Dưa chuột mini Melothria scabra: điều gì làm cho giống dưa chuột này đặc biệt và cách trồng đúng cách?

Melothria là một loài cây ngoại lai thu hút sự quan tâm của những người làm vườn thực nghiệm. Loài cây ngoại lai này có thể sinh trưởng trong những điều kiện khắc nghiệt nhất, nhưng vẫn cho năng suất vượt trội. Hãy cùng tìm hiểu về loài cây này, cách trồng và chăm sóc, cũng như cách chế biến quả của nó.

Cây Melothria sẽ cho quả đầu tiên sau hai tuần trồng cây con.

Bè Melothria có vị giống dưa chuột với hậu vị chua.

Dưa chuột Melotria không chỉ có thể ăn sống vào mùa hè mà còn có thể ngâm chua để ăn vào mùa đông.

Đây là loại cây gì?

Melothria scabra (Cucurbitaceae) thuộc chi Melothria trong họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Đây là một loại dây leo lâu năm được trồng để lấy quả nhỏ giống dưa chuột. Mặc dù không được biết đến rộng rãi, loài cây này có nhiều tên gọi thông dụng—dây leo thường được gọi là dưa hấu chuột, dưa chuột chua và dưa chuột Mexico.

Mô tả thực vật

Cây này rất giống dưa chuột thông thường, nhưng lá, hoa và quả có đôi chút khác biệt. Mô tả thực vật học ngắn gọn về "dưa chuột":

• Lá. Lá có hình dạng tương tự lá dưa chuột, nhưng nhỏ hơn một chút. Bề mặt lá nhám, do đó có chữ "sần" trong tên cây. Lá có ba đốt, hình tam giác, và tất cả các đốt đều nhọn.
• Hoa quả. Quả nhỏ, dài tới 4 cm, được thu hoạch khi còn non, đạt chiều dài 2 cm. Bề mặt quả có đốm và sọc, trông giống như những quả dưa hấu thu nhỏ. Có thể ăn được, hương vị của chúng kết hợp giữa vị dưa chuột và vị chua của vỏ dưa.
• Củ. Chúng có hình dạng giống khoai lang, nặng tới 400 g, ăn được và có vị giống như sự kết hợp giữa củ cải và dưa chuột.
• Ria. Nhờ những tua cuốn dài và dai, cây bám chặt vào bất kỳ giá đỡ nào. Giàn và giàn leo được sử dụng để đan lát, và cây sẽ bao phủ hoàn toàn chúng.
• Hoa. Cây nở hoa vào tháng 6. Hoa có màu vàng tươi và lưỡng tính. Hoa cái nở đơn lẻ, còn hoa đực mọc thành chùm. Hoa có mùi hương dễ chịu, thoang thoảng, thu hút côn trùng thụ phấn.

Cây phát triển mạnh mẽ - các chồi thẳng đứng mọc hướng lên trên, bám chặt vào giá đỡ. Chúng có thể dài tới 3 mét. Các chồi bên nằm trên mặt đất có khả năng bám rễ chắc chắn.

Một đặc điểm đặc biệt của cây Melothria là hoa cái nở trước hoa đực.

Nguồn gốc

Melothria được nhà thực vật học người Pháp C.V. Naudin mô tả lần đầu tiên vào thế kỷ 19. Phân loại của ông về loài cây này bị các nhà thực vật học hiện đại đặt câu hỏi - các loài có họ hàng gần đã được phát hiện ở Châu Phi, và sự khác biệt giữa các cây nho vẫn chưa rõ ràng.

Một số nguồn tin cho rằng quê hương của cây Melothria là vùng xích đạo châu Phi. Những nguồn khác lại cho rằng cây này có nguồn gốc từ Trung Mỹ, và họ đã đúng - đó chính là nơi cây bắt nguồn. Melothria không liên quan gì đến châu Phi, và "dưa chuột châu Phi" chỉ là một cái tên phổ biến khác không có cơ sở khoa học. Trên thực tế, quê hương của loài cây kỳ lạ này là Trung Mỹ.

Sự lan truyền

Ở Trung Mỹ, Melothria được coi là một loại cỏ dại. Thực tế, nó chính xác là như vậy - một loại cỏ dại dễ chăm sóc và có thể chịu được nhiều điều kiện thời tiết khác nhau. Yêu cầu chính là độ ấm; Melothria có thể mọc ở bất kỳ vùng nào của Nga, nhưng không chịu được lạnh. Ở các vùng miền Trung và miền Bắc, nó chỉ được trồng từ cây con.

Ở môi trường sống tự nhiên, melothria là cây lâu năm. Ở Nga, nó trở thành cây hàng năm vì bị đóng băng vào mùa đông. Ở vùng nhiệt đới, nhiệt độ đóng băng là điều chưa từng nghe thấy, nhưng ở Nga, ngay cả ở các vùng phía nam, nhiệt độ cũng xuống dưới mức đóng băng.

Ở Mexico, melothria là một loại cỏ dại hung dữ, sinh sản không chỉ bằng hạt mà còn bằng củ. Loại cỏ này cực kỳ khó diệt trừ; một khi đã bén rễ, nó sẽ mọc lại vào năm sau. Ở Nga, với mùa đông khắc nghiệt, những vấn đề như vậy không phát sinh.

Ra quả và năng suất

Cây ra quả rất nhanh. Những quả "dưa hấu" đầu tiên có thể được nhìn thấy chỉ hai tuần sau khi trồng cây con. Cây ra hoa và kết trái vào tháng Sáu. Cây cho ra rất nhiều quả - mỗi đốt đều có quả, và thời gian ra quả kéo dài theo thời gian. Nếu được chăm sóc đúng cách, Melothria sẽ ra quả cho đến khi sương giá. Năng suất đạt 5 kg mỗi cây.

Chúng tôi mời bạn xem video trong đó những người làm vườn chia sẻ cảm nhận của họ về sự giản dị của Melotria.

Các giống Melothria scabra

Melothria đã được thuần hóa từ lâu, nhưng chỉ có một vài giống được phát triển. Tất cả các giống đều cho quả dài khoảng 3 cm, và màu sắc gần như giống hệt nhau, với một vài khác biệt nhỏ. Ở phương Tây, các công ty hạt giống không liệt kê các giống Melothria. Tuy nhiên, ở Nga, một số giống "dưa chuột Mexico" thô đã được biết đến; hãy cùng xem xét những giống nổi tiếng nhất.

Chim ruồi

Giống này không thể phân biệt được bằng mắt thường với Melothria scabra. Do đó, người ta có thể nghi ngờ liệu người trồng có thực sự đang bán một giống khác với cây dại hay không. Mô tả và phương pháp canh tác của "Kolibri" giống hệt với Melothria scabra thông thường. Trong tất cả các giống, chỉ có "Kolibri" được đăng ký trong Sổ đăng ký Nhà nước.

Các cửa hàng thường bán Melothria mà không ghi rõ giống. Trong khi đó, các gói không nhãn mác lại ghi dòng chữ "Kolibri":

• chiều dài của chồi – 3 m;
• năng suất trung bình – 3-3,5 kg/cây;
• từ lúc nảy mầm đến khi ra quả đầu tiên mất 40 ngày;
• kích thước quả – 2-3 cm.

Các giống chưa đăng ký

Melothria cũng có thể được bán dưới những tên sau:

• Dưa chuột mini. Bản thân cái tên đã nói lên "quốc tịch" của "giống" này. Chúng không phải là dưa chuột hay dưa chuột muối, mà là một loại cây hoàn toàn khác. Kỹ thuật trồng trọt tương tự như dưa chuột, nhưng không cần ngắt ngọn.
• Chapiteau. Mô tả thực vật trùng khớp với loài Melothria scabra, nhưng đặc điểm cụ thể của "giống" này vẫn chưa rõ ràng. Nó có thể được trồng ở ban công, vọng lâu và hàng rào. Tốt nhất nên kiểm tra với người bán để xem giống này có ăn được không.
• Đứa bé. Kích thước quả là 3 cm, tương tự như quả melothria thông thường. Người bán không nêu rõ bất kỳ đặc điểm nào của giống.
• Dưa chuột. Giống này thậm chí còn không tồn tại. Nó chỉ đơn giản là tên gọi phổ biến của Melothria scabra. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy các gói hàng được dán nhãn "dưa chuột". Về cơ bản, nó chỉ là Melothria thông thường.

Hạt giống Melotria Calibri

Hạt giống dưa chuột mini Melothria

Hạt giống Melothria Chapito

Hạt giống Melothria Baby

Hạt dưa chuột Melothria

Ưu điểm và nhược điểm

Lợi ích của "dưa hấu chuột":

Những điểm sau đây có thể được coi là nhược điểm:

Melothria không biểu hiện tính hung dữ trong khí hậu Nga. Những phàn nàn duy nhất có thể là về việc thiếu giá trị trang trí và hương vị của quả và củ không được lý tưởng, nhưng đây chỉ là nhận xét chủ quan.

Chọn địa điểm hạ cánh

Khuyến nghị về khu vực trồng Melothria:

• Chiếu sáng. Những khu vực không có gió, có nhiều ánh sáng mặt trời và râm mát là thích hợp.
• Đất. Mềm và giàu dinh dưỡng. Có thể trồng ngoài đất hoặc trong chậu.
• Người tiền nhiệm. Nên trồng sau hành tây, cà chua và đậu Hà Lan. Tránh trồng ở những khu vực đã trồng dưa chuột, bí ngô và bí đỏ vì có nguy cơ nhiễm bệnh.

Trồng cây Melothria

Melothria có thể được gieo trực tiếp xuống đất, hoặc bạn có thể trồng cây con trước rồi mới cấy ra vườn. Phương pháp thứ hai được sử dụng ở những vùng có mùa hè ngắn. Phương pháp gieo hạt cho phép thu hoạch sớm hơn một chút so với gieo trực tiếp xuống đất.

Phương pháp hạt giống

Gieo hạt xuống đất thường được sử dụng trong hai trường hợp:

• nếu cuộc đổ bộ được thực hiện ở khu vực phía Nam;
• nếu cây melothria được sử dụng làm cây cảnh và nhiệm vụ chính của cây không phải là ra quả.

Ở vùng khí hậu ôn đới, hạt melothria được gieo vào mười ngày thứ hai của tháng 5. Quy trình gieo hạt:

• tạo một rãnh nhỏ ở khu vực đã đào và bón phân trước đó;
• Trồng 2 hạt cách nhau 20 cm;
• lấp đầy rãnh bằng đất ẩm và phủ lên trên một tấm ván.

Trồng bằng cây giống

Ở Nga, dưa chuột Melothria mọc hàng năm, và cách trồng tốt nhất là từ cây con. Gieo hạt giống trùng với dưa chuột thường. Hạt giống để trồng cây con được gieo vào đầu tháng Tư.

Đặt hàng trồng cây giống:

1. Chuẩn bị hộp hoặc thùng chứa. Đổ đầy giá thể vào và tưới thật nhiều nước ngay trước khi gieo hạt.
2. Hạt giống cây melothria trông giống hạt dưa chuột, nhưng rất nhỏ—tốt nhất là không nên phủ đất lên hạt. Lựa chọn tốt nhất là rắc hạt lên giá thể rồi phủ lên bằng vật liệu truyền sáng như kính hoặc màng phim. Đặt hạt giống vào phòng ấm.
3. Cây con sẽ mọc trong vòng 2-3 ngày. Sau khi lá thật thứ ba xuất hiện, cây con được cấy vào các chậu riêng biệt, mỗi chậu 2-3 cây.
4. Sau một tuần, cây con được bón phân phức hợp.
5. Chăm sóc cây con cần tưới nước thường xuyên. Tránh tưới quá nhiều nước vào đất.
6. Cây con được trồng ngoài trời vào giữa tháng 5. Chúng chịu được việc cấy ghép tốt và ra rễ nhanh. Nếu có nguy cơ sương giá tái phát, hãy phủ màng bọc thực phẩm lên cây. Trồng các cây liền kề cách nhau ít nhất 40 cm.

Trước khi trồng, nên tôi luyện cây con để đảm bảo chúng có thể chịu được nhiệt độ bất thường. Hãy để cây con thích nghi dần với môi trường ngoài trời — bằng cách mang cây ra ngoài trời vài giờ hoặc mở cửa sổ để thông gió nếu trồng trong nhà.

Hướng dẫn chăm sóc

Cây dây leo sinh trưởng và kết trái khá tốt ở vùng khí hậu ôn đới, đặc biệt dễ trồng ở các vùng phía Nam. Việc chăm sóc cây melothria rất dễ dàng:

1. Giống như tất cả các loại bí ngô khác, bí ngô cần được tưới nước thường xuyên và nhiều. Điều quan trọng là tránh tình trạng nước tù đọng và tưới quá nhiều.
2. Sau khi tưới nước, đất được xới tơi nhưng không quá sâu để tránh làm tổn thương hệ thống rễ. Để giữ ẩm và ngăn ngừa cỏ dại phát triển, luống được phủ lớp mùn.
3. Để tăng năng suất cây trồng, cây được bón phân.
   

   Nếu cây được trồng để làm cảnh thay vì lấy quả, nên bón phân đạm ngay từ giai đoạn đầu sinh trưởng. Đạm thúc đẩy sự phát triển của lá. Nếu mục tiêu là thu hoạch, nên bón phân phức hợp chủ yếu chứa kali và phốt pho.

4. Các giá đỡ và lưới đan được chuẩn bị trước cho cây nho.
5. Để phòng ngừa bệnh phấn trắng, hãy phun dung dịch xà phòng lên cây hai lần một mùa. Dùng hắc ín hoặc xà phòng giặt để pha dung dịch.

Nếu cây melothria sinh trưởng tốt, không sâu bệnh và có nhiều lá, nó sẽ trở thành một điểm nhấn nổi bật trong thiết kế cảnh quan. Không giống như các loại bầu bí khác, lá của cây leo này không chuyển sang màu vàng, héo úa hay tàn úa - nó vẫn giữ được vẻ đẹp cho đến khi sương giá ập đến.

Làm thế nào để thu thập hạt Melothria?

Đừng vứt bỏ những quả dưa chuột mini chín quá. Nếu bạn bỏ hạt, rửa sạch và phơi khô, bạn có thể có một phần hạt giống để trồng vào năm sau.

Đặc điểm của việc thu thập hạt melothria:

• Để lấy hạt giống, tốt nhất là sử dụng những quả đã rụng xuống đất.
• Những trái cây chín quá sẽ được giữ thêm vài tuần nữa, trải ra trên khay nướng và giữ trong nhà.
• Sau khi cắt những quả khô và héo, hạt được chiết xuất. Chúng được đặt trong một bình nước và để thêm 5 ngày nữa. Trong thời gian này, vi khuẩn gây bệnh sẽ bị tiêu diệt và hạt được phân loại theo chất lượng. Những quả tốt sẽ nằm dưới đáy, những quả xấu sẽ nổi lên trên bề mặt.
• Sau 5 ngày, hạt giống được rửa sạch và trải trên bề mặt phẳng, khô ráo, bảo quản trong phòng thông gió tốt trong hai tuần.
• Khi hạt giống khô, chúng được chuyển vào hộp kín, sau đó bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Nếu được bảo quản đúng cách, hạt melothria có thể tươi được tới mười năm.

Nhân giống bằng củ

Melothria nhân giống không chỉ bằng hạt mà còn bằng củ, chẳng hạn như khoai tây. Nếu bạn không muốn chờ hạt nảy mầm, bạn có thể trồng củ. Củ không giữ được lâu dưới dạng thực phẩm, nhưng có thể được bảo quản làm vật liệu trồng. Để làm được điều này, hãy bảo quản củ trong hầm vào mùa thu. Để tránh bị hỏng, hãy đặt chúng trong than bùn hơi ẩm. Trồng củ vào mùa xuân, khi đất đã ấm lên.

Thu hoạch và ăn

Quả được thu hoạch khi còn hơi xanh. Chúng không được phép dài quá 4 cm và trở nên mềm. Chúng được hái khi đạt chiều dài 2-3 cm. Cả quả và củ đều không thể bảo quản lâu. Chúng được sử dụng ngay để làm mứt, được chế biến theo công thức "dưa chuột". Chúng được ướp muối, ngâm chua và làm mứt.

Quả ngon nhất khi ăn tươi. Khi chín quá, quả sẽ mềm, có nhiều hạt và mất đi hương vị thơm ngon. Dưa chuột mini ngon nhất khi ăn hơi tái, khi quả vẫn còn cứng.

Quả melothria được dùng làm salad và cũng được dùng trong các món thịt, cá và rau. Dưa chuột mini được ngâm trong các loại mứt khác nhau, cùng với các loại rau củ khác. Thêm hạt tiêu vào nước ướp sẽ tạo nên hương vị độc đáo cho trái cây.

Sau khi cây kết trái, bạn có thể bắt đầu thu hoạch rễ. Bạn có thể ăn sống, thêm vào salad hoặc thêm vào món hầm. Tuy nhiên, rễ phải được sử dụng trong vòng 3-4 ngày, vì chúng sẽ mất đi giá trị dinh dưỡng và hương vị sau đó.

Lợi ích và tác hại

Dưa hấu chuột chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Nó được khuyên dùng cho những ngày ăn chay và như một phần của chế độ ăn kiêng. Nó chứa nhiều magie, sắt, kali, phốt pho, natri, canxi, cũng như vitamin C và B9.

Lợi ích của quả Melothria:

• hệ thống miễn dịch được tăng cường;
• huyết áp trở lại bình thường;
• thành mạch máu được tăng cường;
• mức cholesterol trong máu giảm;
• hoạt động của tim được kích thích;
• cân nặng giảm và trở lại bình thường.

Ít calo—15 kcal trên 100 g—dưa hấu chuột giúp tăng cảm giác no. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng quả của cây melothria có tác dụng bổ, phục hồi và chống viêm.

Mặc dù có nhiều đặc tính có lợi, dưa chuột mini chống chỉ định với những người có lượng axit cao và mắc các bệnh về dạ dày như viêm dạ dày, loét dạ dày, v.v.

Dưa chuột mini không được khuyến khích sử dụng cho phụ nữ mang thai. Tăng huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh gan, bệnh thận và các bệnh đường tiêu hóa cũng là những chống chỉ định khi ăn dưa chuột mini.

Đánh giá về Melothria

Dưa lưới không phải là loại rau phổ biến nhất trong giới làm vườn. Nhưng là một loại cây kết hợp đặc tính của cây leo với năng suất cao cho quả ăn được, dưa lưới có thể khá hấp dẫn. Chỉ cần chăm sóc rất ít, loại "dưa hấu chuột" này không chỉ tạo bóng mát cho khu vườn của bạn mà còn cung cấp cho bạn những quả dưa chuột mini cho đến cuối mùa thu.

Những câu hỏi thường gặp