Làm thế nào để trồng và thu hoạch hành tây Stuttgarter Riesen đúng cách?

Giống hành Stuttgarter Riesen có thịt mọng nước và hương vị đậm đà, là một ví dụ thành công của giống hành Đức. Loại hành này thường được trồng dưới dạng củ và sau đó được trồng vào mùa hè để lấy củ. Việc trồng loại hành này có những đặc điểm riêng biệt.

Mô tả về giống

Giống nho Stuttgarter Riesen có thời gian chín trung bình. Củ trưởng thành có hình tròn, hơi dẹt, được bao phủ bởi lớp vỏ dày, hơi bóng. Màu sắc của củ chín dao động từ màu be đến vàng cam, đôi khi có sắc nâu. Trọng lượng trung bình của một củ là 90 đến 160 g. Ở đất giàu dinh dưỡng và được tưới nước đầy đủ, củ có thể nặng tới 250 g.

Lớp vảy dày đặc bên trong đầu đảm bảo thời hạn sử dụng tuyệt vời, cho phép bảo quản tốt và giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài. Lông dài, dày và mọng nước, có màu xanh đậm đẹp mắt và hương vị tuyệt hảo.

Cải Riesen Stuttgarter tương đối dễ chăm sóc và thích nghi tốt với điều kiện thời tiết của nhiều vùng miền ở Nga. Trồng cải Riesen trong nhà kính để lấy rau xanh vào mùa lạnh cũng rất phổ biến và có lợi nhuận. Thời gian chín của loại rau này sẽ thay đổi đôi chút tùy thuộc vào khí hậu.

Nhờ những phẩm chất giống tuyệt vời và kỹ thuật canh tác đơn giản, giống hành này đã đạt được sự ưa chuộng xứng đáng. Nó được trồng rộng rãi không chỉ ở Nga mà còn trên toàn thế giới. Hành tây Stuttgarter Riesen nổi bật với:

• năng suất lên đến 8,5 kg trên 1 m2;
• trình bày hấp dẫn;
• hương vị tuyệt vời;
• hàm lượng cao các vitamin C, B1, B2, B6, PP, E;
• thời hạn sử dụng dài;
• khả năng chống băng giá tốt;
• khả năng chống lại các bệnh thông thường.

Giống hành tây Stuttgarter Riesen lý tưởng cho nhiều món ăn, từ đóng hộp, sấy khô đến đông lạnh. Tươi ngon, hành tây có hương vị cổ điển, sắc nét và hương thơm cay nồng, đặc trưng trong ẩm thực Nga.

Đặc điểm canh tác

Không nên trồng hành Stuttgarter Riesen ở cùng một nơi trong nhiều năm; tốt hơn là nên thay đổi địa điểm mỗi mùa.

Để trồng loại rau này, tốt nhất nên chọn đất màu mỡ, được bón phân đầy đủ. Một đặc điểm nổi bật của giống rau này là có thể cho năng suất cao ngay cả trên đất nghèo dinh dưỡng. Mặc dù củ nhỏ hơn, nhưng hương vị của chúng vẫn được giữ nguyên vẹn.

Nên trồng hành tây trong vườn ở những nơi trước đây đã từng trồng các loại cây trồng sau:

• cà chua;
• dưa chuột;
• các loại đậu;
• bắp cải;
• củ cải;
• bí ngòi.

Tuy nhiên, không nên trồng hành tây ở cùng khu vực sau khoai tây vì chúng sẽ phát triển kém và thiếu chất dinh dưỡng.

Bạn có thể chọn mùa thu hoặc mùa xuân để trồng loại cây này.

Có 3 cách trồng hành tây cổ điển:

• Từ hạt giốngPhương pháp này được chia thành gieo hạt vào mùa thu và mùa xuân.
• Cây giốngHạt giống được nảy mầm trong nhà và sau đó chuyển ra luống vườn.
• SevkomCủ hành nhỏ được trồng ngoài trời vào mùa xuân, cuối hè hoặc đầu thu. Hành đông thường cho củ lớn hơn, thời hạn sử dụng lâu hơn và có khả năng chống chịu bệnh tật và côn trùng tốt hơn hành tây mùa hè.

Trồng từ hạt giống

Hành tây mùa đông trồng từ hạt có thời gian sinh trưởng ngắn—65-70 ngày kể từ khi mầm đầu tiên xuất hiện. Vụ mùa này có thể được thu hoạch sớm hơn nhiều so với trồng vào mùa xuân.

Gieo hạt vào đầu mùa thu hoặc cuối mùa hè, bắt đầu từ khoảng ngày 20 tháng 8, để cây có thời gian sinh trưởng và qua đông với hệ thống rễ phát triển tốt. Điều này sẽ giúp cây sống sót qua sương giá và phát triển nhanh khi thời tiết ấm áp hơn. Hành tây trồng vào mùa thu ít có khả năng bị thối rễ.

Có thể bắt đầu gieo hạt vào mùa xuân vào tháng 4, khi nguy cơ sương giá đã qua.

Để dễ dàng phân biệt hạt nhỏ với đất khi gieo, có thể trộn hạt với phấn bột. Điều này sẽ giúp cây được phân bố đều trên luống.

Quy trình chuẩn bị gieo hạt cho cả vụ đông và vụ xuân đều giống nhau:

1. Ngâm hạt giống trong nước ở nhiệt độ phòng trong một ngày. Điều này sẽ giúp hạt nảy mầm nhanh hơn đáng kể.
2. Sau khi ngâm, phơi hạt ngoài trời, trải hạt lên khăn giấy hoặc khăn sạch.
3. Đào rãnh mỏng trên đất, sâu 2-3 cm, cách hàng 15 cm. Sau đó, tưới ẩm vừa phải cho đất.
4. Gieo hành tây theo rãnh. Cố gắng phân bổ đều đất trồng vào hố, 1 cây cách nhau 2 cm. Rắc nhẹ đất khô lên trên.
5. Ngay sau khi gieo hạt, không nên tưới nước vào đất để tránh hình thành lớp vỏ trên bề mặt.
6. Sau khi nảy mầm, tỉa bớt cây để cây có đủ không gian phát triển. Trồng các củ cách nhau 7-10 cm.

Trồng từ cây con

Có thể gieo hạt giống Stuttgarter Riesen vào đầu mùa xuân. Giữ cây giống trong phòng sáng sủa ở nhiệt độ phòng. Khi đất trong vườn ấm lên đến 15 độ C, có thể trồng cây ngoài trời. Phương pháp này sẽ cho thu hoạch sớm hơn so với gieo vào mùa xuân.

Trồng từ củ hành

Khi trồng củ hành, thời gian chín của củ hành sẽ là 100-112 ngày tính từ thời điểm xuất hiện mầm đầu tiên.

Để có kết quả tốt nhất, hãy chọn những củ hành vừa và nhỏ, có màu sắc đồng đều và không bị hư hại. Trước khi trồng, củ hành sẽ:

1. Chúng được phân loại, sấy khô và kiểm tra kỹ lưỡng về sâu bệnh. Việc thu hoạch phụ thuộc vào chất lượng vật liệu trồng.
2. Ngâm trong nước ấm một ngày để kích thích nảy mầm.
3. Trước khi trồng, hãy khử trùng cây bằng dung dịch muối ăn và thuốc tím. Hòa tan 2 thìa canh muối trong 5 lít nước và pha dung dịch thuốc tím cho đến khi chuyển sang màu hồng nhạt.

Trồng các củ hành tây vào luống, cách nhau 10-15 cm, cẩn thận chôn sâu khoảng 3-5 cm, tùy thuộc vào kích thước của củ. Chừa khoảng 20 cm giữa các hàng.

Trồng hành tây để lấy rau xanh

Hành tây Stuttgarter Riesen không chỉ được trồng dưới dạng củ mà còn được trồng để lấy hành lá. Lớp lá xanh dày, mọng nước, màu sắc rực rỡ của hành tây Riesen có hương vị cay nồng, đậm đà và mùi thơm đặc trưng.

Bạn có thể trồng cả củ hành và củ hành chín để lấy mầm xanh. Trong trường hợp này:

• Khi trồng, hãy cắt hình chữ thập trên mỗi củ tại điểm sinh trưởng;
• các củ được trồng trong luống rất dày đặc, hầu như không có khoảng trống;
• Họ cũng thực hành trồng liên tục, tạo các hàng rộng có lối đi ở giữa để dễ dàng di chuyển qua cánh đồng.

Chăm sóc cây trồng

Mặc dù hành tây không đòi hỏi nhiều sự chăm sóc nhưng để đạt được kết quả tốt, bạn cần phải chăm sóc cây.

Các luống hành tây cần được nhổ cỏ và xới đất thường xuyên để đảm bảo cây có đủ ánh sáng và không khí để phát triển.

Cây cần được tưới nước thường xuyên. Tránh để đất khô quá lâu, vì điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của hành tây và rau xanh. Độ ẩm không đủ sẽ khiến cây trông kém tươi, phần thịt và rau xanh trở nên dai và quá đắng.

Thông thường, các dấu hiệu cho thấy cây đang suy yếu xuất hiện do thiếu một số nguyên tố vi lượng sau:

• thiếu nitơ: lông trở nên nhợt nhạt, yếu ớt và nhão;
• Thiếu kali: cây dần héo và mềm;
• Thiếu phốt pho: Hành tây sẫm màu và khô héo, bắt đầu từ ngọn lá và dần dần khô héo hoàn toàn.

Để bón cho rau đang chín, người ta sử dụng hỗn hợp phân bón truyền thống, cả hữu cơ và hóa học:

1. Trước khi trồng, nên bón thêm phân bò hoặc phân chim đã hoai mục vào đất. Tuy nhiên, hãy đảm bảo đất không còn tươi và không có dấu hiệu bị côn trùng phá hoại.
2. Sau 14-6 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện, bón thêm phân đạm vào đất để khối xanh phát triển tốt hơn.
3. Sau 30 ngày, đến lúc bón phân lần hai. Cây được bón phân đạm-lân có bổ sung kali.
4. Vào giai đoạn bắt đầu hình thành chồi, có thể bổ sung hỗn hợp kali-lân vào đất trong luống.
5. Sau khi thu hoạch, nên bón thêm phân xanh để phục hồi lớp đất màu mỡ.

Bệnh tật và sâu bệnh

Các vấn đề phổ biến nhất trong quá trình trồng và bảo quản hành tây Stuttgarter Riesen phát sinh từ ruồi hành, thối cổ và bệnh sương mai.

Ruồi hành đẻ trứng trong củ hành, gây hư hại và thối rữa. Loài gây hại này có thể được kiểm soát bằng:

• xử lý bằng dung dịch khử trùng;
• rắc tro và bụi thuốc lá vào đất;
• xen kẽ các luống hành tây với cà rốt, mùi của chúng có tác dụng xua đuổi sâu bệnh;
• việc đào đất vào mùa thu khiến côn trùng có hại và ấu trùng của chúng chết cóng vào mùa đông.

Thối cổ và phấn trắng là những bệnh nấm thường gặp ở củ trong quá trình bảo quản. Để phòng ngừa, hãy sấy khô và phân loại củ kỹ lưỡng trước khi bảo quản, đồng thời duy trì nhiệt độ và độ ẩm tối ưu trong khu vực bảo quản.

Nên đốt những cây có dấu hiệu bệnh để tiêu diệt bào tử nấm. Việc xử lý phòng ngừa vật liệu trồng bằng thuốc chống nấm trước khi bắt đầu chu kỳ sinh trưởng cũng được khuyến khích.

Thu hoạch và lưu trữ

Khi được bảo quản lâu dài trong điều kiện thích hợp, giống hành Stuttgarter Riesen vẫn giữ được các đặc tính có lợi. Hàm lượng vitamin và khoáng chất trong phần cùi vẫn cao trong suốt mùa đông.

Giống hành Stuttgarter Riesen chín vào đầu đến giữa mùa thu, tùy thuộc vào thời điểm trồng và điều kiện thời tiết. Hành tây chỉ nên được thu hoạch khi thời tiết khô ráo, sau khi đã kiểm tra dự báo thời tiết.

Khi thu hoạch, điều quan trọng là không làm hỏng hoặc dập nát bắp bằng xẻng. Bất kỳ phần nào bị hư hỏng đều có thể gây thối rữa trong quá trình bảo quản.

Giai đoạn thu hoạch tiếp theo là sấy khô chất lượng cao. Củ được trải trên khay lưới thông gió hoặc trên bề mặt khô ráo, bằng phẳng. Quá trình sấy mất từ ​​7 đến 12 ngày. Cần đảo củ định kỳ để đảm bảo thông gió tốt.

Hành tây nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối. Cần có không khí trong lành. Nhiệt độ bảo quản có thể dao động từ 2 đến 12 độ C, với độ ẩm tương đối là 70%. Việc tránh những thay đổi đột ngột là rất quan trọng. Hành tây có thể được bảo quản trong lưới, thùng đựng rau, giỏ, dây bện hoặc tất nylon.

Trồng hành tây Stuttgarter Riesen là một quá trình đơn giản và không phức tạp đối với người làm vườn, và việc thu hoạch và bảo quản đúng cách sẽ đảm bảo nguồn cung cấp quanh năm loại rau ngon và bổ dưỡng này.

Những câu hỏi thường gặp