Cà rốt Shantane là giống cà rốt nổi tiếng và được ưa chuộng trong hơn 70 năm qua. Nhiều người trồng trọt và làm vườn tại nhà lựa chọn giống cà rốt này vì chất lượng tuyệt hảo, năng suất cao và hương vị thơm ngon. Dưới đây là đặc điểm và kỹ thuật canh tác của Shantane.
Nguồn gốc của giống
Cà rốt Chantanaye được phát triển bởi các nhà lai tạo người Pháp. Giống này được coi là tiêu chuẩn, là chuẩn mực cho cây trồng. Nhiều giống khác cũng được phát triển từ giống này, nhiều giống trong số đó mang tên Chantanaye. Tất cả các giống cà rốt này đều có đặc điểm, hình dáng và hương vị tương tự nhau.
Loại cà rốt này được đưa đến Nga trong Thế chiến thứ II và được đăng ký trong Sổ đăng ký nhà nước với tên Shantane 2461. Loại cà rốt này được coi là tổ tiên của tất cả các giống cà rốt Shantane được lai tạo ở Nga.
Mô tả về cà rốt
Tất cả các giống cà rốt thuộc loại này đều có rễ màu cam với phần thịt dày, mọng nước. Đặc điểm nổi bật của cà rốt Shantane là hình nón với đầu cùn. Cà rốt có kích thước trung bình 10-15 cm và nặng từ 100 đến 200 g, tùy thuộc vào giống. Một số giống có hàm lượng đường lên tới 10%.
Ưu và nhược điểm của cà rốt Shantane
Giống cà rốt này đã trở nên phổ biến do tính linh hoạt và khả năng trồng được trên hầu hết toàn bộ lãnh thổ nước Nga.
Ưu điểm của Shantane bao gồm:
- năng suất đạt mức 400 c/ha, khá cao;
- khả năng chống nứt và phân nhánh của cây trồng lấy củ;
- cà rốt không có xu hướng ra hoa trong năm đầu tiên trồng;
- khả năng trồng trên đất nặng và đất bạc màu;
- giảm nhu cầu chăm sóc và chú ý khi phát triển;
- khả năng kháng các loại bệnh chính của cây ô;
- thời hạn sử dụng dài (trên 8 tháng) và khả năng vận chuyển trên quãng đường dài.
Nhược điểm của giống cà rốt này là cần điều kiện bảo quản đặc biệt. Tuy nhiên, điều này áp dụng cho tất cả các giống cà rốt nói chung. Ngoài ra, không nên để quá thời hạn thu hoạch vì điều này sẽ làm giảm hương vị của cà rốt.
Các loại Shantane
| Tên | Thời kỳ chín | Năng suất (c/ha) | Hàm lượng đường (%) |
|---|---|---|---|
| Kuroda Shantane | Sớm | 400 | 10 |
| Shantane 5 | Giữa mùa | 450 | 8 |
| Chantenay A COUR ROUGE 2 | chín sớm | 380 | 10,5 |
| Shantenay Royal | Giữa mùa | 500 | 9 |
| Shanene Royal | Giữa mùa | 340 | 8,5 |
| Sao chổi Chantenay | Giữa đầu | 360 | 9,5 |
Các giống cà rốt và giống lai cuối vụ, giữa vụ và đầu vụ đã được phát triển dựa trên giống Shantane 2461. Tên gọi này bao gồm cả biến thể Shantane và Shantane.
Trong số nhiều giống và giống lai mới do Shantane lai tạo, đáng chú ý là một số giống được đưa vào Sổ đăng ký của Nhà nước:
- Kuroda Shantane. Một trong những giống nho sớm ngọt nhất, có hàm lượng đường lên tới 10%. Năng suất thương mại đạt 96%.
- Shantane 5. Giống này có củ lớn, đạt trọng lượng 200 g và năng suất cao. Đây là giống giữa vụ.
- Chantenay A COUR ROUGE 2. Một giống cây ngọt chín sớm có hàm lượng đường lên tới 10,5%. Loại củ này có kích thước nhỏ, nặng tới 120 g.
- Shantenay Royal. Một loại cà rốt khá lớn, nặng tới 180 g, cho năng suất cao hơn tiêu chuẩn.
- Shanene Royal. Giống giữa mùa có rễ to. Năng suất trung bình, lên tới 340 c/ha.
- Sao chổi Chantenay. Cà rốt giữa và sớm có trọng lượng từ 95 đến 160 g.
Cà rốt Kuroda Shantane
Cà rốt Shantane 5
Cà rốt Chantenay A COUR ROUGE 2
Cà rốt Hoàng gia Shantane
Cà rốt Hoàng gia Shantane
Cà rốt Shantane-Comet
Thời kỳ chín
Nhờ vào số lượng lớn các giống được lai tạo dựa trên giống Shantane, loại cà rốt này có cả giống đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa:
- Các giống sớm. Mùa vụ sinh trưởng của loại cà rốt này kéo dài từ 70 đến 100 ngày. Cà rốt có thể được gieo trong nhà hoặc ngoài trời, tùy theo thời tiết, vào cuối tháng Tư đến đầu tháng Năm. Cà rốt sớm được dùng để ăn tươi. Các giống cà rốt này bao gồm Kuroda Shantane, Shantane A COUR ROUGE 2, Shantane-Komet và Abako.
- Các giống giữa mùa. Cà rốt trưởng thành sau 100-120 ngày. Chúng được gieo ngoài trời vào cuối tháng 5 đến đầu tháng 6. Cà rốt giữa mùa thường ngọt nhất và được dùng để làm nước ép và sinh tố. Bao gồm các giống sau: Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Shantane Royal, Royal Shanson, Krasa Devitsa, Moskovskaya Zimnyaya, Katrin và các giống khác.
- Các giống muộn. Loại cà rốt này được dùng để dự trữ vào mùa đông. Hương vị của nó không đậm đà bằng cà rốt giữa mùa, nhưng lại tươi lâu hơn. Một số giống được dùng để gieo hạt vào mùa đông. Cà rốt cuối mùa bao gồm Cascade, Abledo, Cupar, Canterbury và các loại khác.
Năng suất và đặc điểm trồng trọt
Giống cà rốt Shantane có năng suất khá cao. Tuy nhiên, năng suất thu hoạch của bạn sẽ phụ thuộc vào điều kiện trồng trọt bạn cung cấp. Đất được thông thoáng, đất được cải thiện độ phì nhiêu và canh tác đúng cách sẽ ảnh hưởng đáng kể đến sự phát triển của rễ, bất kể giống nào.
Khu vực hạ cánh
Sự đa dạng của giống cà rốt này cho phép nó được trồng ở nhiều vùng khác nhau trên đất nước chúng ta, trải dài từ miền Nam đến Viễn Đông. Khi chọn cà rốt để trồng, hãy đọc kỹ bao bì vì nó ghi rõ các vùng trồng được khuyến nghị.
| Khu vực đang phát triển | Các giống cà rốt (giống Shantane) |
| Trung tâm | Abledo, Abaco, Cascade, Beauty Maiden, Coupar, Moscow Winter, Shantenay 5, Chantenay 2461, Chantenay Royal, Chantenay Royal, Royal Chanson. |
| Đất đen trung tâm | Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Royal Chanson. |
| Tây Bắc | Abaco, Canterbury, Cascade, Coupar, Mùa đông Moscow, Chantenay 2461. |
| Volga-Vyatka | Abaco, Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantenay 2461, Shantenay Royal. |
| Bắc Kavkaz | Abaco, Cascade, Kuroda Chantane, Cupar, Mùa đông Moscow, Chantenay 2461, Chantenay A COURS ROUGE 2, Chantenay-Sao chổi. |
| Trung Volga | Abaco, Canterbury, Cupar, Moscow Winter, Shantenay 2461. |
| Hạ lưu sông Volga | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Tây Siberia | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Đông Siberia | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Ural | Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Viễn Đông | Cascade, Coupar, Mùa đông Moscow, Chantenay 2461, Chantenay Royal. |
| Bắc | Shantenay 2461. |
Chọn địa điểm và chuẩn bị đất
Việc lựa chọn vị trí trồng cà rốt rất quan trọng đối với năng suất và hương vị của loại củ này. Cà rốt là loại cây ưa nắng và nên được trồng ở nơi có nhiều nắng. Tưới quá nhiều nước cho cà rốt trong quá trình sinh trưởng có thể dẫn đến thối rễ. Do đó, tốt nhất nên trồng cà rốt ở độ dốc nhẹ để thoát bớt nước thừa.
Có nhiều giống cà rốt có thể trồng trên mọi loại đất. Tuy nhiên, để có một vụ mùa bội thu, đất phải rất màu mỡ và tơi xốp. Loại rau này phát triển tốt trên đất thịt pha cát và đất thịt nhẹ.
Quy tắc luân canh cây trồng
Bắp cải, khoai tây, cà chua, dưa chuột, bí xanh và hành tây được coi là tiền thân tốt cho cà rốt. Không nên bón phân tươi cho cà rốt, vì vậy hãy chọn những luống rau đã được bón phân kỹ lưỡng từ mùa trước.
Luân canh cà rốt trên cùng một lô được thực hiện 3-4 năm một lần. Điều này giúp ngăn ngừa rệp rễ và tuyến trùng, đồng thời bảo vệ cây trồng khỏi các bệnh thường gặp ở cà rốt. Đọc thêm về luân canh cà rốt và các loại rau khác trong bài viết này.
Công nghệ gieo hạt
Cà rốt được gieo trên đất trống hoặc trong nhà kính. Nếu đất trồng ẩm và mực nước ngầm gần mặt đất, cà rốt được gieo thành luống. Ở những vùng khô cằn, cà rốt được gieo trên đất bằng phẳng.
Khoảng cách hàng thay đổi từ 25 đến 45 cm và khoảng cách giữa các cây lấy củ phải ít nhất là 5 cm. Hạt giống được gieo ở độ sâu từ 0,5 đến 2,5 cm, tùy thuộc vào thành phần đất.
- ✓ Nhiệt độ đất tối ưu cho hạt nảy mầm: 20-25°C.
- ✓ Độ sâu gieo hạt thay đổi tùy theo loại đất: trên đất nhẹ – 2,5 cm, trên đất nặng – không quá 0,5 cm.
Cây con sẽ nảy mầm tùy thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm của đất. Ở nhiệt độ 2-3 độ C, hạt sẽ nảy mầm trong 25-30 ngày. Ở nhiệt độ 20-25 độ C, hạt sẽ nảy mầm chỉ trong 4-5 ngày.
Trồng và chăm sóc cà rốt
Cà rốt không cần chăm sóc đặc biệt. Sau khi trồng, bạn chỉ cần tỉa thưa, nhổ cỏ dại thường xuyên và tưới nước. Tuân thủ đúng kỹ thuật trồng cà rốt, bạn sẽ có một vụ thu hoạch bội thu.
Tưới nước
Rễ cà rốt mọc khá sâu trong đất, chịu hạn tốt và cần rất ít hoặc không cần tưới nước. Chỉ nên tưới nước thường xuyên, tránh tưới quá nhiều, cho đến khi cây con nhú lên. Khi cà rốt đã nảy mầm, hãy ngừng tưới nước trong 7-10 ngày để rễ cây có thể đâm sâu nhất có thể.
- × Tránh tưới nước vào thời điểm nắng nóng trong ngày để tránh làm cháy lá.
- × Không để nước đọng vì có thể tạo điều kiện cho nấm bệnh phát triển.
Cà rốt không cần tưới nước thường xuyên, nhưng cần tưới kỹ và đều. Vào tháng 7 và tháng 8, chỉ nên tưới nước không quá 7-10 ngày một lần. Sau mỗi lần tưới hoặc mưa, hãy xới đất cho tơi xốp. Ngừng tưới nước 2-3 tuần trước khi thu hoạch để tránh nứt rễ.
Để biết thêm thông tin về cách tưới nước cho cà rốt, vui lòng xem đây.
Bón phân
Cà rốt phản ứng rất tốt với thụ tinh, cả tự nhiên và khoáng chất. Vào mùa thu, khi đào đất, nên bón thêm mùn hoặc phân hữu cơ vào đất (4-6 kg/m²). Khi gieo hạt trên đất bạc màu, nên bón thêm nitroammophoska (50 g/m²). Đất màu mỡ không cần bón phân.
Nếu bạn bón nhiều phân đạm, chất lượng bảo quản của cà rốt sẽ giảm sút.
Trong mùa sinh trưởng, cây trồng được bón phân đạm, lân và kali. Gần đây, nhiều loại phân bón đa thành phần cân đối cho nhiều loại cây trồng đã ra đời, giúp việc lựa chọn loại phân bón phù hợp trở nên dễ dàng.
- Lần bón phân đầu tiên nên được thực hiện sau 3-4 tuần kể từ khi nảy mầm, sử dụng phân đạm.
- Lần bón phân thứ hai nên được thực hiện sau khi nảy mầm 6-8 tuần, sử dụng phân kali-lân.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Thuốc diệt nấm được sử dụng để chống lại các bệnh do nấm gây ra, và cây bị bệnh sẽ bị tiêu hủy. Thuốc trừ sâu được sử dụng để kiểm soát côn trùng phá hoại cây cà rốt.
Để tránh làm hỏng cà rốt, hãy luân canh cây trồng hợp lý và tránh trồng quá dày. Đất phải được làm sạch hoàn toàn khỏi tàn dư thực vật trước khi gieo hạt. mùa sinh trưởng cỏ dại được nhổ bỏ cẩn thận.
Phòng trừ bệnh hại cà rốt:
- Fomoz. Bệnh này không thể chữa khỏi. Hãy loại bỏ tất cả các cây bị ảnh hưởng. Để phòng ngừa bệnh phoma, hãy bón phân kali-lân trước khi trồng.
- Thối trắng. Để chống lại căn bệnh này, hãy phun thuốc có chứa đồng lên cây trồng và bón phân kali.
- Thối xám. Xử lý cây con bằng hỗn hợp Bordeaux và bón phân đạm. Loại bỏ những cây bị hư hại.
- Rhizoctonia. Xịt đồng oxyclorua vào cây.
- Thối đen. Xử lý cây trồng bằng thuốc diệt nấm có chứa iprodione.
- Bệnh nhiễm khuẩn. Đây là một căn bệnh nan y. Hãy tiêu hủy cây trồng. Để phòng ngừa, hãy phun thuốc đồng oxychloride lên cây con.
Sâu bệnh chủ yếu tấn công phần trên mặt đất của cà rốt. Điều này dẫn đến sự phát triển còi cọc của rễ và giảm năng suất. Các phương pháp sau đây được sử dụng để kiểm soát sâu bệnh:
- Ruồi cà rốt. Xử lý cà rốt bằng thuốc trừ sâu. Để ngăn chúng đẻ trứng trong đất, hãy rắc hỗn hợp long não và cát lên cà rốt.
- Rầy cà rốt. Chỉ có cách thu gom trứng côn trùng này bằng tay mới có tác dụng. Phun dung dịch thuốc lá lên cây trồng. Tránh trồng gần cây lá kim.
- Sên. Thêm supe lân vào lớp đất mặt và xử lý cây bằng dung dịch tỏi, ớt và mù tạt.
- Giun kim loại. Cách duy nhất để diệt trừ chúng là dùng thuốc trừ sâu. Hãy bón amoniac cho cà rốt.
- Rệp cà rốt. Loại bỏ cỏ dại trong khu vực của bạn ngay lập tức. Phun dung dịch tro và thuốc lá lên cây trồng.
Thu hoạch và lưu trữ
Củ cà rốt đạt trọng lượng tối đa vào tháng 9, vì vậy việc thu hoạch nên được thực hiện muộn. Nên ngừng tưới nước 2-3 tuần trước khi thu hoạch. Nên thu hoạch khi thời tiết khô ráo. Cắt bỏ phần ngọn ở gốc. Để cà rốt khô ở nơi râm mát ngoài trời.
Điều kiện tối ưu cho bảo quản cây cà rốt: Nhiệt độ không khí 0 độ. Độ ẩm tương đối 95-96%. Khi nhiệt độ tăng lên, rau củ bắt đầu nảy mầm. Nếu nhiệt độ thấp hơn, rễ có thể bị thối trong quá trình rã đông. Độ ẩm thấp có thể khiến cà rốt bị héo.
Làm thế nào để tránh sai lầm khi trồng trọt?
Mặc dù trồng cà rốt không khó, nhưng những người làm vườn mới vào nghề có thể mắc một số sai lầm. Những sai lầm này có thể dẫn đến giảm đáng kể năng suất cà rốt:
- Công nghệ trồng trọt. Hãy nhớ rằng cà rốt ưa đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng. Hãy cải tạo đất càng nhiều càng tốt trước khi trồng.
- Cà rốt tỉa thưa. Một loại rau củ tốt, khỏe mạnh sẽ phát triển tốt nếu có đủ không gian, ít nhất 5-6 cm giữa các cây. Cà rốt được tỉa thưa hai lần. Lần đầu tiên, khi cây được 2-3 lá, để lại khoảng cách 1,5-2 cm giữa các chồi. Lần tỉa thưa thứ hai diễn ra sau đó 20-25 ngày.
- Tưới nước đúng cách. Để tránh cà rốt bị nứt, hãy tưới nước thường xuyên. Nếu đã lâu không tưới, hãy tưới lại từ từ, với lượng ít.
- Cho ăn đầy đủ. Tránh bón phân quá nhiều vì sẽ làm cây yếu đi và tăng nguy cơ mắc bệnh.
- Đắp luống cây. Đừng quên bước quan trọng này. Hãy vun gốc cà rốt ít nhất ba lần trong suốt mùa sinh trưởng. Hầu hết các giống cà rốt đều yêu cầu phải phủ kín toàn bộ phần củ, nếu không, củ sẽ chuyển sang màu xanh và có vị đắng.
Đánh giá
Không có gì ngạc nhiên khi cà rốt Shantane được coi là một giống cà rốt kinh điển. Tính linh hoạt, khả năng trồng trọt trên khắp nước Nga và dễ chăm sóc khiến giống cà rốt này không chỉ hấp dẫn nhiều người làm vườn mà còn được trồng trên quy mô lớn.