Velikan là một trong những giống khoai tây phổ biến nhất, thu hút sự chú ý nhờ năng suất cao và hương vị tuyệt hảo. Khoai tây thích nghi tốt với nhiều điều kiện trồng trọt khác nhau và có thời hạn sử dụng lâu dài, lý tưởng cho cả thị trường và nhu cầu sử dụng tại nhà. Việc chăm sóc đúng cách là rất quan trọng.
Lịch sử nguồn gốc
Giống khoai tây Velikan là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu Khoai tây Toàn Nga A. G. Lorkh. Những người tạo ra giống khoai tây này là các nhà lai tạo I. M. Yashina, A. V. Matyushkin, A. A. Zhuravlev và S. S. Salyukov.
Các giống bố mẹ được sử dụng để nhân giống là giống lai 946-3 và Effect. Năm 2013, giống này được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga.
Hình dáng của bụi cây
Đây là giống cây để bàn có củ lớn. Cây có cụm lá hình hoa thị cao, mọc bán thẳng đứng, lá to, xanh tươi.
Cây này có đặc điểm là sống sót nhanh và phát triển hệ thống rễ khỏe, trên đó hình thành nhiều củ.
Rễ cây
Giống Velikan là giống quả to, hình bầu dục tròn hoàn hảo, bề mặt nhẵn bóng. Trọng lượng quả dao động từ 104 đến 143 g, đôi khi đạt tới 150 g.
Da mỏng, gần như trong suốt, có một số ít mắt nông, màu đỏ. Màu sắc là màu be nhạt.
Hương vị và mục đích
Giống này có hương vị tuyệt hảo và hình thức trình bày hấp dẫn. Thịt quả kem, độ đặc vừa phải, béo ngậy, không dễ bị chảy nước hay nhão. Màu sắc vẫn giữ nguyên sau khi bóc vỏ và nấu chín.
Khi nấu chín, củ hơi nứt nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng và có hương vị dễ chịu. Hàm lượng tinh bột trong cùi củ khoảng 19%, khiến giống củ này thích hợp để sản xuất bột và xay nhuyễn đông khô.
Loại rau này được luộc nguyên vỏ hoặc gọt vỏ, dùng trong súp, hầm, nướng, chiên, thêm vào salad, khoai tây chiên và hỗn hợp rau củ đông lạnh. Giống này rất lý tưởng để làm khoai tây chiên.
Năng suất
Giống nho khổng lồ này chín sau 3-3,5 tháng kể từ khi nảy mầm. Bắt đầu thu hoạch vào giữa tháng 8. Năng suất của giống nho này là:
- 1-1,8 kg từ một bụi;
- 2,9-4,2 kg trên 1 m2;
- 290-420 kg/1 ar.
Năng suất tối đa đạt 613 kg/ha, nhưng điều này đòi hỏi phải canh tác trên đất màu mỡ, có cấu trúc nhẹ và tuân thủ các biện pháp canh tác nông nghiệp tiêu chuẩn.
Các đặc điểm khác
Thời kỳ ra hoa của cây được đặc trưng bởi sự hình thành những bông hoa nhỏ với tràng hoa rực rỡ, có màu sắc đậm ở bên trong. Trong thời kỳ này, những bụi cây trông đặc biệt đẹp mắt nhờ lá xanh tươi và hoa tương phản.
Giống rau này thích hợp cho vận chuyển đường dài. Chúng được bảo quản tốt suốt mùa đông mà không bị mất hương vị. Giống có khả năng kháng bệnh ung thư khoai tây, bệnh xoăn lá, bệnh khảm sọc và nhăn nheo, bệnh ghẻ và bệnh ghẻ. Tuy nhiên, giống dễ bị nhiễm bệnh mốc sương và tuyến trùng vàng.
Hạ cánh
Canh tác cây trồng đúng cách là chìa khóa để đạt được năng suất cao. Để đạt được kết quả tốt nhất, điều quan trọng là phải tuân theo một số khuyến nghị sau.
Thời gian tối ưu
Bắt đầu trồng khi đất ở độ sâu 15 cm ấm lên đến +10°C, nếu không củ có thể bị thối. Ở miền Trung nước Nga, thời điểm tốt nhất là cuối tháng Tư hoặc đầu tháng Năm. Ở các vùng phía Bắc, thời gian trồng có thể thay đổi một tháng, và ở miền Nam, việc trồng có thể bắt đầu sớm nhất là đầu tháng Tư.
Quy tắc luân canh cây trồng
Tránh trồng khoai tây trên cùng một khu vực trong ít nhất 3-4 năm để tránh làm cạn kiệt đất và tích tụ mầm bệnh. Hãy xen kẽ các loại cây họ đậu, ngũ cốc hoặc rau họ cải (như bắp cải và củ cải). Những loại cây này giúp khôi phục sự cân bằng dinh dưỡng trong đất.
Tránh trồng củ sau các loại cây họ cà như cà chua để giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh thông thường.
Yêu cầu và chuẩn bị đất
Để trồng, hãy chọn vị trí có đủ ánh sáng và nguồn nước ngầm sâu. Bắt đầu chuẩn bị luống vào mùa thu bằng cách đào sâu xuống 30 cm và loại bỏ hết ấu trùng.
Vào mùa thu, bón 5-6 kg phân chuồng cho mỗi mét vuông. Đất hơi chua là phù hợp, nhưng nếu quá chua, hãy cải tạo bằng vôi hoặc tro. Vào mùa xuân, đào lại luống đến độ sâu bằng lưỡi lê, tiếp tục loại bỏ ấu trùng sâu bệnh.
Để làm giàu đất, hãy bón 30 g supe lân và 15 g urê cho mỗi mét vuông. Một số người trồng rau khuyến nghị bón thêm 4 kg mùn. Trộn đều phân bón vào đất.
Chuẩn bị vật liệu trồng
Cẩn thận phân loại củ. Những củ lớn, không có dấu hiệu bệnh tật hoặc hư hỏng là thích hợp để trồng. Để bảo vệ cây khoai tây khỏi bệnh tật và tăng khả năng chống chịu với các điều kiện môi trường bất lợi, hãy chuẩn bị rễ đúng cách:
- Xử lý chúng bằng dung dịch kali permanganat hoặc đồng sunfat màu hồng nhạt (1 thìa cà phê cho 3 lít nước). Ngâm cây trong dung dịch này trong 30 phút, sau đó lau khô hoàn toàn.
- Rửa sạch bằng dung dịch gồm 3 lít nước và 0,5 thìa cà phê axit boric rồi để khô hoàn toàn.
- Kích thích sự hình thành mầm bằng cách nhúng khoai tây vào bất kỳ chất kích thích tăng trưởng nào, chẳng hạn như Rastvorin, theo hướng dẫn sử dụng.
- Đặt các loại rau củ đã chế biến lên mùn cưa hoặc báo ở nơi có ánh sáng và phun nước ở nhiệt độ phòng theo định kỳ.
- ✓ Kích thước củ phải có đường kính tối thiểu 50-60 mm để đảm bảo năng suất cao.
- ✓ Mỗi củ có 3-5 mắt để phát triển tối ưu.
Sau 2-4 tuần, mầm sẽ xuất hiện trên củ. Khi củ khỏe và dài ra, chuyển củ sang phòng có nhiệt độ 10-12°C trong 48 giờ.
Hạ cánh
Có ba cách trồng khoai tây. Hãy chọn cách phù hợp và thuận tiện nhất với bạn:
- Dưới cái xẻng. Đào hố cách nhau 30-40 cm và sâu khoảng 10 cm. Rải một lớp phân hữu cơ hoặc phân chuồng hoai mục xuống đáy hố, sau đó đặt củ giống vào và lấp đất lại, san phẳng mặt hố.
- Trong lược. Chừa khoảng cách 70 cm giữa các hàng và xếp luống theo hướng từ Nam ra Bắc. Khoảng cách giữa các củ khoai tây trong một hàng nên là 30-40 cm. Khi cây lớn lên, hãy vun luống.
- Trong chiến hào. Duy trì khoảng cách hàng 50-70 cm và độ sâu trồng 30 cm. Trải rơm xuống đáy, sau đó phủ một lớp phân hữu cơ hoặc phân chuồng hoai mục, rắc một ít đất lên trên. Đặt củ lên trên và phủ đất lên trên.
Trên đất cát pha và đất thịt pha cát, phương pháp thứ hai được ưa chuộng hơn. Trên đất thịt pha, khoai tây thường được trồng theo luống. Phương pháp đào đất bằng xẻng được coi là truyền thống và phù hợp với những mảnh đất đã trồng cây lâu năm.
Chăm sóc
Năng suất của giống Velikan phụ thuộc trực tiếp vào cách chăm sóc cây trồng. Để đạt được kết quả tối đa, cần tuân thủ các biện pháp canh tác cơ bản.
Tưới nước
Tưới nước cho cây ba lần: trước khi vun gốc lần đầu, trước khi ra hoa và sau khi ra hoa. Tưới đủ nước dưới mỗi bụi cây để đất được thấm đẫm nước đến độ sâu tương ứng với hệ thống rễ.
- × Tránh tưới nước vào thời điểm nắng nóng trong ngày để tránh làm cháy lá.
- × Tránh để nước tù đọng để củ không bị thối.
Nếu thời tiết nóng vào thời kỳ củ đang phát triển, hãy tăng tần suất tưới nước. Nếu trời mưa, hãy ngừng tưới.
Xới đất, nhổ cỏ, vun luống
Cây bụi cần được xới đất thường xuyên, điều này không chỉ cải thiện chất lượng đất mà còn giúp tiêu diệt các loại sâu bệnh trú đông trong đất.
Cỏ dại hút chất dinh dưỡng từ khoai tây và có thể trở thành môi trường sống cho côn trùng và mầm bệnh nguy hiểm. Do đó, điều quan trọng là phải thường xuyên nhổ cỏ dại, tốt nhất là bằng tay, để giảm thiểu nguy cơ làm hỏng hệ thống rễ.
Tiến hành vun gốc lần đầu khi chồi đạt chiều cao 10-15 cm. Việc này thúc đẩy sự phát triển của rễ, từ đó cải thiện sức khỏe tổng thể của bụi cây và giảm số lượng sâu bệnh trên lá. Lên kế hoạch vun gốc lần thứ hai trong thời gian ra hoa, khoảng ba tuần sau lần đầu tiên.
Bón phân cho khoai tây khổng lồ
Sử dụng cả phân hữu cơ và phân khoáng, bón cho rễ và lá. Sau khi khoai tây mọc mầm, khi khoai tây đặc biệt cần đạm, hãy bón phân (tỷ lệ 1:10), dịch thảo dược hoặc diêm tiêu.
- Lần bón phân đầu tiên nên được thực hiện 2 tuần sau khi nảy mầm, sử dụng phân đạm.
- Lần bón phân thứ hai nên được thực hiện trước khi ra hoa, sử dụng phân lân-kali.
- Lần bón phân thứ ba nên được thực hiện sau khi cây ra hoa, sử dụng phân kali.
Bón phân thứ hai trước khi ra hoa, loại bỏ nitơ và bổ sung phốt pho dưới dạng supe lân. Sau khi ra hoa, kali là yếu tố thiết yếu. Bất kỳ hỗn hợp nào có chứa kali đều hiệu quả, ngoại trừ những hỗn hợp có chứa clo. Liều lượng của tất cả các loại phân khoáng nên tuân theo hướng dẫn trên bao bì.
Bệnh tật và sâu bệnh
Cây trồng này có khả năng miễn dịch tốt, nhưng nếu canh tác không đúng cách, cây có thể dễ mắc phải nhiều vấn đề khác nhau. Hãy làm theo các khuyến nghị sau:
- Không nên trồng củ ở cùng một khu vực quá ba năm. Cà chua là giống cây tiền thân kém.
- Trước khi trồng, xử lý cây lấy củ bằng thuốc diệt nấm - Fitosporin hoặc Hom.
- Sau khi nảy mầm, cần xử lý thêm bằng thuốc diệt nấm.
- Vào mùa hè, sử dụng thuốc trừ sâu: Decis, Biotlin, Iskra, Aktara và Fufanon.
Để giảm sự phụ thuộc vào thuốc hóa học, hãy sử dụng các phương pháp dân gian:
- Lấp đầy khoảng trống giữa các hàng bằng mùn cưa.
- Tưới nước vào đất bằng dung dịch hắc ín loãng.
- Sử dụng bẫy bọ khoai tây Colorado.
- Rắc tro lên bụi cây.
- Xịt một ít nước tỏi, mù tạt hoặc ớt.
Thu hoạch và lưu trữ
Củ cải chín vào đầu tháng Tám, biểu hiện bằng màu vàng của ngọn. Cắt tỉa củ một tuần trước khi thu hoạch để đảm bảo củ ngon nhất. Dùng chĩa ba để giảm thiểu thiệt hại cho củ, vì củ rất dễ nhìn thấy do vỏ có màu nhạt.
Thực hiện theo các khuyến nghị sau:
- Chỉ đào khoai tây vào thời tiết khô ráo, nếu không khoai tây sẽ bị bẩn.
- Sau khi lấy ra khỏi đất, hãy để rau củ khô và cẩn thận rửa sạch bụi bẩn bằng vật liệu khô.
- Phân loại rau củ, loại bỏ những quả bị hư hỏng hoặc nhiễm bệnh. Phân loại theo kích cỡ, để riêng quả nhỏ và quả lớn.
- Tách riêng những củ có kích thước bằng quả trứng gà để trồng ngay và giữ chúng riêng biệt với cây trồng chính.
Bảo quản củ trong hộp gỗ, lưới nhựa hoặc túi sạch, khô ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Những phẩm chất tích cực và tiêu cực
Trước khi trồng một loại cây nào đó trong vườn, hãy cân nhắc kỹ lưỡng ưu và nhược điểm của giống cây đó để tránh những khó khăn tiềm ẩn trong tương lai. Velikan có nhiều ưu điểm:
Trong số những đặc điểm tiêu cực, một số người làm vườn lưu ý đến nhu cầu xử lý phòng ngừa thường xuyên, nhạy cảm với điều kiện bảo quản không phù hợp, chất lượng đất và nhu cầu phân bón, nguy cơ nhiễm trùng do luân canh cây trồng kém và các vấn đề có thể xảy ra với sâu bệnh, đặc biệt là trong thời tiết ấm áp.
Đánh giá
Khoai tây Velikan là giống khoai tây đa năng, đáp ứng nhu cầu của cả người mới bắt đầu và người trồng rau giàu kinh nghiệm. Năng suất cao, hương vị tuyệt hảo và khả năng bảo quản tốt khiến nó trở thành một lựa chọn hấp dẫn. Bằng cách tuân thủ đúng quy trình canh tác và chăm sóc, bạn có thể trồng được những cây khỏe mạnh và cho ra những củ khoai tây to, chất lượng cao và thơm ngon.