Các loại ớt cay trồng trong nhà phổ biến và kỹ thuật trồng trọt

Ớt cảnh là một loại cây trồng khỏe mạnh và dễ trồng, thích hợp để trồng trong nhà. Có nhiều giống ớt phù hợp với mọi màu sắc và hương vị. Khi chín, cây ớt rất đẹp và quả có thể ăn được.

Đặc điểm thực vật của ớt cảnh

Chất cay capsaicin (có nghĩa là "cắn") tạo nên vị cay cho ớt chuông cảnh. Hoa ớt trông giống hoa khoai tây, nhưng một số có vòng tròn quanh mép mỗi cánh hoa.

Từ xa xưa, loại cây này đã được trồng ở Nam Mỹ, Mexico và các quốc gia khác vì giá trị thẩm mỹ và được sử dụng để chế biến các món ăn truyền thống địa phương. Các giống đặc biệt, cao không quá 1,5 mét, đã được phát triển để trồng trong nước.

Ớt cảnh dễ thích nghi với điều kiện môi trường và cho năng suất cao. Quả của mỗi giống khác nhau có hình dạng, màu sắc và đặc điểm sinh trưởng khác nhau.

Bạn có thể ăn ớt trồng trong nhà không?

Chỉ có các loại ớt cảnh ăn được mới được dùng làm thực phẩm. Bao gồm:

• "Pháo hoa";
• Aladdin;
• "Phép màu nhỏ";
• Ogonyok và những người khác.

Quả của chúng có thể ăn sống hoặc dùng làm gia vị nấu ăn. Nếu bạn không thể tự trồng rau tại nhà, nhiều loại ớt cay rất lý tưởng để trồng trong nhà.

Ớt chuông cảnh chứa kali và axit ascorbic, những chất thiết yếu cho sức khỏe xương, rất có lợi cho cơ thể con người (với điều kiện bạn không có vấn đề về dạ dày). Ớt chuông ăn được giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, khử trùng thực phẩm và tăng hương vị cho món ăn.

Các loại ớt cay

Có năm loài ớt thuộc chi Capsicum được trồng trên toàn thế giới. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về chúng.

Tiêu hàng năm (Ớt chuông annuum)

Ớt chuông này còn được gọi bằng các tên khác: ớt chuông đỏ, ớt chuông thường niên, ớt bột paprika và ớt rau. Đây là một giống ớt có vị ngọt (giống như ớt chuông), nhưng đôi khi cũng có các giống cay (quả dài, hình ngón tay, và các phân loài ớt khác). Một đặc điểm đặc trưng của giống ớt này là sau khi thu hoạch quả hoặc cây rụng lá, quả sẽ khô héo. Tuy nhiên, nếu được chăm sóc cẩn thận và điều kiện trồng trọt thích hợp, ớt chuông thường niên sẽ cho quả trong thời gian dài.

Cây ớt này có bụi nhỏ, cao khoảng 30-50 cm. Màu sắc và hình dạng của quả phụ thuộc vào giống ớt hàng năm.

Ớt bụi (Ớt chuông frutescens)

Những giống ớt lâu năm và cay nồng này, cho quả liên tục trong 5-6 năm, rất thích hợp để trồng trong nhà (trên bệ cửa sổ, ban công, v.v.). Một cây có thể cho tới 50 quả. Tên gọi khác của loại ớt cảnh này là ớt cayenneỚt rất cay.

Ớt quả mọng (Ớt chuông baccatum)

Ớt quả mọng hay ớt quả mọng có tên gọi như vậy là do hình dạng khác thường của nó. Các giống phổ biến nhất của loại cây này là 'Bishop's Crown' (năng suất trung bình), 'Lemon Drop' và 'White Crystal'. Ớt quả mọng có vị cay nồng.

Cây thường cao tới 80 cm nên không thích hợp để trồng trên bệ cửa sổ.

Tiêu Trung Quốc (Ớt chuông chinense)

Giống ớt Trung Quốc (ớt Habanero) ít được trồng nhất do tốc độ sinh trưởng chậm. Cây cao tới 50 cm, lá hình bầu dục màu xanh nhạt. Hoa màu trắng và xanh lục.

Quả của cây trông giống như đèn lồng, nhưng có thể khác nhau tùy theo giống. Quả của cây này là loại cay nhất trong số các loại ớt cảnh trồng trong nhà.

Ớt chuông (Ớt chuông pubescens)

Một tên gọi khác của loại ớt này là "fuffy". Nó còn được gọi là "Rocoto" không chỉ ở Nga mà còn ở Peru và Ecuador. Cây có tên như vậy vì lá được bao phủ bởi lông. Loại ớt này được khuyến khích trồng ngoài trời vì nó cao khá (3-4 m).

Ớt chuông có vị cay nồng và thích hợp để ăn sống.

Các giống phổ biến để trồng trong nhà

Có nhiều giống ớt trồng trong nhà. Chúng khác nhau về hình dáng tán lá, màu sắc quả và thời vụ sinh trưởng. Hơn nữa, mỗi giống cần được chăm sóc riêng để đạt năng suất tối ưu.

Giống ớt "Aladdin"

Một trong những giống ớt cảnh có giá trị và phổ biến nhất, cho năng suất cao (lên đến 1 kg). "Aladdin" có thể cho quả hơn 5 năm, cao tới 25 cm. Khi lớn lên, quả có nhiều màu sắc khác nhau:

• màu xanh lá;
• kem;
• màu tím;
• đỏ tươi.

Giống ớt này có vị cay nồng và hương thơm nồng nàn. Cây dễ trồng và lý tưởng để sử dụng trong nhà (ban công và loggia). Ớt chuông thường được dùng làm gia vị để bảo quản rau củ hoặc ướp thịt.

Tiêu "Ogonyok"

Một trong những giống ớt cảnh lâu năm phổ biến nhất là Ogonyok, cao tới 60 cm. Giống này xuất hiện do kết quả của việc lai tạo giữa giống Cayenne và giống Chile.

Bạn có thể đọc về cách trồng ớt cảnh trên bệ cửa sổ trong bài viết khác của chúng tôi. bài báo.

Ớt Ogonyok thường chín vào mùa hè và mùa thu, sinh trưởng trong 120-140 ngày. Quả Ogonyok có hình quả lê, màu đỏ tươi. Giống ớt này có khả năng kháng khuẩn cao.

Tiêu đen ngọc trai

Một loại ớt cay có lá màu đen (do đó có tên như vậy). Quả của cây có hình cầu và hơi dài, đường kính 1 cm.

Khi lớn lên, màu sắc của chúng chuyển từ đen và tím đậm sang đỏ tươi và hồng. Giống cây chịu bóng này có thể cao tới 49 cm khi trồng trong chậu và lên tới 150 cm khi trồng trong nhà kính.

Pepper "Phép màu nhỏ"

Một giống ớt cảnh có hương vị cay nồng, hình nón, quả chuyển sang màu xanh lá cây, tím và đỏ khi lớn lên. Cây có chiều cao tối đa 30 cm. Loại ớt kỳ diệu này thuộc giống ớt cảnh và được dùng làm gia vị trong bảo quản rau củ.

Tiêu "Drakosha"

Giống ớt này thường được coi là giống ớt bụi. Nó thích hợp để trồng trong chậu hoa trên bệ cửa sổ. Ớt Drakosha có hình nón, và bản thân cây có khả năng chịu thời tiết tốt, vì vậy nó có thể chịu được ánh nắng mặt trời trong thời gian dài. Ớt Drakosha thường được dùng làm gia vị trong nấu ăn.

Ớt cay "Salute"

Một loại cây cảnh phổ biến không cần cắt tỉa nhờ tán lá hình dáng hoàn hảo. Cây bụi này cao không quá 20 cm, rất dễ trồng trên bệ cửa sổ.

Trong mùa sinh trưởng, màu sắc của ớt chuyển từ xanh đậm sang cam. Ớt chuông 'Salute' có hình nón và gân, rất lý tưởng để dùng làm gia vị cho rau củ đóng hộp.

Ớt Apache

Cây phân nhánh cao 30-40 cm, quả hình nón màu đỏ tươi của 'Apache'. Cây phát triển tốt trong 80-90 ngày trong các chậu có kích thước khác nhau trên ban công hoặc bệ cửa sổ. Quả của giống này được dùng làm gia vị trong nấu ăn.

Đặc điểm canh tác

Thông thường, việc gieo hạt không được thực hiện trước tháng Hai. Đây là thời điểm tốt nhất để ớt chuông trồng trong nhà bén rễ. Để chuẩn bị hạt giống gieo trồng, bạn cần chuẩn bị:

• dung dịch khử trùng (phytosporin hoặc kali permanganat đều được);
• chất kích thích tăng trưởng.

Khi sử dụng dung dịch đầu tiên, hạt giống cần được ngâm trong quá trình nảy mầm. Nếu sử dụng chất kích thích sinh trưởng, cần phun hạt giống theo hướng dẫn trong dung dịch. Khi trồng hạt giống mới, không cần thiết phải kích thích như vậy.

Công nghệ nảy mầm hạt giống

Hướng dẫn cách trồng hạt giống ớt cảnh đúng cách:

1. Khi nảy mầm, hãy ngâm hạt giống trong nước 12 giờ. Giữ khoảng cách ít nhất 2 cm giữa các hạt để tránh các mầm ảnh hưởng đến sự phát triển của nhau.
2. Sau đó rắc đất lên những chồi đã nảy mầm sao cho đất phủ kín chồi với lớp dày khoảng 1 cm.
3. Tiếp theo, dùng bình xịt phun nước lên hạt giống. Đất cần hơi ẩm để tránh nấm mốc và thối rữa.
4. Điều kiện nảy mầm thích hợp của hạt giống nên tương tự như trong nhà kính: phủ màng bọc thực phẩm lên mầm và đặt ở nơi ấm áp, đủ ánh sáng, nhưng không dưới ánh nắng trực tiếp (nếu không, hiệu ứng nhà kính sẽ xảy ra, gây hại cho hạt giống). Nhiệt độ môi trường nên ít nhất là 23ºC.
5. Sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện sau vài tuần, hãy gỡ bỏ lớp màng phủ.

Lựa chọn và chuẩn bị đất

Nên sử dụng đất nhẹ, trung tính. Bạn có thể mua đất ở cửa hàng chuyên dụng hoặc tự làm. Để làm điều này, hãy trộn các thành phần sau theo tỷ lệ 2:2:1:

• bãi cỏ;
• mùn lá;
• cát.

Để chuẩn bị đất trồng ớt cảnh đúng cách, hãy cải tạo đất bằng vermiculite hoặc agroperlite. Những thành phần này giúp đất giữ ẩm tốt.

Cấy cây đến một vị trí cố định

Ngay khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện trên mầm, bạn có thể bắt đầu cấy cây con. Chuẩn bị một chậu riêng (chậu 300 ml) cho mỗi cây con.

Cây có thể không ra quả nếu có nhiều mầm mọc trong cùng một chậu. Điều quan trọng nữa là kích thước chậu không được vượt quá kích thước quy định, nếu không hệ thống rễ sẽ bắt đầu bị oxy hóa khi tưới nước. Đặt một lớp thoát nước dưới đáy chậu.

Khi trồng lại, hãy đặt cây con ở độ sâu tương tự như lúc nảy mầm. Đặt cây con nông xuống đất để tránh rễ cây ớt cảnh bị thối.

Chụm rễ chính để tăng cường sức mạnh và thúc đẩy sự phát triển của các chồi bên. Ấn nhẹ đất xung quanh mầm, sau đó tưới nước kỹ. Trong khi cây đang ra rễ, không tưới nước trong một tuần.

Chăm sóc và tạo điều kiện thuận lợi

Sau khi hoàn tất mọi quy trình gieo hạt, điều quan trọng là phải chăm sóc cây đúng cách, bao gồm các bước chính sau:

• tưới nước và phun thuốc;
• cho ăn.

Tưới nước và bón phân cho cây

Vào những tháng ấm hơn, nên tưới nước cho ớt khi đất bắt đầu khô. Nước nên ở nhiệt độ phòng và để lắng. Tránh để đất quá khô, vì điều này sẽ khiến cây héo và không ra quả mới. Phun sương cho cây nhiều lần một ngày nếu nhiệt độ môi trường vượt quá 25ºC.

Đôi khi đất thiếu chất dinh dưỡng mà cây cần, vì vậy cần phải bón phân cho cây ớt trồng trong nhà. Lá màu tím báo hiệu cây thiếu phốt pho, trong khi lá màu nhạt báo hiệu cây thiếu nitơ.

Nên bón phân cho cây hai tuần một lần. Bón dung dịch chứa kali vào rễ và hỗn hợp chứa nitơ vào lá.

Lựa chọn vị trí, điều kiện ánh sáng và nhiệt độ

Phòng trồng ớt cảnh phải đủ ánh sáng và thông gió thường xuyên, nhưng tránh gió lùa.

Bệ cửa sổ nơi đặt chậu cây nên ở phía đông hoặc phía tây, vì hướng nam nhận được nhiều ánh sáng mặt trời hơn, có thể gây cháy nắng không mong muốn. Tuy nhiên, bóng râm liên tục cũng sẽ gây hại cho cây. Cây nên được đặt dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ từ ba đến năm giờ mỗi ngày, hoặc nên tạo nguồn sáng.

Nếu cành cây ớt yếu và ít quả, điều này cho thấy cây cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn. Vào tháng 11 và tháng 12, khi thời gian ban ngày ngắn, nên sử dụng đèn trồng cây.

Nhiệt độ phòng để trồng ớt chuông trong nhà nên là 25ºC (77ºF) vào mùa xuân và 16-19ºC (61-65ºF) vào mùa đông. Ớt chuông cảnh không nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ, vì vậy chúng có thể được đặt định kỳ trên ban công. Độ ẩm nên ở mức 60-70%. Nếu độ ẩm giảm sau khi tưới nước, hãy phun sương cho cây bằng bình xịt.

Phòng chống dịch bệnh và sâu bệnh

Độ ẩm đất quá cao có thể gây thối rễ hoặc bệnh mốc sương, biểu hiện dưới dạng các đốm nâu trên lá ở ớt cảnh. Trong những trường hợp này, hãy xử lý ớt bằng các sản phẩm có chứa đồng.

Nếu lá cây bắt đầu héo, điều này cho thấy rễ cây đã bị thối. Hãy nhổ cây bị ảnh hưởng ra khỏi đất và thay đất. Nhện đỏ cũng là một loại sâu bệnh phổ biến trên ớt cảnh. Chúng xuất hiện khi độ ẩm trong phòng không tốt cho sức khỏe.

Để phòng ngừa nhện đỏ, cây cần được tưới nước thường xuyên và duy trì độ ẩm thích hợp. Nếu nhện đỏ đã xâm nhập vào cây, thuốc diệt nấm có thể giúp tiêu diệt chúng. Rệp sáp cũng có thể xâm nhập vào hệ thống rễ. Để phòng ngừa loại sâu bệnh này, hãy đảm bảo xử lý đất trước khi trồng. khử trùng.

Những sai lầm có thể xảy ra khi trồng trọt và đánh giá

Để tránh những sai lầm phổ biến nhất khi trồng và chăm sóc ớt cảnh, hãy sử dụng những mẹo sau:

• Nếu bạn trồng ớt chuông trên bệ cửa sổ, gần như không thể mắc sai lầm. Chỉ cần di chuyển cây đến nơi râm mát trong thời gian nắng gắt và tưới nước thường xuyên bằng nước đã lắng.
• Nếu bạn dự định trồng ớt chuông như 'Ogonyok', hãy cẩn thận đừng để đất bị khô. Loại ớt này rất nhạy cảm với độ ẩm trong quá trình ra hoa, vì vậy nếu không được tưới đủ nước, nụ có thể bắt đầu rụng.
• Tránh gió lùa và không khí khô để tránh cây rụng lá và ngủ đông.
• Để đảm bảo cây đậu quả đúng cách, hãy rung cây ớt trong thời kỳ ra hoa – điều này sẽ thúc đẩy quá trình thụ phấn diễn ra thuận lợi.
• Khi trồng cây, không nên chôn cây quá sâu xuống đất (cổ rễ không nên sâu quá 2 cm), nếu không cây sẽ chết hoặc thời kỳ ra quả sẽ bắt đầu rất muộn.
• Để tránh nhầm lẫn về liều lượng phân bón cho ớt, hãy mua phân bón bán sẵn từ các cửa hàng chuyên dụng. Các loại phân bón hữu cơ được chứng nhận là tốt nhất, đặc biệt nếu ớt sẽ được dùng để ăn.

Đánh giá

Ớt chuông là một loại cây trồng trong nhà dễ trồng và có lợi, có thể dùng để trang trí, làm thực phẩm và làm thuốc. Việc trồng và chăm sóc ớt chuông rất đơn giản, giúp chúng trở thành một sự bổ sung lành mạnh và được ưa chuộng cho bệ cửa sổ hoặc ban công nhà bạn.

Những câu hỏi thường gặp