Trồng ớt Kapiya rất dễ dàng, ngay cả với những người làm vườn mới vào nghề. Giống ớt ngọt này, với hương vị tinh tế và phần thịt mọng nước, sẽ là điểm nhấn thực sự cho khu vườn và là nguồn cảm hứng cho những thử nghiệm ẩm thực. Chăm sóc cây đúng cách sẽ đảm bảo mùa màng bội thu.
Capias là gì và sự đa dạng của các giống
Ớt Cape đã được công nhận trên toàn thế giới nhờ giá trị dinh dưỡng và hương vị tinh tế. Các nhà lai tạo đã phát triển nhiều giống ớt thu hút sự chú ý của người làm vườn.
| Đa dạng | Thời kỳ chín | Chiều dài của quả | Màu sắc khi trưởng thành về mặt sinh học | Độ dày thành |
|---|---|---|---|---|
| Ớt Aconcagua | Trung bình | 20-60 cm | Màu đỏ cam | 3-4 mm |
| Cá heo | Sớm | 12-15 cm | Đỏ sẫm | 7-8 mm |
| Thuốc lắc | Sớm | 25-30 cm | Màu đỏ | 4-5 mm |
| Slonovo uvo | Muộn | 18-20 cm | Đỏ sẫm | 7 mm |
| Capia vàng | Sớm | 25 cm | Màu vàng tươi | 4-5 mm |
Ớt Aconcagua, Argentina
Cây đạt chiều cao từ 60 đến 90 cm và được coi là giống giữa mùa. Là một trong những giống ớt ngọt lớn nhất, có nguồn gốc từ Argentina, giống ớt này cho quả cực lớn, đường kính từ 20 đến 60 cm và nặng từ 150 đến 350 g. Độ dày thành quả là 3-4 mm.
Quả ớt chuông hình trụ, màu đỏ cam rực rỡ, để lộ những đường cong biến dạng. Thịt quả mọng nước, ngọt và có hương thơm đặc trưng.
Ớt ngọt Delfina, Serbia
Giống chín sớm này thích hợp trồng ngoài trời và trong nhà kính. Quả mọng, dài 12-15 cm và đường kính 5-6 cm.
Khi trưởng thành kỹ thuật, quả có màu xanh nhạt, khi chín chuyển sang màu đỏ sẫm. Trọng lượng quả trung bình từ 130 đến 160 g, độ dày thành quả đạt 7-8 mm.
Ớt ngọt Ekstaza, Serbia
Giống nho sớm này cho năng suất cao và thích hợp trồng trong nhà. Quả có hình dạng giống sừng dê, đặc trưng bởi vị ngọt đậm đà bên trong. Quả dài 25-30 cm, nặng trung bình 130 g và rộng 4-5 cm.
Khi trưởng thành về mặt kỹ thuật, quả có màu xanh nhạt, chuyển sang màu đỏ khi chín hoàn toàn. Giống nho này lý tưởng để trồng trong nhà, đảm bảo chín sớm và chất lượng quả tuyệt hảo.
Ớt ngọt Slonovo uvo, Serbia
Giống ớt chín muộn này có đặc điểm là quả hình nón hẹp. Khi chín kỹ thuật, quả có màu xanh lục, và khi chín sinh học, quả có màu đỏ sẫm. Mỗi quả nặng từ 160 đến 250 g, với độ dày thành quả là 7 mm.
Quả có chiều rộng vừa phải ở phần giữa, cụ thể là 10-12 cm và chiều dài từ 18 đến 20 cm. Điểm đặc trưng là có một cái móc đặc trưng ở cuối mỗi quả.
Ớt chuông ngọt Amanda, Serbia
Giống ớt này chín sớm (90 ngày là chín). Trọng lượng quả dao động từ 120 đến 160 g. Ớt chuông hình nón, đầu nhọn, nhiều thịt và chia thành ba ngăn.
Chiều dài của quả dao động từ 9 đến 13 cm, đường kính 7-8 cm. Khi chín kỹ thuật, quả có màu trắng sữa, và khi chín sinh học, quả có màu đỏ.
Rượu anh đào ớt ngọt
Giống nho chín sớm này là một giống nho sưu tầm được phát triển thông qua quá trình chọn lọc dân gian. Khi chín hoàn toàn, quả có màu anh đào sẫm, hình dạng thon dài và thành quả dày. Thịt quả mọng nước, giòn, có hương thơm dễ chịu và vị ngọt đặc trưng.
Ớt ngọt Dolce de Spain
Quả của giống giữa mùa này rất lớn, dài 20-25 cm, rộng 6-7 cm tính từ cuống. Quả có hình nón-trụ, bề mặt có gân và đầu tròn.
Độ dày thành quả là 4-5 mm. Khi trưởng thành về mặt kỹ thuật, quả ớt có màu xanh lục, và khi trưởng thành về mặt sinh học, quả có màu đỏ rực.
Ớt ngọt Danube
Giống chín sớm này cho năng suất cao. Cây cao tới 90 cm, tán lá hơi xòe và có kích thước trung bình. Quả có hình dạng đồng đều, chắc và dễ vận chuyển. Thịt quả mọng nước, mềm, giòn và thơm.
Ở giai đoạn chín kỹ thuật, quả có màu vàng, và khi chín hoàn toàn, chúng chuyển sang màu đỏ. Giống nho này có hương vị tuyệt hảo.
Ớt chuông ngọt Capia lutea
Giống chín sớm này có đặc điểm là năng suất cao, với thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch lần đầu là 90-100 ngày. Quả có chiều dài đáng kể, đạt tới 25 cm, độ dày thành quả 4-5 mm và trọng lượng trung bình 200-230 g.
Ớt chuông có kết cấu đặc. Khi chín, chúng có màu xanh nhạt, và khi chín chuyển sang màu vàng tươi. Ớt chuông nổi bật với vị ngọt, hương thơm và hàm lượng vitamin C cao.
Ớt ngọt Kurtovska kapiya, Bulgaria
Cây thuộc giống này cao từ 50 đến 70 cm, có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh cao, chịu được nhiệt độ mùa hè tốt. Ở Bulgaria, Kurtovska Kapiya được coi là giống trung-sớm.
Quả to, dài và hơi dẹt, dài từ 12 đến 16 cm, đôi khi lên đến 18 cm. Chúng có hương vị và mùi thơm tuyệt hảo. Với màu đỏ tươi và bóng bẩy, những quả ớt này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon.
Ớt ngọt Paprika
Giống ớt ngọt mới này, hình thân, thuộc giống "Paprika". Quả của nó dài, có hình dạng giống ớt cay, nhưng có thành mỏng hơn, khoảng 3 mm, và chứa nhiều chất khô hơn so với các giống ớt ngọt hình dáng chuẩn.
Chúng có hàm lượng capsaicin cao hơn, mang lại hương vị và mùi thơm nồng nàn, đậm đà hơn. Loại quả này đặc biệt được ưa chuộng bởi những người thích ớt.
Ớt ngọt La Mã
Giống chín sớm này có đặc điểm là cây bụi cao 55-65 cm. Quả hướng lên trên, hình thân, bóng, màu đỏ sẫm, dài tới 14-16 cm, nặng từ 120 đến 350 g.
Ớt ngọt Sofia kapiya
Quả của cây Sofia kapia có hình dạng khác thường, mọc hướng xuống dưới, dài từ 12 đến 16 cm. Hình dạng của chúng giống như một loại quả có hai hoặc ba ngăn, với chiều rộng đáy từ 5 đến 7 cm và đầu tròn và hơi lõm.
Phép lạ của Palaničko
Cây ớt là loại cây bụi cỡ trung bình, có thể cao tới 70 cm ngoài đất trống và 100 cm trong nhà kính. Cây bụi nhỏ gọn giúp dễ chăm sóc và duy trì hình dáng.
Quả của giống này khá lớn, nặng tới 400 g. Quả có hình nón, đầu nhọn. Màu đỏ thẫm của quả khiến chúng rất hấp dẫn người tiêu dùng.
Lịch sử chọn lọc giống Kapiya
Nhiều người trồng rau khẳng định rằng giống ớt này được tạo ra bởi các nhà lai tạo người Bulgaria, nhưng thực tế, nó là kết quả của quá trình chọn lọc của Thổ Nhĩ Kỳ, và người tạo ra nó là công ty nông nghiệp May Tohumculuk.
Giống ớt này đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước Nga năm 2010 và được khuyến nghị trồng ngoài trời. Mô tả của tác giả giống ớt này không bao gồm thông tin về việc trồng trong nhà kính hoặc đường hầm nhựa.
Các vùng trồng trọt
Theo thông tin được cung cấp trong Sổ đăng ký nhà nước của Nga, ớt chuông Kapia thích hợp để trồng ở hầu hết các vùng của Nga, bao gồm cả vùng Moscow và miền trung nước Nga.
Mô tả bụi cây
Cây ớt chuông Kapia có cấu trúc khỏe mạnh, tươi tốt và có thể đạt chiều cao từ 60 đến 90 cm khi trồng trong nhà kính. Trong luống vườn, chúng hiếm khi cao quá 70 cm, nhưng vẫn giữ được hình dáng nhỏ gọn.
Thân cây ớt Kapiya mọc thẳng và phủ đầy lá. Lá có kích thước trung bình, hình bầu dục dài, đầu lá nhọn và có răng cưa thưa, mịn dọc theo mép lá. Phiến lá nhẵn, bóng, có gân nổi rõ và màu ngọc lục bảo đậm.
Hoa mọc thành từng chùm, mỗi chùm 3-5 hoa; hoa cái. Do đó, sự hiện diện của các loài thụ phấn khác là cần thiết cho sự thụ phấn của giống ớt này.
Mô tả về trái cây
Ớt chuông Kapiya chín có hình nón thon dài, đầu dưới nhọn. Vỏ quả nhẵn, đều, bóng mịn đặc trưng và khá dày. Thịt quả mọng nước, mọng nước, chứa 2-3 khoang hạt, chứa một lượng hạt vừa phải.
Quả có thể dài tới 14-15 cm và đường kính khoảng 10 cm. Thành quả ớt khá dày – lên tới 6 mm. Trọng lượng trung bình của quả chín là 65-100 g. Chúng nằm ở vị trí đầu xuống dưới trên cây.
Ở giai đoạn đầu chín, ớt chuông có màu xanh đậm, sau đó chuyển sang đỏ tươi khi chín. Ớt chuông chín có vị ngọt, không đắng, hương thơm dễ chịu, đậm đà.
Đặc điểm chính
Ớt Kapiya trồng ngoài trời có thời gian sinh trưởng trung bình từ 3-4 tháng kể từ khi nảy mầm. Cây thuộc giống này có khả năng chống chịu tốt với điều kiện thời tiết bất lợi. Cây hiếm khi bị sâu bệnh và côn trùng tấn công.
Năng suất
Khi trồng ngoài trời, ớt chuông Kapiya có thể cho năng suất lên đến 5 kg quả chín trên một mét vuông. Trong nhà kính nhựa, năng suất thậm chí có thể cao hơn. Mật độ trồng khuyến nghị là 3-5 cây trên một mét vuông.
Ứng dụng của trái cây
Quả thu hoạch được có thể dùng cho nhiều mục đích: dùng để nhồi, thêm vào món ăn đầu tiên và thứ hai, và trong món salad.
Ớt chuông được dùng để đóng hộp: ngâm cả quả hoặc thái nhỏ, thêm vào các loại rau khác và cũng được dùng trong nhiều chế phẩm chế biến cho mùa đông.
Bệnh tật và sâu bệnh
Giống ớt này có đặc điểm kháng bệnh cao, bao gồm cả nhiễm nấm. Hiện tại, chưa có thông tin về côn trùng gây hại nào có thể gây hại cho cây rau này.
Ưu điểm và nhược điểm của giống
Ớt chuông Kapiya nổi bật với vị ngọt đặc trưng và hương thơm nồng nàn, dễ chịu, tạo nên nét đặc trưng riêng. Hương vị của nó không hề có vị đắng.
Giống này được thiết kế đặc biệt cho nhiều mục đích ẩm thực, mặc dù công dụng của nó có thể đa dạng từ ăn tươi đến đóng hộp, rang trên lửa và sử dụng trong nhiều thực đơn bữa tối.
Những ưu điểm khác của giống này:
- Hình dạng trái cây tiện lợi. Loại quả hẹp này lý tưởng để cho vào lọ khi đóng hộp và vào nồi khi nhồi.
- Hình ảnh mùa gặt. Hiệu suất tuyệt vời, khiến nó trở nên hấp dẫn.
- Cấu trúc của vỏ quả. Cấu trúc mọng nước và độ mọng nước của vỏ quả giúp kéo dài thời hạn sử dụng và khả năng vận chuyển của quả.
- Nguồn gốc của hạt giống. Đây không phải là giống lai, cho phép người làm vườn thu thập hạt giống và trồng chúng vào các mùa tiếp theo.
- Năng suất. Cây này có năng suất tốt, mặc dù không đạt được mức kỷ lục.
Trong số những bất lợi, các nhà nông học chỉ ra rằng cần phải buộc chặt bụi cây, vì điều này làm tăng nguy cơ giảm năng suất.
Đang phát triển
Việc chăm sóc ớt Kapia không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng hay quy trình đặc biệt nào. Việc chăm sóc cây bao gồm tưới nước thường xuyên, bón phân, xới đất, nhổ cỏ dại và tạo hình bụi cây.
Những sai lầm khi trồng trọt
- • Gieo hạt ở đất lạnh (dưới +15°C)
- • Trồng dày đặc (khoảng cách giữa các bụi cây dưới 30 cm)
- • Tưới nước lạnh (dưới +18°C)
- • Bón quá nhiều phân đạm trong thời kỳ đậu quả
- • Không cần hỗ trợ các giống cao
Làm thế nào để trồng cây giống ớt ngọt đúng cách?
Nên gieo hạt giống ớt Kapiya vào từng cốc riêng biệt để tránh phải cấy ghép, vì việc này có thể làm chậm quá trình phát triển của cây hai tuần. Gieo hạt vào từng cốc riêng biệt cho phép hạt nảy mầm trước trên một miếng vải ẩm.
Mẹo hữu ích:
- Trồng cây giống ớt Kapiya từ ngày 20 tháng 2 đến ngày 10 tháng 3. Nhiệt độ không khí tối ưu để nảy mầm nhanh là 26-28°C, gieo hạt ở độ sâu 1 cm.
- Ớt sẽ nảy mầm sau 6-15 ngày gieo. Để đảm bảo hạt nảy mầm nhanh và đều, nhiệt độ phòng nên dao động từ 23 đến 28°C. Ở nhiệt độ dưới 15°C, hạt ớt sẽ không nảy mầm.
- Khi cây con mọc lên, hãy chuyển chậu cây ra bệ cửa sổ hoặc bật đèn nhân tạo 12 giờ mỗi ngày. Bón phân lần đầu bằng chất kích thích sinh trưởng.
- Ngày 1-5: Duy trì nhiệt độ ở mức +26-28°C cho đến khi nảy mầm
- Ngày 6-14: Nhiệt độ giảm xuống +20-22°C trong ngày
- Ngày 15-21: Bón phân lần đầu bằng phân phức hợp (NPK 10-10-10)
- Ngày 30-35: Bắt đầu đông cứng ngoài trời
- Ngày 45-50: Cấy xuống đất khi nhiệt độ đất là +16°C
Lịch trình làm việc với cây giống
Hai tháng sau khi gieo, cây con có thể được cấy ra đất trống. Trước khi trồng, hãy đảm bảo cây cứng cáp ngoài trời trong 14 ngày.
Chăm sóc thêm cho cây ớt Kapiya
Việc chăm sóc ớt trồng bao gồm các biện pháp canh tác tiêu chuẩn: tưới nước thường xuyên, bón phân, xới đất và nhổ cỏ dại. Điều này rất quan trọng cho một vụ thu hoạch bội thu và khả năng kháng bệnh.
- ✓ Tưới nước vào buổi sáng (trước 10:00) hoặc buổi tối (sau 18:00)
- ✓ Kiểm soát độ ẩm đất (không quá 80%)
- ✓ Bón phân 14 ngày một lần trong suốt mùa sinh trưởng
- ✓ Loại bỏ những lá phía dưới cho đến nhánh đầu tiên
- ✓ Phòng trừ bệnh mốc sương
Chế độ tưới tiêu
Tưới nước kỹ cho giống ớt này 3-5 ngày một lần, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Tránh tưới quá nhiều nước. Tưới vào buổi tối bằng nước ấm, lắng, trực tiếp vào gốc cây. Tránh để nước nhỏ giọt lên lá và chồi.
Xới đất và nhổ cỏ
Sau khi mưa và tưới nước, hãy xới đất xung quanh rễ ớt để cải thiện lưu lượng oxy và độ ẩm đến hệ thống rễ. Đảm bảo loại bỏ tất cả cỏ dại, kể cả rễ.
Bón lót
Sau khi tưới nước và xới đất, phủ một lớp mùn lên vùng rễ cây để ngăn độ ẩm bốc hơi nhanh khỏi đất. Hơn nữa, lớp mùn này sẽ làm giàu thêm đất và cung cấp dinh dưỡng cho cây ớt.
Bón thúc
Bạn có thể sử dụng nhiều loại phân bón khác nhau để bón cho ớt Kapiya, cung cấp cho cây các chất dinh dưỡng cần thiết. Điều quan trọng là phải theo dõi đất và nhu cầu của cây. Dưới đây là một số loại phân bón bạn có thể sử dụng:
- Phân khoáng phức hợp. Chúng được sử dụng để cung cấp cho cây trồng tất cả các chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng thiết yếu. Chúng thích hợp để bón thường xuyên vào đất trong suốt mùa sinh trưởng.
- Phân hữu cơ (phân chuồng, mùn). Nguồn dinh dưỡng tự nhiên giúp cải thiện cấu trúc đất và làm giàu đất bằng chất hữu cơ.
- Phân bón kali-lân. Quan trọng cho quá trình hình thành quả và tăng cường sức mạnh cho thân cây. Bón trước khi ra hoa và trong quá trình hình thành quả.
- Phân đạm. Chúng thúc đẩy sự phát triển của lá và toàn bộ cây trồng. Chúng được bón vào đầu mùa sinh trưởng.
- Các nguyên tố vi lượng. Phân bón có chứa sắt, đồng, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác có thể rất quan trọng để duy trì sức khỏe của cây trồng.
Thực hiện theo liều lượng phân bón và lịch trình bón phân được khuyến nghị để tránh đất bị úng nước.
Ớt Kapiya: Đánh giá từ người trồng rau
Trồng ớt Kapia là một hoạt động bổ ích và hiệu quả, không chỉ mang lại niềm vui chăm sóc cây trồng mà còn mang đến một vụ mùa bội thu những trái ớt thơm ngon. Bằng cách làm theo những lời khuyên hữu ích này, bạn sẽ tạo ra điều kiện hoàn hảo cho ớt phát triển tốt và tận hưởng hương vị độc đáo của nó.