Rote Riesen là giống cà rốt nhập khẩu chín muộn, được người làm vườn ưa chuộng. Giống cà rốt này được đánh giá cao nhờ năng suất cao, hình thức đẹp mắt, hương vị tuyệt hảo, cũng như khả năng bảo quản và vận chuyển lâu dài. Giống cà rốt này còn được gọi là "Người Khổng Lồ Đỏ" vì quả to và hàm lượng carotene cao, mang lại cho cà rốt màu đỏ tươi đặc trưng.
Giới thiệu về giống
Giống rau này được thiết kế để trồng ngoài đồng ruộng. Nếu bạn dự định trồng nó trong vườn, hãy tìm hiểu kỹ các đặc điểm chính của giống và mô tả về chất lượng thương mại của vụ thu hoạch.
Ai là người phát triển giống cây này và khi nào?
Rote Riesen là thành tựu của ngành lai tạo giống Đức vào những năm 1970, thuộc giống Flakke. Đơn xin cấp phép sử dụng giống này đã được công ty Mayer Zamen (Đức) nộp từ tháng 12 năm 1975.
bụi rậm
Cây khổng lồ đỏ có những đặc điểm bên ngoài đặc biệt:
- lá hình hoa thị mạnh mẽ và lan rộng;
- cấu trúc thẳng đứng;
- lá: kích thước trung bình, màu xanh, xẻ đôi vừa phải.
Cà rốt Đức có phần ngọn rất chắc, giúp việc thu hoạch rễ dễ dàng hơn nhiều. Nhiều đầu bếp gia đình sử dụng chúng như một loại thảo mộc trong nấu ăn.
Rau củ
Rau củ Rote Riesen có khả năng chống nứt, đồng đều, hình thức đẹp mắt và chất lượng tuyệt hảo. Rau củ Rote Riesen sở hữu những đặc điểm sau:
- hình dạng cổ điển (hình trụ dài có đỉnh tròn);
- kích thước lớn (chiều dài - 24-27 cm, đường kính - 4,5-6 cm);
- trọng lượng - 80-150 g;
- màu đỏ cam tươi sáng;
- bề mặt nhẵn của da dày;
- lõi có kích thước trung bình;
- phần thịt quả: thơm, mềm, giòn và nhiều nước.
Đặc điểm hương vị và mục đích
Giống này nổi tiếng với hương vị tuyệt hảo của rễ. Chúng không nhão hay nhạt nhẽo, mà rất ngọt, nhờ hàm lượng đường cao (7,9%) và hàm lượng chất khô (12,7-13,6%) trong phần cùi.
Mục đích của cây trồng này mang tính phổ quát:
- cà rốt được ăn tươi;
- thêm vào món salad, món đầu tiên và món thứ hai;
- chế biến thành nước ép;
- đóng hộp;
- đông cứng;
- được đặt trong hầm để lưu trữ lâu dài.
Quá trình chín và năng suất
Rote Riesen là một giống rau chín muộn. Củ của cây trưởng thành sau 130 đến 150 ngày (tính từ lúc cây con nhú lên). Sau khi gieo hạt vào tháng 4 (tháng 5), người làm vườn sẽ thu hoạch vào tháng 6 (tháng 8).
Giống này nổi tiếng với năng suất cao. Các chỉ số năng suất như sau:
- từ 2,1-3,7 kg trên 1 m2 được thu hoạch bởi cư dân mùa hè canh tác cây trồng trên các thửa ruộng phụ của họ (với công nghệ nông nghiệp cải tiến, năng suất tăng lên 4 kg hoặc hơn);
- từ 21.200 kg đến 37.300 kg được thu hoạch bởi những người nông dân trồng Red Giant ở quy mô công nghiệp;
- khả năng tiếp thị của cây trồng - 82%;
- khả năng vận chuyển và thời hạn sử dụng tuyệt vời (rau có thể được bảo quản đến mùa xuân mà vẫn giữ được hương vị, độ mọng nước và vẻ ngoài dễ bán).
Sự khác biệt so với các loài khác
Rote Riesen, giống như các giống cà rốt chín muộn khác, khác với cà rốt chín sớm và chín giữa ở những đặc điểm sau:
- thời gian chín của cây trồng kéo dài hơn;
- giai đoạn thu thập muộn (từ tháng 7 đến tháng 10);
- quả to;
- vị ngọt hơn so với các giống giữa mùa, nhưng về hàm lượng đường và độ mọng nước thì kém hơn so với rau đầu mùa;
- thích hợp nhất để bảo quản lâu dài so với các loại cây rau khác.
Trong số các giống cà rốt chín muộn phổ biến, Red Giant nổi bật nhờ hàm lượng đường cao và hàm lượng carotene phong phú. Bảng so sánh các đặc tính kỹ thuật được cung cấp:
| Tên | Chiều dài/trọng lượng của củ, cm/g | Năng suất, kg trên 1 m2 | Nếm | Mùa sinh trưởng |
| Rote Riesen | 27\150 | 4 | ngọt, ngon ngọt, mềm,
hàm lượng carotene - 10%, đường - 7,9%
| 130-150 ngày |
| Nữ hoàng mùa thu | 25\230 | 4 | ngọt, ngon ngọt, mềm,
11% đường, 15 mg/100 g caroten | 120 ngày |
| Vảy-2 | 18-22\180 | 4 | mọng nước, ngọt, có thịt dày | 130-160 ngày |
| Sự hoàn hảo | 15-17\130 | 5 | ngọt, mềm, mọng nước | 110 ngày |
| Canada F1 | 20\lên đến 500 | 5-7 | ngon ngọt, mọng nước, 8% đường | 135 ngày |
Ưu điểm và nhược điểm
Giống cây này có giá trị vì nhiều phẩm chất vốn có của nó:
Rote Riesen cũng có một số nhược điểm đáng kể:
Quy tắc trồng trọt và chăm sóc
Bạn có thể thu hoạch được nhiều loại rau củ có củ lớn và ngon thuộc giống Rote Riesen bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc trồng rau.
Ngày và địa điểm trồng
Gieo hạt cà rốt xuống đất vào thời điểm sau:
- vào cuối tháng 4 hoặc những ngày đầu tháng 5:
- vào tháng 10.
Nên gieo hạt vào cuối xuân. Vụ thu hoạch thích hợp để ăn tươi hoặc bảo quản lâu dài trong mùa đông. Trồng cà rốt vào tháng 5, khi nhiệt độ đạt 20-22°C. Ở nhiệt độ thấp hơn, rễ sẽ kém tươi và kém hấp dẫn.
Chọn một khu vực thích hợp trong vườn để trồng cà rốt. Đặc điểm của luống như sau:
- nhiều ánh nắng mặt trời (trong bóng râm hoặc bóng râm một phần, cây sẽ vươn dài ra và năng suất giảm);
- với đất nhẹ và đủ ẩm chứa nhiều mùn, trung tính hoặc hơi kiềm (pH = 6–8);
- đào sâu 30 cm và bón phân mùn, pha loãng với cát để đất tơi xốp (không bón phân chuồng tươi vào đất, làm giảm thời hạn sử dụng của cây trồng lấy củ);
- nơi trước đây có những luống bắp cải, hành tây, dưa chuột và các loại đậu.
Công nghệ gieo hạt
Trước khi gieo, hãy ngâm hạt giống trong nước ấm trong 24 giờ. Bạn có thể thêm một ít Epin nếu muốn. Không cần phải nảy mầm.
Gieo hạt vào rãnh đã chuẩn bị sẵn (sâu 2-3 cm, rộng 5 cm), tưới nước và rắc một lớp tro gỗ. Thực hiện theo trình tự sau:
- khoảng cách giữa các luống là 18-20 cm;
- độ sâu gieo hạt - 1-2 cm;
- bước - 3 cm;
- Lượng gieo hạt: 60-80 g/100 m2.
Gieo hạt bằng tay. Rải đều hạt giống theo khoảng cách khuyến nghị. Thực hiện quy trình này khi thời tiết lặng gió. Phủ một lớp đất mùn dày 2 cm lên luống. Phủ kín khu vực trồng bằng màng bọc thực phẩm để giữ ẩm cho đất. Tháo màng bọc sau khi cây con mọc lên.
Chăm sóc sau khi gieo hạt
Hãy đặc biệt chú ý chăm sóc luống cà rốt để đảm bảo chúng mang lại cho bạn những loại rau củ đẹp mắt và ngon miệng. Hãy cân nhắc những điều sau:
- Tưới nướcTưới nước cho cây trong giai đoạn đầu phát triển, 3 ngày một lần. Chỉ sử dụng nước ấm. Không để đất khô hoàn toàn. Giảm số lần tưới khi cây phát triển xuống còn 7 ngày một lần. Ngừng tưới luống 14-20 ngày trước khi thu hoạch.
Mặc dù cà rốt ưa ẩm, nhưng tưới quá nhiều nước lại có hại: nó làm chậm sự phát triển của bụi cây và dẫn đến nứt, cong và thối rễ. - Bón thúcSử dụng hỗn hợp chứa nitơ lỏng vào đầu mùa sinh trưởng của cây trồng. Sau đó bón kali và lân. Bón thêm hai loại phân bón mỗi mùa: 20 ngày sau khi nảy mầm và 60 ngày sau đó.
- Làm cỏ và xới đấtThực hiện các bước này sau khi tưới nước. Chúng sẽ giúp cây trồng tránh bị nhiễm bệnh và sâu bệnh, đồng thời cải thiện khả năng thoát khí và độ ẩm của đất vườn.
- Làm mỏng (Thực hiện khi cần thiết). Loại bỏ những bụi cây thừa khỏi các luống cây dày đặc, bắt đầu sau khi cây con xuất hiện những chiếc lá đầu tiên. Duy trì khoảng cách 3 cm giữa các cây.
Lặp lại việc tỉa thưa khi cặp lá thật thứ hai xuất hiện, duy trì khoảng cách 6 cm. Bằng cách loại bỏ tất cả các cành mọc không cần thiết, bạn sẽ tạo ra điều kiện tối ưu cho sự phát triển bình thường của cây.
Phòng chống dịch bệnh và sâu bệnh
Giống này có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh ở mức trung bình. Bằng cách áp dụng một số biện pháp canh tác, bạn có thể phòng ngừa bệnh cho cây trồng:
- bằng cách đào đất vườn vào mùa thu và xử lý bằng dung dịch đồng sunfat (30 g trên 10 lít nước);
- thực hiện khử trùng hạt giống trước khi gieo;
- thực hiện luân canh cây trồng trên thửa đất (không trồng một loại cây trồng ở cùng một chỗ trong nhiều năm liên tiếp, không trồng sau cây ô dù);
- bằng cách tưới nước và bón phân hợp lý cho cây trồng, đồng thời tỉa thưa kịp thời;
- loại bỏ những bụi cây bị ảnh hưởng bởi bệnh tật hoặc sâu bệnh khỏi luống vườn;
- trồng hoa cúc vạn thọ, tỏi và bạc hà bên cạnh cà rốt để xua đuổi côn trùng.
Nếu giống Rote Riesen không được chăm sóc đầy đủ hoặc chăm sóc chất lượng cao, nó sẽ bị nhiễm các loại bệnh và sâu bệnh, chẳng hạn như:
- Fomoz (thối khô). Các bụi cây, thân và tán cây bị nhiễm bệnh sẽ bị phủ đầy các đốm nâu hoặc chấm đen. Xử lý đất vườn bằng hỗn hợp Bordeaux (1%) và bón phân kali có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng.
- Alternaria (Thối đen). Bệnh biểu hiện trong giai đoạn sinh trưởng của rễ. Biểu hiện bằng thân cây chuyển sang màu đen. Để giải quyết vấn đề, hãy loại bỏ và tiêu hủy tàn dư của các bụi cây bị nhiễm bệnh, xới đất và tỉa thưa kịp thời, và sử dụng Roval.
- Bệnh nhiễm khuẩnBệnh biểu hiện bằng các đốm vàng trên lá, thân cây thâm đen và xuất hiện các chấm, sọc. Không có cách chữa trị. Cây bị bệnh phải được tiêu hủy. Để phòng ngừa, hãy phun thuốc Hom lên cây 20 ngày sau khi nảy mầm.
- Ruồi cà rốtKý sinh trùng tấn công phần ngọn cây. Lá của những cây bị ảnh hưởng sẽ cuộn lại và chuyển sang màu đồng. Để phòng ngừa, hãy gieo hạt sớm và cày xới đất kỹ, tránh tưới quá nhiều nước, tỉa thưa cây và nhổ cỏ dại, và rắc bụi thuốc lá và tro bột lên luống.
- rầy láẤu trùng của loài côn trùng nhảy này gây hại cho lá, khiến lá bị cong và cà rốt bị khô héo. Để khắc phục tình trạng này, hãy đặt luống cà rốt cách xa các cây lá kim, nhổ cỏ dại và phun thuốc trừ sâu cho cây trồng.
- Giun kim loạiMột con sâu nhỏ màu vàng gây hại cho các bộ phận dưới đất của cây cà rốt. Để loại bỏ ký sinh trùng này, hãy bón phân có chứa amoniac, bón vôi vào đất và sử dụng thuốc trừ sâu.
Thu hoạch và lưu trữ
Đào cà rốt Rote Riesen lên sau khi ngọn đã nhú. Thu hoạch khi thời tiết khô ráo. Dùng chĩa ba cẩn thận nhổ cà rốt lên khỏi mặt đất.
Để bảo quản vào mùa đông, hãy chọn các loại rau củ có đặc điểm sau:
- chín hoàn toàn;
- nguyên vẹn, không bị hư hỏng hoặc nứt;
- không có dấu hiệu bệnh tật.
Cắt bỏ phần ngọn và phơi khô quả thu hoạch để bảo quản lâu dài. Bảo quản trong hầm rượu, đảm bảo các điều kiện sau:
- thiếu ánh sáng mặt trời;
- nhiệt độ - 0°C;
- độ ẩm không khí là 98%.
Nếu bạn chưa thu thập được nhiều rau củ, bạn có thể đông lạnh chúng và bảo quản trong tủ lạnh ở nhà.
Các vấn đề trong trồng trọt và cách giải quyết
Khi trồng rau trong vườn, bạn có thể gặp phải một số vấn đề phổ biến:
- Tiếng nứt của trái câyNhững loại rau này rất dễ bị hư hỏng. Vấn đề này là do dư thừa nitơ, tưới nước không đúng cách và đất quá nặng. Bạn có thể ngăn ngừa điều này bằng cách bón vôi trước khi gieo hạt, thêm cát và bón phân hữu cơ một năm trước khi trồng cà rốt.
- Sự biến dạng của cây trồng lấy củNguyên nhân là do sự xâm nhập của các hợp chất nitơ trong quá trình hình thành và chín của cây trồng, việc sử dụng phân tươi để bón cho đất và đất quá chặt.
Để ngăn ngừa vấn đề này, bạn có thể sử dụng phân bón phù hợp và chuẩn bị đất đúng cách để gieo hạt, đặc biệt là bằng cách cày sâu. - Độ rậm lông của cà rốtSự xuất hiện của rễ trên bề mặt cây trồng lấy củ là do gieo hạt trên đất có hàm lượng mùn thấp. Tưới nước không đều đặn cũng góp phần gây ra vấn đề này.
Chỉ cần tăng độ phì nhiêu của đất, thường xuyên xới đất và thiết lập chế độ tưới nước để vụ thu hoạch có chất lượng có thể bán được. - Vị đắng trong hương vị của rau củCác biến chứng có thể phát sinh từ việc canh tác kém, sự xâm nhập của ruồi cà rốt, đầu rễ bị lộ và sự tích tụ solanine. Việc vun luống và xua đuổi ruồi cà rốt khỏi luống có thể giúp ngăn ngừa điều này.
Đánh giá từ người làm vườn
Rote Riesen là giống cà rốt Đức được các nhà làm vườn Nga ưa chuộng. Giống cà rốt này có hương vị củ tuyệt hảo và năng suất cao. Nhờ khả năng tiếp thị cao, hình thức đẹp mắt, thời hạn sử dụng lâu dài và dễ vận chuyển, giống cà rốt này phù hợp cho cả canh tác tư nhân và thương mại ở quy mô công nghiệp.