Hành tây nướng là một loại hành tây được gọi là hành tây xứ Wales, thích hợp cho nhiều mục đích sử dụng khác nhau—chiên, luộc, đông lạnh và ăn tươi. Chúng có hương vị và mùi thơm tinh tế, chín sớm và cần trồng ở nơi có nhiều nắng. Chúng đặc biệt nhạy cảm với độ ẩm của đất.
Mô tả về giống
Hành tây nướng BBQ nổi bật với đặc điểm chín sớm - từ lúc gieo hạt đến khi thu hoạch chỉ mất tối đa hai tháng. Chúng có lá màu xanh đậm hấp dẫn. Điểm đặc trưng của chúng là hương vị tinh tế và thanh tao.
Các đặc điểm đặc trưng khác của giống này:
- Việc trồng trọt không khó - yêu cầu chính là tưới nước thường xuyên và sử dụng hỗn hợp đất chất lượng cao khi gieo hạt.
- Do có khả năng chịu nhiệt độ thấp cao nên có thể trồng vào mùa đông.
- Từ 1 mét vuông diện tích bạn có thể thu hoạch được 1,5-2 kg rau xanh.
- Loại hành này có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -30 độ C, do đó dễ dàng qua đông dưới đất. Nó thích hợp để trồng vào mùa đông.
- Đây là lựa chọn lý tưởng cho rau xanh tươi. Nó giàu phytoncide, axit ascorbic, carotene, tinh dầu, đường, vitamin và các nguyên tố vi lượng.
- Đây là ứng cử viên tốt cho mục đích trồng trọt thương mại.
Đặc điểm hình dáng của cây và củ
Hành tây nướng, là một loại hành tây xứ Wales, không tạo thành củ dùng để nấu ăn—thay vào đó, chúng có phần màu trắng tuyết bên dưới, được dùng để làm thực phẩm. Đặc điểm:
- chiều cao lông vũ đạt tới 40-45 cm;
- màu sắc của phần trên mặt đất là màu xanh lá cây đậm cổ điển, nhưng có ánh ngọc lục bảo;
- cấu trúc của lá mềm và nhiều nước;
- bụi rậm - mọc tươi tốt;
- hương thơm – được thể hiện mạnh mẽ.
Loại hành này rất thích hợp để ăn tươi và có thể đông lạnh để dùng dần. Hương vị tinh tế và sự kết hợp hoàn hảo với các món thịt khiến nó trở thành nguyên liệu lý tưởng cho món shashlik. Nó cũng là một nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào salad và có thể dùng làm món ăn kèm.
Trồng và chăm sóc
Hành tây xứ Wales được gieo trực tiếp xuống đất mà không cần dùng cây giống. Việc trồng bắt đầu vào những ngày đầu xuân hoặc trước mùa đông. Khi được trồng vào mùa đông, hành tây xứ Wales cho thu hoạch khá sớm - sau khi sương giá đã qua. Loại cây này có thể sinh trưởng trên cùng một lô đất mà không cần trồng lại trong 3-5 năm.
Những sắc thái quan trọng cần biết khi trồng hành tây nướng:
- Để trồng batun, hãy chọn nơi đã từng trồng bắp cải, củ cải, dưa chuột, đậu, cà chua hoặc khoai tây.
- Hạt giống cần được xử lý: đầu tiên, ngâm chúng trong dung dịch kali pemanganat (màu phải là màu hồng), sau đó ngâm trong chất kích thích sinh trưởng.
- Trước khi trồng hành, đất được ngâm trong dung dịch Fitosporin.
- Một tháng trước khi trồng, hãy xới đất và bón thêm chất hữu cơ – 3-6 kg mùn/phân trộn cho mỗi mét vuông. Không nên sử dụng phân chuồng tươi.
- Củ được trồng theo luống với khoảng cách giữa các hàng là 25-35 cm và mỗi hàng cách nhau 5-6 cm.
- Sau khi trồng, làm ẩm đất và phủ lớp mùn.
- Khi trồng vào mùa đông, hãy phủ kín luống bằng cành vân sam hoặc vật liệu phù hợp khác để bảo vệ luống khỏi sương giá.
- Nhổ cỏ khi cây phát triển.
- Tưới nước khi cần thiết, sử dụng nước ở nhiệt độ phòng. Tránh hạn hán và tránh tưới quá nhiều nước.
- Tỏi tây xứ Wales không cần bón phân thường xuyên. Vào đầu mùa sinh trưởng, nên sử dụng phân bón giàu nitơ, chẳng hạn như dung dịch phân gà tỷ lệ 1:20 hoặc phân mullein tỷ lệ 1:10.
Axit uric là một lựa chọn thay thế phù hợp. Giữa mùa, nên bổ sung một lượng nhỏ supe lân và kali sunfat. Tránh dùng quá liều, vì điều này có thể dẫn đến tích tụ hóa chất độc hại trong lông. - Sau khi tưới nước, hãy đảm bảo đất được tơi xốp.
Ưu điểm và nhược điểm
Thịt nướng shashlik được ca ngợi vì nhiều ưu điểm, nhưng những ưu điểm sau đây đặc biệt được nhấn mạnh:
Dựa trên đánh giá từ người làm vườn và người tiêu dùng, giống cây này không có nhược điểm nào.
Đánh giá
Giống hành tây Shashlychny là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích hành tây với hương vị tinh tế và khả năng trồng trước mùa đông. Loại hành này là nguyên liệu cơ bản cho nhiều công thức nấu ăn, kết hợp hoàn hảo với cả các món thịt và món ăn kèm. Độ chín sớm của hành tây đảm bảo thu hoạch nhanh chóng và bội thu.