Kỹ thuật tết hành tây đẹp nhất

Trước khi tết hành tây, hãy làm quen với các kỹ thuật tết cơ bản, vì chất lượng của bím, độ bền và thời hạn sử dụng của hành tây phụ thuộc vào chúng. Điều này đảm bảo hành tây giữ được giá trị dinh dưỡng, chống thối rữa và giữ nguyên hương vị cũng như mùi thơm. Việc dễ dàng lấy từng củ hành tây ra cũng rất quan trọng.

Tại sao mọi người lại tết tóc bằng hành tây?

Bạn có thể bảo quản củ hành trong hộp, nhưng cách này rất khó để bảo quản hành tây. Vậy tại sao lại tết chúng lại? Lý do để tết hành như sau:

1. Không khí lưu thông tự do giúp tăng thời hạn sử dụng. Nếu không được thông gió đầy đủ, bóng đèn dễ bị mốc và thối do tiếp xúc với độ ẩm.
2. Tiết kiệm không gian trong phòng lưu trữ (tóc tết được treo).
3. Các dấu hiệu bệnh được phát hiện sớm vì mỗi cây trồng đều có thể tiếp cận được. Điều này giúp ngăn ngừa sự lây lan của bệnh sang các đơn vị khác.
4. Các loài gặm nhấm và côn trùng sống trên sàn nhà không thể ăn được rau.
5. Khả năng di chuyển lưỡi hái đến vị trí khác.
6. Giữ nguyên hương vị, mùi thơm và chất dinh dưỡng.
7. Không cần phải khử trùng phòng vì hành tây giải phóng phytoncide có tác dụng ức chế vi sinh vật gây bệnh.
8. Bạn có thể tạo ra một thiết kế nội thất độc đáo theo phong cách mộc mạc.
9. Truy cập nhanh vào sản phẩm.
10. Tiết kiệm tiền – sản phẩm thu hoạch được bảo quản hoàn toàn, không cần phải mua thêm thùng chứa.

Thời điểm dệt tối ưu

Củ hành tây được thu hoạch vào tháng 7 và tháng 8, vì vậy việc tết có thể được thực hiện trong thời gian này, nhưng chỉ sau khi rễ đã khô hoàn toàn. Việc này mất khoảng hai tuần. Tuy nhiên, hành tây cũng khô trong các bím, vì vậy tùy thuộc vào phương pháp được chọn, việc tết có thể bắt đầu sớm nhất là ba ngày sau khi thu hoạch.

Thời điểm tối ưu có thể được xác định chính xác dựa trên độ chín của củ, được chứng minh bằng các chỉ số sau:

• lá chuyển sang màu vàng và khô;
• cổ phình ra trở nên mỏng hơn và mềm hơn;
• vỏ chuyển sang màu vàng;
• vảy dễ dàng được loại bỏ khỏi củ;
• trái cây trở nên mọng nước, giòn, thơm và ngon hơn.

Đôi khi không thể xác định được thời điểm thu hoạch, và do đó không thể xác định được thời điểm tết, vì củ chuyển sang màu vàng không đều. Nhưng có một dấu hiệu quan trọng: thân cây bị đổ, ngay cả khi chúng vẫn còn xanh.

Chuẩn bị bóng đèn

Để đảm bảo củ hoa tết được tươi lâu nhất có thể, chúng không chỉ được tết đúng cách mà còn phải được thu hoạch và chuẩn bị. Các bước này bao gồm:

1. Tốt nhất là thu hoạch vào buổi sáng, sau khi mặt trời mọc.
2. Không nhổ củ hành vì chúng sẽ bị hỏng từ bên trong. Để nhổ củ hành khỏi đất: dùng xẻng đào đất và nhẹ nhàng nhổ củ hành ra.
3. Lắc sạch đất còn sót lại trên rễ, nhưng tránh đập nát các củ. Nếu không, củ sẽ bị thối.
4. Đặt củ hành tây ngoài vườn hoặc trong nhà để phơi khô. Lựa chọn đầu tiên là tốt nhất, vì hành tây cần được phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Đặt một tấm vải thoáng khí bên dưới củ hành tây - chúng sẽ luôn sạch sẽ và "thở" được từ mọi phía. Tại sao lại phơi dưới ánh nắng mặt trời? Câu trả lời rất đơn giản: nhiệt lượng tỏa ra từ tia nắng mặt trời giúp khử trùng và làm khô tự nhiên nhanh chóng.
5. Đừng cắt lông ngay vì phần đuôi sẽ cần thiết để tết. Phần đuôi phải dài ít nhất 15-20 cm.
6. Đừng để rau củ ngoài trời qua đêm—tốt hơn hết là nên mang chúng vào nhà hoặc phủ nilon lên. Việc này nhằm tránh sương buổi sáng làm rau củ bị ẩm ướt.
7. Trước khi bện, củ được tách khỏi lớp vỏ trấu, lớp vỏ này có thể dễ dàng tách ra nhưng không được tách hoàn toàn lớp vảy.
8. Hãy nhớ lau sạch từng loại rau bằng vải mềm và khô.
9. Chuẩn bị củ (chọn những quả còn nguyên vẹn, không bị hư hỏng, chín hoàn toàn).
10. Đối với bím tóc, hãy chọn củ cải có cùng kích thước.
11. Không để phần ngọn bị khô – phần ngọn phải có độ đàn hồi.

Phương pháp dệt

Có nhiều phương pháp tết cây thân củ, vì vậy người làm vườn có thể lựa chọn phương pháp thuận tiện và tối ưu nhất. Phương pháp tết tiêu chuẩn, được chấp nhận rộng rãi được thể hiện trong ảnh:

Phương pháp #1:

• lấy củ có ngọn dài;
• chọn loại rau lớn nhất, sẽ trở thành phần đế;
• gắn thêm một loại củ khác vào bên trái, bắt chéo các chồi (đuôi củ nằm thẳng, phần trên của củ bên trái có hướng ngược lại);
• làm tương tự ở phía bên phải;
• tiếp tục dệt đến độ dài cần thiết (không quá 2 m), thêm bóng đèn mới mỗi lần;
• Ở phía dưới, cố định phần trên bằng dây thừng, thắt nút tùy thích.

Nếu hành tây không đủ dài, hãy dùng dây buộc vào rau xanh và đan vào phần ngọn. Nhớ giữ cho các đầu dây đều nhau và đan càng chặt càng tốt. Buộc một vòng ở đầu dây để treo hành tây. Có thể thực hiện như sau:

1. Bạn sẽ cần ba đoạn dây có cùng độ dài. Buộc chúng lại với nhau ở phần đầu.
2. Đặt một củ hành tây lên một trong những sợi dây ở phía trên và thắt nút chặt.
3. Buộc các củ vào hai đầu còn lại, nhưng đừng buộc chúng vào dây thừng. Thay vào đó, hãy bắt đầu đan ba sợi như phương pháp trước. Cách này sẽ tạo ra một bó chặt chẽ.

Phương pháp #2:

1. Gấp đôi một sợi dây dài. Tạo một vòng ở nếp gấp và thắt nút hai đầu ở phía dưới.
2. Cắm một nhánh của củ hành tây lớn vào vòng và thắt chặt.
3. Tiếp theo, gắn các đầu bóng đèn vào một sợi dây, rồi vào sợi dây còn lại, tạo thành hình số tám nằm ngang. Dùng ngón tay giữ chặt đầu bóng đèn và luồn nó qua vòng dây.
   
4. Tiếp tục đan các củ còn lại theo cách này. Phần ngọn sẽ nằm trong toàn bộ bím tóc và có thể cắt tỉa bằng kéo thông thường.
   

Phương pháp #3:

1. Gấp đôi một đoạn dây dài, tạo thành một vòng tròn và luồn phần ngọn của một củ hành tây qua đó. Bạn sẽ có ba sợi dây – một sợi làm từ phần ngọn (đặt ở giữa) và hai sợi làm từ sợi dây thừng.
2. Với mỗi bước đan, hãy thêm từng loại rau củ một, đan chúng vào các sợi bên (dây thừng và hành tây).
3. Khi bạn đến cuối sợi dây (chiều dài của sợi dây là 10 cm), hãy thắt nút.

Phương pháp #4:

1. Ghép 2-3 bóng đèn lại với nhau theo bất kỳ cách nào, nhưng không được làm ảnh hưởng đến phần ngọn.
2. Gấp đôi sợi dây, tạo thành một vòng và luồn lông của cặp rau đầu tiên qua đó.
3. Đặt các cặp còn lại ở hai mặt đối diện của sợi dây sao cho khi đan, các củ sẽ quay theo hai hướng ngược nhau.
4. Sau khi đan từng cặp vào sợi dây, hãy thắt nút để cố định bím tóc.
5. Cố định cấu trúc ở phía dưới.

Kết quả cuối cùng là một bím tóc rất chặt. Dùng kéo cắt bỏ phần tóc thừa.

Nếu bạn dự định sử dụng bím hành tây làm vật trang trí, hãy đan thêm hoa khô, bông hoa nhỏ và các "phụ kiện" khác phù hợp với thiết kế nội thất của bạn.

Một trong những cách tết nơ được trình bày rõ ràng trong video dưới đây:

Những sắc thái quan trọng

Bất kể chọn phương pháp tết sợi hành nào, bạn cũng cần tuân thủ các quy tắc chung để bó hành không bị bung ra và sợi hành được cố định chắc chắn.

8 mẹo hữu ích:

1. Thực hiện theo các quy tắc chuẩn bị củ trước khi dệt - thời hạn sử dụng phụ thuộc vào điều này.
2. Cố gắng để lông vũ càng dài càng tốt vì như vậy sẽ dễ thao tác hơn và sợi len sẽ chắc hơn.
3. Đối với bím tóc, bạn có thể sử dụng không chỉ phần lông vũ mà còn cả mũi tên, mặc dù chúng được coi là kém linh hoạt hơn.
4. Để dễ tết, hãy treo bím tóc lên đinh hoặc móc. Tuy nhiên, để "cấu trúc" ổn định hơn, tốt hơn nên đặt bóng đèn lên bàn.
5. Nếu bạn tết mà không dùng dây, hãy tránh tết các bó quá dài vì củ rất nặng. Do đó, bím tóc sẽ bị đứt dưới sức nặng của chính nó.
6. Khi chọn dây thừng, hãy chọn sợi gia cố - loại sợi không trơn trượt và do đó giữ chặt các bó dây. Ví dụ bao gồm dây bện, dây băng và dây thừng.
7. Nếu bạn đã tết tóc nhưng tóc không được chắc lắm, hãy tết lại ngay trước khi phần ngọn tóc khô.
8. Đừng ngại gắn thêm một ít lông vũ màu xanh lá cây - chúng sẽ khô trong bím tóc, nhưng bó tóc sẽ chắc chắn hơn.

Làm thế nào để bảo quản bím hành tây?

Để đảm bảo củ giống được bảo quản trong bím tóc ít nhất sáu tháng, hãy tạo điều kiện bảo quản tối ưu. Dưới đây là lời khuyên của các chuyên gia và người làm vườn giàu kinh nghiệm:

1. Phòng phải khô ráo, có độ ẩm lên tới 70%. Nếu không đáp ứng được yêu cầu này, rau củ sẽ bị thối.
2. Nhiệt độ không khí đóng vai trò quan trọng. Lý tưởng nhất là nhiệt độ không khí từ 18 đến 22 độ C, hoặc nhiệt độ phòng, vì vậy hãy sử dụng bếp, hành lang hoặc phòng chứa đồ. Tránh đặt bóng đèn ở tầng hầm hoặc tầng hầm.
3. Tóc tết cần được phơi nắng thường xuyên. Nếu bạn cất tóc tết trong tủ, hãy thỉnh thoảng lấy ra và để trong phòng thông gió qua đêm.
4. Tránh treo hành tây lên các thiết bị sưởi ấm vì điều này sẽ khiến hành tây bị khô quá mức.
5. Kiểm tra củ giống 2-3 tuần một lần để phát hiện dấu hiệu thối. Nếu có nấm mốc hoặc thối, hãy cắt bỏ những củ bị ảnh hưởng để tránh lây lan sang các loại rau khác.
6. Khi độ ẩm cao, củ sẽ nảy mầm, vì vậy hãy kiểm tra cẩn thận các đầu củ.
7. Trước khi cất đi, bạn nên cắt tỉa hệ thống rễ một chút - điều này sẽ giúp bó hoa trông đẹp mắt hơn.
8. Có ý kiến ​​cho rằng vào mùa thu và mùa xuân, các bó hành tây cần điều kiện bảo quản ấm hơn, còn vào mùa đông, nhiệt độ giảm xuống 5-7 độ.

Bằng cách thành thạo nghệ thuật tết hành tây, bạn không chỉ bảo quản rau củ được lâu mà còn tạo nên sự ấm cúng đặc biệt cho ngôi nhà của mình. Việc tết hành tây không hề khó - tất cả những gì bạn cần biết là những nguyên tắc cơ bản của việc tết hành tây thông thường. Hãy làm theo hướng dẫn, tuân thủ các nguyên tắc chuẩn bị và bảo quản, và tự mình sáng tạo ra những ý tưởng tết mới.

Những câu hỏi thường gặp