Ớt Tsitsak: cách trồng từ cây con như thế nào?

Trồng ớt Tsitsak là một quá trình thú vị và bổ ích, không chỉ làm phong phú thêm khu vườn của bạn với những trái ớt thơm ngon, cay nồng mà còn cho phép bạn tận hưởng mùa thu hoạch quanh năm. Giống ớt lai này có những đặc điểm độc đáo. Chăm sóc đúng cách là điều cần thiết để đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu.

Ai là người phát triển giống cây này và khi nào?

Ớt Tsitsak của Bulgaria là kết quả của quá trình chọn lọc dân gian thông qua lai tạo. Tên của nó, dịch từ tiếng Gruzia, có nghĩa là "ớt", phản ánh mối liên hệ với vùng Kavkaz, nơi loại cây trồng này thường được tìm thấy trong chế độ ăn uống hàng ngày của người dân địa phương.

Mô tả về giống

Cây ớt này có đặc điểm là mật độ lá vừa phải. Đặc điểm nổi bật của nó bao gồm thân cây chắc khỏe, cao 60 đến 70 cm. Tán lá xanh, thon dài, mép lá thon dần. Ngọn cây có thể cao tới 80 cm.

Ớt Tsitsak bắt đầu ra quả sau 100-110 ngày kể từ khi lá non xuất hiện. Theo các chuyên gia, đặc điểm này khiến ớt Tsitsak được xếp vào loại cây trồng giữa vụ.

Đặc điểm và năng suất của quả

Quả Tsitsak trông giống ớt, nhưng có hình nón, phần thịt quả dày hơn. Trọng lượng quả trung bình 30-50 g, chiều dài có thể đạt 15-20 cm. Vị ngọt, cay vừa phải.

Những ai thích ăn cay nên thêm rau này vào salad hoặc chế biến nhiều món ăn nóng với rau tươi. Những ai thích ăn cay hơn có thể cân nhắc đến rau tsitsak đóng hộp, cũng rất tuyệt vời để nêm nếm.

Sản phẩm đa năng này thích hợp để ăn tươi, đóng hộp và đông lạnh. Loại quả này lý tưởng để làm mứt mùa đông và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là trong ẩm thực vùng Kavkaz.

Ưu và nhược điểm

Trước khi trồng loại cây này trong vườn, hãy nhớ tìm hiểu kỹ ưu và nhược điểm của nó để tránh mọi vấn đề. Giống ớt này có một số ưu điểm:

• thời hạn sử dụng của trái cây cao, cho phép bảo quản tới 95% sản lượng thu hoạch;
• yêu cầu bảo trì thấp;
• khả năng chống lại nhiễm trùng nấm;
• tỷ lệ lợi nhuận cao;

Giống này có một số nhược điểm. Một số người làm vườn cho rằng yêu cầu về nhiệt độ của Tsitsak là một nhược điểm, do đó, tốt hơn nên trồng nó trong nhà kính ở những vùng có khí hậu lạnh hơn.

Một nhược điểm khác là nhu cầu ánh sáng của cây ớt. Thiếu ánh sáng có thể làm chậm quá trình sinh trưởng và phát triển của cây ớt, đồng thời làm giảm năng suất.

Đang phát triển

Để có được cây giống khỏe mạnh, chất lượng cao, nên xử lý hạt giống trước và ươm mầm. Khi trồng, điều quan trọng là sử dụng đất giàu dinh dưỡng.

Lựa chọn và chế biến hạt giống

Để đảm bảo hạt giống nảy mầm đồng đều và phát triển khỏe mạnh, hãy xử lý hạt giống trước. Để loại bỏ những hạt rỗng, hãy ngâm chúng vào nước. Loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước vì chúng sẽ không nảy mầm.

Tiếp theo, áp dụng phương pháp sau: pha dung dịch gồm 2 gam tro và 1 lít nước, ngâm trong 24 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều. Cho hạt đã chọn vào vải thưa và ngâm trong dung dịch này trong 3 giờ. Sau đó, vớt hạt ra, rửa sạch và để ráo.

Có một phương pháp khác ít tốn thời gian hơn. Cho hạt giống vào dung dịch kali permanganat 2%, pha theo tỷ lệ 10 g dung dịch với 1,5 lít nước. Ngâm hạt giống trong dung dịch này trong 20 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị đất cho cây con

Có một số lựa chọn để có được loại đất tối ưu, và mặc dù cách dễ nhất là mua hỗn hợp đất làm sẵn ở cửa hàng, bạn cũng có thể tự làm. Hãy cùng xem xét một vài lựa chọn sau:

1. Trộn than bùn, mùn, cát và đất theo tỷ lệ bằng nhau.
2. Trộn cỏ với đất, mùn và cát theo tỷ lệ bằng nhau. Thêm tro vào hỗn hợp thu được với tỷ lệ 500 g cho mỗi 10 kg hỗn hợp.
3. Trộn đất với vật liệu thoát nước theo tỷ lệ 1:2. Thêm cỏ tươi và phân trộn đã hoai mục vào hỗn hợp này.
4. Trộn mùn với than bùn theo tỷ lệ bằng nhau, thêm supe lân và kali sunfat.

Việc lựa chọn phương án cụ thể phụ thuộc vào yêu cầu cụ thể của đất và sở thích về loài cây trồng.

Thời điểm và đặc điểm gieo hạt

Thời điểm tốt nhất để gieo ớt là từ tháng 2 đến tháng 3. Để làm điều này, hãy chuẩn bị hỗn hợp đất bầu và đổ vào chậu. Sau đó, tạo rãnh sâu 0,5 cm. Đặt hạt giống đã ngâm sẵn vào các rãnh này, sau đó phủ một lớp đất lên trên.

Để tăng tốc độ nảy mầm, hạt giống có thể được phủ bằng vải nông nghiệp chuyên dụng hoặc màng phủ thông thường. Ớt cần một chế độ nhiệt độ cụ thể để sinh trưởng và phát triển tốt. Ban ngày, nhiệt độ có thể dao động từ 23 đến 25°C, và ban đêm nên từ 13 đến 15°C.

Chăm sóc cây giống

Khi hạt đã nảy mầm, đã đến lúc cấy cây con. Trong quá trình cấy, cây con được chuyển sang các thùng chứa riêng biệt chứa đầy than bùn và đất. Bước này phải được thực hiện cẩn thận để tránh làm hỏng hệ thống rễ mỏng manh đang phát triển của cây.

Tưới nước và bón phân

Tưới nước cho cây thường xuyên, tùy theo điều kiện thời tiết để duy trì độ ẩm vừa phải cho đất. Để đạt được điều này, hãy tưới 2-3 lần một tuần, vào buổi sáng hoặc buổi tối.

Để cây phát triển tối ưu, hãy bón phân đạm. Khi cây xuất hiện ba lá trên thân, hãy bổ sung thêm phốt pho và kali vào đất. Ngoài ra, nên bón thêm tro gỗ 1-2 lần một tuần để thúc đẩy cây phát triển nhanh hơn.

Làm đất và xới tơi đất

Việc làm tơi xốp đất đóng vai trò quan trọng trong việc trồng ớt thành công và thường được kết hợp với việc vun gốc. Trong quá trình sinh trưởng tích cực của cây con, hãy thực hiện quy trình này khoảng năm lần, tùy thuộc vào các giai đoạn phát triển của cây:

• Trong thời gian ra hoa, hãy xới đất đến độ sâu 12 cm.
• Khi cây con bắt đầu hình thành bầu nhụy, hãy xới đất sâu hơn nữa – khoảng 15 cm.
• Trong thời kỳ ra quả, tăng độ sâu xới đất thêm 10 cm.

Điều quan trọng là phải điều chỉnh quá trình xới đất tùy theo giai đoạn phát triển của cây để đảm bảo chăm sóc đất tối ưu. Nếu trồng ớt gần nhau, tránh xới đất trong thời kỳ ra hoa.

Quy tắc hình thành bụi rậm

Để cây ớt phát triển tốt, điều quan trọng là phải tạo hình bụi cây đúng cách, bắt đầu quá trình này khi cây đạt chiều cao 15-20 cm. Ở giai đoạn này, sự phân nhánh bắt đầu, và chồi đầu tiên - chồi ngọn - xuất hiện ở nơi chồi hình thành. Hãy chắc chắn loại bỏ chồi này, điều này sẽ giúp ớt phát triển tốt hơn.

Việc tạo hình tiếp theo bao gồm việc ngắt và loại bỏ các chồi thừa. Loại bỏ những lá tạo bóng râm quá mức và không góp phần cung cấp dinh dưỡng cho quả đang phát triển. Điều này sẽ đảm bảo chỉ còn lại những thân cây khỏe mạnh với bầu nhụy và quả trên bụi cây, cung cấp đủ ánh sáng, nhiệt độ ấm áp và chất dinh dưỡng.

Phòng chống dịch bệnh và sâu bệnh

Giống ớt này có khả năng kháng một số loại bệnh, nhưng vấn đề có thể phát sinh nếu không được chăm sóc đúng cách. Các loại bệnh tiềm ẩn nguy hiểm bao gồm bệnh stolbur và bệnh fusarium.

Để ngăn ngừa những vấn đề như vậy, hãy làm theo các hướng dẫn sau:

• Tránh giữ ẩm và độ ẩm cao.
• Khi trồng cây trong nhà kính, hãy thường xuyên thông gió.
• Diệt cỏ dại và sâu bệnh.
• Cung cấp dinh dưỡng cân bằng cho cây trồng.
• Xử lý đất bằng thuốc khử trùng trước khi trồng và giữ cho luống sạch sẽ.

Ớt có thể dễ bị sâu bệnh tấn công. Các loại sâu bệnh phổ biến nhất bao gồm:

• Rệp. Nó hút nhựa cây. Dung dịch tro gỗ, nước và xà phòng lỏng có thể giúp tiêu diệt loài gây hại này.
• Sên. Chúng có thể làm hỏng lá và quả. Sử dụng thuốc trừ sâu như Karbofos và Kelthane sẽ giúp giải quyết vấn đề này.
• Nhện đỏ. Chúng phủ một lớp màng trắng lên lá. Thuốc trừ sâu có thể là một phương pháp kiểm soát hiệu quả.

Điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng để ngăn ngừa các vấn đề tiềm ẩn bằng cách không trồng ớt sau các loại cây họ cà khác như cà chua, khoai tây hoặc cà tím.

Đánh giá từ người làm vườn

Trồng ớt Tsitsak không chỉ là một quá trình nhằm tạo ra một loại rau thơm ngon và cay nồng; đó là một nghệ thuật đích thực. Từ khâu chọn hạt giống cẩn thận đến khâu chăm sóc cây tỉ mỉ, mỗi bước đều đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo một vụ thu hoạch thành công. Những mảnh vườn ngập tràn ớt Tsitsak trở thành niềm tự hào và niềm vui của người làm vườn.

Những câu hỏi thường gặp