Ớt chuông ngọt chứa nhiều vitamin. Chúng được coi là thuốc chống trầm cảm và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Để đảm bảo bạn có loại vitamin này trên bàn ăn quanh năm, bạn có thể trồng chúng trong nhà kính. Để đảm bảo một vụ mùa bội thu, điều quan trọng là phải nắm rõ những chi tiết cụ thể và tinh tế trong việc chăm sóc loại cây mỏng manh này.
Chuẩn bị đất để trồng
Các thông số đất tối ưu cho cây ớt
| Tham số | Nghĩa | Phương pháp hiệu chỉnh |
|---|---|---|
| Độ axit (pH) | 6.0-6.8 | Bột Dolomite (100 g/m²) |
| Hữu cơ | 4-6% | Đất mùn (5-7 kg/m²) |
| Nitơ (N) | 120-150 mg/kg | Amoni nitrat (25 g/m²) |
| Phốt pho (P₂O₅) | 250-350 mg/kg | Supe lân (30 g/m²) |
| Kali (K₂O) | 300-400 mg/kg | Muối kali (40 g/m²) |
Vì ớt rất ưa nhiệt, nên trồng cây con khi nhiệt độ trung bình hàng ngày đạt 10 độ C. Nhà kính polycarbonate là lý tưởng để trồng ớt vì nó bảo vệ cây khỏi sự thay đổi nhiệt độ.
Tốt nhất nên trồng cây con vào cuối xuân hoặc đầu hè. Tránh trồng ớt trong đất lạnh; đất cần ấm; bạn có thể bón phân chuồng để giữ ấm.
Tốt nhất nên bắt đầu chuẩn bị luống trồng vào mùa thu. Để tránh đất bị đóng băng, hãy chôn cỏ khô hoặc cỏ vào mùa thu ở độ sâu khoảng 30 cm. Phương pháp này cũng giúp làm ấm đất vào mùa xuân.
Trước khi trồng ớt, đất cần được chuẩn bị kỹ lưỡng. Đầu tiên, hãy xới đất thật kỹ cho tơi xốp. Sau đó, bón phân. Để làm điều này, hãy trộn các nguyên liệu sau:
- 1 ly tro;
- đất mùn;
- 1 cốc supe lân kép;
- 25 gam diêm tiêu trên một mét vuông đất.
Bạn cần bón phân cho đất 24 giờ trước khi trồng ớt và ngay trước khi trồng, bạn nên đào đất lên lần nữa.
Đất trồng ớt không nên có tính axit. Bột Dolomite có thể giúp trung hòa tính axit. Cách sử dụng rất dễ dàng: 15-20 ngày trước khi trồng, rải 100 gram bột lên mỗi mét vuông luống ớt.
Nếu bạn không biết độ chua của đất, việc xác định rất dễ dàng. Lấy một thìa đất, nhưng không phải lớp trên cùng, đặt lên bề mặt phẳng, tối màu và tưới giấm 9%. Nếu xuất hiện bọt, đất có tính kiềm cao; nếu ít bọt, đất vừa có tính kiềm vừa có tính axit; và nếu không có bọt, đất có tính axit.
Trồng ớt
Trước khi trồng, cần tưới nước kỹ cho cây con (2-3 tiếng trước khi trồng). Tốt nhất nên trồng ớt vào buổi tối. Khi trồng, cần lưu ý những hướng dẫn sau:
- Đừng trồng ớt ở nơi trước đây đã trồng cà chua. Đất tốt nhất cho ớt là sau khi trồng bắp cải.
- Không nên trồng nhiều loại ớt khác nhau cạnh nhau: ớt ngọt và ớt cay, vì tất cả các loại ớt đều có thể trở nên đắng.
- Khi trồng, hãy đảm bảo chỉ có rễ cây nằm trong đất. Nếu cả thân cây cũng nằm trong đất, điều này có thể làm chậm sự phát triển của cây ớt.
- Trước khi trồng, hãy thêm than bùn vào mỗi lỗ trong nhà kính; điều này sẽ giúp rễ cây khỏe mạnh.
- Ớt nên được trồng cách nhau ít nhất 30 cm. Đối với ớt ngắn, khoảng cách 20-25 cm là đủ.
- Khoảng cách giữa các luống nên là khoảng 80 cm.
- Sau khi trồng, hãy bón phân mùn cho bề mặt đất, đặc biệt là khu vực xung quanh mỗi cây. Điều này sẽ giúp ớt thích nghi với điều kiện mới nhanh hơn.
- • Làm sâu cổ rễ hơn 2 cm
- • Trồng ở đất lạnh (dưới +12°C)
- • Sử dụng phân tươi thay vì mùn
- • Vi phạm luân canh cây trồng (sau cây họ cà)
- • Trộn các giống trong một nhà kính
Lỗi hạ cánh nghiêm trọng
Để biết thêm thông tin về cách trồng cây ớt chuông đúng cách trong nhà kính, hãy xem video:
Bón thúc
Ngay sau khi trồng ớt, nên bón phân khoáng cho đất để thúc đẩy cây phát triển nhanh hơn và thân cây khỏe hơn. Để chuẩn bị loại phân bón này, hãy trộn:
- 10 gam amoni nitrat;
- 30 gam supe lân kép;
- 20 gam canxi nitrat.
Tỷ lệ này được tính cho 10 lít nước.
Lịch bón phân cho cây ớt
| Giai đoạn tăng trưởng | Hợp chất | Tỷ lệ tiêu thụ |
|---|---|---|
| 10 ngày sau khi trồng | N15:P40:K20 | 0,5 l/cây |
| Bắt đầu ra hoa | N10:P30:K30 + Mg5 | 1 lít/cây |
| Sự hình thành quả | N5:P15:K40 + B1 | 1,5 lít/cây |
| Ra quả hàng loạt | Kali magie sunfat (30 g/10 l) | 1 lít/cây |
Tưới dung dịch này vào tất cả các cây đã trồng.
Ngoài loại phân bón này, bạn cũng nên sử dụng phân hữu cơ vì nó giúp ớt chín nhanh hơn. Để chuẩn bị, hãy pha cây hoa mõm sói với nước theo tỷ lệ 1:4. Ngâm trong khoảng một tuần. Sau đó, thêm cùng một lượng nước và trộn đều. Tốt nhất nên bón phân này vào buổi tối khi tưới nước.
Chăm sóc
Nhiệt độ nhà kính trồng ớt nên ít nhất là 16 độ C. Ớt ngọt là loại cây ưa nhiệt, nhưng nhiệt độ không được vượt quá 35 độ C. Trong trường hợp này, cần cung cấp bóng râm.
Ớt chuông cần được tưới nước thường xuyên, với lượng nước vừa phải. Tránh tưới quá nhiều nước vì có thể gây thối rễ.
Ớt chuông rất dễ trồng, sinh trưởng và chín ở nhiệt độ phòng, không cần điều kiện trồng trọt đặc biệt. Tuy nhiên, chúng cần được chăm sóc đúng cách: cắm cọc, bón phân, làm cỏ và phủ lớp phủ.
Sau lần cho ăn đầu tiên được mô tả ở trên, hai tuần sau, lần thứ hai được thực hiện. Sản phẩm này được làm từ cùng thành phần, nhưng hàm lượng khoáng chất được tăng gấp đôi.
Bón phân bằng dịch chiết cây tầm ma cũng rất có lợi cho ớt. Để chuẩn bị, hãy trộn lá tầm ma với nước theo tỷ lệ 1:10 và ngâm trong hai ngày. Bón phân gà bốn lần mỗi mùa, pha với nước theo tỷ lệ 1:10. Nên xen kẽ loại phân bón này với phân bón lá, chẳng hạn như phân khoáng như nitrophoska. Pha loãng 1 thìa canh hỗn hợp với một xô nước.
Trong thời tiết nóng ẩm, hãy cắt bỏ các chồi bên, đặc biệt là ở các cành thấp. Tuy nhiên, nếu thời tiết khô, hãy tránh làm điều này. Cũng nên cắt bỏ hoa ở giữa mọc trên cành đầu tiên. Việc này sẽ giúp thu hoạch được nhiều hơn.
Trong mùa sinh trưởng, ớt cần được cắt tỉa, loại bỏ những chồi dài nhất - những chồi nằm bên dưới nhánh chính của thân và bên trong tán cây. Thực hiện quy trình này 10 ngày một lần.
Nên phủ rơm rạ dày khoảng 10 cm lên ớt chuông. Việc này sẽ giúp giảm nhu cầu tưới nước và bảo vệ cây khỏi bệnh tật. Rơm rạ sẽ cản ánh sáng mặt trời, vì vậy chỉ sử dụng rơm rạ trong nhà kính không có hệ thống sưởi sau khi sương giá. Nếu nhà kính của bạn có hệ thống sưởi, bạn có thể phủ rơm rạ lên ớt chuông bất cứ lúc nào sau khi trồng.
Ớt chuông cũng cần được chống đỡ vì chúng rất dễ gãy. Việc này được thực hiện sau khi phủ lớp mùn. Tốt nhất là buộc chúng vào giàn, nhưng bạn cũng có thể chỉ cần dùng cọc. Cẩn thận không làm hỏng cây.
Kỹ thuật chải chuốt chuyên nghiệp
- ✓ Phủ rơm rạ dày 8-10 cm (giảm 30% lượng nước tưới)
- ✓ Tưới nhỏ giọt với EC 1,8-2,2 mS/cm
- ✓ Buộc vào giàn với khoảng cách giữa các tầng là 20 cm
- ✓ Cắt bỏ nụ vương miện của các giống cao
- ✓ Nhiệt độ ban đêm +18…+20°C để cải thiện việc đậu quả
Ớt không phát triển tốt trong đất đặc, vì vậy tốt nhất nên xới đất mỗi tuần một lần. Hãy làm cẩn thận, dùng cào nhỏ, tránh làm ảnh hưởng đến rễ cây.
Sâu bệnh
Các loại sâu bệnh thường gặp ở ớt chuông trong nhà kính bao gồm bọ khoai tây Colorado, rệp vừng, ấu trùng bọ hung, dế chũi và nhện đỏ. Để phòng ngừa những loại sâu bệnh này, hãy thường xuyên kiểm tra cây trồng.
Nếu bạn thấy có nhện đỏ trên cây ớt, sản phẩm tốt nhất để loại bỏ chúng là Fitoverm và Lepidocide.
Loài gây hại nguy hiểm nhất cho ớt là rệp, với số lượng tăng gấp 35 lần mỗi ngày. Bạn có thể tự làm bả diệt rệp. Để làm được điều này, bạn cần:
- 1 thìa cà phê axit boric;
- 1 thìa cà phê đường bột;
- 1 lòng đỏ trứng gà luộc.
Trộn tất cả các nguyên liệu và vo thành từng viên tròn, rải đều khắp nhà kính.
Để ngăn ngừa dế chũi phá hoại ớt, hãy đổ nước sạch vào hố trồng một giờ trước khi trồng. Sau khi trồng, phun sương bằng bình xịt lên ớt. Xịt tro gỗ lên cây ba lần mỗi mùa. Việc này sẽ giúp bảo vệ ớt khỏi sâu bệnh.
Các loại bệnh phổ biến nhất ở ớt là: bệnh macrosporiosis, thối đầu hoa, thối trắng, chân đen và bệnh mốc sương.
Thuốc hiệu quả để bảo vệ
| Vấn đề | Sự chuẩn bị | Sự tập trung |
|---|---|---|
| Rệp | Aktara | 0,4 g/10 l |
| Nhện đỏ | Fitoverm | 10 ml/10 l |
| Bệnh mốc sương | Ridomil Gold | 25 g/10 lít |
| Thối trắng | Topsin-M | 15 g/10 lít |
| Dế chũi | Medvetoks | 30 g/10 m² |
Đội hình Bush
Việc uốn cành là điều cần thiết để tăng năng suất. Có những giống ớt không cần uốn cành, bao gồm các giống ít cành và giống lai như Lastochka, Topolin, Zodiac, Florida, Barguzin, Dobryak, v.v.
Nếu cây ớt của bạn thấp - khoảng 50 cm - thì chỉ cần cắt bỏ những chồi yếu. Những cây cao sẽ trở nên nặng và to, không có đủ chất dinh dưỡng để hỗ trợ quá trình phát triển quả.
Cây bụi cao là những cây cao hơn một mét. Những điều kiện này tạo điều kiện cho bệnh tật và sâu bệnh phát triển. Để tránh điều này, hãy tỉa thưa bụi cây và cải thiện các điều kiện, bao gồm ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm.
Sự hình thành bụi cây diễn ra theo nhiều giai đoạn:
- Nếu bạn tự trồng cây con, bạn nên bắt đầu tạo hình bụi cây khi thân cây cao khoảng 15 cm. Ở độ cao này, thân cây bắt đầu phân chia thành nhiều nhánh. Một chồi non xuất hiện ở chỗ giao nhau. Tốt nhất là nên loại bỏ chồi non này.
- Sau khi cấy cây con vào nhà kính, hãy trồng sao cho bụi cây có thể mọc nhiều nhánh. Thông thường, những cây ớt này được trồng 4-6 cây trên một mét vuông.
- Để tạo hình bụi cây, hãy cắt bỏ những chồi không có quả và tỉa bớt cây. Loại bỏ các chồi và lá nằm ở gốc, lên đến cành đầu tiên.
- Các nhánh hình thành sau khi phân nhánh được gọi là nhánh bên. Chúng mọc thành thân có lá. Ở nách lá, các chồi gọi là chồi bên hình thành. Cần ngắt bỏ các chồi này bằng cách bấm ngọn.
- Cành giữa của bộ một được chia thành hai chồi. Chồi khỏe hơn nên được giữ lại cùng với lá và nụ. Chồi yếu hơn nên được cắt bỏ.
- Tương tự như vậy cũng phải được thực hiện với nhánh bậc ba.
- Khi kiểm tra cây, hãy luôn loại bỏ những chồi không có nụ và lá vàng.
Tất cả các hành động này phải được thực hiện cho đến khi bụi cây cao khoảng 1-1,2 mét.
Kế hoạch từng bước cho sự hình thành
- Cắt bỏ phần hoa vương miện ở độ cao 15-20 cm
- Để lại 2-3 chồi bậc một mạnh mẽ
- Ngắt chồi sau 2-3 lá phía trên bầu nhụy
- Loại bỏ tất cả các chồi bên dưới nhánh đầu tiên
- Cắt ngọn 45 ngày trước khi kết thúc mùa vụ
Sau đó, bạn cần cắt tỉa phần ngọn của cây; việc này sẽ giúp chuyển hướng tất cả vitamin từ thân cây đến quả. Và sáu tuần trước khi thu hoạch, bạn cần cắt tỉa phần ngọn của tất cả các luống.
Thu hoạch
Việc thu hoạch có thể bắt đầu khi thời tiết chuyển lạnh. Ớt trồng trong nhà kính không dễ bị sương giá, nhưng sương giá sẽ cản trở sự phát triển và chín của ớt.
Để tối đa hóa năng suất thu hoạch, hãy hái ớt ngay khi chúng chín. Thực hiện việc này ít nhất một lần một tuần. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng ớt chín nên được ăn ngay lập tức, trong khi ớt còn hơi xanh sẽ tốt hơn để đóng hộp và đông lạnh.
Phải mất từ vài ngày đến vài tuần để ớt đạt đến độ chín sinh học. Điều này phụ thuộc vào điều kiện trồng trọt và nhiệt độ không khí. Nhiệt độ thích hợp sẽ giúp ớt chín nhanh hơn. Việc thu hoạch cần được thực hiện cẩn thận; tốt nhất nên cắt tỉa ớt bằng dao hoặc kéo tỉa cành, kể cả phần cuống.
Bảo quản ớt
Nếu bạn muốn bảo quản nông sản đã thu hoạch trong một thời gian, bạn cần tuân theo một số quy tắc sau:
- Loại bỏ những quả bị hỏng.
- Ớt chưa chín (ở giai đoạn chín kỹ thuật) nên được bảo quản ở nhiệt độ không quá 10 độ C. Để ớt chín nhanh hơn, hãy đặt ớt ở nơi ấm hơn.
- Khi ớt đạt độ chín sinh học, hãy bảo quản chúng ở nhiệt độ 0 độ C. Bằng cách này, chúng có thể được sử dụng đến hai tháng.
- Tốt nhất là bảo quản trong hộp gỗ hoặc hộp nhựa, lót giấy dưới đáy hoặc gói riêng từng loại trái cây.
- Ớt chuông đỏ và cam có thể bảo quản được lâu hơn ớt chuông xanh.
Thời hạn sử dụng theo từng loại
| Màu sắc của trái cây | Nhiệt độ | Hạn sử dụng |
|---|---|---|
| Màu xanh lá | +7…+9°C | 3-4 tuần |
| Màu vàng | 0…+2°C | 6-8 tuần |
| Quả cam | 0…+2°C | 8-10 tuần |
| Màu đỏ | -1…+1°C | 10-12 tuần |
Ớt chuông ngọt rất dễ trồng và không cần điều kiện nhà kính đặc biệt nào. Tuy nhiên, bạn cần bỏ chút công sức. Nếu tuân thủ đúng các quy tắc, bạn sẽ hài lòng với vụ thu hoạch và bàn ăn của bạn sẽ tràn ngập rau củ tươi ngon, tự nhiên.