Làm thế nào để trồng hành tây Trung Quốc đúng cách?

Hành tây phân nhánh được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau: hành dại, hành Trung Quốc, hành thơm, hành Tatar, hành thơm và hành dzhusai. Loại cây thân thảo lâu năm này, thuộc họ hành, có hương vị và đặc tính độc đáo. Nó có thể được trồng theo nhiều cách khác nhau và việc chăm sóc đòi hỏi một phương pháp toàn diện.

Đặc điểm thực vật

Người ta tin rằng hành tây nhánh có nguồn gốc từ vùng núi Trung Quốc và Mông Cổ và được các bộ lạc du mục phát tán. Hành tây Dzhusai có những đặc điểm sau:

• chiều cao của thân hoa đạt tới 60-70 cm;
• lá phẳng và mọng nước, dài 35-60 cm và rộng 1 cm, màu xanh đậm, có lớp phủ sáp mỏng;
• Mỗi chồi hình thành 6-12 lá, tổng trọng lượng đạt 70 g;
• Hoa có màu trắng, hình sao, có gân màu tím ở giữa, tạo thành những chiếc ô hình cầu dày đặc - chính vì mùi hương dễ chịu và tinh tế của hoa mà loài cây này bắt đầu được gọi là hành thơm;
• Lá của cây có vị hành tỏi, thường được dùng làm thực phẩm - đây là lý do chính để trồng hành tây nhánh;

Hẹ có nhiều công dụng trong ẩm thực. Chúng được ăn sống, ngâm chua, và thêm vào salad, món khai vị và các món ăn nóng. Không chỉ lá mà cả các bộ phận trên mặt đất khác của cây đều ăn được. Ngay cả cuống hoa cũng được sử dụng để ngâm chua như tỏi hoang.

Hành tây không chỉ được đánh giá cao về hương vị và mùi thơm mà còn vì đặc tính dược liệu của nó. Hành tây giàu vitamin C và các chất có lợi khác, giúp điều trị hiệu quả nhiều loại bệnh.

Các loại hành tây có nhánh

Có một số giống cây trồng được biết đến. Phổ biến nhất là:

• A prioriGiống này thích hợp với nhiều vùng miền của Nga, ra hoa trung bình-sớm và chịu được sương giá. Tán lá xanh đậm, mọng nước, cao 30 cm và rộng 1 cm. Ba lần giâm cành cho thu hoạch 2-3 kg lá/mét vuông.
  
• ThơmCây xanh xuất hiện sớm, với chùm lá dài tới 30 cm, màu xanh đậm và phủ một lớp sáp. Mỗi mét vuông đất trồng cho thu hoạch tới 4,5 kg cây xanh.
  
• Lợi íchGiống giữa mùa này có khả năng chịu sương giá. Chùm hoa cao tới 40 cm và có mùi thơm tỏi. Có thể thu hoạch tới 4,5 kg rau xanh trên một mét vuông.
  
• DzhusaiCây cao tới 30 cm, có hương vị thanh nhẹ và mùi tỏi thoang thoảng. Mỗi mét vuông cho thu hoạch tới 3 kg rau xanh.
  
• Nhà chiêm tinhLà giống giữa mùa, rau xanh được sử dụng tươi. Thân cây cao tới 50 cm, lá xanh nhiều và có lớp phủ sáp. Thu hoạch sớm hơn các giống khác, với một mét vuông rau có thể cho năng suất lên đến 3 kg.
  
• Sự thất thườngMột giống xà lách giữa mùa. Thân cây rộng có thể cao tới 50 cm, màu xanh đậm, vị cay nhẹ và mùi tỏi thơm nồng. Mỗi mét vuông đất trồng cho thu hoạch tới 3 kg rau xanh.
  
• CayGiống mận giữa mùa này được coi là một loại cây trồng làm salad. Mận mọng nước, xanh đậm, có hương vị tinh tế với chút hương tỏi. Mỗi mét vuông đất trồng cho thu hoạch tới 3,5 kg rau xanh.
  

Khi chọn giống, hãy cân nhắc khí hậu của vùng bạn sống. Thời gian chín và khả năng chịu sương giá của cây trồng cũng rất quan trọng.

Điều kiện sinh trưởng, yêu cầu về đất

Hẹ ngọt là cây lâu năm, có thể trồng ở cùng một khu vực trong 3-4 năm. Chúng được ưa chuộng vì dễ trồng. Để phát triển bình thường, chúng cần các điều kiện sau:

• Luân canh cây trồngCây hành tây Trung Quốc phát triển tốt sau cây bí ngô hoặc cây họ đậu. Chúng không phát triển tốt sau bắp cải, khoai tây và các loại cây họ cà khác. Chúng cũng không nên được trồng sau hành tây hoặc các loại cây khác thuộc họ này.
• Khu vực bên phảiĐất nên cao và có nắng. Không nên trồng cây ở sườn dốc hướng Bắc, nhưng bạn có thể trồng cây dưới bóng cây hoặc bụi rậm – cây sẽ phát triển chậm hơn nhưng sẽ rất yếu ớt.
• Tuyết phủNhiều loại hành tây có khả năng chịu sương giá, nhưng cây vẫn phát triển tốt trong thời tiết ấm áp. Hãy đảm bảo cây nhận được đủ lớp tuyết trong suốt mùa đông.

Hành tây tương đối dễ trồng, không đòi hỏi nhiều về điều kiện đất. Đất màu mỡ sẽ có lợi cho rau: kết cấu của hành mềm hơn, hương vị và mùi thơm cũng đậm đà hơn. Đất nên tơi xốp. Nếu đất chua, nên bổ sung thêm đá vôi.

Việc chuẩn bị đất nên bắt đầu vào mùa thu. Trong quá trình đào đất, hãy bón phân phức hợp với liều lượng trên một mét vuông:

• tro gỗ – 1 ly;
• phân kali – 1 muỗng canh;
• phân trộn – 1 xô;
• supe lân – 1,5 muỗng canh. l.

Vào mùa xuân, cần phải xới đất tơi xốp. Lúc này, bón thêm amoni nitrat với liều lượng 1 thìa cà phê cho mỗi mét vuông.

Hạ cánh

Có nhiều cách trồng hẹ khác nhau, mỗi cách đều có những đặc điểm riêng biệt.

Hạt giống

Khi chọn phương pháp này, việc trồng có thể được thực hiện vào nhiều thời điểm khác nhau. Điều này sẽ quyết định thời điểm cây con mọc lên và thu hoạch đợt đầu. Thời điểm tối ưu như sau:

• gieo hạt mùa đông – cây con xuất hiện vào tháng 3, giâm cành lần đầu vào giữa mùa hè;
• Tháng tư – cây sẽ khỏe hơn vào năm đầu tiên, năm sau tiến hành cắt tỉa vào mùa xuân;
• mùa hè – Trồng cây đến giữa tháng 7, giâm cành lần đầu vào mùa xuân năm sau.

Bất kể thời điểm trồng nào được chọn, việc trồng phải được thực hiện theo thuật toán sau:

1. Chuẩn bị vật liệu trồng. Ngâm hạt giống vào nước nóng 40 độ C (104 độ F) trong 8 giờ. Sau đó, ngâm hạt vào nước ấm trong 24 giờ, thay nước ít nhất ba lần.
2. Chuẩn bị mặt bằng. Đất cần được xới tơi và san phẳng, đồng thời đánh dấu các hàng, chừa khoảng cách 25 cm giữa các hàng.
3. Làm ẩm đất và đào lỗ. Trồng cây sâu 1-1,5 cm, chừa khoảng cách 5 cm giữa các cây liền kề.
4. Gieo hạt, rắc đất và mùn lên trên.
5. Tỉa luống. Đợi đến khi cây xuất hiện 2-3 lá thật thì tỉa bớt cây. Có thể cấy thêm cây. Việc tỉa bớt được thực hiện theo nhiều giai đoạn. Trong năm đầu tiên, để khoảng cách giữa các cây con là 10 cm, và trong năm thứ hai, tăng gấp đôi khoảng cách này.

Bằng cách chia bụi cây (chồi)

Đây là một phương pháp nhân giống hành tây phân nhánh. Phương pháp này được thực hiện vào mùa xuân hoặc mùa thu. Cây có thể được chia vào năm thứ hai, nhưng tốt hơn nên sử dụng cây ba năm tuổi.

Bạn cần phải hành động theo thuật toán sau:

1. Chuẩn bị đất để cấy chồi. Làm ẩm đất kỹ lưỡng và đào các lỗ, cách nhau 25-30 cm.
2. Cẩn thận đào bụi cây đã chọn để phân chia.
3. Chia bụi cây thành nhiều phần. Mỗi chồi nên có 2-3 củ.
4. Đặt từng chồi vào một hố riêng, cào đất từ ​​nhiều phía khác nhau và ấn xuống.
5. Tưới nước thật nhiều cho cây mới trồng.

Chồi phải được trồng sâu bằng độ sâu của bụi cây trước khi chia.

Bóng đèn

Một lựa chọn khác để nhân giống cây trồng. Phương pháp này được sử dụng vào đầu mùa xuân khi những chồi xanh đầu tiên xuất hiện.

Thuật toán rất đơn giản:

1. Chuẩn bị khu vực để trồng cây mới.
2. Tạo rãnh, chừa khoảng cách 20 cm giữa các rãnh.
3. Đào bụi cây và tách riêng các củ non. Chỉ chọn những cây to và khỏe nhất để trồng.
4. Trồng củ vào rãnh đã chuẩn bị. Củ lớn nên trồng sâu 5-7 cm, củ nhỏ trồng sâu 2 cm.

Không nên trồng củ vào mùa thu. Điều này có thể khiến cây không bén rễ và phát triển bình thường, và cây sẽ chết vào mùa đông.

Cũng có thể đào cây lên vào mùa thu để thu hoạch củ. Trong trường hợp này, hãy cắt bớt một phần ba phần ngọn và bảo quản cây. Tốt nhất nên bảo quản trong hầm ở nhiệt độ 0-2 độ C.

Chăm sóc cây trồng ngoài trời

Bất kể phương pháp trồng nào, hành tây phân nhánh đều cần được chăm sóc kỹ lưỡng hơn.

Tưới nước

Nhu cầu tưới nước cho hành tây phân nhánh phụ thuộc vào độ tuổi của chúng. Trong năm đầu tiên, nên tưới nước cho cây khi cần thiết, khi đất quá khô hoặc khi thời tiết nóng, khô bắt đầu. Không cần tưới nước thường xuyên.

Sang năm thứ hai, tình hình thay đổi. Cây cần tưới nước nhiều nhưng không thường xuyên—8-10 lần mỗi mùa là đủ. Mỗi mét vuông đất trồng cần 40-50 lít nước. Nếu cây thiếu độ ẩm, lá sẽ bắt đầu khô.

Sau mỗi lần cắt lá, hành tây phân nhánh cần được tưới nhiều nước.

Làm cỏ và xới đất

Việc nhổ cỏ dại kịp thời sẽ đảm bảo cây trồng phát triển tốt. Việc chăm sóc này phải được thực hiện thường xuyên. Nếu không, độ ẩm sẽ đọng lại trên bề mặt, làm giảm khả năng kháng nấm bệnh của hành tây và gây thối.

Đừng quên xới đất, tốt nhất là thực hiện sau khi tưới nước. Tốt nhất nên kết hợp quá trình này với việc làm cỏ. Sự kết hợp các biện pháp này rất cần thiết cho quá trình trao đổi không khí thích hợp, đảm bảo cây phát triển tốt.

Bón thúc

Không nên bỏ qua giai đoạn chăm sóc hành tây phân nhánh này vì việc bón phân sẽ cung cấp chất dinh dưỡng mà cây cần để sinh trưởng và phát triển tốt.

Các loại phân bón sau đây được sử dụng cho hành tây Trung Quốc:

• Lần bón phân đầu tiên nên thực hiện vào đầu mùa xuân. Phân gà là một lựa chọn tốt vào thời điểm này. Pha dung dịch bằng cách thêm 12 phần nước.
• Sau khi cây con mọc lên, bón phân urê cũng rất hiệu quả. Bón 5 gram phân bón cho mỗi mét vuông. Rải đều phân bón khô lên luống và tưới nước ấm.
• Có thể sử dụng Ferovit hai tuần sau khi bón phân. Sản phẩm này giúp cải thiện quá trình quang hợp. Vui lòng làm theo hướng dẫn sử dụng.
• Cây cũng cần được bón phân khoáng. Nên bón phân khoáng sau mỗi lần cắt. Một lựa chọn tốt là phân bón phức hợp Nitrophoska. Đối với hành tây phân nhánh, hãy pha 40 g phân bón vào xô 10 lít nước.

Bệnh tật và sâu bệnh

Một trong những kẻ thù chính của cây hành tây là ruồi hành. Chúng thường xuất hiện vào giữa tháng 5, đẻ trứng trong đất và trên cây. Trứng nở thành ấu trùng, ăn cây. Kết quả là cây héo, thân cây khô héo và thối rữa. Thuốc trừ sâu được sử dụng để kiểm soát loài gây hại này. Một phương pháp phổ biến khác là sử dụng hỗn hợp bột thuốc lá, hạt tiêu đen và tro. Rắc hỗn hợp này lên cây hoặc phun dung dịch nước lên cây.

Một vấn đề tiềm ẩn khác đối với cây hành tây là bệnh sương mai, còn gọi là bệnh peronosporosis. Bệnh xuất hiện dưới dạng những đốm hình bầu dục phát triển nhanh trên lá. Giải pháp là sử dụng thuốc diệt nấm.

Thu hoạch và lưu trữ

Lá hẹ được cắt tỉa nhiều lần trong suốt mùa sinh trưởng. Chỉ cắt bỏ hàng lá ngoài cùng, giữ lại phần thân giữa để cây tiếp tục phát triển. Đây không phải là một ý thích nhất thời mà là một điều cần thiết - nếu không được cắt tỉa, cây sẽ bắt đầu héo và chuyển sang màu vàng.

Thông thường, mỗi mùa cắt ba lần. Nên cắt lông vũ dài ít nhất 25 cm.

Thời điểm cắt tỉa tối ưu cuối cùng phụ thuộc vào khí hậu của khu vực - nên thực hiện hai tháng trước khi thời tiết lạnh giá bắt đầu. Nên để cây nghỉ ngơi trong vài tháng tiếp theo để cây khỏe mạnh hơn vào mùa đông.

Lá cắt không giữ được lâu, vì vậy chúng có thể được bảo quản hoặc đông lạnh. Để đóng hộp, rau được thu hoạch bằng cách ướp muối, lên men hoặc ngâm chua. Để đông lạnh, hãy rửa sạch, sấy khô và cắt nhỏ rau xanh, sau đó cho vào túi kín và đông lạnh.

Nếu cây đã sinh trưởng tại cùng một vị trí trong 3-4 năm, đã đến lúc phải dọn sạch khu vực đó. Cẩn thận đào cây bằng bay, cẩn thận không làm hỏng củ. Làm sạch đất khỏi bụi cây, để khô tự nhiên, sau đó cho vào hộp có đục lỗ. Chọn nơi tối, khô ráo và thông thoáng để bảo quản. Nếu đáp ứng tất cả các điều kiện, vụ thu hoạch có thể kéo dài đến một năm.

Hành tây là một loại cây hấp dẫn với hương vị và mùi thơm đặc trưng. Nên trồng hành tây vào thời điểm lá có thể được thu hoạch từ đầu xuân đến mùa thu. Tốt nhất nên ăn hành tây tươi - điều này đảm bảo lợi ích tối đa.

Những câu hỏi thường gặp