Hành tây Rossana, còn được gọi bằng các tên khác (Rossana, Rozzana), là một giống hành tây năng suất cao được sử dụng làm thực phẩm. Đặc điểm nổi bật của giống hành này là độ ngọt tăng lên ở lớp vảy bên trong và vị hơi cay. Đây là giống hành giữa mùa, ít kén chọn, thời hạn sử dụng và khả năng vận chuyển tuyệt vời.
Đặc điểm nguồn gốc
Rossana là sản phẩm của công trình lai tạo giống của Hà Lan, được tạo ra bởi một nhóm chuyên gia từ ISI Sementi SPA và được giới thiệu vào năm 1998. Giống này được chính thức đăng ký sử dụng trong nông nghiệp vào năm 2003.
Giống hành này được trồng rộng rãi ở vùng Bắc Kavkaz, nơi nó có thể được trồng trên cả những mảnh đất tư nhân nhỏ và những cánh đồng rộng lớn. Rossana đã trở thành giống hành phổ biến được trồng ở nhiều vùng khác nhau của Liên bang Nga.
Đây là loại gì?
Củ hoa Rossana có độ bền cực kỳ cao trong quá trình vận chuyển và có thể được bảo quản trong thời gian dài nếu được bảo quản ở nơi tối, khô ráo và thoáng mát trong tầng hầm và hầm rượu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ở nhiệt độ từ 15 đến 20 độ C, thời hạn sử dụng của những củ hoa này sẽ giảm đi một nửa.
Đặc điểm chính của cây
Rossana nổi bật với vẻ ngoài nhỏ gọn, được chăm sóc kỹ lưỡng. Thân cây mọc thẳng đứng, có hình ống độc đáo, màu xanh lục đậm đồng đều, lớp phủ sáp mỏng, mật độ trung bình và thân cây nhỏ hiếm gặp. Trong điều kiện lý tưởng, cây có thể cao tới 30-40 cm.
Các đặc điểm khác của giống:
- Trọng lượng trung bình của củ dao động từ 50 đến 70 g, mặc dù đôi khi có những mẫu vật nặng tới 130-150 g.
- Phần đầu thường có đường kính khoảng 7-8 cm.
- Nó có thể có hình bầu dục, tròn hoặc dài.
- Mật độ hành tây cao.
- Giống này được phân loại là giống có củ nhỏ vì nó chỉ có một củ.
- Vảy quả nhẵn, mỏng nhưng khá chắc, gồm 3-5 mảnh, có màu đỏ thẫm đồng nhất.
- Phần thịt của hành tây nổi bật với màu hồng lạ mắt.
Đặc điểm hương vị và mục đích
Hành tây Rossana có hương vị tuyệt hảo. Thịt hành màu hồng nhạt thanh nhã mang đến vị ngọt, mềm, giòn nhẹ và đậm đà. Hương vị đặc trưng của loại hành này là vị cay nồng, hậu vị bùi bùi tinh tế, vị ngọt và hương thơm dễ chịu. Hành không hề dai.
Giống hành này có nhiều ứng dụng trong ẩm thực: lý tưởng cho salad, món ăn kèm, món khai vị ngâm chua và đồ hộp. Hành tây Rossana là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món thịt, đặc biệt là món shashlik.
Lợi ích của hành tây
Hành tây Rossana giàu protein, carbohydrate, chất xơ và axit hữu cơ. Chúng chứa nhiều vitamin B, C, PP và E, cũng như các chất dinh dưỡng vi lượng và đa lượng, bao gồm kali, natri, magiê, sắt, phốt pho và mangan. Loại rau này được khuyến nghị sử dụng để phòng ngừa thiếu hụt vitamin vào mùa xuân.
Quá trình chín và năng suất
Rossana là giống giữa mùa, với thời gian chín từ 110 đến 125 ngày từ khi gieo đến khi thu hoạch. Quá trình chín thường chậm, nhưng để đẩy nhanh quá trình, bạn có thể đào nhẹ rễ lên, để lộ phần ngọn để củ khô.
Bạn nên bắt đầu đào hành tây khi một phần ba lá đã cong xuống đất và khô héo, thường xảy ra vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8.
Giống hành này nổi bật với năng suất cao: 3 đến 5 kg hành tươi có thể thu được từ 1 mét vuông. Ở quy mô công nghiệp, kết quả cũng ấn tượng không kém: 186 đến 285 cent củ hành tươi có thể được thu hoạch từ một hecta đất trồng.
Độ chín ở mức tốt:
- trước khi lắp ráp thay đổi từ 88 đến 94%;
- khi chín có thể lên tới 100%, nhưng ít nhất là 95%.
Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh
Giống hành Rossana có khả năng kháng bệnh khá tốt, nhưng nếu không được chăm sóc đúng cách, hành có thể dễ bị nhiễm các bệnh như mốc xám, vàng lá, phấn trắng và sương mai. Các loại sâu bệnh phổ biến nhất tấn công hành tây là ruồi và nhện đỏ.
Nên trồng ở vùng nào?
Giống này có khả năng thích nghi cao và thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau. Nó được đưa vào danh sách chính thức các giống được khuyến nghị trồng ở Cao nguyên Bắc Kavkaz. Nó có thể chịu được cả sương giá và thời tiết nóng.
Các nhà lai tạo đã điều chỉnh giống này cho phù hợp với điều kiện trồng trọt trên khắp nước Nga. Tuy nhiên, ở các vùng phía bắc và Siberia, cần đặc biệt chú ý đến việc kiểm soát độ ẩm đất.
Đặc điểm của việc trồng trọt và phát triển
Hành tây Hà Lan có thể được trồng bằng cây con, hạt giống hoặc gieo trực tiếp. Ở các vùng phía Nam, gieo hạt là phương pháp được ưa chuộng hơn, trong khi ở các vùng phía Bắc, gieo hạt lại phù hợp hơn.
Yêu cầu và chuẩn bị
Từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 5, hãy trồng hành tây trên đất trống khi đất vẫn còn ẩm và nhiệt độ không khí từ 12-15 độ C. Nhiều người làm theo kinh nghiệm dân gian và gieo hành tây sau khi cây anh đào đã rụng hoa.
Trước khi trồng, củ hành phải được phân loại và định cỡ cẩn thận. Sau khi phân loại, cần làm ấm củ. Có thể làm điều này bằng cách phơi nắng vài ngày hoặc phun nước nóng và lạnh luân phiên. Sau đó, cần hong khô củ hành hoàn toàn. Cách này giúp ngăn ngừa cây bị héo.
Trước khi trồng hành tây, bạn cần chuẩn bị luống:
- đào đất lên;
- loại bỏ cỏ dại và mảnh vụn;
- đối với đất thịt pha thêm 4-6 kg than bùn, 3-5 kg mùn, 1 muỗng canh supe lân và 0,5 muỗng canh urê trên 1 m2;
- Trong trường hợp đất cát, thêm hỗn hợp gồm 6-7 kg than bùn, 10-12 kg mùn, 2 thìa canh supe lân và 1 thìa canh urê trên cùng một mét vuông.
Các luống được tạo rãnh với khoảng cách 18-22 cm, và củ được “trồng” vào các hố với khoảng cách 9-12 cm, đào sâu xuống đất khoảng 4 cm.
Thu hoạch từ hạt giống
Hạt giống hành tây được gieo vào khoảng cuối tháng 2 đến đầu tháng 3. Trước khi gieo, hạt giống được xử lý để tăng cường các đặc tính bảo vệ:
- ngâm trong dung dịch xanh methylen (0,15 g trên 500 ml nước) hoặc axit permanganic (0,05 g trên 500 ml nước).
- Sau đó, cho hạt giống vào thùng chứa và đổ nước vào sao cho nước ngập hạt khoảng 1-1,5 cm;
- để qua đêm ở nơi thoáng mát, nhiệt độ khoảng 22-25 độ;
- Sau khi hạt nở ra và ẩm, hãy cẩn thận bọc chúng trong một miếng vải ẩm và để chúng nảy mầm trong một tuần;
- Làm khô những hạt giống đã chọn có mầm bắt đầu nảy mầm nhẹ.
Đặc điểm của phương pháp ươm cây giống:
- Cây giống hành tây được trồng trong các thùng chứa nhỏ hoặc cốc riêng lẻ, cao tới 8-12 cm.
- Đất trong hộp được làm ấm lên tới +20-24 độ.
- Hành tây được gieo vào các hố cách nhau 4 cm. Sau đó, đất được lấp cẩn thận, nén nhẹ và tưới nước.
- Các thùng chứa cây con được phủ bằng màng bọc (thực phẩm hoặc polyethylene thông thường) và đặt trong phòng có nhiệt độ ít nhất là 20 độ.
- Sau khi những chồi xanh đầu tiên xuất hiện, lớp phủ sẽ được gỡ bỏ.
- Cây giống hành tây cần được cung cấp đủ ánh sáng, tưới nước thường xuyên (mỗi ngày) và duy trì nhiệt độ 15 độ vào ban ngày và 10 độ vào ban đêm.
- Khi cây con bắt đầu mọc lá đầu tiên, hãy bón phân bằng Vermisol hoặc Humisol, lặp lại quy trình này sau mỗi 10 ngày.
- Cứ hai tuần sau khi trồng, cây sẽ được xử lý bằng Prestige để phòng bệnh.
- Hành tây được cấy ra đất trống sau khoảng 35-40 ngày, khi lá non đạt chiều cao 10-11 cm và có hệ thống rễ phát triển tốt.
- Nên trồng cây Rossana khi nhiệt độ không khí ổn định ở mức 10 độ, trong khi đất vẫn còn ẩm.
- Cây giống được trồng vào các hố có độ sâu tối đa là 5 cm, duy trì khoảng cách 10-12 cm giữa các cây và 20-22 cm giữa các hàng.
Bạn có thể gieo hạt trực tiếp xuống đất, nhưng năng suất sẽ thấp hơn so với trồng từ cây con. Nếu bạn gieo hạt giống này vào mùa thu, bạn có thể thu hoạch củ hành vào năm sau, sau đó có thể đem trồng ra vườn.
Trồng bộ hành tây
Một tuần trước khi trồng, hãy chuẩn bị luống bằng cách xử lý chúng bằng dung dịch đồng sunfat hoặc Fitosporin. Để thực hiện, hãy pha 1-1,5 thìa canh một trong những dung dịch này vào 10 lít nước.
Những khía cạnh quan trọng khác:
- Khoảng một tháng trước khi trồng củ xuống đất, hãy bảo quản chúng ở điều kiện có nhiệt độ khoảng +10 độ.
- Trước khi trồng 6-10 giờ, di chuyển vật liệu trồng đến nơi có nhiệt độ từ +33-35 độ.
- Trước khi tiến hành gieo hạt, hãy xử lý củ bằng chất kích thích sinh trưởng chuyên dụng hoặc dung dịch đồng sunfat 1%.
- Tạo rãnh trên luống và trồng hành tây ở độ sâu 3-4 cm, cách nhau 5-7 cm. Khoảng cách giữa các hàng hành tây là 20-30 cm.
Chăm sóc hành tây Rosanna
Rossana không được coi là một loại cây trồng đòi hỏi nhiều kỹ thuật, vì vậy mọi quy trình chăm sóc đều đạt tiêu chuẩn. Tuy nhiên, xin lưu ý một số tiêu chuẩn và đặc điểm của giống.
Tưới nước
Tưới nước cho ruộng/vườn rau của bạn mười ngày một lần. Tránh sử dụng hệ thống tưới phun mưa, vì điều này có thể khiến hành tây bị thối nếu nước thấm vào kẽ lá. Ngừng tưới nước hoàn toàn trong hai đến ba tuần trước khi thu hoạch để tránh hành tây bị úng nước quá mức.
Nới lỏng
Tốt nhất nên xới tơi đất xung quanh củ hành sau khi tưới nước và có mưa tự nhiên. Điều này sẽ đảm bảo đất được cung cấp oxy. Điều quan trọng là phải nhanh chóng loại bỏ cỏ dại, vì chúng cản trở sự phát triển của hành tây, làm mất các chất dinh dưỡng thiết yếu và ngăn cản ánh sáng mặt trời chiếu vào hành.
Bón phân như thế nào và liều lượng bao nhiêu?
Trong suốt mùa sinh trưởng, Rosanna cần thêm một vài lần bón phân:
- Trong giai đoạn sinh trưởng mạnh, hãy tưới nước và dung dịch dinh dưỡng cho luống. Để làm điều này, hãy hòa tan 2 thìa cà phê urê và khoảng 200 g phân chim trong 10 lít nước. Bón phân với liều lượng 2,5-3 lít/1 mét vuông.
- Sau hai tuần, bón lại phân cho cây. Lần này, thêm 4 thìa cà phê nitrophoska vào 10 lít nước. Sử dụng 4,5-5 lít dung dịch cho mỗi mét vuông.
Các hợp chất hữu cơ và khoáng chất thúc đẩy sự phát triển của hành tây, nhưng không được vượt quá mức khuyến nghị vì điều này có thể làm giảm thời hạn sử dụng của củ hành.
Làm thế nào để thu hoạch và bảo quản cây trồng?
Độ bền của nước dùng hành tây được quyết định bởi hiệu quả và thời điểm thu hoạch. Những điểm chính:
- Thời điểm thu hoạch củ rơi vào cuối tháng 7, trong một số trường hợp hiếm hoi, thời điểm này có thể được hoãn lại đến tháng 8 khi thời tiết thích hợp - một ngày khô ráo và quang đãng.
- Người ta lấy củ hành tây ra khỏi mặt đất bằng cách cầm vào phần gốc.
- Vụ thu hoạch bắt đầu khi một phần tư luống hành tây có dấu hiệu chín: lông của củ hành dày cong xuống đất và bắt đầu khô, chuyển sang màu vàng.
Sau khi thu hoạch, củ được kiểm tra và phân loại cẩn thận: những củ bị hỏng hoặc chưa chín sẽ bị loại bỏ hoặc để lại để tiêu thụ nhanh.
Phương pháp bảo quản và thời hạn sử dụng:
- Củ nguyên củ, chất lượng cao nên được sấy khô kỹ lưỡng, cắt bỏ rễ và ngọn, sau đó bảo quản trong hộp các tông hoặc thùng gỗ. Các lỗ đục trên hộp đựng rất cần thiết để không khí lưu thông.
- Để bảo quản hành tây, hãy chọn nơi khô ráo, tối và thông gió tốt, nơi có nhiệt độ duy trì từ +15 đến +20 độ.
- Thời hạn sử dụng của giống hành này kéo dài từ 5 đến 8 tháng và hành không bị mất đi mùi thơm và chất lượng trong thời gian này.
Những khó khăn nào có thể phát sinh khi trồng trọt?
Có thể gặp một số khó khăn trong quá trình trồng giống Rossana, nhưng không đáng kể:
- lá non chuyển sang màu vàng cho thấy đất thiếu chất dinh dưỡng;
- Thối củ là hậu quả của độ ẩm dư thừa;
- Việc củ cây phát triển quá sớm có thể là do tưới nước không đúng cách.
Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm
Các chuyên gia làm vườn đưa ra những khuyến nghị sau đây để giúp bạn đạt được năng suất và chất lượng cây trồng lấy củ tối đa:
- Trước khi mùa mưa bắt đầu, đặc biệt là vào tháng 8, hãy cẩn thận phủ lông lên bề mặt đất và 3 tuần trước khi thu hoạch, hãy cẩn thận mở đầu lông, loại bỏ bớt đất phía trên.
- Khi chọn thời điểm trồng, tốt nhất là nên tuân theo các quy tắc dân gian - thời điểm lý tưởng là sau khi cây anh đào chim đã ra hoa xong.
- Mặc dù giống Rossana không yêu cầu điều kiện đất đặc biệt nhưng vẫn nên chọn những vùng đất màu mỡ cho giống này.
Đánh giá về giống hành tây Rossana
Rossana là giống hành tây hàng đầu nhờ hương vị thơm ngon, vẻ ngoài hấp dẫn và dễ chăm sóc. Giống hành này thích nghi hoàn hảo với mọi vùng miền của Liên bang Nga, có khả năng kháng bệnh hành tây phổ biến cao và mang lại nhiều đặc tính có lợi.