Hành tây đỏ là một giống hành tây đa năng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Mặc dù phần ngọn của chúng trông giống như hành tây thông thường, nhưng bản thân củ hành lại có hình dạng đặc biệt nhờ màu đỏ tím, một điểm khác thường ở loại cây này.
Ai và khi nào đã lai tạo ra giống hành tây đỏ?
Hành tây đỏ Salad được phát triển bởi các nhà lai tạo người Nga. Các tác giả của giống này là M. M. Tsiunel, S. F. Gavrish, I. M. Lezenkova và D. S. Gavrish. Giống này đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước vào năm 2013. Giống này được khuyến nghị trồng ở khu vực miền Trung của Liên bang Nga.
Mô tả về cây và củ
Cây có lá hình hoa thị gọn gàng và chắc chắn. Lá màu xanh đậm, mọng nước và mềm mại. Củ có hình dạng thon dài, kích thước trung bình và dày, với cổ dài.
Giống này được phân loại là giống chùm nhỏ. Mỗi chùm không quá hai củ, nặng 50-65 g. Vảy khô của hành tây đỏ có màu tím đậm, trong khi vảy mọng nước có màu trắng tím. Chiều dài củ đạt tới 10 cm.
Hương vị và ứng dụng
Nhờ hương vị dễ chịu, hơi gắt, giống này cực kỳ được ưa chuộng bởi những người làm vườn và đầu bếp. Vị ngọt và cay của nó hầu như không có vị đắng. Quả cũng hơi gắt.
Hành tây đỏ giàu vitamin, đặc biệt là vitamin A, B, C và P, cũng như các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, magie, iốt, kali và các nguyên tố khác. Quan trọng nhất, hành tây đỏ giàu phytoncide, có tác dụng tiêu diệt hoặc ức chế hầu hết các loại nấm và vi sinh vật gây bệnh.
Năng suất và các đặc điểm khác
Hành tây đỏ là giống chín sớm với tỷ lệ chín trước thu hoạch đạt 90%. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 100-110 ngày. Giống hành này cho năng suất cao, khoảng 350 centners/ha. Giống này chịu được sương giá và hạn hán tốt.
Ưu và nhược điểm
Trước khi trồng hành tây đỏ trong vườn, bạn nên tìm hiểu kỹ về tất cả các ưu điểm của chúng. Điều quan trọng không kém là phải nhận thức được những nhược điểm của chúng, vì chúng có thể rất quan trọng đối với bạn, đòi hỏi bạn phải tìm kiếm một giống khác.
Thuận lợi:
Nhược điểm:
Sự tinh tế của việc trồng trọt
Giống này có thể được trồng từ hạt, củ và cây con. Để có được củ lớn trong mùa này, hãy sử dụng củ con - củ nhỏ được trồng từ hạt. Cây con thường được sử dụng ở những vùng có mùa xuân dài và mùa hè ngắn.
Đặc điểm trồng hành tây đỏ:
- Trồng ở nơi thoáng đãng, nhiều ánh sáng. Đất tốt nhất cho giống hành này là đất thịt màu mỡ, ẩm hoặc đất thịt pha cát có tính axit trung tính hoặc hơi chua. Hành tây đỏ không chịu được độ axit cao, vì vậy nên bổ sung tro gỗ hoặc các chất làm chua khác vào đất chua.
- Ở vùng khí hậu ôn đới, hạt giống và cây con được trồng vào khoảng cuối tháng 4. Việc trồng cây diễn ra khi đất ấm lên, nhiệt độ nên đạt từ 10 đến 12°C. Hạt giống để trồng cây con được gieo vào tháng 3 và cây con được trồng vào tháng 5.
- Bất kể phương pháp trồng nào, hạt giống đều được gieo ở độ sâu 1-1,5 cm. Mẫu trồng tối ưu là 5 x 20 cm.
Làm thế nào để chăm sóc?
Để có được nhiều củ hành tây đỏ to và ngon, bạn sẽ cần phải chăm sóc theo tiêu chuẩn - tưới nước, bón phân, xới đất.
Tính năng chăm sóc:
- Tưới nước Hành tây đỏ cần được thu hoạch thường xuyên; điều này ảnh hưởng đến hương vị, độ mọng nước và kích thước của chúng. Độ ẩm rất quan trọng trong thời tiết nắng nóng và hạn hán.
Tưới nước nên vừa phải, vì độ ẩm dư thừa và/hoặc ứ đọng sẽ làm củ bị thối. Trong điều kiện thời tiết bình thường, tần suất khuyến nghị là một lần một tuần; khi trời mưa, nên ngừng tưới nước. - Phân bón Chúng được bổ sung khi đào đất và chuẩn bị luống. Thông thường, chúng bao gồm mùn và một số loại phân khoáng, chẳng hạn như supe lân và muối kali.
Hai tuần sau khi nảy mầm, bón thêm phân bò pha loãng. Sau đó, bón phân khoáng, chủ yếu là hợp chất kali-lân, để giảm thiểu lượng nitrat trong củ. - Nới lỏng Tốt nhất nên nhổ cỏ dại sau mỗi lần tưới. Cần nhổ cỏ dại cùng lúc. Nếu không nhổ cỏ dại, bạn sẽ không có được những củ hành to.
Bệnh tật và sâu bệnh
Hành tây đỏ có khả năng miễn dịch khá tốt với hầu hết các bệnh nhiễm trùng và mầm bệnh, nấm, vi khuẩn và vi-rút. Với các biện pháp canh tác đúng cách, hành tây đỏ không dễ bị thối, nấm Fusarium, bệnh vàng lá và các bệnh khác. Tuy nhiên, cần áp dụng các biện pháp phòng ngừa.
Nguy cơ lớn nhất liên quan đến nhiễm nấm. Để loại bỏ hoàn toàn sự xuất hiện của chúng, hãy phun đồng sunfat lên khối cây xanh. Để làm điều này, hãy pha dung dịch theo tỷ lệ 1 thìa canh dung dịch cho mỗi 10 lít nước.
Vệ sinh và bảo quản
Hành tây đỏ được thu hoạch khi đạt độ chín hoàn toàn. Thời gian thu hoạch khác nhau tùy theo vùng; ở miền Trung, hành tây chín vào cuối tháng 7, trong khi ở Siberia và Ural, hành tây chín vào tháng 8. Việc thu hoạch bắt đầu khi phần ngọn chuyển sang màu vàng và nằm phẳng trên mặt đất, vỏ hành xào xạc và dễ dàng tách khỏi củ, cổ hành khô và mỏng hơn.
Việc thu hoạch được thực hiện trong điều kiện thời tiết khô ráo, nắng ráo. Hành tây sau khi thu hoạch được phơi khô trên luống, hoặc tốt hơn nữa là trên những tấm chăn trải rộng. Nếu trời mưa, hành tây được chuyển đến nơi khô ráo, thoáng khí. Trước khi bảo quản, hành tây được phân loại, cắt bỏ phần ngọn và rễ, sau đó được cất vào hộp, thùng các tông, hoặc treo lên trần nhà, buộc thành bím hoặc gấp lại thành dây nilon.
Đánh giá
Hành tây đỏ salad rất được ưa chuộng trong giới làm vườn. Mặc dù mới du nhập gần đây, giống hành tây đỏ này đã trở thành giống cây trồng được ưa chuộng. Ngoài hương vị tuyệt hảo, họ còn đánh giá cao khả năng chín sớm, năng suất cao và khả năng kháng bệnh của loại hành này.