Giống cà rốt Baltimore: đặc điểm, ưu và nhược điểm, và kỹ thuật trồng trọt

Cà rốt Baltimore là một trong những lựa chọn phổ biến nhất của người làm vườn nhờ những phẩm chất tuyệt vời và đặc điểm độc đáo. Giống cà rốt này không chỉ nổi bật với năng suất cao mà còn bởi hương vị củ tuyệt vời, khả năng kháng bệnh và dễ bảo quản. Điều quan trọng là tuân thủ đúng quy trình canh tác.

Giới thiệu về giống

Cà rốt Baltimore là giống cà rốt đa năng, phù hợp với nhiều chế biến. Cà rốt Baltimore rất dễ trồng, đó là lý do tại sao nó nhận được nhiều đánh giá tích cực. Điều quan trọng là phải nghiên cứu đặc điểm của nó trước khi trồng.

Lịch sử chăn nuôi

Giống cây trồng này được các nhà khoa học Hà Lan tại Bejo Zaden BV phát triển vào năm 2008. Sau khi tiến hành thử nghiệm giống cần thiết, giống cây trồng này đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước thống nhất vào năm 2010. Giống lai này được phát triển với mục đích thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau.

Hình dáng của cây trồng và cây lấy củ

Lá mọc thẳng đứng, phiến lá thuôn dài, màu xanh đậm. Tán lá có độ phân cắt từ mịn đến trung bình. Rễ cây dài 20-25 cm, đường kính 5-6 cm. Lá có hình trụ đặc trưng với đầu tù.

Khi chín hoàn toàn, rễ có màu cam mọng nước. Bề mặt được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng, mềm mại, nhẵn bóng và hơi bóng. Trên bề mặt có những mắt nhỏ màu sáng, nhưng không có rễ phụ hình chỉ.

Thành phần hóa học và đặc tính có lợi

100 g rau chứa: 8-9,5% fructose, 11,6-12,4% chất khô, 23,7 mg beta-carotene. Giá trị năng lượng của một quả là 26 kcal.

Hàm lượng chất dinh dưỡng đa lượng trong trái cây:

• kali – 200 mg;
• canxi – 27,6 mg;
• phốt pho – 57 mg;
• magiê – 39,1 mg;
• natri – 20,4 mg.

Hàm lượng nguyên tố vi lượng:

• sắt – 740 mcg;
• kẽm – 420 mcg;
• nhôm – 330 mcg;
• mangan – 215 mcg;
• boron – 205 mcg;
• vanadi – 100 mcg;
• đồng – 82,2 mcg;
• flo – 53,7 mcg;
• molypden – 21,6 mcg.

Thành phần của vitamin:

• vitamin A – 9,2 mg;
• vitamin B1 – 0,06 mg;
• vitamin B2 – 0,07 mg;
• vitamin B8 – 29,3 mg;
• vitamin B9 – 0,1 mg;
• vitamin C – 5,8 mg;
• vitamin PP – 1,2 mg;
• vitamin E – 0,9 mg.

Cà rốt có nhiều đặc tính có lợi:

• Chứa hàm lượng lớn beta-carotene, chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Chất này rất cần thiết cho thị lực, làn da, niêm mạc và hệ miễn dịch khỏe mạnh.
• Giàu chất chống oxy hóa như carotenoid và vitamin C, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
• Giúp tăng cường hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
• Giúp bình thường hóa chức năng ruột và cải thiện tiêu hóa.
• Làm chậm quá trình lão hóa da và cải thiện vẻ ngoài của da.

Một số nghiên cứu cho thấy ăn cà rốt thường xuyên có thể giúp giảm cholesterol trong máu nhờ chất xơ và chất chống oxy hóa. Ăn cà rốt cũng cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ chất chống oxy hóa và các chất có lợi khác.

Nó thuộc loại giống cây trồng nào?

Giống lai này thuộc giống "Berlicum-Nantes" và có đặc điểm là rễ cụt, dài và rộng hơn giống "Nantes".

Nảy mầm

Hạt giống có khả năng nảy mầm tốt, năng suất cao, hương vị và chất lượng thương mại tuyệt vời.

Quá trình chín và năng suất

Giống lai này có thời gian chín trung bình. Từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch mất 90-100 ngày.

Năng suất

Năng suất cao. Với kỹ thuật canh tác đúng, năng suất đạt 335-605 cent/ha.

Mục đích

Cà rốt có rất nhiều công dụng và ứng dụng, nhờ vào những đặc tính có lợi và tính linh hoạt của chúng:

• Đây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ quý giá. Nó được đưa vào nhiều chương trình dinh dưỡng lành mạnh và ăn kiêng.
• Người ta thường ăn sống trong các món salad, món khai vị và như một phần của chế độ ăn thô vì nó có vị ngọt dễ chịu và kết cấu giòn.
• Rất thích hợp để chế biến các món ăn kèm, súp, món xay nhuyễn và các món ăn khác. Nó vẫn giữ được các đặc tính có lợi khi luộc, nướng hoặc hầm.
• Dùng để bảo quản dưới dạng khoanh cắt lát, đóng hộp hoặc ngâm chua.
• Người ta dùng nó để làm nước ép ngon và bổ dưỡng.
• Nó được dùng để trang trí món ăn hoặc làm nguyên liệu trong các thí nghiệm ẩm thực vì có màu sắc và hình dạng tươi sáng.

Tất cả những yếu tố này làm cho cà rốt không chỉ là một loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng mà còn là một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống cân bằng và nhiều công thức nấu ăn.

Giữ chất lượng

Quả thu hoạch được bảo quản tốt và nếu được bảo quản ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp, có thể để đến vụ thu hoạch tiếp theo. Giống nho này được thiết kế để bảo quản lâu dài.

Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh

Giống lai này có khả năng kháng các bệnh nấm như phấn trắng. Tuy nhiên, nó thường dễ bị thối khô, thối trắng và mốc xám.

Khả năng chống băng giá và khả năng vận chuyển

Baltimore chịu lạnh tốt. Các loại rau này có khả năng chống chịu tác động cơ học tốt và giữ nguyên hình dạng, màu sắc và hương vị ngay cả sau thời gian dài bảo quản và vận chuyển. Điều này làm cho giống rau này đặc biệt có giá trị đối với các thị trường xa xôi và chế biến công nghiệp.

Các vùng phù hợp

Cây trồng này được trồng ở các vùng Trung Bộ, Trung Địa Đen, Tây Bắc, Tây Siberia, Đông Siberia, Viễn Đông, Volga-Vyatka, Hạ Volga và Ural. Giống này phổ biến ở Belarus, Moldova và Ukraine.

Điều gì làm cho nó khác biệt so với những cái khác?

Đặc trưng bởi thời gian chín nhanh, rễ của giống này dài hơn và dày hơn so với nhiều giống khác. Giống Baltimore có khả năng kháng nhiều loại bệnh và sâu bệnh tốt hơn, nên thích hợp để thu hoạch bằng máy kéo. Rễ có lõi mỏng, giúp kéo dài thời hạn sử dụng.

Ưu điểm và nhược điểm

Trước khi trồng một loại cây nào đó trong vườn, hãy nghiên cứu những đặc điểm tích cực và tiêu cực của nó. Giống lai này có nhiều ưu điểm:

Hạ cánh

Để quy trình thành công, vui lòng tuân thủ một số yêu cầu cơ bản sau:

• Cây ưa nơi có nhiều nắng để sinh trưởng và phát triển tốt.
• Đất nhẹ, tơi xốp, thoát nước tốt là tốt nhất. Rễ cà rốt phải dễ dàng xuyên qua các lớp đất sâu mà không bị cản trở.
• Trước khi trồng, hãy chuẩn bị đất thật kỹ. Đất phải tơi xốp và được bổ sung thêm phân trộn hoặc mùn để đảm bảo dinh dưỡng tốt cho cây.
• Gieo hạt ở độ sâu khoảng 1-2 cm. Trồng quá sâu có thể làm chậm quá trình nảy mầm, trong khi trồng quá nông có thể khiến rễ phát triển kém.
• Chừa khoảng 5-7 cm giữa các cây để rễ cây có đủ không gian phát triển.
• Khi cây con mọc lên, hãy thường xuyên nhổ cỏ dại và xới đất để ngăn ngừa cỏ dại và đảm bảo cung cấp đủ oxy cho rễ cây.
• Loại bỏ cỏ dại để ngăn chặn sự cạnh tranh chất dinh dưỡng.

Chăm sóc

Cà rốt được coi là loại cây dễ trồng, nhưng cần có phương pháp canh tác phù hợp để rễ phát triển tốt. Hãy lưu ý những điều cơ bản sau:

• Tưới nước. Tưới nước lần đầu một tuần trước khi gieo để hạt nảy mầm, thêm kali permanganat. Sau khi gieo, tưới nước bằng hệ thống tưới nhỏ giọt cho đến khi cây con mọc lên. Khi thời tiết khô, phủ màng phủ trong suốt lên luống. Tưới nước 5 ngày một lần trong thời gian cây lấy củ đang phát triển.
• Bón thúc. Bón phân ba lần mỗi vụ. Bón phân đạm và lân trước khi gieo hạt. Bón phân kali trong giai đoạn hình thành rau.
• Làm mỏng. Sau 10-12 ngày kể từ khi nảy mầm, loại bỏ những cây yếu, chừa khoảng cách 2 cm giữa những cây còn lại. Thực hiện tỉa thưa lần hai khi xuất hiện năm lá, với khoảng cách 5-6 cm.

Thường xuyên nhổ cỏ và xới tơi lớp đất để đảm bảo cà rốt phát triển khỏe mạnh.

Thu thập và lưu trữ

Trước khi thu hoạch các loại củ đã trưởng thành, hãy tưới nước cho khu vực để dễ dàng nhổ cà rốt ra khỏi đất. Giống này có ngọn cao, khỏe, thích hợp để thu hoạch bằng máy.

Phơi khô rau trong vài ngày, sau đó phân loại. Loại bỏ những quả bị hư hỏng để tránh nhiễm trùng. Cắt bỏ hoàn toàn phần ngọn. Mang rau vào nhà. Duy trì điều kiện bảo quản tối ưu: nhiệt độ từ -2 đến +2°C và độ ẩm 90-95%.

Bệnh tật và sâu bệnh

Cây trồng thường dễ bị nhiều loại bệnh và sâu bệnh tấn công. Các vấn đề thường gặp và phương pháp quản lý được liệt kê dưới đây:

• Thối khô (phoma). Một loại bệnh nấm đầu tiên tấn công các bộ phận trên mặt đất của cây, sau đó đến rễ. Bệnh phát triển nhanh hơn do tàn dư thực vật còn sót lại trong đất. Để phòng ngừa bệnh mốc sương, hãy bón phân kali và phốt pho vào đất.
• Thối trắng. Bệnh biểu hiện bằng việc rau bị mềm, tạo thành lớp phủ màu trắng, xốp. Phân kali và thuốc trừ sâu gốc đồng có thể hữu ích để kiểm soát.
• Thối xám. Bệnh nấm quả. Để điều trị và phòng ngừa, hãy bón phân đạm vào đất và xử lý cây bằng dung dịch hỗn hợp Bordeaux 1%.
• Ruồi cà rốt. Một loài gây hại có ấu trùng phát triển trong đất, ăn rễ cây. Để kiểm soát, hãy sử dụng các loại hóa chất như Actellic, Decis Profi và Shar Pei. Thường xuyên nhổ bỏ cỏ dại có thể làm nơi trú ẩn và tăng cường sức mạnh cho loài côn trùng này.

Để kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh hiệu quả cần có phương pháp toàn diện bao gồm các biện pháp nông học, lựa chọn phân bón phù hợp và sử dụng hóa chất khi cần thiết.

Các vấn đề trong trồng trọt và cách giải quyết

Loại cây trồng này có điều kiện sinh trưởng đặc thù. Hãy lưu ý những điều sau để đảm bảo thu hoạch chất lượng cao:

• Cà rốt ưa đất tơi xốp, thoát nước tốt. Trong đất nặng, đặc, rễ có thể bị biến dạng nghiêm trọng do khó nảy mầm và phát triển rễ.
• Cây cần đủ ánh sáng. Nếu không có đủ ánh sáng, cây có thể phát triển yếu và không đạt được kích thước và hình dạng rễ tối ưu.
• Cà rốt sớm cần được thu hoạch đúng thời điểm. Nếu thu hoạch muộn, cà rốt có thể bị nứt trong đất, làm mất độ mọng nước và hương vị.
• Tưới nước thường xuyên là chìa khóa. Thời gian dài không có độ ẩm rồi lại tưới quá nhiều có thể dẫn đến nứt nẻ. Điều quan trọng là phải duy trì độ ẩm vừa phải cho đất, tránh để đất bị khô hoặc tưới quá nhiều nước.
• Việc xới đất thường xuyên giúp duy trì độ thoáng khí và cải thiện khả năng tiếp cận oxy của rễ. Lớp vỏ đất hình thành trên bề mặt phải được xới thường xuyên để tránh cản trở sự nảy mầm của hạt giống và sự phát triển của rễ.

Việc tuân thủ các biện pháp canh tác cơ bản này giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh và đảm bảo thu hoạch bội thu với hương vị tuyệt hảo.

Các giống tương tự

Có một số giống tương tự như Baltimore trên toàn thế giới, nổi bật với chất lượng cao và khả năng chống nứt. Dưới đây là một vài giống:

• Nghệ thuật;
• Đóng hộp;
• Nandrin F1;
• Napoli F1;
• Nelly F1;
• Lydia F1;
• Cây cà dược;
• Tushon;
• Thỏ sô cô la.

Tất cả các giống cà rốt này đều là lựa chọn tuyệt vời để trồng vì chúng chín sớm, chất lượng quả cao và có khả năng chống chịu các tác động tiêu cực.

Đánh giá

Cà rốt Baltimore nổi bật với hương vị thơm ngon, năng suất cao và khả năng vận chuyển dễ dàng. Giống cà rốt này có khả năng kháng bệnh tuyệt vời và bộ rễ phát triển đồng đều. Thích hợp cho cả đất trống và đất phủ bạt, là lựa chọn đa năng cho người làm vườn.

Những câu hỏi thường gặp