Khoai tây Ryabinushka, xuất hiện vào thiên niên kỷ của chúng ta, được coi là giống khoai tây ưu tú vì đáp ứng được các yêu cầu cơ bản của nông dân và người tiêu dùng. Khoai tây dễ trồng, kháng được nhiều yếu tố bất lợi, không bị thâm đen khi tiếp xúc với oxy và có tính ứng dụng cao.
Mô tả về giống
Khoai tây Ryabinushka là giống khoai tây giữa sớm, có khả năng tiêu thụ cao (lên đến 96%) và thời hạn sử dụng (khoảng 90%). Khoai tây này có nhiều ưu điểm, nhưng cũng có một số nhược điểm. Tất cả những đặc điểm này sẽ giúp người làm vườn đưa ra quyết định đúng đắn về việc có nên trồng loại cây này trên ruộng nhà mình hay không.
Nguồn gốc của giống
Ryabinushka là thành quả lao động của các nhà lai tạo Nga, được thành lập vào năm 2003 tại Trạm Nhân giống Vsevolozhsk. Trong số những người đóng góp vào sự phát triển của giống này có O. I. Zueva, E. V. Bryantseva, G. N. Slobodina và V. E. Zuev.
Trong bốn năm tiếp theo, Ryabinushka đã vượt qua thành công một loạt các cuộc kiểm tra giống chính thức, giúp giống cây này được ghi vào Sổ đăng ký nhà nước vào năm 2007.
Cây và củ trông như thế nào?
Giống này là cây bụi cao, đạt chiều cao gần 100 cm. Tán cây xòe ra một phần, còn chồi thì mọc thẳng đứng một phần. Các đặc điểm đặc trưng khác:
- Các chồi của giống này khá dày – có đường kính lên tới 10 mm;
- lá có kích thước trung bình, dài không quá 10 cm, màu xanh đậm;
- các gân trên phiến lá gần như không nhìn thấy, các mép lá hơi gợn sóng;
- Tán lá có những đặc điểm riêng: phần dưới của bụi cây khỏe do lá to, phần trên yếu do phiến lá nhỏ hơn;
- các cụm hoa chứa khoảng 6 bông hoa có màu xanh tím lạ thường;
- quả có kích thước trung bình – trọng lượng dao động từ 90 đến 135 g;
- vỏ có độ dày trung bình, bề mặt nhẵn màu đỏ;
- phần cùi có màu kem và có kết cấu dễ chịu;
- hình bầu dục và đều đặn, hầu hết tất cả khoai tây đều giống nhau;
- mắt rất nhỏ và nằm ở nông;
- hệ thống rễ phát triển tốt.
Đặc điểm hương vị và mục đích
Củ ryabinushka có hàm lượng tinh bột từ 11,9-15%, khiến chúng đặc biệt có giá trị. Chúng chứa hàm lượng anthocyanin cao, thể hiện qua lớp vỏ màu đỏ tươi, và màu sắc của thịt củ cho thấy hàm lượng beta-carotene dồi dào.
Tiềm năng ẩm thực của giống khoai tây này rất lớn: nó được sử dụng trong nhiều loại súp, salad và món chính. Khi luộc, khoai tây vẫn giữ được hình dạng ban đầu, tỏa ra mùi thơm dễ chịu, và hương vị của chúng được đánh giá cao.
Thành phần hóa học, nguyên tố vi lượng và vitamin
Thành phần hóa học của khoai tây chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố, bao gồm chất lượng đất, điều kiện thời tiết và phương pháp trồng trọt. Tuy nhiên, không cần phải phân tích hóa học phức tạp để có được một số thông tin về khoai tây. Hình dáng của khoai tây Ryabinushka cho phép chúng ta rút ra một số kết luận sau:
- màu đỏ của vỏ cho thấy khoai tây giàu anthocyanins – bioflavonoid giúp tăng cường thành mạch và có đặc tính chống oxy hóa;
- Màu kem của phần cùi cho thấy hàm lượng beta-carotene cao.
Ngoài ra, thành phần hóa học của nó bao gồm:
- nước – 76,3%;
- chất khô – 23,7%;
- tinh bột – 17,5%;
- đường – 1%;
- chất xơ – 1%;
- protein – 2%;
- tro – 1%;
- axit hữu cơ – 0,7%.
Phải mất bao nhiêu ngày để thu hoạch?
Khoai tây Rowan đạt độ chín cần thiết trước khi sẵn sàng cho mục đích nấu nướng trong vòng 80 đến 90 ngày. Tuy nhiên, chúng có thể được thu hoạch sớm hơn vài tuần, trước khi chín hoàn toàn. Điều này cho phép chúng được bảo quản đến cuối tháng Tư.
Năng suất
Năng suất cao của Ryabinushka có thể sánh ngang với các giống khoai tây tốt nhất: bạn có thể thu được tới 39-40 tấn khoai tây từ một ha.
Khả năng kháng bệnh/sâu bệnh
Giống này có khả năng kháng sâu bệnh tốt, bao gồm cả bệnh loét khoai tây và tuyến trùng có thể gây hại cho khoai tây. Giống này khá mẫn cảm với bệnh mốc sương, bệnh ghẻ thông thường, bệnh ghẻ đen và nhiều loại virus khác.
Những vùng nào phù hợp?
Giống nho này lý tưởng cho các vùng của Nga, nơi mùa hè ngắn và không quá nóng. Ryabinushka lý tưởng cho các vùng Bắc, Tây Bắc, Trung Black Earth, Volga-Vyatka, Volga, Viễn Đông và Tây Siberia.
Ưu điểm và nhược điểm chính
Giống nho này sở hữu nhiều đặc tính độc đáo, góp phần tạo nên sự ưa chuộng của người tiêu dùng. Tuy nhiên, nó cũng có một số nhược điểm nhất định. Nho Ryabinushka lý tưởng cho cả canh tác tại nhà và thương mại nhờ:
Một trong những nhược điểm là nhu cầu chiếu sáng cao hơn và cần tưới nước thường xuyên.
Đặc điểm của hoạt động trồng trọt
Nên ươm khoai tây khoảng 25-30 ngày trước khi trồng, nhưng trước tiên, hãy chọn vật liệu trồng chất lượng cao. Củ khoai tây cỡ trung bình với số lượng mắt vừa phải là tốt nhất.
- ✓ Củ phải có kích thước trung bình, có mắt phân bố đều.
- ✓ Không có dấu hiệu bệnh tật hoặc hư hỏng trên bề mặt củ.
- ✓ Nhiệt độ phòng phải ổn định, không thay đổi đột ngột.
- ✓ Ánh sáng nên được khuếch tán để tránh củ bị quá nóng.
Cách chuẩn bị:
- Để nảy mầm, hãy xếp khoai tây thành một lớp trong bất kỳ vật chứa tự nhiên nào và để chúng ở nơi sáng sủa, nhiệt độ khoảng 20°C. Mắt khoai tây thường sẽ to ra sau một tuần.
- Sau khi chồi đã hình thành, hãy chuyển củ đến nơi mát hơn với nhiệt độ 10-12°C cho đến khi trồng.
- Trước khi làm việc, xử lý củ bằng dung dịch đồng sunfat (20-25 g), kali pemanganat (1 g) trên 8-10 lít nước để khử trùng.
- × Không sử dụng củ có dấu hiệu thối hoặc hư hỏng do cơ học để trồng.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vào củ trong thời gian nảy mầm để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh nấm.
Giống khoai tây Ryabinushka ưa đất màu mỡ, nhẹ như đất thịt pha cát. Phân hữu cơ và các loại phân bón khác được bón vào mùa thu trong quá trình cày hoặc đào. Lưu ý luân canh cây trồng - các loại cây trồng tiền thân tốt cho giống khoai tây này bao gồm cây ngũ cốc, đậu (đậu Hà Lan và đậu cô ve), và phân xanh lâu năm (cỏ linh lăng, đậu lupin).
Có hai cách để trồng cây Rowanberry:
- phương pháp lồng vuông – với khoảng cách giữa các lỗ là 25-35 cm;
- vào hàng ngũ – với khoảng cách giữa các bụi cây là 25-35 cm và giữa các hàng là 55-75 cm
Lượng hạt giống gieo là 27-30 kg/100 m², tương đương với khoảng ba xô khoai tây giống. Đào hố sâu khoảng 10-12 cm, đặt khoai tây vào, nếu có thể thì thêm 450-500 g than củi đã nghiền, sau đó lấp đất và san phẳng.
Sự tinh tế của việc chăm sóc
Việc trồng trọt không đòi hỏi kỹ thuật đặc biệt và được thực hiện theo các phương pháp canh tác nông nghiệp tiêu chuẩn:
- Tưới nước. Trong thời tiết nắng nóng hoặc hạn hán kéo dài, khi mưa đã tạnh hơn một tuần, giống cây này cần được tưới nước thường xuyên. Tưới bằng vòi nước, hướng nước vào các hàng cây sẽ rất tiện lợi. Đối với diện tích nhỏ hơn, có thể sử dụng bình tưới, với lượng nước tiêu thụ khoảng 10-15 lít/m2. Tốt nhất nên tưới nước mỗi tuần một lần sau khi mặt trời lặn.
- Nới lỏng. Nên xới đất giữa các hàng một lần một tuần, vào sáng ngày hôm sau sau khi tưới nước hoặc sau trận mưa lớn.
- Làm cỏ, vun luống. Việc nhổ cỏ dại thường được kết hợp với việc xới đất. Trong nửa đầu mùa sinh trưởng, việc này nên được thực hiện 2-4 lần mỗi tháng, và một lần mỗi tháng trong nửa sau. Việc vun luống nên được thực hiện ít nhất hai lần trong suốt mùa vụ:
- lần đầu tiên vào cuối mùa xuân, khi chiều cao của chồi đạt 10-17 cm;
- lần thứ hai vào lúc bắt đầu nảy chồi.
Việc bón phân cần được đặc biệt chú ý. Cây thanh lương trà phản ứng tốt với các hợp chất khoáng và hữu cơ (mỗi liều tương ứng với 10 lít nước):
- Lần cho ăn đầu tiên được sản xuất ở giai đoạn hình thành mầm:
- Nước, urê – 1 muỗng canh.
- Hoa mõm sói – 500-600 ml, nước, để trong 4-5 ngày.
- Dung dịch phân gà – 300 ml, nước, để trong khoảng thời gian tương tự.
- Lượng dùng: 500 ml/bụi.
- Bón phân lần thứ hai trong quá trình nảy chồi:
- Kali sunfat – 1 thìa canh, tro gỗ – 200 g, nước.
- Lượng dùng: 500 ml/bụi.
- Nạp tiền lần thứ ba(khi quá trình ra hoa được kích hoạt):
- Supe lân – 2 thìa canh, hỗn hợp cây hoa mõm sói – 200 g, nước.
- Lượng dùng: 500 ml/bụi.
Làm thế nào để chống lại bệnh tật và sâu bệnh?
Bọ khoai tây Colorado là kẻ thù chính của khoai tây. Ở những khu vực nhỏ, có thể diệt trừ bằng tay, nhưng nếu chúng xâm nhiễm nghiêm trọng, có thể sử dụng thuốc trừ sâu. Để làm điều này, hãy phun thuốc trừ sâu Decis, Actellic, Karbofos và các loại thuốc trừ sâu khác.
Trong trường hợp khoai tây bị nhiễm nấm, bao gồm bệnh ghẻ, bệnh mốc sương và bệnh alternaria, nên xử lý bằng thuốc diệt nấm (Quadris, Uniform, Shirlan hoặc các loại thuốc tương tự).
Phòng ngừa:
- Bạn có thể bảo vệ khoai tây khỏi bọ khoai tây Colorado bằng cách xử lý củ bằng Tiran hoặc Maxim trước khi trồng.
- Để phòng ngừa các loại bệnh, bao gồm cả bệnh mốc sương, khoai tây được xử lý bằng dung dịch có chứa đồng sunfat trước khi trồng.
- Chỉ nên chọn những củ khỏe mạnh để trồng.
- Để xua đuổi sâu bệnh, nên trồng các loại cây có mùi thơm nồng như cúc vạn thọ, bạc hà, húng tây,... vào khoảng trống giữa các hàng khoai tây.
Phương pháp phòng ngừa chính là tuân thủ chặt chẽ các quy tắc luân canh cây trồng.
Thu hoạch và lưu trữ
Khi đã đạt được một vụ thu hoạch bội thu, việc thu hoạch là một khía cạnh quan trọng – việc này phải được thực hiện theo một số quy tắc nhất định, giúp kéo dài đáng kể thời gian bảo quản.
Thu thập như thế nào và khi nào?
Ở miền Trung, thời điểm thu hoạch khoai tây truyền thống là đầu tháng 9, và sớm hơn một chút ở miền Nam. Những quy tắc quan trọng để có một vụ thu hoạch thành công:
- Củ nên được đào lên vào thời tiết khô ráo, có nắng.
- Khoai tây đào lên nên được trải thành một lớp bên ngoài trong vòng hai đến ba giờ để khô.
- Sau đó, củ được đặt dưới tán cây hoặc nơi thoáng khí trong 10-14 ngày.
- Sau đó, khoai tây được kiểm tra xem có bị hư hỏng không, phân loại và bảo quản lâu dài trong hầm hoặc phòng khô. Để bảo quản tốt hơn, có thể phủ một lớp tro gỗ khô lên củ.
Tính năng lưu trữ và thời hạn sử dụng
Để đạt được thời hạn sử dụng tối đa cho sản phẩm thu hoạch được, điều quan trọng là phải tuân thủ các điều kiện bảo quản sau:
- nhiệt độ phòng – từ +3 đến +4 độ;
- độ ẩm không khí – khoảng 75-85%.
Những khó khăn tiềm ẩn khi phát triển
Là một giống tương đối mới, Ryabinushka không gây khó khăn gì cho người làm vườn và nông dân. Tuy nhiên, để đảm bảo vụ thu hoạch đạt được các thông số mà giống cây trồng quy định, việc bón phân chất lượng cao và đúng thời điểm là rất quan trọng.
Cố gắng xử lý bụi cây bằng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu vào mùa xuân để ngăn ngừa bệnh tật và sự xâm nhập của sâu bệnh.
Đánh giá từ người trồng rau
Khoai tây Ryabinushka đã chứng minh là một lựa chọn tuyệt vời – năng suất cao, củ đồng đều, dễ bán, thời hạn sử dụng dài và dễ dàng vận chuyển đường dài. Khoai tây Ryabinushka dễ trồng, nhưng cần độ phì nhiêu tối đa để đạt năng suất cao. Giống khoai tây ưu tú này có lợi nhuận cao khi trồng đại trà.