Cà rốt Victoria là một giống Shantane, có nguồn gốc từ Hà Lan. Giống lai này có nhiều công dụng – hoàn hảo cho cả salad tươi và chín, cũng như cho món khai vị và món chính. Loại cà rốt mọng nước này cũng được dùng để làm nước ép và mứt giàu vitamin. Ngoài ra, củ có thể được đông lạnh và dùng làm sản phẩm đóng bó.
Giới thiệu về giống
Giống cà rốt này đòi hỏi sự chăm sóc cẩn thận, vì nó phải được trồng trong đất ẩm và được chăm sóc kỹ lưỡng, bao gồm xới đất thường xuyên, tưới nước và bón phân thường xuyên. Tuy nhiên, vụ thu hoạch chất lượng cao hoàn toàn xứng đáng với mọi công sức bỏ ra.
Thông số kỹ thuật:
- Thời điểm gieo hạt giống Victoria lý tưởng là tháng 4-5. Khoảng cách giữa các hàng và trong rãnh lần lượt là 20-25 cm và 4-6 cm, mật độ gieo hạt từ 600.000 đến 800.000 hạt/ha.
- Giống này có khả năng kháng bệnh Alternaria tốt, tuy nhiên vẫn cần theo dõi chặt chẽ tình trạng cây và thực hiện các biện pháp phòng ngừa vào mùa xuân và mùa hè.
- Khả năng chống đổ của giống cà rốt này cao hơn đáng kể so với mức trung bình.
- Thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 80-85-90 ngày.
- Khả năng tiếp thị tuyệt vời của giống cây này bù đắp cho thời hạn sử dụng ngắn, do đó, nên sử dụng cây trồng lấy củ trong thời gian ngắn sau khi thu hoạch.
Đặc điểm bên ngoài và hương vị, mục đích
Cây này có đặc điểm là lá mọc thẳng đứng hình hoa thị. Lá có độ dày trung bình. Các đặc điểm khác của giống:
- Loại rau củ hình trụ này có đặc điểm nổi bật là phần lõi và vỏ màu cam sáng.
- Một đặc điểm nổi bật của giống này là kích thước lõi tương đối nhỏ.
- Trọng lượng của rễ dao động từ 90 đến 200 g và chiều dài có thể lên tới 20 cm.
- Phần cùi chắc và mọng nước, là nguyên liệu lý tưởng để làm nước ép cà rốt thơm ngon.
Công nghệ trồng hạt giống
Bắt đầu trồng khi không còn nguy cơ rét đậm. Nhiều người làm vườn gieo hạt theo hai hoặc ba giai đoạn: đầu tiên là vào đầu mùa xuân, sau đó là cuối tháng Năm, và cuối cùng là tháng Sáu. Điều này cho phép thu hoạch trong suốt mùa vụ.
Đặc điểm:
- Cà rốt không chịu được việc cấy ghép, vì vậy hãy chọn vị trí sớm. Không gian trồng tốt nhất là nơi sáng sủa và thông thoáng, đất nhẹ, thoát nước tốt, không có sỏi đá và các vật liệu cứng khác. Nếu đất quá chặt, hãy thêm cát và phân trộn.
- Việc chuẩn bị luống đất đòi hỏi phải đào sâu – ít nhất là 1,5 lần đào.
- Khi gieo hạt, khoảng cách giữa các hàng khoảng 30-45 cm, hạt giống được rải đều ở độ sâu 1-1,5 cm và được chôn cẩn thận.
- Độ ẩm của đất được duy trì ở mức vừa phải, tránh tưới quá nhiều nước cho cây trồng, điều này đặc biệt quan trọng trước khi cây con mọc lên.
- Cố gắng gieo cà rốt và củ cải cùng nhau vì chúng có thời gian chín khác nhau và điều kiện sinh trưởng tương tự. Cây giống củ cải nảy mầm sớm hơn, giúp việc chăm sóc luống cà rốt dễ dàng hơn. Sau khi thu hoạch rau sớm, cà rốt mới bắt đầu phát triển mạnh.
- Khi trồng dày, hãy loại bỏ những cây thừa khi chúng đạt chiều cao khoảng 7-9 cm, để lại các bụi cây cách nhau 2-5 cm.
Chăm sóc trong quá trình phát triển
Các quy trình chăm sóc là tiêu chuẩn:
- Để duy trì một luống cà rốt non, cần phải thường xuyên xới đất. Việc này sẽ giúp loại bỏ cỏ dại cạnh tranh nước, chất dinh dưỡng và ánh sáng với rễ cây.
- Việc phủ lớp phủ giữa các hàng có thể được sử dụng như một biện pháp để ngăn chặn thảm thực vật không mong muốn.
- Điều quan trọng là phải đảm bảo tưới nước thường xuyên cho cây, đặc biệt là trong thời kỳ hạn hán và nhiệt độ không khí cao, ví dụ như sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt.
- Nếu chọn phun thuốc, tốt nhất nên thực hiện vào buổi sáng. Đất cần được làm ẩm đến độ sâu vừa đủ, nhưng không vượt quá mức yêu cầu là 2-15-20 cm.
- Khi cần thiết, cây sẽ được bón phân và bảo vệ khỏi sâu bệnh.
Thu hoạch và bảo quản
Để thu hoạch củ tối ưu, hãy tưới nước kỹ cho luống trước khi đào - khoảng 2-3 ngày. Cà rốt có khả năng chịu sương giá cao, cho phép thu hoạch sau đợt sương giá đầu tiên của mùa đông.
Cách thu hoạch và bảo quản rau củ đúng cách:
- Để lại những đoạn thân nhỏ trên rễ để bảo quản sản phẩm tốt hơn; cắt phần còn lại bằng dụng cụ sắc.
- Sau đó, đặt cà rốt vào phòng có nhiệt độ khoảng +3-5°C và độ ẩm cao, đạt 96-98%.
- Một phương pháp thay thế để bảo quản rau củ lâu dài là sử dụng túi nhựa dày và cho vào tủ lạnh.
- Nếu bạn cần bảo quản một lượng lớn rau củ, hãy xếp chúng vào hộp gỗ và cất trong hầm hoặc tầng hầm. Có thể rắc cát, mùn cưa hoặc than bùn lên cà rốt.
- Có thể đông lạnh cà rốt trước.
Cà rốt thường được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau: salad tươi, món ngâm và đồ ăn nhẹ mặn.
Ưu điểm và nhược điểm
Giống này không có khuyết điểm nghiêm trọng nào.
Đánh giá
Cà rốt Victoria được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon, giàu vitamin. Loại rau này không cần chăm sóc nhiều và có thể phát triển trên nhiều loại đất và điều kiện thời tiết khác nhau. Chỉ cần áp dụng một vài biện pháp canh tác đơn giản trong suốt mùa vụ để đảm bảo thu hoạch kéo dài suốt mùa đông.