Để đảm bảo một vụ mùa bội thu, điều quan trọng là phải chú ý đúng mức đến bất kỳ loại cây trồng nào. Ớt Padrón không cần chăm sóc nhiều, rất lý tưởng cho những người thường xuyên xa nhà. Ớt Padrón cho ra những quả ngon, nhiều đặc điểm độc đáo và cơ hội để thử nghiệm các sáng tạo ẩm thực.
Sự miêu tả
Cây bụi nhỏ gọn, cao 50-55 cm. Quả hình nón, dài 6-8 cm, nhưng thường được thu hoạch khi còn non, đạt kích thước 2,8-3,8 cm để làm thực phẩm. Giống này cho năng suất cao và phát triển tốt trong chậu đặt trên bệ cửa sổ.
Vỏ quả có màu sắc đa dạng từ xanh đậm đến đỏ rực rỡ. Ớt chuông có vị ngọt nhẹ, nhưng một lượng nhỏ có thể hơi cay. Điều này là do điều kiện trồng trọt đặc thù.
Sự thật về thực vật: Lịch sử
Được gọi là Pimento de Padrón, đây là sản phẩm có nguồn gốc từ thành phố Padrón, nằm ở tỉnh Galicia, tây bắc Tây Ban Nha.
Một đặc điểm nổi bật của ớt Padron trong giai đoạn đầu là vị cay nồng nhưng không nóng. Khi quả chín, vị cay nồng hơn.
Đặc trưng
Cây này có một số đặc điểm quan trọng khi trồng. Khả năng chịu sương giá của cây thấp. Cây ưa khí hậu ấm áp, vì vậy nó thích những điều kiện mà nhiệt độ tối thiểu không xuống quá thấp.
Cần tưới nước thường xuyên. Mặc dù có thể chịu được hạn hán ngắn hạn, việc duy trì độ ẩm cho đất là điều cần thiết cho một vụ thu hoạch bội thu. Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh phụ thuộc vào điều kiện sinh trưởng và môi trường.
Mục đích và hương vị
Quả đậu được dùng trong nhiều món ăn, bao gồm món khai vị, nước sốt và thêm vào nguyên liệu chính. Chúng kết hợp hoàn hảo với thịt, cá và rau củ. Hương vị được mô tả là cay nồng.
Thời gian chín
Đặc điểm của giống nho này là thời gian chín ngắn, thường mất khoảng 50 ngày từ khi nảy mầm đến khi ra quả. Đặc điểm này khiến nó trở nên hấp dẫn đối với những người muốn có trái cây tươi càng nhanh càng tốt.
Chuẩn bị ẩm thực
Theo truyền thống, Padrón được dùng trong các món tapas, chiên nhanh và nêm muối. Padrón rất phổ biến ở các quán tapas và dễ chế biến tại nhà. Món này hoàn hảo để làm món khai vị hoặc món ăn kèm.
Món này thường được phục vụ theo cách này: cắt thành từng miếng, thêm phô mai, nướng, hoặc chiên trong chảo nóng, sau đó đậy nắp và để phô mai tan chảy. Phô mai dê đặc biệt hợp với món ăn này.
Ưu và nhược điểm
Mang lại nhiều lợi ích đáng kể.
Ngoài ra, có thể phát sinh vấn đề về ruồi trắng và bọ cánh cứng.
Bệnh tật và sâu bệnh
Trong số các bệnh thường gặp ở Padrón, bệnh thối gốc hoa là một trong những bệnh phổ biến nhất. Nhà kính dễ bị bọ phấn trắng tấn công, trong khi luống ngoài trời dễ bị mọt tấn công.
Thối đầu hoa
Trong nhà kính ngột ngạt hoặc thậm chí ngoài đồng trống trong thời kỳ hạn hán nghiêm trọng, thối cuống hoa có thể xảy ra. Bệnh xuất hiện dưới dạng những đốm ướt màu đen đỏ, thường gặp nhất ở lá trên và ngọn rau.
- ✓ Duy trì hàm lượng canxi trong đất bằng cách sử dụng canxi nitrat với tỷ lệ 1 thìa canh cho 10 lít nước sau mỗi 2 tuần.
- ✓ Đảm bảo tưới nước đều đặn, tránh làm đất bị khô hoặc tưới quá nhiều nước, đặc biệt là trong thời kỳ hình thành quả.
Để ngăn ngừa bệnh phát triển và bảo vệ cây, hãy xử lý chúng bằng các sản phẩm chuyên dụng. Các nhà nông học khuyên dùng canxi axetat hoặc Megafol.
Ruồi trắng
Loài bướm nhỏ này có cánh màu trắng xám, ưa thích những nơi trồng dày đặc và điều kiện ấm áp. Quả bị nhiễm bệnh có thể dễ dàng nhận biết bằng ấu trùng màu kem ở mặt dưới lá.
- × Không sử dụng thuốc trừ sâu khi thời tiết nóng (trên +25°C), điều này có thể gây cháy lá.
- × Tránh sử dụng quá nhiều thuốc sắc ngải cứu vì nó có thể ức chế sự phát triển của cây.
Để ngăn ngừa héo úa, hãy phun thuốc trừ sâu chuyên dụng như Alatar hoặc Applaud lên cây. Để phòng ngừa, hãy dùng nước sắc ngải cứu bôi lên gốc cây.
Mọt
Chúng thường sống trên các bụi cây có hoa. Sự hiện diện của chúng được nhận biết bằng những vết thủng nhỏ trên lá, xung quanh có viền đen.
- Vào đầu mùa xuân, xử lý đất xung quanh cây bằng dung dịch xà phòng xanh (100 g cho 10 lít nước).
- Trong thời kỳ ra hoa, phun dung dịch mù tạt lên cây (2 thìa mù tạt khô cho 10 lít nước) cứ 10 ngày một lần.
Các biện pháp kiểm soát hiệu quả bao gồm xử lý bằng Komandor hoặc Fufanon. Để phòng ngừa, hãy sử dụng dung dịch xà phòng xanh.
Thu hoạch: công nghệ
Thời điểm thu hoạch tốt nhất là khi ớt đạt kích thước 5,5-6 cm, trước khi ớt chuyển màu. Cắt bỏ phần ớt chín, bao gồm cả cuống. Thu hoạch hàng ngày vào buổi sáng.
Trồng và chăm sóc
Ớt chuông được trồng trong nhà kính, ngoài trời, trên ban công hoặc trong nhà. Để canh tác thành công, cần tạo điều kiện cụ thể, bao gồm chiếu sáng liên tục (đặc biệt là trong nhà), duy trì nhiệt độ tối ưu (20-25°C) và tưới nước thường xuyên.
Mẹo hữu ích:
- Khi trồng cây con, hãy duy trì khoảng cách khoảng 30 cm giữa các cây. Điều này sẽ đảm bảo đủ không gian cho cây phát triển và thông gió tốt.
- Tập trung tưới nước hạn chế. Cây ưa đất hơi ẩm, nhưng tránh tưới quá nhiều. Tưới nước hàng tuần là tối ưu cho giống cây này, và trong thời kỳ khô hạn, ba ngày một lần.
Lượng nước tưới khuyến nghị cho mỗi mét vuông đất trồng là tối đa 13 lít. Nước tưới nên ở nhiệt độ phòng. Vòi tưới hoặc bình tưới nhỏ sẽ thuận tiện hơn cho việc tưới nước. - Chia cây thành hai thân, loại bỏ chồi ngọn ở ngã ba và tất cả các chồi thấp hơn xuất hiện bên dưới điểm này.
Lịch bón phân đóng vai trò quan trọng trong việc chăm sóc:
- Sau khi trồng cây con 4-5 ngày, sử dụng kali clorua kết hợp với azophoska.
- Ở giai đoạn hình thành buồng trứng, sử dụng axit boric với kali sulfat.
- Khi bắt đầu ra quả, bón supe lân có pha phân mullein dạng lỏng.
Đánh giá
Trong số các loại rau củ đa dạng trên thế giới, ớt Padron là loại được săn đón nhất. Với những quả ớt đầy màu sắc bắt mắt, giống ớt này được cả người mới bắt đầu và người trồng trọt giàu kinh nghiệm ưa chuộng. Điều quan trọng là tạo ra điều kiện tối ưu cho cây trồng để đảm bảo thu hoạch tốt trong tương lai.