Giống ớt ngọt California Wonder được trồng lần đầu tiên ở miền Tây cách đây một thế kỷ. Ngày nay, vô số giống ớt này đã được lai tạo. Ớt thích nghi hoàn hảo với khí hậu của chúng ta và cho ra những vụ mùa bội thu, thơm ngon. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách chăm sóc và bảo dưỡng ớt trong bài viết này.
Mô tả và đặc điểm của giống
Giống ớt "California Miracle", mặc dù có cái tên kỳ lạ, nhưng lại thích nghi rất tốt với các khu vườn gia đình. Nhìn bề ngoài, gần như không thể nhận ra bất kỳ sự khác biệt đáng kể nào so với các giống ớt chuông lai. Quả to, màu đỏ tươi. Các bụi cây phân nhánh tốt với thân cây chắc khỏe.
Ớt chuông ngọt California Wonder
Quả của California Miracle có thể có nhiều màu vỏ khác nhau khi chín.
Ớt vàng California kỳ diệu
Ớt cam California Wonder
Ớt California Miracle chín xanh, trên cùng một bụi cây với màu vàng
Ớt tím California Wonder
Hạt tiêu sô cô la California Wonder
Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn những đặc điểm đặc trưng của giống ớt ngọt này:
- Cây bụi có kích thước trung bình, chiều cao có thể đạt tới 80 cm.
- Quả thường có hình khối khi chín. Bề mặt quả có gân, chia thành nhiều múi.
- Da dày, bóng, mịn.
- Thịt quả ớt California chắc, mọng nước và có vị ngọt đặc trưng. Thành quả dày 9 mm.
- Ở giai đoạn trưởng thành về mặt sinh học, quả ớt có màu đỏ tươi, còn độ trưởng thành về mặt kỹ thuật được đặc trưng bởi màu xanh lục của vỏ.
Một trong những đặc điểm nổi bật của giống ớt "California Wonder" là hàm lượng đường cao. Ớt "California Wonder" cũng nổi tiếng với hương vị thơm ngon không kém khi ăn tươi, nhồi nhân và có thể dùng làm mứt mùa đông. Nhờ lớp vỏ giòn, dày, ớt vẫn giữ được hình dạng ngay cả khi nấu chín.
Các giống ớt California Wonder
| Tên | Khả năng kháng bệnh | Yêu cầu về đất | Thời kỳ chín |
|---|---|---|---|
| màu xanh đậm | Trung bình | Màu mỡ, thoát nước tốt | 120 ngày |
| màu vàng đậm | Cao | Màu mỡ, thoát nước tốt | 110 ngày |
| gừng | Trung bình | Màu mỡ, thoát nước tốt | 115 ngày |
| đỏ đậm | Cao | Màu mỡ, thoát nước tốt | 120 ngày |
| màu đen với độ bóng màu tím | Trung bình | Màu mỡ, thoát nước tốt | 125 ngày |
| sô cô la đậm đà | Cao | Màu mỡ, thoát nước tốt | 130 ngày |
Giống ớt ngọt này còn có một đặc điểm thú vị khác. Quả của giống "California Miracle" có thể có nhiều màu vỏ khác nhau khi chín. Màu vỏ không làm thay đổi hương vị hay các đặc tính khác của ớt, nhưng nó lại tăng thêm vẻ đẹp cho bụi ớt.
Có thể có các sắc thái lột da sau đây:
- màu xanh đậm (bị nhầm lẫn với màu xanh lá cây chưa chín của trái cây);
- màu vàng đậm;
- màu đỏ (trái cây trông giống quả hồng);
- màu nổi tiếng nhất là màu đỏ đậm;
- màu đen với ánh tím (rất giống với vỏ cà tím);
- màu sô cô la đậm được lai tạo cách đây vài năm.
Ớt vàng và ớt đỏ có khối lượng lớn nhất.
Ưu điểm và nhược điểm
Lý do khiến giống ớt ngọt California Wonder được nhiều người làm vườn ưa chuộng khá dễ giải thích – nó có rất nhiều ưu điểm so với các giống tương tự khác:
- trình bày trái cây tuyệt vời;
- chất lượng hương vị – độ mọng nước, độ thịt, không có vị đắng;
- khả năng của bụi cây cho năng suất cao không chỉ trong nhà kính mà còn trong luống vườn mở;
- cây này khá dễ chăm sóc;
- không cần phải ngắt bỏ chồi hoặc tạo giá đỡ để cố định thân cây;
- thời gian chín khá nhanh;
- tính đa dạng của việc sử dụng trái cây (tươi, đóng hộp, ngâm chua);
- Ớt có thời hạn sử dụng dài, giúp dễ dàng vận chuyển đi xa.
Các loại rau, bất kể giống nào, đều có một số nhược điểm cần lưu ý. May mắn thay, "California Wonder" có rất ít nhược điểm.
Nhược điểm đáng kể duy nhất của giống này là khả năng kháng bệnh truyền nhiễm và virus kém. Tuy nhiên, vấn đề này tương đối dễ khắc phục - chỉ cần các biện pháp phòng ngừa định kỳ.
Đặc điểm canh tác
Có một số đặc điểm không bao giờ được bỏ qua khi trồng cây giống California Miracle:
- Không tưới quá nhiều nước cho đất. Mặc dù loại cây này cần đất ẩm, nhưng tưới quá nhiều nước sẽ gây ra bệnh thối đen.
- Nước dùng để tưới cây con phải ấm, tốt nhất là để ngâm trước.
- Tạo điều kiện để trong phòng không có gió lùa hoặc không khí quá khô.
- Nếu có thể, hãy cố gắng kéo dài thời gian ban ngày cho cây. Mua đặc biệt đèn cho cây giống.
Chuẩn bị hạt giống
Chuẩn bị hạt giống là một bước quan trọng trước khi trồng. Quá trình này khá đơn giản nhưng lại cực kỳ hiệu quả. Vì vậy, bạn không nên bỏ qua bước này:
- Ngâm hạt giống trong nước ấm và để cho đến khi hạt nở ra.
- Sau khi chúng lớn lên, hãy bọc chúng trong một miếng vải cotton ẩm và để trong 3 ngày.
Những thao tác xử lý hạt giống như vậy cho phép nảy mầm nhanh hơn và hiệu quả hơn. Người ta đã ghi nhận rằng hạt giống được gieo trực tiếp xuống đất mất nhiều thời gian hơn để nảy mầm và kém phát triển hơn. Cây con cuối cùng sẽ phát triển kém hơn và cần được bón phân bổ sung.
Trồng hạt giống cho cây con
Trồng hạt ớt ngọtĐặc biệt là giống cây này, tốt nhất là trồng trong các chậu hoặc cốc riêng biệt. Lý do là vì hệ thống rễ của cây con, khi đáp ứng đầy đủ các điều kiện sinh trưởng cho loại cây này, sẽ phát triển rất mạnh mẽ.
Đổ hỗn hợp đất màu mỡ, cát và mùn vào chậu theo tỷ lệ 1:1:2. Thời điểm tốt nhất để trồng cây giống "California Miracle" là tháng Hai. Việc trồng đúng cách sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển sau này của cây, khả năng kháng bệnh truyền nhiễm và virus, cũng như chất lượng quả.
Đặt hạt giống vào đất, tạo những lỗ nhỏ trên mặt đất và phủ đất lên. Dùng bình xịt để làm ẩm đất và phủ màng bọc thực phẩm lên hộp để tạo "hiệu ứng nhà kính".
Đọc về việc bón phân cho cây giống ớt trong bài viết khác của chúng tôi.
Chọn cây giống
Rễ ớt chuông kém khả năng phục hồi sau khi cấy ghép hơn nhiều so với cà chua hoặc các loại rau khác. Chúng thường cần nhiều thời gian hơn để phục hồi. Do đó, tốt nhất nên tránh cấy ghép nếu có thể. Nếu cần cấy ghép vì lý do khách quan, hãy cân nhắc những điều sau:
- Chỉ những cây con đã phát triển hơn 3 lá mới được hái.
- Thêm một lượng nhỏ phân khoáng vào đất trồng lại. Điều này sẽ có tác dụng có lợi cho cây bị thương.
- Tránh tưới nước vào ngày trước khi cấy. Đất nén chặt xung quanh hệ thống rễ của cây con sẽ đè lên thân cây và làm bật rễ.
Cấy cây con vào đất trống
Tốt nhất nên trồng cây ớt chuông giống ngay sau khi chúng được 65 ngày tuổi. Cây giống già hơn có nguy cơ bị tổn thương cao hơn trong quá trình trồng. Vài ngày trước khi trồng, hãy làm cứng cây. Để làm điều này, hãy thỉnh thoảng mang cây ra ngoài trời hoặc mở cửa sổ.
Trước khi trồng, hãy đào những lỗ nhỏ trên đất. Làm tơi đất trước và tưới nước kỹ cho các lỗ. Khoảng cách giữa các cây con ít nhất 45 cm.
Để giữ độ ẩm cho đất, điều mà ớt chuông rất cần, hãy sử dụng lớp phủ. Điều này sẽ giúp đất tơi xốp và thoáng khí.
Tránh trộn lẫn các giống ớt cay với ớt ngọt California. Lý do là vì cả hai giống đều có thể thụ phấn chéo, làm thay đổi hương vị của cả hai cây.
Một vụ mùa bội thu chắc chắn sẽ đến nếu đất đai đủ màu mỡ, được xới kỹ và làm ẩm trước. Đừng quên luân canh cây trồng. Khi dự định trồng giống ớt chuông này trên luống đất trống, vị trí tốt nhất là vị trí trước đây trồng hành tây, cà rốt và các loại đậu.
Chăm sóc ớt California Wonder
Trồng ớt chuông trong nhà kính hoặc luống vườn mở không đòi hỏi nhiều công sức, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Chăm sóc đúng cách cho những bụi ớt chuông chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một vụ thu hoạch bội thu chỉ trong vòng ba tháng.
Tưới nước và bón phân
California Wonder phát triển tốt trên đất ẩm. Tuy nhiên, đừng tưới quá nhiều nước. Lượng nước dư thừa sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến cây. Hãy tưới nước khi cần thiết, ngay khi bạn thấy đất khô. Thỉnh thoảng xới đất xung quanh toàn bộ đường kính của cây. Điều này sẽ giúp không khí lưu thông đến hệ thống rễ và ngăn ngừa tình trạng ứ đọng nước.
Phân bón cũng nên được sử dụng thận trọng. Thông thường, phân bón chứa phốt pho, nitơ và kali được sử dụng để cây sinh trưởng và phát triển tốt. Lượng phân bón không quá 45 gram cho mỗi mét vuông. Lượng đạm bón ít hơn một chút, chỉ 25 gram cho mỗi mét vuông.
Dựa trên kinh nghiệm của những người làm vườn lâu năm, giống cây "California Miracle" chỉ cần bón phân một lần vào mùa xuân, trong vài tuần đầu tiên sau khi trồng cây con ngoài trời.
Đội hình Bush
Trong hầu hết các trường hợp, chỉ những người làm vườn có kinh nghiệm mới cắt tỉa bụi ớt chuông. Những người mới bắt đầu tin rằng ngay cả khi không tạo hình cho bụi cây "Phép màu California", vụ thu hoạch vẫn sẽ bội thu. Tuy nhiên, những người làm vườn dày dạn kinh nghiệm đều biết rằng việc cắt tỉa đúng cách có thể làm tăng năng suất và kích thước quả.
Giống cây này là cây cao, có thể đạt chiều cao 80 cm. Cần tỉa thưa bụi cây bằng cách ngắt và loại bỏ những chồi thừa không ra quả. Việc này giúp cây nhận được nhiều ánh sáng và luồng không khí hơn.
Các giống ớt ngọt được cắt tỉa để điều chỉnh phần nhô lên khỏi mặt đất của bụi cây. Việc cắt tỉa không kịp thời sẽ làm chậm quá trình chín của quả và góp phần làm giảm chất lượng và hương vị. Việc tạo hình bụi ớt bao gồm việc loại bỏ:
- chồi bên trên thân chính;
- nụ hoa;
- các phần nhỏ của thân chính, đặc biệt là những phần tạo ra nhiều chồi mà không có quả.
Người ta thường giữ lại nụ hoa trên thân chính để nó có thời gian mọc chồi. Sau đó, nụ hoa bên cạnh sẽ được cắt bỏ cùng với nụ hoa. Tuy nhiên, nên để lại một lá. Điều này đảm bảo mỗi chồi có hai lá, giúp chồi có thể hấp thụ dinh dưỡng.
Tìm hiểu cách tạo hình cây ớt trong vườn của bạn từ video dưới đây:
Thu hoạch
Thời gian thu hoạch trái cây phụ thuộc trực tiếp vào các thông số sau:
- Hãy xem xét thời gian chín của giống nho này. Đối với giống nho "California Miracle", thời gian chín là khoảng 120 ngày kể từ khi trồng ngoài trời.
- Xét về đặc điểm của một giống ớt cụ thể. Giống ớt này ngọt, nghĩa là quả chín sớm hơn một chút so với các giống ớt cay.
- Khí hậu trong mùa hiện tại.
Đối với các bụi cây không trồng trong nhà kính, thông số cuối cùng sẽ rất quan trọng. Một loại cây ưa nhiệt như ớt không thể chịu được nhiệt độ dưới 0 độ C. Do đó, khi đợt sương giá đầu tiên đến, tất cả quả trên bụi cây sẽ được thu hoạch.
Khi đạt độ chín kỹ thuật, ớt có thể tự chín nếu được đặt trong phòng ấm. Trên thực tế, nhiều người làm vườn không đợi ớt ngọt đạt độ chín sinh học mà thích thu hoạch sớm hơn.
Nếu như các cây bụi được trồng trong nhà kính, sau đó việc thu hoạch có thể bị trì hoãn khi sương giá bắt đầu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nhiệt độ lạnh liên tục sẽ làm chậm quá trình sinh trưởng của rau và ngăn cản sự phát triển của cây. Do đó, việc trì hoãn thu hoạch là vô ích.
Một yếu tố quan trọng khác là thời hạn sử dụng của ớt chuông California Wonder. Quả của giống ớt này có thời hạn sử dụng dài và có thể chịu được vận chuyển đường dài. Tuy nhiên, điều này chỉ có thể thực hiện được nếu ớt được thu hoạch trước khi đạt độ chín sinh học. Nếu không, nên ăn tươi, bảo quản hoặc ngâm chua.
Bệnh tật và sâu bệnh
Lá xỉn màu và rũ xuống, thường kèm theo mép lá khô, là dấu hiệu cho thấy cây đang rất cần phân đạm. Nếu bạn thấy những đốm tím ở mặt dưới lá, hãy bón phân ngay cho cây bụi bằng phân bón gốc magie.
Không có nhiều loại bệnh mà giống ớt ngọt California Miracle dễ mắc phải:
- chân đen;
- bệnh mốc sương;
- bệnh macrosporiosis.
Cây trồng được xử lý bằng dung dịch hóa chất có tên là "Barrier" và "Zaslon". Các biện pháp xử lý này được thực hiện chậm nhất là hai tuần trước khi thu hoạch.
Giống như bất kỳ loại cây trồng nào khác, ớt ngọt cũng dễ bị sâu bệnh tấn công. Thông thường, đó là:
- rệp;
- dế chũi;
- Bọ khoai tây Colorado.
Cách hiệu quả nhất để chống lại những loài gây hại này là sử dụng tro gỗ. Nó được bón cho cây bụi và lớp đất mặt xung quanh rễ.
Đánh giá của người làm vườn
Mặc dù ưa nhiệt, ớt chuông "California Miracle" đã thích nghi hoàn hảo với điều kiện thời tiết khắc nghiệt của đất nước chúng ta. Giống ớt chuông này đặc biệt được các nhà làm vườn ưa chuộng vì quả to, ngọt, hương thơm độc đáo, bụi cây đẹp và năng suất cao.