Ớt chuông Tây Ban Nha Bull nổi tiếng với năng suất cao và khả năng chịu đựng nhiều điều kiện trồng trọt khác nhau. Quả mọng nước, ngọt và đa năng - lý tưởng để ăn tươi, đóng hộp và đông lạnh. Kích thước lớn khiến chúng trở thành lựa chọn phổ biến để nhồi. Bụi cây cao nhưng khỏe mạnh và dễ chăm sóc.
Lịch sử lai tạo và mô tả giống
Giống này được tạo ra vào năm 2019 nhờ quá trình chọn lọc được thực hiện bởi Gavrish S. F., Kapustina R. N., Verba V. M. và Korobitsina A. A.
Giống nho ngọt này ưa nắng và cho năng suất cao nếu được chăm sóc đúng cách. Nó phát triển tốt trong nhiều điều kiện khác nhau, bao gồm đất trống, nhà kính, và thậm chí cả dưới mái che bằng nhựa.
Hình dáng của cây và quả
Cây bụi có thể cao tới 120-150 cm, nhưng trong nhà kính, chúng có thể cao tới 165-170 cm. Cây trưởng thành có kích thước nhỏ nhưng khá lan rộng, với quả rủ xuống.
Những nét đặc trưng của nền văn hóa:
- Tán lá rậm rạp và phát triển tốt. Phiến lá có kích thước trung bình, màu xanh đậm, bề mặt hơi nhăn và mép lá lởm chởm. Lá có gân rõ rệt, gân giữa thường nhạt màu hơn nền. Cây có lóng ngắn.
- Cây ớt bụi cỡ trung bình, được chăm sóc tốt, cho quả hình trụ, gân vừa phải. Mỗi quả ớt có 3-4 buồng. Thành quả chắc nhưng mềm dẻo, dày 7-8 mm.
- Rau củ trưởng thành thường dài 14-15 cm, mặc dù đôi khi cũng tìm thấy những mẫu vật lớn hơn. Trọng lượng của chúng dao động từ 350 đến 390 g, với một số mẫu vật lớn hơn có thể nặng 400-450 g.
- Quả chín có kết cấu mọng nước. Khi chưa chín, chúng có màu xanh đậm, chuyển sang màu đỏ khi chín. Bề mặt có gân của những quả ớt chuông lớn, mọng nước có độ bóng hấp dẫn.
Chất lượng hương vị, mục đích
Giống ớt chuông Tây Ban Nha nhanh chóng được ưa chuộng rộng rãi nhờ hương vị tuyệt hảo của quả. Ớt chuông Tây Ban Nha nổi bật với vị ngọt và độ mọng nước, rất dễ chế biến. Ớt chuông rất ngon khi ăn tươi.
Chúng tạo nên những món salad thơm ngon, món khai vị hấp dẫn và nhiều món ăn đa dạng - cả trong dịp lễ hội lẫn thường ngày. Những loại rau này được dùng để đóng hộp, ngâm chua và chế biến khác. Chúng đông lạnh tốt, giữ nguyên được các đặc tính dinh dưỡng và hương vị đậm đà.
Năng suất và độ chín
Giống ớt này có nhiều ưu điểm, nhưng được coi là giống trung-muộn - mất khoảng 120-125 ngày hoặc hơn từ khi nảy mầm đến khi ra quả. Ớt thường chín vào những tháng cuối hè.
Trồng và chăm sóc
Cây trồng này không đòi hỏi nhiều công sức, nhưng việc chăm sóc cẩn thận sẽ đảm bảo năng suất cao và cây phát triển khỏe mạnh. Hãy bắt đầu bằng cách trồng những cây con khỏe mạnh:
- Chuẩn bị vật liệu trồng: ngâm hạt giống trong nước ấm trong vài giờ để tăng tốc độ nảy mầm.
- Gieo hạt trong chậu có đất vào đầu tháng 2 hoặc tháng 3, tùy thuộc vào khí hậu vùng bạn sống. Sử dụng đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, phù hợp với cây rau.
- Gieo hạt sâu 1-2 cm, phủ đất cẩn thận và giữ ẩm. Đậy kín hộp bằng màng bọc thực phẩm hoặc thủy tinh để tạo hiệu ứng nhà kính và đặt ở nơi ấm áp với nhiệt độ khoảng 23 đến 25°C. Khi cây con mọc lên, hãy mở nắp và giảm nhiệt độ xuống 18 đến 20°C để tránh cây con bị căng phồng.
Yêu cầu cơ bản:
- Trước khi trồng cây con, hãy đào kỹ đất, nhổ cỏ dại và bón phân hữu cơ - phân chuồng hoai mục hoặc phân trộn (khoảng 4-5 kg/m²). Phân khoáng - phức hợp với phốt pho và kali - cũng được khuyến khích. Đất nên trung tính hoặc hơi chua (pH 6-6,8).
- Cấy cây giống ớt ra đất trống sau khi nguy cơ sương giá đã qua và nhiệt độ ban đêm ổn định ở mức 15–18°C. Làm ẩm kỹ cây giống trước khi trồng.
- Trồng cây cách nhau 40-50 cm và cách hàng 60-70 cm để đảm bảo thông gió tốt và có không gian phát triển.
- Đào hố sâu khoảng 15 cm và thêm một ít mùn hoặc phân bón phức hợp.
- Sau khi trồng, hãy tưới nước cho cây thật nhiều và nếu cần, hãy phủ màng bọc thực phẩm lên cây để bảo vệ cây khỏi những đêm lạnh trong vài ngày đầu.
Để đảm bảo bụi cây của bạn khỏe mạnh và cho thu hoạch bội thu, hãy làm theo các quy trình chăm sóc tiêu chuẩn sau:
- Tưới nước. Ớt cần độ ẩm đất đều đặn. Tưới nước ấm, lắng xuống rễ, tránh tiếp xúc với lá để ngăn ngừa bệnh.
Tần suất tưới nước: khoảng 3-4 ngày một lần, nhưng tưới thường xuyên hơn vào thời tiết nóng và khô. Đất cần ẩm nhưng không bị ứ đọng.
- Bón thúc. Bón phân lần đầu sau 2 tuần trồng cây con bằng các hợp chất hữu cơ (nước sắc cây mao địa hoàng, phân chim) hoặc dung dịch khoáng loãng.
Tiếp theo, hãy luân phiên bón phân: sử dụng phân khoáng phức hợp có lân và kali để cải thiện khả năng đậu quả, và phân hữu cơ để tăng cường sức khỏe cho cây. Trung bình, bón 3-4 lần mỗi mùa. Có thể sử dụng tro bếp để tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện hương vị của quả.
- Sự hình thành của một bụi cây. Để đảm bảo cây khỏe mạnh và năng suất, hãy loại bỏ các chồi thấp và nụ yếu để đảm bảo năng lượng được tập trung vào việc phát triển quả chính. Nếu cần, hãy cắt tỉa các chồi bên ngoài để cải thiện khả năng thông gió và tiếp xúc với ánh sáng.
Cấu trúc của bụi cây giúp rau lớn hơn và có chất lượng cao hơn. - Chăm sóc đất. Thường xuyên xới đất xung quanh cây giúp rễ cây hấp thụ oxy tốt hơn và giữ ẩm. Xới đất cẩn thận đến độ sâu 5-7 cm để tránh làm hỏng rễ.
Phủ rơm, cỏ khô, than bùn, mùn cưa giúp giảm sự bốc hơi nước, ức chế cỏ dại phát triển và duy trì nhiệt độ đất tối ưu. Tốt nhất nên phủ rơm sau khi tưới nước hoặc sau khi trời mưa.
Mặc dù cây trồng có khả năng miễn dịch tốt, nhưng cây vẫn có thể dễ bị bệnh và sâu bệnh tấn công. Điều quan trọng là phải xử lý vấn đề kịp thời:
| Bệnh tật/Sâu bọ | Triệu chứng | Phương pháp đấu tranh |
| Bệnh mốc sương | Các đốm nâu trên lá và thân cây lan nhanh, ẩm ướt và thối rữa trên quả. | Thường xuyên thông gió cho cây trồng, tránh tưới quá nhiều nước và phun thuốc diệt nấm (ví dụ: Fitosporin, Acrobat MC) ngay khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh. Cắt bỏ các bộ phận bị ảnh hưởng của cây. |
| Bệnh phấn trắng | Một lớp bột màu trắng phủ trên lá, dần dần khiến lá bị khô. | Xử lý bằng chế phẩm có chứa lưu huỳnh hoặc đồng sunfat, duy trì chế độ tưới nước và thông gió thích hợp, đồng thời loại bỏ những lá bị ảnh hưởng. |
| Bệnh do vi-rút (ví dụ như bệnh khảm) | Lá có đốm loang lổ, biến dạng, năng suất giảm. | Tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh, phun thuốc trừ sâu để kiểm soát vật mang virus – rệp, ruồi trắng. |
| Rệp | Lá cuộn tròn và chuyển sang màu vàng, có lớp phủ dính. | Sử dụng thuốc trừ sâu (Aktara, Confidor), dịch tỏi hoặc thuốc lá để phòng ngừa. |
| Ruồi trắng | Những con bướm nhỏ màu trắng và chất tiết dính trên lá gây thối rữa. | Đặt bẫy, phun thuốc trừ sâu, thông gió nhà kính thường xuyên và nhổ cỏ dại. |
| Nhện đỏ | Những chấm nhỏ màu vàng trên lá, màng mỏng ở mặt sau. | Xử lý bằng thuốc diệt ve, phun nước để giảm số lượng, duy trì độ ẩm không khí. |
Đánh giá
Ớt chuông Tây Ban Nha Bull kết hợp hương vị tuyệt hảo, cấu trúc quả chắc và dễ chăm sóc. Thời kỳ chín muộn của ớt chuông được bù đắp bằng vụ thu hoạch ổn định cho đến cuối mùa hè. Tính linh hoạt của giống ớt chuông này cho phép nó được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực khác nhau mà vẫn giữ được hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng.