Hành tây Classic được sử dụng trong nhiều món ăn, từ salad đến các món thịt, khiến nó trở thành một trong những loại thực phẩm thiết yếu được ưa chuộng nhất trong nhà bếp. Giống hành này cho năng suất cao và hương vị tuyệt hảo. Hành tây Classic dễ trồng, nhưng cần được chăm sóc cẩn thận, vì kích thước củ hành phụ thuộc vào nó.
Lịch sử nguồn gốc
Năm 2016, giống hành tây Klassika đã được phê duyệt sử dụng. Các tác giả của giống này là A. N. Khovrin, S. V. Maksimov, N. N. Klimenko và M. G. Ibragimbekov.
Mô tả và đặc điểm của giống hành tây cổ điển
Thuộc nhóm giống chín sớm. Quả chín sau 100-120 ngày kể từ khi nảy mầm. Được trồng từ hạt như một loại cây trồng hàng năm. Phải mất hai năm sinh trưởng mới cho ra quả.
Quá trình nảy mầm bắt đầu ở nhiệt độ +3-5°C. Trong giai đoạn hình thành vòng, cây không chịu được nhiệt độ dưới -1-3°C, điều này có thể giết chết cây con. Ở vùng khí hậu ôn hòa, cần bảo vệ cây khỏi sương giá tái phát trong giai đoạn đầu phát triển.
Cây trồng này chịu hạn tốt và có thể chịu được thời gian dài không cần tưới nước trong suốt thời kỳ chín. Trong quá trình hình thành khối xanh, việc thiếu độ ẩm là điều không mong muốn, vì nó có thể dẫn đến còi cọc và ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất. Hành tây được trồng cả dưới dạng củ và cây con.
Vẻ bề ngoài
Hành tây là loại cây thân thảo sống lâu năm, có thể ăn được và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Đặc điểm sinh học:
- Lá - Lá hình ống, nhiều, rỗng, chứa nhiều nước và không có xơ cứng. Đặc điểm của lá không thay đổi trong quá trình trưởng thành.
- Phần trên mặt đất - màu xanh đậm, cao tới 15-20 cm.
- Cuống hoa (mũi tên) – dày và cứng, cao tới 35 cm. Một cụm hoa hình cầu giống như chiếc ô mọc ở phía trên.
- Hoa – đơn giản, nhỏ, lưỡng tính, màu trắng.
- Hạt giống – nhiều, màu đen, phẳng ở một mặt, lồi ở mặt kia.
- Củ hành - Quả hình tròn, nặng từ 100 đến 130 g. Lớp vỏ khô bên ngoài có màu nâu nhạt, bên trong mọng nước, màu trắng, đôi khi có màu xanh lục.
- Hương thơm – đặc trưng của một nền văn hóa.
Cổ củ hẹp, có 2-3 đốt. Phần này càng mỏng thì rau càng ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng lâu hơn.
Đặc điểm hương vị và mục đích
Hành tây Classic có hương vị dễ chịu, hơi cay, không gắt hay đắng, với một chút cay nhẹ. Thích hợp để ăn tươi, tăng thêm hương vị và mùi thơm cho các món salad, súp hoặc món chính tươi ngon.
Củ có thể bảo quản tốt, cho phép bạn sử dụng bất cứ lúc nào để chế biến nhiều món ăn tuyệt vời. Củ lý tưởng để bảo quản dưới dạng thái lát, vì các vòng củ dày và mọng nước, khiến giống củ này trở thành lựa chọn tuyệt vời để sấy khô.
Năng suất đạt đến khi nào?
Việc thu hoạch bắt đầu khi lá khô và rụng xuống mặt đất. Thời gian này kéo dài từ giữa tháng 7 đến đầu tháng 8, mặc dù thời điểm chính xác có thể phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm mùa hè. Các giống hành tây cổ điển cho năng suất cao, khoảng 9-10 kg hành tây trên một mét vuông đất vườn.
Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh
Cây trồng này hiếm khi bị nhiễm trùng và sâu bệnh. Tuy nhiên, trong điều kiện thời tiết ẩm ướt và nhiệt độ thấp (dưới 12°C), các bệnh nấm như phấn trắng và nấm Fusarium có thể phát triển.
Để ngăn ngừa điều này, hãy thường xuyên theo dõi việc tưới nước, giảm mật độ trồng dày đặc bằng cách tỉa thưa và loại bỏ bất kỳ cây nào bị hư hại. Xử lý rau củ phòng ngừa bằng dung dịch pha loãng Bordeaux 1%.
Điều kiện khí hậu cần thiết
Giống cây cổ điển này được khuyến khích trồng ở vùng Bắc Kavkaz, nhưng nó dễ dàng thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau, cho phép trồng thành công ở những khu vực khác.
Ưu điểm và nhược điểm
Classic có một nhược điểm - dễ bắn.
Tính năng hạ cánh
Để có một vụ mùa bội thu, hãy chọn vị trí trồng đầy nắng. Đặt luống hành tây ra khỏi bóng râm và tránh gió bắc. Đất cần thoáng khí, tơi xốp và màu mỡ, tránh ngập úng. Thành phần đất nên hơi kiềm; điều chỉnh nếu cần thiết vào mùa thu.
Trồng hành tây cổ điển từ hạt giống
Thu hoạch hạt giống vào mười ngày thứ ba của tháng Tám. Dùng hạt giống lớn để gieo, bảo quản nơi khô ráo. Gieo trực tiếp xuống đất trống, khoảng giữa tháng Tư.
Thuật toán hạ cánh:
- Chuẩn bị đất vào mùa thu bằng cách đào đất và nâng luống lên khoảng 20 cm. Thêm phân trộn vào lớp đất mặt.
- Vào đầu mùa, hãy xới đất và loại bỏ bất kỳ rễ cỏ dại nào còn sót lại.
- Tạo rãnh dọc cách nhau 20-25 cm, sâu 2 cm.
- Khử trùng vật liệu trồng bằng dung dịch mangan trước khi gieo hạt.
- Khi cây con mọc lên, hãy tỉa bớt hành tây, chừa khoảng cách 5-6 cm giữa các cây.
- Bạn có thể sử dụng phương pháp gieo hạt. Để thực hiện, hãy gieo hạt vào tháng Ba, lưu ý rằng cây con sẽ cần được trồng ngoài trời sau hai tháng. Trồng chúng như bình thường, cung cấp 13 giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp và tưới nước khi lớp đất mặt khô ở nhiệt độ 20-22°C.
Trồng bộ hành tây
Bạn có thể mua củ hành hoặc tự trồng. Nên trồng riêng cây mẹ trồng từ hạt. Khi nụ xuất hiện trên bầu, hãy loại bỏ chúng; hành sẽ bắt đầu hình thành củ thay thế dưới dạng củ nhỏ.
Hướng dẫn từng bước:
- Chuẩn bị đất bằng cách đào đất. Nếu đất nặng, hãy thêm cát để cải thiện cấu trúc đất.
- Sau đó, rải phân hữu cơ lên trên và luống sâu khoảng 4 cm.
- Tạo rãnh cách nhau 25 cm. Xác định độ sâu dựa trên chiều cao của củ hành: cổ củ hành phải nhô ra một chút so với mặt đất.
- Làm ấm vật liệu trồng trong 12 giờ, sau đó xử lý bằng chế phẩm chống nấm.
- Cắt bớt phần đầu của cổ hành tây khoảng 30 mm.
Trải đều vật liệu vào rãnh, mỗi vật liệu cách nhau 6-7 cm, sau đó phủ đất lên. Nếu đất khô, hãy tưới nước.
Hướng dẫn chăm sóc
Tưới nước cho hành tây khi cần thiết. Chúng không cần tưới nước thường xuyên và dễ dàng chịu được hạn hán ngắn hạn.
Các biện pháp chăm sóc:
- Khi cây bắt đầu sinh trưởng, tưới nước mỗi tuần một lần; đến giữa tháng 6, giảm một nửa lượng nước tưới. Vào tháng 7, ngừng tưới hoàn toàn, đặc biệt nếu mùa hè mưa nhiều. Trong điều kiện thời tiết nắng nóng, tưới nhiều lần, nhưng tránh để nước đọng trên thân và cổ rễ.
- Bón phân cho hành tây ít nhất hai lần mỗi mùa. Ba tuần sau khi trồng ở vị trí cố định, hãy bón phân urê và lưu huỳnh. Urê cung cấp nitơ, còn lưu huỳnh giúp chống lại nấm bệnh. Một tháng trước khi thu hoạch, hãy bón phân kali-lân (monopotassium phosphate).
- Có thể xử lý hành tây bằng Fitosporin nhiều lần trong một mùa.
Đánh giá của người làm vườn về giống hành tây cổ điển
Hành tây Classic được ưa chuộng bởi những người làm vườn và đầu bếp nhờ những phẩm chất vượt trội của nó. Từ những món ăn đơn giản tại nhà đến những kiệt tác ẩm thực tinh tế, loại rau này mang đến hương vị sống động và sắc thái thơm ngon. Chăm sóc đúng cách là điều cần thiết để đảm bảo mùa màng bội thu, củ chất lượng cao và ngọn mọng nước.