu hoạch bằng máy không phù hợp với Kalibos. Khi thu hoạch bằng tay, cần cẩn thận để tránh làm hỏng lá mỏng manh.
- Giống bắp cải này cũng không thích hợp để bảo quản lâu dài. Ngay cả trong điều kiện bảo quản tối ưu, bắp cải cũng chỉ để được đến tháng 12 là cùng.
- Giống cây này đòi hỏi độ ẩm của đất và điều kiện thời tiết mát mẻ, nhưng mặt khác, nhờ vậy mà nó chịu được nhiệt độ thấp và được coi là cây trồng chịu lạnh.
Đầu đá 447
Là một giống cây trồng cổ xưa, nó đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga vào năm 1943. Nó thích hợp để trồng trọt trên khắp đất nước mà không có ngoại lệ và được phân loại là giống giữa vụ. Mặc dù có một số nhược điểm, nó vẫn tiếp tục được trồng trên các lô rau trong nhiều thập kỷ.
Cây sẽ cần 105-135 ngày từ khi nảy mầm cho đến khi bắp cải trưởng thành về mặt kỹ thuật. Năng suất thấp - 2,5-5 kg/m2. Chạc lá tròn và dày, nhưng dễ nứt. Phiến lá hơi nhăn hoặc nhẵn. Lá có màu tím đỏ và được phủ một lớp sáp mỏng.
Đầu đá thích hợp để bảo quản ngắn hạn, có khả năng kháng khuẩn nhớt ở mức trung bình, vụ mùa chín không đều.
Pallet
Một giống chín muộn, cần khoảng 150 ngày kể từ khi nảy mầm để đạt độ chín kỹ thuật. Năng suất trung bình, 1m2 thu được 5-6 kg. Đầu tròn, có màu đỏ tím, trọng lượng tối đa là 1,8 kg.
Giống này chịu được nhiệt độ và thời tiết khắc nghiệt. Lá không mọng nước lắm. Thời hạn sử dụng không quá 4 tháng.
Nurima F1
Một giống lai từ các nhà lai tạo người Hà Lan, được coi là giống chín sớm nhất—cây chỉ cần 70-80 ngày để chín. Năng suất đạt mức trung bình, thu hoạch được khoảng 6 kg trên 1 m2. Loại nấm này có hình tròn hoàn hảo, kích thước trung bình, màu tím và nặng không quá 2 kg.
Bắp cải hình hoa thị nhỏ gọn cho phép dễ dàng phủ vật liệu che phủ nếu cần. Giống bắp cải này kháng bệnh và không bị ảnh hưởng bởi biến động nhiệt độ. Bắp cải thích hợp để bảo quản ngắn hạn.
Các giống phổ biến
Trong số rất nhiều giống và giống lai, có một số giống được trồng rộng rãi ở hầu hết các khu vườn và đất vườn trên khắp đất nước. Những giống này có khả năng kháng bệnh và bảo quản tốt.
Avangard F1
Giống lai giữa mùa, Thời gian chín 95-105 ngày. Được trồng ở khắp các vùng của Nga, bắp cải này có phần đầu tròn, dày, màu tím sẫm khi cắt ra, nặng 2,2 kg. Năng suất trung bình đạt 6 kg/m2.
Lá lớn màu xanh lam-xanh lục, phủ một lớp sáp. Lá hơi phồng rộp và mép lá hơi gợn sóng. Giống lai này miễn dịch với bệnh héo rũ do nấm Fusarium.
Than đá F1
Một giống lai giữa mùa, mất 120-135 ngày từ khi nảy mầm đến khi trưởng thành. Giống có phần đầu dày, màu tím, hình bầu dục. Năng suất trung bình - 5 kg/m2.
Trọng lượng của cây thường không quá 2,5 kg. Lá có kích thước trung bình, màu tím và được phủ một lớp sáp. Cây chịu được thời tiết lạnh ngắn hạn.
Drumond F1
Đây là giống lai giữa-sớm, năng suất cao. Phải mất 100-110 ngày để cây trưởng thành, cho ra những bông nhỏ nhưng rất dày, chống nứt. Chúng có hình dạng tròn hoặc dẹt. Năng suất đạt cao – 8-9 kg/m2.
Khi cắt, cây có màu trắng, lá màu tím nhạt. Trọng lượng tối đa của một bông là 2 kg, tối thiểu là 1,5 kg. Cây chịu hạn tốt.
Kissendrup
Là giống giữa mùa, quả sẽ chín sau 130-145 ngày kể từ khi hạt nảy mầm. Về năng suất, đây là giống cho năng suất cao, đạt 7-10 kg/m2. Đầu có hình nón đặc trưng và có màu tím sẫm.
Khi cắt ra, bắp cải có màu đỏ và trắng. Trung bình một cây bắp cải nặng 2,5 kg. Đây là giống bắp cải chịu hạn, chịu được độ ẩm cao. Thời hạn sử dụng lên đến 4 tháng và có khả năng kháng bệnh.
võ sĩ quyền anh
Giống chín sớm, quả dày, trọng lượng tối đa hiếm khi vượt quá 1,6 kg. Thời gian chín là 95-110 ngày. Quả tròn và có màu đỏ tím.
Lá được phủ một lớp sáp bạc. Vụ thu hoạch chín đều, năng suất trung bình lên đến 6 kg/m². Cải bắp thích hợp để đóng hộp và cũng có vị ngon khi tươi. Cải bắp chống nứt nhưng dễ bị bệnh sưng rễ.
Ra mắt mùa hè
Một nhà lai tạo Đan Mạch. Là một trong những giống chín sớm nhất, chỉ mất 60 ngày để thu hoạch sau khi cấy cây giống 45 ngày tuổi ra đất trống. Năng suất trung bình đạt 6-7 kg/m2. Đầu có màu tím sẫm, dày, nặng không quá 2 kg. Đầu tròn và kích thước trung bình.
Đầu bắp cải thường được dùng tươi và không được bảo quản. Cây chịu được cả nhiệt độ cao và thấp. Thu hoạch có thể vận chuyển được.
Lyudmila
Giống lai giữa mùa, năng suất cao (125-130 ngày) Với phần đầu màu xanh tím đặc trưng, vết cắt cho thấy một màu tím sẫm. Mỗi phần đầu nặng tới 2 kg và có hình tròn. Lá nhỏ, màu xanh tím, phủ một lớp sáp khá dày. Năng suất trung bình - 5 kg/m².
Các cạnh có độ gợn sóng mạnh. Giống lai này thích hợp để bảo quản lâu dài mà không làm mất đi hương vị hay vẻ ngoài hấp dẫn. Chống nứt.
Sao Hỏa
Một giống ngô giữa vụ của Séc, năng suất cao, cần 105-110 ngày từ khi nảy mầm để đạt độ chín kỹ thuật. Bắp ngô có màu tím đậm, tròn đến dẹt, mật độ trung bình và nặng tới 1,5 kg. Chỉ tiêu năng suất ở mức trung bình-cao, tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng - 6-8 kg/m2.
Lá có kích thước trung bình, hơi nhăn và mép lá gợn sóng. Đầu lá không dễ bị nứt. Cây có khả năng kháng bệnh tốt.
Hàm trên
Một loại bắp cải chín muộn. Thời gian thu hoạch thường là 145 ngày sau khi nảy mầm. Bắp chắc và nặng tới 3 kg.
Giống chịu lạnh, phát triển tốt trong điều kiện ánh sáng và độ ẩm cao. Giống có khả năng chống nứt nẻ. Năng suất đạt 7-9 kg/m² trên đất màu mỡ.
Khi chín, lá có kết cấu thô ráp, nhưng hương vị của chúng sẽ ngon hơn khi bảo quản.
Bảng tóm tắt các giống bắp cải đỏ theo tiêu chí
Bảng dưới đây cung cấp thông tin tóm tắt về tất cả các giống được liệt kê ở trên:
| Tên | Thời kỳ chín | Trọng lượng của đầu bắp cải, kg | Tính bền vững | Hạn sử dụng |
| Avangard F1 | giữa mùa | 2,2-2,5 | bệnh héo rũ do nấm Fusarium | 4-6 tháng |
| Thạch anh tím | chín sớm | 1,5
| nứt nẻ, héo rũ do nấm Fusarium | không thích hợp để lưu trữ lâu dài |
| Than đá F1 | giữa mùa | 2.3 | đến nhiệt độ thấp | để lưu trữ lâu dài |
| Tác giả F1 | giữa-cuối | 1,5-2,0 | để nứt | 4-5 tháng |
| võ sĩ quyền anh | chín sớm | tối đa 1,6 | để nứt | để lưu trữ ngắn hạn |
| Varna F1 | chín muộn | 2.0-2.5 | đến nhiệt độ cao và bệnh tật | để lưu trữ lâu dài |
| Vorox F1 | giữa đầu | 2.0-3.5 | để nứt | không thích hợp để lưu trữ lâu dài |
| Gako | giữa mùa | 1,2-3,6 | để nứt | thích hợp cho việc lưu trữ lâu dài |
| Drumond | giữa đầu | 1,5-2,0 | nứt nẻ, nhiệt độ cao và bệnh tật | để lưu trữ lâu dài |
| Calibos | giữa mùa | 1,5-2,0 | đến nhiệt độ thấp | không thích hợp để lưu trữ lâu dài |
| Đầu đá 447 | giữa mùa | 1,2-2,5 | đến vi khuẩn niêm mạc | không thích hợp để lưu trữ lâu dài |
| Kyoto F1 | chín sớm | 1,5-2,5 | nứt nẻ, nở hoa | 2-4 tháng |
| Kissendrup | giữa mùa | 2.0-3.0 | nhiệt độ cao, bệnh tật | không quá 4 tháng |
| Langedijker đỏ | chín muộn | 2.0-3.0 | bệnh héo rũ do nấm Fusarium, nhiệt độ cao và thấp | lên đến 6 tháng |
| Ra mắt mùa hè | chín sớm | 2.0 | ở nhiệt độ thấp và cao | được tiêu thụ ngay sau khi thu hoạch |
| Lyudmila | chín sớm | 1,5-2,0 | để nứt | để lưu trữ ngắn hạn |
| Maxila | chín muộn | 3.0 | để nứt | để lưu trữ lâu dài |
| Sao Hỏa | giữa mùa | 1,3-1,5 | nứt nẻ, bệnh tật | để lưu trữ lâu dài |
| Mikhnevskaya | giữa mùa | 2,7-6,0 | ở nhiệt độ thấp và cao | thích hợp để lưu trữ vào mùa đông |
| Nurima F1 | chín sớm | 1.0-2.0 | đến các bệnh tật | không thích hợp để lưu trữ lâu dài |
| Pallet | chín muộn | 1,3-1,8 | đến điều kiện thời tiết bất lợi | lên đến 4 tháng |
| Ví dụ F1 | chín sớm | 3.0-4.0 | để nứt | không thích hợp để lưu trữ lâu dài |
| Rodima F1 | chín muộn | 2.0-4.0 | để nứt | để lưu trữ lâu dài |
| Topaz | giữa mùa | 1,3-2,5 | đến các bệnh tật | 4-5 tháng |
Bắp cải đỏ có giá trị dinh dưỡng gần như bắp cải trắng. Bắp cải đỏ dễ trồng và không đòi hỏi bất kỳ điều kiện đặc biệt nào; bạn chỉ cần chọn loại phù hợp nhất với nhu cầu của mình.