Hành tây Siberia (không nên nhầm lẫn với hành tây Siberia) là một giống củ cải được Bejo Zaden BV phát triển và được chấp thuận trồng trọt từ năm 2009. Loại hành tây trộn này lý tưởng cho cả mục đích ăn tươi và đóng hộp. Nó được coi là một loại cây hàng năm cho năng suất cao.
Đặc điểm đặc trưng của giống và hình dáng bên ngoài
Một trong những đặc điểm độc đáo của giống nho này là khả năng bảo quản lâu dài – lên đến 7 tháng hoặc hơn mà không làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng.
Xin lưu ý các đặc điểm khác của giống nho:
- Cây này có đặc điểm nổi bật là lá xanh mướt với lớp phủ sáp nhẹ, thu hút người mua bởi vẻ ngoài của nó.
- Củ có hình dạng từ hình elip rộng đến gần tròn, bề mặt nhẵn và nặng từ 80 đến 110 g. Cũng có những mẫu vật khổng lồ nặng tới 190-200 g.
- Vảy khô có màu vàng pha chút nâu, trong khi vảy mọng nước có màu trắng.
- Hành tây có khối lượng riêng cao và chứa 8,6-8,8% chất khô.
- Hương vị đặc trưng là cay vừa phải và dịu nhẹ, không có vị đắng.
- Giống này nổi bật với năng suất cao, đạt tới 5 kg/mét vuông. Khi canh tác đại trà, có thể đào được tối thiểu 220 centners và tối đa 530 centners trên 1 hecta.
- Giống này là sự bổ sung lý tưởng cho nhiều loại salad và món ăn kèm, đồng thời cũng là thành phần chính trong các công thức nấu ăn.
- Giàu vitamin C và đường, có giá trị trong việc tăng cường hệ miễn dịch, duy trì chức năng tim mạch và tối ưu hóa quá trình trao đổi chất.
Quy tắc trồng và chăm sóc
Hành tây Siberia ưa sáng và độ ẩm vừa phải, vì vậy hãy chọn vị trí có nhiều nắng nhất mỗi ngày. Đất trồng lý tưởng là đất thịt pha cát hoặc đất thịt pha cát. Nếu đất có tính axit, hãy trung hòa bằng cách bón vôi. Không nên bảo quản hành tây quá hai năm; chỉ nên trồng hạt hoặc củ tươi.
Các đặc điểm khác của việc trồng trọt và canh tác thêm:
- Để trồng cây, cần chuẩn bị vật liệu trồng đúng cách:
- Hai ngày trước khi trồng, nhúng hạt giống hoặc cây con vào dung dịch kali pemanganat loãng hoặc nước sạch, giữ ở nhiệt độ phòng ít nhất là +20-22 độ.
- Nếu củ hành được bảo quản trong phòng lạnh, hãy để chúng ở nhiệt độ bình thường trong hai ngày để tránh số lượng chồi và củ hành quá nhiều.
- Gieo hạt đã nảy mầm, chôn sâu tối đa 2 cm xuống đất. Nhớ tưới nước cho luống ngay sau khi trồng.
- Duy trì khoảng cách 3-4 cm giữa các lần trồng nếu bạn trồng theo luống để lấy hành tây và 12-15 cm nếu bạn sử dụng hạt giống.
- Để kích thích nảy mầm nhanh, hãy bón phân. Một lựa chọn đơn giản hơn là sử dụng lớp phủ than bùn, giúp bổ sung các nguyên tố thiết yếu cho đất.
- Thời điểm tốt nhất để trồng hành tây là đầu tháng 5, khi nhiệt độ đất đạt 14-15 độ C. Trồng quá muộn hoặc quá sớm sẽ làm chậm quá trình sinh trưởng và phát triển của cây.
- Tưới nước cho hành tây khoảng 3-4 lần một tuần cho đến tháng 6, khi củ hành chín. Sau đó, bạn có thể giảm tần suất tưới nước, nhưng điều quan trọng là phải thường xuyên xới đất và nhổ cỏ dại.
- Siberia rất dễ bị sâu bệnh tấn công, vì vậy điều quan trọng là phải phát hiện sớm và biết cách phòng trừ hiệu quả. Để phòng trừ sâu bệnh, nên sử dụng hỗn hợp 2 thìa cà phê bột đồng sunfat và 2 thìa canh xà phòng giặt màu nâu cho mỗi 18-20 lít nước. Để phòng trừ ruồi hành, nên sử dụng nước muối để tưới.
Loại hành này được bảo quản như thế nào?
Đào củ hành tây lên vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9 để tránh sương giá tiếp theo, có thể ảnh hưởng đến việc bảo quản lâu dài. Nên nhổ củ hành tây cùng với rễ lên khỏi mặt đất và bảo quản như vậy cho đến khi hệ thống rễ khô hoàn toàn.
Sau khi hành tây đã khô, hãy cắt rễ hành thành một đoạn ngắn không dài quá 4 cm. Sau đó, cho hành vào hộp hoặc thùng có lỗ thông gió và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát như phòng đựng thức ăn, loggia hoặc hầm rượu.
Sử dụng cây hành tây như thế nào?
Hành tây Siberia là nguyên liệu đa năng cho nhiều món ăn tuyệt hảo:
- Từ salad đến các món ăn kèm cho nhiều món ăn khác nhau.
- Hành tây ngâm chua là món khai vị lý tưởng cho bữa tiệc lễ hội.
- Dùng để bảo quản hoặc ngâm nấm và rau.
- Giống này mang lại mùi thơm đặc trưng khi chiên thịt.
- Siberia sản xuất ra món súp hành tây, bánh hành tây và trứng, hoặc hành tây nướng với phô mai thơm ngon.
Ưu điểm và nhược điểm
Giống nho này đặc biệt được các nhà làm vườn và những người yêu thích nhà nghỉ mùa hè ưa chuộng vì chín nhanh và độ tươi lâu. Củ khô có thể được bảo quản đến mùa hè hoặc thậm chí lâu hơn mà không bị giảm chất lượng.
Ưu điểm:
Giống này không có nhược điểm đáng kể nào.
Đánh giá
Hành tây Siberia là giống hành củ được trồng cả vào mùa xuân và mùa thu, trước mùa đông. Đặc điểm của giống này là năng suất cao, khả năng kháng bệnh tốt và tương đối dễ bị côn trùng gây hại tấn công. Hành tây có thời hạn sử dụng dài và không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Điều quan trọng là phải tuân thủ đúng quy trình canh tác.