Có những loại hành lâu năm nào và cách trồng chúng đúng cách như thế nào?

Hành tây lâu năm chiếm vị trí trang trọng trong nhiều mảnh đất của người làm vườn. Điều này là do năng suất cao, sự đa dạng về giống, dễ chăm sóc trong quá trình trồng trọt và không cần phải trồng lại vào năm sau.

Đặc điểm của hành tây lâu năm, ưu và nhược điểm

Hành tây lâu năm có nhiều loại, một số loại khá khác biệt. Tuy nhiên, mặc dù đa dạng như vậy, hành tây lâu năm vẫn có một số đặc điểm chung có thể được coi là ưu điểm hoặc nhược điểm của loài cây này.

Thuận lợi:

Nhược điểm:

Người làm vườn thích trồng hành tây lâu năm, không coi những nhược điểm của chúng là quan trọng. Chúng không đòi hỏi phải trồng lại thường xuyên hay chăm sóc tỉ mỉ, và việc thu hoạch cũng diễn ra dần dần, gần như từ lúc tuyết tan cho đến khi sương giá đầu tiên. Nhờ những đặc tính trang trí của nhiều giống, việc trồng loại cây này không chỉ mang lại màu xanh tươi tốt quanh năm mà còn tô điểm cho khu vườn thêm đẹp mắt.

Các loại hành lâu năm

Hơn 200 giống hành lâu năm đã phát triển mạnh mẽ trong điều kiện khí hậu Nga. Mỗi năm, ngày càng có nhiều giống hành được phát triển thông qua việc thuần hóa các loài hoang dã. Danh sách các giống hành phổ biến và nổi tiếng nhất hiện có sẵn. Người làm vườn ưa chuộng chúng vì năng suất cao và dễ chăm sóc.

Hành tây xứ Wales

Người dẫn đầu về mức độ phổ biến trong số các loài cây lâu năm là Hành tây xứ WalesCây có hình dáng giống hành tây - lá dài, rỗng, màu xanh đậm và hình ống. Cây không có củ, và giả hành, nơi sản sinh ra lá, không ăn được. Hệ thống rễ khỏe và mạnh mẽ, bắt đầu đâm chồi nảy lộc ngay sau khi tuyết tan. Cây cho thu hoạch tốt ở cùng một vị trí trong 5-6 năm mà không gặp vấn đề gì. Cây được nhân giống bằng cách tách bụi và gieo hạt.

Có một số phân loài hẹ khác nhau về giá trị kinh tế.

Nhật Bản

Hành tây thuộc phân loài này có kích thước trung bình và lá to, dài tới 60 cm. Phân loài Nhật Bản có vị cay nồng và đặc trưng bởi khả năng chịu lạnh mùa đông ở mức trung bình. Các giống phổ biến nhất của phân loài Nhật Bản thuộc phân loài hành tây xứ Wales là:

• Harukioka;
  
• Salad 35;
  
• Tokyo dài.
  

Tiếng Nga

Phân loài này có lá nhỏ, phân nhánh nhiều, màu xanh đậm, dài tới 30-40 cm. Chúng có vị cay nồng và chứa nhiều axit ascorbic. Tán lá nhanh chóng trở nên thô hơn, tăng khối lượng, nhưng đến năm thứ ba, chúng phân nhánh thành 40-50 chồi mỗi bụi. Phân loài Nga không bị đóng băng ngay cả trong thời tiết giá lạnh khắc nghiệt nhất.

Các giống phổ biến của phân loài hẹ này:

• Ngày 7 tháng 5;
  
• Khibiny;
  
• Gribovsky 21;
  
• Ngày 12 tháng 4.
  

Trung Quốc

Tán lá của phân loài này rất cao—lên đến 130 cm—và không phân nhánh, chỉ mọc khoảng 3-5 nhánh vào năm thứ hai hoặc thứ ba. Lá xanh mọng nước và đặc biệt cay nồng, nhưng khả năng chịu rét kém. Chính việc không chịu được sương giá khắc nghiệt là lý do chính khiến phân loài này ở Trung Quốc chỉ lan rộng dần trên hầu hết đất nước.

Chất nhờn

Giống hành lâu năm này khác biệt so với các giống cùng loại nhờ lá phẳng, rộng và mọng nước. Slizun không cần nhiều ánh sáng nhưng lại ưa nước. Với dinh dưỡng đầy đủ, nó có thể cho thu hoạch trên một luống duy nhất trong năm năm, với bộ rễ ăn sâu 20-25 cm xuống đất. Nó chịu được mùa đông tốt.

Lá mọng nước và mềm của cây bìm bịp thường được dùng để làm nước ướp và gia vị cho nhiều món ăn. Nhờ chứa nhiều chất có lợi, cây bìm bịp thường được sử dụng cho mục đích điều trị và phòng ngừa, chẳng hạn như điều trị loét dạ dày và thiếu máu.

Các giống phổ biến:

• Lãnh đạo;
  
• Sự quyến rũ;
  
• Màu xanh lá.
  

Nhiều tầng

Giống hành này được coi là giống hành lâu năm chín sớm nhất. Ngay từ đầu mùa xuân, những chiếc lá xanh đầu tiên của giống hành nhiều tầng này đã được thu hoạch từ luống vườn. Khi hành phát triển, nó hình thành 2-4 tầng củ hành con trên không thay vì cụm hoa. Những tầng này là phương pháp nhân giống chính, bên cạnh việc phân chia củ mẹ.

Hành tây nhiều tầng không cần thời gian ngủ đông để phát triển, ngay cả trong điều kiện sương giá khắc nghiệt, vì vậy chúng có thể được trồng quanh năm. Chúng cho quả khỏe mạnh ở cùng một vị trí trong tối đa bảy năm. Tất cả các bộ phận của cây - thân và củ - đều có thể ăn được. Lá mềm và bám chắc trên cây trong thời gian dài, khiến chúng trở thành loại rau ưa thích trong các món salad, món ăn nóng và nước ướp.

Các loại hành tây nhiều tầng phổ biến:

• Ký ức;
  
• Chelyabinsk;
  
• Likova.
  

Hành thơm

Loại hành lâu năm này nổi tiếng với lá to, rộng, dài tới 50 cm. Lá hình dải có hương vị tinh tế, giàu vitamin C và ít chất xơ. Rau xanh vẫn giữ được hương vị đậm đà vào cả mùa xuân và mùa thu mà không làm giảm giá trị dinh dưỡng. Hành thơm Cây có khả năng tiếp tục phát triển sau khi cắt lông, do đó có thể thu hoạch cho đến cuối tháng 11.

Trong năm đầu tiên sinh trưởng, loài này tạo ra một cặp chồi, mỗi chồi mang 4-6 lá dài tới 30-35 cm. Sang năm thứ hai, hẹ ngọt sẽ ra cuống với hoa màu trắng. Cụm hoa tạo thành tán đơn giản và tỏa ra mùi thơm giống như hạnh nhân.

Một trong những giống hành thơm lâu năm phổ biến nhất là Stargazer. Nó mọc khắp nơi, bất kể khí hậu của đất nước. Giống hành này nổi tiếng với tốc độ phát triển lá nhanh, có thể đạt tới 60 cm. Lá rộng tới 1,5 cm, có hương vị tỏi nhẹ, hơi nồng.

Schnitt

Lá ống nhỏ Thịt băm nhỏ Chúng có hương vị chua nhẹ nhàng, thanh thoát và khả năng bảo quản, vận chuyển tuyệt vời. Những chiếc lá đầu tiên sẽ xuất hiện sau khi tuyết tan, nhờ khả năng chịu sương giá tốt của giống cây này. Có thể thu hoạch toàn bộ 2-3 lần mỗi mùa hoặc cắt tỉa dần dần khi cây phát triển. Chúng phát triển tốt đến năm thứ ba trên cùng một luống, sau đó năng suất sẽ giảm và cần thay đất trồng và tìm vị trí mới.

Nhờ đặc tính trang trí của nhiều giống, hẹ thường được dùng làm điểm nhấn cho khu vườn. Hành tây ra hoa trông giống như một tấm thảm đầy màu sắc nhờ tán hình cầu trên cuống hoa. Bảng màu của loài cây này trải dài từ hồng nhạt đến tím đậm.

Các giống hẹ được người làm vườn ưa chuộng và có năng suất hẹ xanh cao:

• Hóa chất;
  
• Cây mật ong;
  
• Bohemia;
  
• Người sành vitamin;
  
• Velta.
  

Các giống hành cảnh được các nhà lai tạo phát triển để trang trí luống hoa và viền vườn:

• Lề đường;
  
• Elvi;
  
• Dự đoán;
  
• Mátxcơva.
  

Hành tím

Hành tím là một loại cây trồng lâu năm phổ biến nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và lợi ích sức khỏe. Chúng được gọi là "hành tím" vì củ có nhiều mầm phôi, phát triển tốt khi được bảo quản. Một củ mẹ có thể tạo ra khoảng bảy mầm con, mỗi mầm dài tới 6 cm và nặng 50 g. Một số giống vẫn tạo thùy ngay cả khi bảo quản.

Rau hành tím ngắn (tới 25 cm), nhưng rất mềm và mọng nước, hình ống và màu xanh đậm. Rau phát triển nhanh và xum xuê, cho phép bạn thu hoạch một chùm hành tím lớn chỉ từ một củ trong vòng ba tuần sau khi gieo.

Các giống hành tím phổ biến trong giới làm vườn:

• Nhà nghỉ mát Siberia;
  
• Kuban vàng D-322;
  
• Belozerets 94;
  
• Chạy nước rút.
  

Trồng và trồng lại hành tây lâu năm

Mặc dù dễ chăm sóc và không đòi hỏi nhiều công sức của người làm vườn, nhưng vẫn có những quy tắc và hướng dẫn khi trồng hành lâu năm. Để tránh những vấn đề phát sinh và thu hoạch bội thu năm này qua năm khác từ cùng một vị trí, điều quan trọng là phải chuẩn bị đất kỹ lưỡng và trồng cây đúng cách.

Chuẩn bị mặt bằng

Các nhà nông học trồng hành lâu năm tin rằng việc chuẩn bị đất nên bắt đầu vào mùa thu. Điều kiện đất tối ưu để trồng loại cây này là:

• không có nước ngầm;
• thành phần đất nhẹ;
• đất hơi chua hoặc trung tính – pH 6-7.

Để đạt được chỉ số cân bằng như vậy, các thủ tục sau đây được thực hiện:

• đào bới kỹ lưỡng khu vực đó;
• loại bỏ cỏ dại vì nếu ở gần chúng sẽ gây hại cho cây hành lâu năm;
• bón phân lân-kali và phân hữu cơ.

Vào mùa xuân, trước khi trồng cần bón phân đạm, làm cỏ luống và xới đất sâu đến độ sâu 15-20 cm.

Khi chọn địa điểm trồng hành lâu năm, cần lưu ý rằng diện tích dưới luống sẽ được sử dụng để trồng loại cây này trong 5 năm.

Trồng hành tây lâu năm

Hầu như không có thời điểm trồng hành tây cụ thể nào cả—hành tây được trồng vào mùa thu, mùa hè và mùa xuân. Cây lâu năm được trồng bằng hạt hoặc bằng cách tách cây, phương pháp trồng tùy thuộc trực tiếp vào giống.

Nhân giống bằng hạt

Hạt giống hành tây lâu năm thường được gieo vào mùa xuân hoặc trước mùa đông. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ nảy mầm và phát triển sau này.

Gieo hạt mùa xuân

Khi gieo ngoài đất trống, mầm sẽ nảy mầm không sớm hơn hai tuần sau khi trồng. Quá trình phát triển tiếp theo diễn ra chậm, đòi hỏi người làm vườn phải thường xuyên chăm sóc.

Các nhà nông học giàu kinh nghiệm, khi trồng hạt giống hành tây lâu năm ngoài trời, thường áp dụng phương pháp gieo hạt trong nhà để tránh thời gian nảy mầm kéo dài. Quá trình này bao gồm nhiều giai đoạn và bắt đầu vào tháng 3:

1. Chế biến hạt giống hành tây lâu năm: rửa sạch bằng thuốc tím, ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ, sấy khô.
2. Trồng hạt giống trên bề mặt trong hộp cây giống.
3. Trồng cây giống ở nhà trong 2 tháng.
4. Cấy cây giống đã trưởng thành vào luống đến địa điểm vào tháng 5.

Cần duy trì nhiệt độ thích hợp trong phòng cho đến khi cây con xuất hiện là 20-22 độ, sau đó là 18-20 độ.

Trước khi cấy cây giống hành lâu năm ra đất trống, đất cần được xới tơi, thoát nước và bón phân khi cần thiết.

Gieo hạt mùa đông cho rau xanh sớm

Để đảm bảo thu hoạch hành lá nhanh vào đầu xuân, người ta áp dụng phương pháp gieo hạt mùa đông. Khi nhiệt độ đất giảm xuống còn 3-4 độ C vào mùa thu, người ta tiến hành gieo hạt giống hành lá lâu năm dày đặc. Để trồng hành lá sớm hiệu quả, lượng hạt giống thông thường được tăng thêm 20-25%.

Với phương pháp trồng này, cây con sẽ nảy mầm sớm hơn 10-15 ngày vào mùa xuân. Phương pháp này cũng rất tiện lợi vì nhiệt độ mát mẻ trong giai đoạn sinh trưởng đầu xuân giúp cây không bị nảy mầm nhanh. Điều này cho phép người làm vườn thu hoạch những loại rau xanh mọng nước, chất lượng cao trong thời gian dài.

Nhân giống sinh dưỡng

Một số loài hành chỉ có thể nhân giống bằng phương pháp sinh dưỡng. Có những giống hành lâu năm không hình thành đầu hạt hoặc đầu hạt không thích hợp để nhân giống. Nhân giống sinh dưỡng bao gồm hai phương pháp: chia thân rễ chính và sử dụng phần trên mặt đất của cây.

Phân chia rễ

Người làm vườn thường chia củ hành tây vào giữa mùa xuân hoặc cuối mùa hè. Chỉ sử dụng thân rễ hành tây lâu năm trưởng thành cho mục đích này. Củ được chia sao cho mỗi củ chứa ít nhất một rễ trưởng thành với hệ thống rễ ngầm phát triển tốt. Củ được trồng thành luống theo mẫu 20x70 cm, với bụi hành tây lâu năm được trồng sâu 8-10 cm.

Nếu hệ thống rễ của bụi cây yếu thì trồng xuống đất sâu 4-5 cm.

Sử dụng củ nhỏ

Nhiều giống hành tây lâu năm được nhân giống bằng củ giống, củ giống con và củ giống đốm. Khi cuống hoa phát triển, nó tạo ra một cụm hoa, sau đó phát triển thành củ giống. Sự phát triển của củ giống không dừng lại ở đó—cuống hoa lan rộng từ củ giống, tạo thành một lớp củ giống trên không cứ sau 20-30 cm. Mỗi cụm hoa trên không này có thể chứa tới 30 củ giống.

Thời điểm tối ưu để trồng loại cây này ra đất trống là ngay sau vụ thu hoạch mùa thu. Để làm được điều này, trước khi sương giá bắt đầu, hãy trồng củ sâu 5-6 cm và cách nhau 15-20 cm.

Nếu bạn không thể trồng củ giống ngay sau khi thu thập thân cây, bạn nên bảo quản chúng trong phòng khô ráo, có nhiệt độ dưới 0 độ C.

Trồng trọt trong nhà kính

Nhiều người làm vườn, đã áp dụng phương pháp trồng hành lâu năm của Trung Quốc và Nhật Bản, trồng hành lâu năm trong nhà kính hoặc trên bệ cửa sổ. Để đạt được điều này, khi trồng theo luống, hành được vun cao thêm 8-10 cm. Điều này giúp gốc hành trắng hơn và lá có hương vị tinh tế hơn. Khi trồng hành nhiều lớp trong điều kiện ấm áp như vậy, lá của chúng sẽ mọng nước hơn và đạt chiều cao 40-45 cm.

Chăm sóc hành tây lâu năm

Việc chăm sóc loại cây này rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian của người làm vườn. Có một số khuyến nghị, nếu tuân theo, sẽ đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu và bảo quản được lâu dài:

1. Vào mùa xuân, đất xung quanh luống trồng được xới tơi sâu tới độ sâu 15 cm để đảm bảo trao đổi không khí tốt và loại bỏ cỏ dại.
2. Đầu mùa xuân, bón phân khoáng cho cây: 50 g supe lân, 40 g muối kali, 50 g urê.
3. Sau mỗi lần cắt lông, đất được xới tơi và tưới nước để kích thích sự phát triển cho lần cắt tiếp theo.
4. Vào cuối mùa thu, làm cỏ, xới đất và bón thêm hỗn hợp vật liệu để cây có thể qua đông thoải mái - 40 g muối kali cho mỗi 35 g supe lân.

Trong suốt mọi giai đoạn phát triển, hãy theo dõi độ ẩm của đất: đất khô sẽ khiến lông phát triển kém, trong khi nước dư thừa sẽ gây thối rễ.

Nếu hành lâu năm không phát triển tốt, hãy bón phân urê cho chúng - thêm một thìa canh chế phẩm này vào một xô nước đầy.

Nếu bạn tuân theo các quy tắc cơ bản để trồng hành lâu năm, chúng sẽ phát triển tốt và cho ra một vụ thu hoạch bội thu.

Phòng ngừa và kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Hành tây lâu năm hiếm khi bị bệnh, nhưng đôi khi dễ bị gỉ sắt và phấn trắng. Các loại côn trùng có thể gây hại cho cây trồng này bao gồm bọ trĩ thuốc lá, ruồi hành và bọ cánh cứng hành.

Các nhà nông học khuyến cáo không nên sử dụng hóa chất để xử lý hoặc kiểm soát sâu bệnh trên hành lâu năm. Các biện pháp phòng ngừa và bảo vệ được coi là cách hiệu quả nhất để bảo vệ cây trồng khỏi các loài gây hại tiềm ẩn. Để làm được điều này, bạn cần:

• Trồng cây lâu năm trên đất màu mỡ, chú ý đến mọi thông số.
• Không chọn địa điểm trồng lại hành tây hoặc hành lâu năm đã phát triển trong 4 năm qua.
• Nhổ cỏ dại định kỳ. Nhiều loại côn trùng gây hại đẻ trứng trên cỏ dại mọc trong hoặc gần luống vườn. Sau đó, sâu bệnh trưởng thành sẽ di chuyển sang cây hành lâu năm và gây hại.
• Chỉ sử dụng vật liệu khỏe mạnh và chất lượng cao để gieo trồng và trồng cây.
• Ở tất cả các giai đoạn sinh trưởng của cây trồng, hãy kiểm tra và nếu có, hãy loại bỏ những chồi chết hoặc bị hư hại, vì chúng có thể trở thành nơi sinh sản của bệnh. Điều này đặc biệt quan trọng vào cuối mùa thu để ngăn ngừa sâu bệnh trú đông.
• Trồng riêng hành củ và hành lâu năm. Nếu diện tích đất không cho phép áp dụng các biện pháp phòng ngừa như vậy và hành củ là ưu tiên hàng đầu, tốt nhất nên tránh trồng hoàn toàn hành lâu năm.

Có nhiều cách khác nhau để xua đuổi sâu bệnh hiệu quả:

• Tưới nước cho luống bằng chế phẩm có thành phần là than bùn và thuốc lá: Đun sôi 400 g thân cây khô trong 10 lít nước, sau đó pha loãng thuốc sắc 40 lần và thêm 30 g xà phòng giặt vào phần nước tưới của chế phẩm rồi tưới đẫm đất.
• Bón lót bằng than bùn trộn với bụi thuốc lá.
• Xịt dung dịch Bordeaux 1% lên hành tây lâu năm. Để duy trì kết quả, lặp lại quy trình xử lý sau 10 ngày.
• Kiểm tra cẩn thận và nếu cần thiết, loại bỏ ấu trùng, trứng và bọ cánh cứng khỏi luống.

Lá của cây hành lâu năm được phủ một lớp sáp. Khi phun, nên thêm một lượng nhỏ sữa chua hoặc xà phòng giặt vào dung dịch để đảm bảo sản phẩm bám dính hiệu quả vào cây.

Thu hoạch và lưu trữ

Hầu hết các giống hành lâu năm được trồng để lấy lá mọng nước. Hành được thu hoạch dần dần khi chín, mỗi lần hái vài lá, hoặc ba đến bốn lần trong suốt mùa. Để thu hoạch hàng loạt, người ta dùng kéo cắt sát gốc lá.

Để kéo dài thời gian đậu quả, người ta cắt bỏ cuống hoa khỏi khối xanh chung của luống hành lâu năm.

Nên cắt hành tây lần cuối chậm nhất một tháng trước khi sương giá. Bảo quản lá trong túi kín trong tủ lạnh. Chúng thường tươi trong tủ lạnh từ 10-12 ngày sau khi cắt từ vườn. Bạn có thể đông lạnh một lượng lớn lá hành tây để bảo quản lâu dài; sau khi rã đông, hành tây vẫn giữ được hầu hết các đặc tính dinh dưỡng.

Rất ít giống cây lâu năm có thể cho năng suất củ. Nếu vậy, khi thu hoạch các giống củ, nên ngừng tưới nước 2-3 tuần trước khi đào. Sau khi thu hoạch, củ được phơi khô kỹ lưỡng và lựa chọn cẩn thận trước khi bảo quản. Củ thường được bảo quản ở nơi khô ráo, không bóc vỏ, nhiệt độ không quá 1 độ C.

Để biết thông tin về các giống hành lâu năm, cách chăm sóc và ứng dụng của chúng trong thiết kế luống hoa, hãy xem video sau:

Hành tây lâu năm đang ngày càng được ưa chuộng trong giới làm vườn nhờ việc trồng nhiều giống mới và ít tốn công chăm sóc. Tuân thủ tất cả các hướng dẫn trồng trọt, phòng trừ sâu bệnh sẽ cho phép bạn thu hoạch được một vụ hành tây lâu năm bội thu chỉ từ một luống duy nhất trong nhiều năm.

Những câu hỏi thường gặp