Cà rốt Carotel được coi là một giống rất phổ biến ở nước ta. Ít ai biết rằng nó có nguồn gốc từ các nhà lai tạo người Pháp. Giống cà rốt cổ điển này tự hào với hàm lượng đường cao, hương vị tuyệt hảo, màu sắc rực rỡ và năng suất vượt trội. Rễ Carotel có khả năng chống chịu bệnh thối rễ và ra hoa quá mức.
Đặc điểm và mô tả của giống cà rốt Karotel
Carotel là giống cà rốt thích hợp để nấu ăn. Củ cà rốt có màu cam đậm, hàm lượng carotene cao và hương vị ngọt ngào.
Một ưu điểm lớn của giống này là cà rốt được chôn hoàn toàn dưới đất, giúp đơn giản hóa quá trình thu hoạch – rau chỉ cần được nhổ ra khỏi đất.
Nguồn gốc
Vào những năm 1970, các nhà lai tạo giống cây trồng ở Pháp đã giới thiệu giống cà rốt này ra thế giới, cải thiện chất lượng của nó. Một số cải tiến sau đó đã được phát triển dựa trên Carotel.
Mặc dù không được đăng ký chính thức trong Sổ đăng ký nhà nước, nhưng nó đã được ứng dụng và trở nên phổ biến trong số người tiêu dùng, nông dân và chủ đất tư nhân ở Nga.
Ngoại hình, hương vị
Cà rốt Pháp là một loại rau có lá hình hoa thị dày đặc, hơi lệch so với tâm. Chúng có đặc điểm là kích thước vừa phải, cấu trúc lông chim phức tạp và màu xanh đậm. Một đặc điểm nổi bật của cà rốt là mùi hương đặc trưng, hơi khác thường của lá.
Những đặc điểm khác của giống nho giúp dễ dàng nhận biết Carotel:
- Rau củ được phân biệt bởi hình dạng gọn gàng và chặt chẽ. Chúng có thể có hình nón hoặc hình trụ, nhưng luôn có đầu tù.
- Trọng lượng của củ thay đổi từ 80 đến 150-160 g.
- Chiều dài của cà rốt có thể từ 9 đến 15 cm, trong khi chiều rộng không quá 2-3 cm.
- Cà rốt trưởng thành là loại rau có màu cam đồng nhất.
- Vỏ của loại củ này mỏng, nhẵn và bóng, bên trong còn có một số rễ dạng sợi.
- Thịt cà rốt có vị giòn, mềm và rất ngon ngọt, không có xơ.
- Phần cốt lõi rất tinh tế.
- Cà rốt có vị ngọt đặc trưng, hòa quyện hài hòa với hương thơm nồng nàn. Phần thịt của loại củ này chứa nhiều carotene và đường.
Tính hữu ích và thành phần
Cà rốt là nguồn cung cấp trực tiếp beta-carotene (10-13%), đường (6-8%) và chứa vitamin K, PP, E, C, nhóm B, khoáng chất: phốt pho, natri, kẽm, kali, sắt, magiê, canxi, iốt và flo.
Tiêu thụ Carotene giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch và có tác động tích cực đến da, hệ tim mạch, thị lực, chức năng thận và gan.
Tính năng của ứng dụng
Giống này được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn: lý tưởng cho các món ăn nóng và lạnh, ngâm chua, đông lạnh và đóng hộp rau củ. Nó cũng được ưa chuộng để làm nước ép và sinh tố cho trẻ em.
Khi chín, năng suất
Giống Karotel được phân loại là giống trung-sớm. Thời gian từ khi nảy mầm đầu tiên đến khi chín hoàn toàn và thu hoạch mất từ 100 đến 110 ngày. Mặc dù có những con số trung bình này, thời gian thu hoạch có thể khác nhau tùy theo vùng khí hậu: ở miền Nam, rau có thể được thu hoạch sau 90 ngày, và trong điều kiện rất mát mẻ, sau 120 ngày.
Giống này có năng suất cao, nhưng phụ thuộc nhiều vào điều kiện thời tiết. Trung bình, 1 mét vuông đất trồng cho thu hoạch 2 đến 4,5 kg cà rốt. Trong điều kiện lý tưởng, cùng diện tích đó có thể cho thu hoạch 5,5 đến 8 kg rau.
Khả năng kháng bệnh
Mặc dù Carotel có khả năng miễn dịch ấn tượng, cà rốt vẫn dễ bị nhiễm các loại bệnh như phoma, đốm nâu, thối rễ và alternaria. Các loại sâu bệnh cần chú ý bao gồm rầy mềm và ruồi cà rốt.
Có một số lý do cho điều này: gần cây bị nhiễm bệnh, thời tiết bất lợi và vi phạm các biện pháp canh tác nông nghiệp.
Sản phẩm này phù hợp với những vùng nào?
Giống Carotel có khả năng chống chịu căng thẳng cao, giúp cây dễ dàng sống sót qua những thay đổi nhỏ về nhiệt độ, thời tiết lạnh ngắn hạn và những giai đoạn cây không nhận đủ ánh sáng mặt trời.
Cà rốt thích hợp trồng ở nhiều vùng khác nhau của Nga. Tuy nhiên, giống cà rốt này cho năng suất cao nhất ở những vùng có khí hậu mát mẻ.
Các giống tương tự
Giống cà rốt này đã có lịch sử nửa thế kỷ, nhưng ngày nay rất khó tìm thấy ở các cửa hàng do những tiến bộ trong lai tạo. Nhiều giống lai và giống giống hệt Carotelli đã thay thế loại cà rốt này. Những ví dụ đáng chú ý nhất về các giống tương tự này là:
- Carotel Paris – là một trong những giống nho sớm nhất. Giống nho này trưởng thành chỉ trong 75-85 ngày và nổi bật với hương thơm nồng nàn và vị ngọt ngào. Giống nho này đặc biệt phát triển tốt trên đất dày và thích hợp để ăn tươi, đông lạnh và đóng hộp. Tuy nhiên, nhược điểm của giống nho này là năng suất thấp.
- Loại giống nam việt quất vùng cực – Quả chín sau 55-60 ngày và ưa chuộng vùng phía bắc nước Nga, nơi mùa hè ngắn. Hơn nữa, giống này được coi là một trong những giống tốt nhất để trồng ở vùng khí hậu lạnh. Củ không bảo quản được lâu, vì vậy chúng được khuyến khích dùng để ăn, đóng hộp hoặc đông lạnh.
- Cà rốt Alyonka – Alenka là giống cà rốt mới thuộc dòng Karotel. Khác với các giống khác, giống này có khả năng kháng nhiều loại bệnh và ít bị nứt. Rễ hình trụ, dài khoảng 13-15 cm. Alenka trưởng thành chỉ sau 80-85 ngày.
Nhưng để có được một vụ thu hoạch bội thu, cần phải chăm sóc hết sức cẩn thận, nếu không kết quả sẽ không như mong đợi.
- Karotel select – Giống cà rốt Hà Lan này nổi tiếng với độ dẻo dai đặc biệt. Rễ dài 12-14 cm và có màu cam rực rỡ, tươi sáng. Carotel Select lý tưởng cho việc nấu nướng và đóng hộp.
Vấn đề duy nhất là cần đất chất lượng cao và điều kiện chín đặc biệt – giống cây này không phát triển tốt trên đất nặng.
- Sự ngọt ngào của trẻ thơ - Đây là giống cà rốt có năng suất tương tự và hiệu suất gần như giống hệt với giống Punisher nói trên.
- Nữ hoàng mùa thu – một giống cà rốt có hình dáng tương tự như Alenka và có cùng thời gian chín.
Ưu điểm và nhược điểm chính của giống
Cà rốt Carotel được giới làm vườn yêu thích vì những phẩm chất vượt trội. Nó cũng được người tiêu dùng ưa chuộng. Những đặc điểm nổi bật sau đây:
Giống này không có nhược điểm hay nhược điểm nào cả.
Đặc điểm của việc trồng trọt và phát triển
Giống cà rốt này không yêu cầu bất kỳ điều kiện trồng trọt đặc biệt nào. Có thể bắt đầu trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu. Điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị chung về chuẩn bị hạt giống, luân canh cây trồng và lựa chọn địa điểm thích hợp.
Chuẩn bị hạ cánh
Để kích thích quá trình nảy mầm, hạt giống được đặt trong tủ lạnh từ 10-12 ngày, sau đó ngâm trong nước ấm trong vài giờ và phơi khô cẩn thận.
Việc chuẩn bị đất bắt đầu vào mùa thu:
- đã được làm sạch các tàn dư thực vật;
- đang được đào lên;
- được làm giàu bằng phân khoáng phức hợp.
Yêu cầu về đất
Chuẩn bị đất sao cho tơi xốp, giàu dinh dưỡng, cho phép nước và không khí lưu thông tự do, và có tính axit nhẹ hoặc trung tính. Đất thịt pha cát và đất thịt pha thịt là lý tưởng.
Người tiền nhiệm
Để trồng cà rốt Pháp thành công, nên ưu tiên các loại cây trồng sau: bắp cải, khoai tây, bí xanh, phân xanh, rau thơm và dưa chuột. Không nên gieo hạt sau các loại cà rốt, rau mùi tây và đậu khác.
Thời gian và quy tắc trồng trọt
Thời điểm tốt nhất để gieo cà rốt Carotel là vào mùa xuân, khi nhiệt độ luôn dao động từ 15 đến 18 độ C, thường rơi vào tháng 4. Tuy nhiên, vì giống cà rốt này có khả năng chống chịu sương giá tuyệt vời, nên bạn cũng có thể trồng vào mùa thu, khoảng tháng 10, nhưng trước khi sương giá bắt đầu.
Sơ đồ hạ cánh là tiêu chuẩn:
- Trên khu vực đã chuẩn bị, đào rãnh với khoảng cách giữa các rãnh là 25-35 cm.
- Đặt hạt giống vào rãnh cách nhau 2-4 cm, sâu thêm 5-10 mm.
- Rắc đất màu mỡ và nén chặt thật nhẹ.
- Phun sương bằng bình tưới có gắn vòi phun lưới mịn.
- Phủ đất trồng bằng polyethylene hoặc vật liệu không dệt để tạo hiệu ứng nhà kính, giúp hạt giống nảy mầm nhanh hơn.
Đặc điểm canh tác
Những khía cạnh chính của việc trồng cà rốt Carotel cần tuân thủ:
- Trước khi trồng cà rốt, tốt nhất là bạn nên tìm vị trí có thể đón được nhiều ánh sáng mặt trời nhất trong ngày.
- Tránh trồng cà rốt ở những vùng trũng thấp nơi băng tan và nước ngầm có thể tích tụ, có thể dẫn đến thối rễ.
- Sau khi trồng, hãy mở nắp nhựa hàng ngày trong vài phút để cây con nhận được lượng oxy cần thiết.
Sắc thái chăm sóc
Việc chăm sóc Carotel rất dễ dàng, điều này được chứng minh qua nhiều đánh giá từ người làm vườn và ý kiến chuyên gia. Điều quan trọng là phải xem xét các yêu cầu về giống của loại rau này.
Chế độ tưới nước
Độ ẩm đất tối ưu là yếu tố quan trọng để chăm sóc cây trồng:
- Khi có dấu hiệu đầu tiên của việc đất mặt bị khô, việc tưới nước trở nên cần thiết. Trung bình, việc này diễn ra 7-12 ngày một lần.
- Lượng nước cần tưới cho mỗi loại cây là khác nhau và phụ thuộc vào độ tuổi của cây, nhưng luôn đảm bảo đất được làm ẩm đến độ sâu 25-35 cm.
- Duy trì tính nhất quán trong việc tưới nước: cả việc tưới nước không đủ và tưới nước quá thường xuyên và quá nhiều đều có thể dẫn đến hậu quả tiêu cực.
Làm mỏng và kiểm soát cỏ dại
Khi cây con đã nhú lên, hãy trồng cách nhau khoảng 2-4 cm. Khi cỏ dại nảy mầm, chúng sẽ hút hết chất dinh dưỡng và độ ẩm cần thiết từ đất, do đó cản trở sự phát triển của cà rốt.
Bón thúc
Để đảm bảo cà rốt phát triển khỏe mạnh, chỉ nên bón hai loại phân bón trong suốt mùa vụ:
- Đầu tiên Bón sau 20-30 ngày kể từ khi hạt giống nảy mầm.
- Thứ hai – hai tháng sau lần bón phân đầu tiên. Sử dụng các loại phân bón sau:
- nitrophoska (1-1,5 thìa cà phê cho 5 lít nước);
- bụi gỗ (1-2 thìa canh cho 10 lít nước);
- dung dịch gồm 20-25 g kali nitrat, 15-20 g urê và cùng một lượng supe lân kép - trên 10 lít nước.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Mặc dù cà rốt có hệ thống miễn dịch tự nhiên chống lại nhiều loại bệnh, nhưng việc phun thuốc phòng ngừa bằng hỗn hợp Bordeaux hoặc các chất chống nấm khác vẫn là một ý tưởng hay.
Các loại sâu bệnh phổ biến nhất ảnh hưởng đến rau là ruồi cà rốt và rầy xanh. Để phòng ngừa, hãy xử lý cây bằng dung dịch pha từ ngọn cà chua hoặc tỏi. Nếu sâu bệnh đã tấn công, hãy xử lý cây trồng bằng thuốc trừ sâu như Inta-Virom hoặc Actellic.
Thu hoạch và lưu trữ
Để xác định thời điểm thu hoạch, hãy nhổ một vài loại rau củ khỏi luống. Nếu chúng có kích thước phù hợp với giống và có màu đỏ cam đặc trưng, thì rau đã sẵn sàng để thu hoạch.
Thu thập như thế nào và khi nào?
Thu hoạch vụ mùa khi thời tiết tốt. Bạn có thể đào cà rốt bằng chĩa ba hoặc xẻng, nhưng tốt nhất là nên cẩn thận nhổ chúng ra khỏi đất, giữ chặt phần ngọn của cây.
Tính năng lưu trữ và thời hạn sử dụng của giống
Sau khi thu hoạch, rửa sạch đất còn sót lại trên rễ, cắt bỏ phần ngọn và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc bóng râm một phần trong 10-12 giờ. Để bảo quản lâu dài, hãy bảo quản cà rốt ở nơi thoáng mát với nhiệt độ từ 0 đến 2 độ C và độ ẩm 90-95%. Trong điều kiện này, rau củ sẽ giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng trong suốt mùa đông.
Những khó khăn nào có thể phát sinh khi trồng trọt?
Những thách thức chính mà người sản xuất nông nghiệp phải đối mặt khi trồng loại cây này là:
- phần ngọn của rau chuyển sang màu đồng là dấu hiệu bị ruồi cà rốt tấn công;
- hiện tượng cây con bị khô héo và chết là hậu quả của sự ảnh hưởng của rầy nâu;
- Cây bị mềm và thối là do độ ẩm quá cao.
Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm
Các chuyên gia làm vườn rất vui lòng chia sẻ những quan sát và kinh nghiệm của họ với người mới bắt đầu. Vui lòng xem xét các khuyến nghị sau:
- Trồng hạt giống trong điều kiện cụ thể, có thể đạt được bằng cách sử dụng lớp phủ bảo vệ. Nhiệt độ tối thiểu để nảy mầm là 4 đến 6 độ C, trong khi nhiệt độ tối ưu dao động từ 18 đến 25 độ C.
- Tạo các lỗ nhỏ trên đất một ngày sau mỗi lần tưới nước để ngăn ngừa sự hình thành lớp vỏ khô trên bề mặt và để tăng độ ẩm và độ thoáng khí cho giá thể.
Đánh giá về giống cà rốt Carotel
Karotel là giống cà rốt nổi bật với nhiều ưu điểm và không có nhiều nhược điểm nghiêm trọng. Giống cà rốt này nổi bật với tính đa dụng, hương vị dễ chịu, chất lượng thương mại cao và thời hạn sử dụng dài. Những đặc tính này khiến nó trở nên lý tưởng để trồng cả để tiêu thụ tại nhà và để bán.