Khoai tây Sarpo Mira được coi là một giống khoai tây cổ của Hungary. Đặc điểm của giống này là khả năng đậu quả rất tốt, kháng bệnh thối đen và mốc sương, nhưng kháng bệnh nấm và virus ở mức trung bình. Tuy nhiên, giống khoai tây này không chỉ được trồng trên các mảnh đất tư nhân mà còn được trồng trong các trang trại công nghiệp quy mô lớn.
Ai là người phát triển giống cây này và khi nào?
Giống khoai tây Sarpo Mira được phát triển bởi nhà thực vật học Sarvari, người đã xin mẫu giống khoai tây Nga từ thủ đô phía bắc của đất nước. Chúng được lai tạo với các giống Hungary để tạo ra giống khoai tây có khả năng kháng bệnh tối đa đối với các loại cây họ cà. Quá trình lai tạo bắt đầu vào những năm 1950, nhưng Sarpo Mira chỉ được phát triển vào cuối thế kỷ 20.
Đặc điểm của khoai tây Sarpo Mira
Đặc điểm kỹ thuật của giống này có một số đặc điểm độc đáo. Thứ nhất là khả năng sống của rễ và khả năng nảy mầm trong điều kiện sương giá, thời tiết lạnh đột ngột và mưa lớn. Thứ hai là không cần xử lý bệnh mốc sương cho khu vực trồng - củ sẽ miễn nhiễm với bệnh.
Mô tả về cây và củ
Giống này được coi là giống cây ăn quả cao cấp. Phần trên mặt đất mọc dày đặc đến mức không còn chỗ cho cỏ dại. Điều này giúp giảm thiểu nhu cầu làm cỏ thường xuyên. Các đặc điểm khác:
- chiều cao của bụi cây là 85-95 cm, và đôi khi là 100 cm;
- màu sắc của phần trên mặt đất là màu xanh lá cây tươi sáng;
- loại ngọn – thẳng đứng;
- trọng lượng của rau củ – 75-150 g;
- số lượng quả dưới một bụi là 7-11 quả;
- mắt - nhỏ;
- tông màu da - có chút hồng;
- màu bột giấy – nhạt;
- cắt - không bị đen.
Đặc điểm hương vị và mục đích
Khoai tây Sarpo Mira được phân loại là giống khoai tây ăn liền và thuộc nhóm khoai tây nấu ăn CD. Khoai tây Sarpo Mira có đặc điểm dễ bị chín quá, rất lý tưởng để làm khoai tây nghiền. Hương vị được đánh giá là tinh tế và dễ chịu.
Quá trình chín và năng suất
Được coi là giống trung-muộn, thời gian từ khi trồng củ đến khi thu hoạch củ mới khoảng 90-110 ngày, nhưng thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện khí hậu. Giống khoai tây này cho năng suất cao: có thể thu hoạch từ 6 đến 11 củ trên một cây, và năng suất lên đến 360 centners/ha.
Các vùng đang phát triển
Giống khoai tây này có khả năng chống chịu sương giá và mọi điều kiện thời tiết bất lợi nên có thể trồng ở mọi vùng trên cả nước.
Thuận lợi
Giống nho này đã được trồng trong nhiều thập kỷ và nhận được sự quan tâm xứng đáng. Nó sở hữu nhiều đặc tính tích cực, bao gồm:
Khuyết điểm
Hầu như không có đặc tính tiêu cực nào, nhưng những người làm vườn cho biết việc tiếp xúc lâu với mặt đất sẽ góp phần hình thành các lỗ rỗng trong phần thịt quả.
Đặc điểm của việc trồng trọt
Nên nảy mầm khoai tây Sarpo Mira trước khi trồng. Củ khoai tây nên được chuyển đến nơi ấm áp 25-35 ngày trước khi trồng. Trước khi trồng, cây con đã nảy mầm được xử lý bằng các chất kích thích sinh trưởng như Bioglobin hoặc Epin.
- ✓ Độ sâu đào vào mùa thu phải ít nhất là 20 cm để đảm bảo độ thoáng khí và khả năng thấm nước tối ưu.
- ✓ Độ pH của đất nên nằm trong khoảng 5,5-6,5 để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh nấm.
Những sắc thái chính:
- Chuẩn bị luống vào mùa thu. Sau khi thu hoạch, đào luống sâu 6-10 cm, nhổ sạch cỏ dại và bón phân chuồng.
- Vào mùa xuân, ngay trước khi trồng, hãy đào đất lên lần nữa.
- Tốt nhất nên trồng sau ngày 20 tháng 5.
- Khoai tây được trồng trong hố hoặc rãnh sâu tới 8 cm.
- Đổ một nắm phân khô vào đáy mỗi hố.
- Khoảng cách giữa các củ nên là khoảng 25-35 cm, và giữa các luống là 50-70 cm.
Chăm sóc
Khoai tây Sarpo Mira cần được chăm sóc theo tiêu chuẩn, bao gồm tưới nước, bón phân, vun gốc và xới đất.
- Cần tưới nước vừa phải nhưng đều đặn, tốt nhất là vào buổi tối. Nên tưới nước nhiều lần trong mùa sinh trưởng, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và độ ẩm.
- Bón phân hai lần mỗi mùa bằng hỗn hợp hữu cơ và khoáng chất. Lần đầu tiên bón khi cây đang phát triển, lần thứ hai bón khi cây ra nụ.
- Sau khi tưới nước, nên vun gốc và xới đất. Các thao tác này giúp cải thiện khả năng tiếp cận oxy và độ ẩm đến rễ cây và giúp rễ trung tâm của cây khỏe mạnh hơn.
- • Sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt để làm ẩm đều đất và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh nấm.
- • Nên tưới nước vào sáng sớm để giảm sự bốc hơi nước và nguy cơ bị cháy nắng.
Bệnh tật và sâu bệnh
Giống khoai tây Sarpo Mira có khả năng kháng bệnh mốc sương rất cao. Tuy nhiên, việc không tuân thủ các hướng dẫn trồng trọt và chăm sóc có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh khác:
- Thối nâu. Đây là một trong những bệnh nguy hiểm nhất trên cây trồng. Bệnh biểu hiện bằng lá chuyển sang màu nâu sẫm, quăn lại và héo úa. Củ bị bao phủ bởi những đốm nâu, có thể rỉ ra chất nhầy màu trắng.
Không thể điều trị các loại cây trồng có rễ bị ảnh hưởng; người ta phải sử dụng các loại hóa chất như Griffin hoặc Rovral để phòng ngừa. - Chân đen. Đây là một bệnh nhiễm trùng phổ biến ảnh hưởng đến cả củ và ngọn khoai tây. Bệnh bắt đầu với hiện tượng lá chuyển sang màu vàng và quăn, sau đó là thân cây chuyển sang màu đen. Rễ sau đó bị thối. Để phòng ngừa nhiễm trùng, nên xử lý củ bằng Integral hoặc Maxim.
Thu hoạch và lưu trữ
Hai tuần trước khi thu hoạch, cắt ngọn và ngừng tưới nước. Thu hoạch khi thời tiết khô ráo, có nắng. Sau khi nhổ củ khỏi đất, phân loại, tách riêng những củ khỏe mạnh để bảo quản và loại bỏ những củ bị hư hỏng hoặc thối. Trước khi bảo quản, phơi khoai tây dưới bóng râm.
Tính năng lưu trữ:
- Khoai tây nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, nhiệt độ tối đa là 4 độ.
- Việc bảo quản được thực hiện ở tầng hầm hoặc hầm rượu, đặt củ lên trên một lớp chất độn.
- Không nên bảo quản trong hộp kín (không có lỗ thông gió) để tránh bị thối rữa.
- × Tránh bảo quản khoai tây ở nhiệt độ dưới 2°C để tránh tinh bột chuyển hóa thành đường và mất đi hương vị.
- × Không bảo quản khoai tây gần táo vì chúng giải phóng khí ethylene, làm khoai tây nảy mầm nhanh hơn.
Đánh giá
Khoai tây Sarpo Mira có đặc điểm là độ phì nhiêu tuyệt vời và khả năng kháng chịu điều kiện bất lợi. Khi áp dụng đúng quy trình canh tác, người làm vườn và nông dân sẽ tránh được bệnh tật và hạn chế làm cỏ, giúp quá trình trồng khoai tây trở nên đơn giản hơn đáng kể. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng giống khoai tây này phù hợp nhất để làm khoai tây nghiền hơn là các món chiên.