Đặc điểm của cà chua Abruzzo và các biện pháp canh tác

Cà chua Abruzzo là giống cà chua gia truyền mới được phát triển của Nga, nhanh chóng được giới làm vườn và nông dân ưa chuộng nhờ hương vị tuyệt hảo và năng suất ấn tượng. Giống cà chua này nổi bật với khả năng chống chịu tốt với điều kiện thời tiết bất lợi và bệnh tật.

Lịch sử lựa chọn giống

Quan niệm sai lầm cho rằng tên gọi Abruzzo bắt nguồn từ tiếng Ý là không có căn cứ. Có một giống cà chua cổ xưa của Ý mọc trên bờ biển Abruzzo, được gọi là Pera d'Abruzzo hay Lê Abruzzo, nhưng nó không liên quan gì đến cà chua Nga. Giống cà chua này rất phổ biến vào những năm 1960 để hỗ trợ ổn định kinh tế. Quả của nó được dùng để làm mì ống và nước sốt.

Công ty nông nghiệp "Aelita" là nhà phát triển ban đầu của giống Abruzzo tại Nga và là đơn vị nắm giữ bản quyền giống này. Các nhà nông học nổi tiếng như:

• V. G. Kachainik;
• M. N. Gulkin;
• O. A. Karmanova;
• S. V. Matyunina.

Đơn đăng ký vào Sổ đăng ký thành tựu lai tạo nhà nước đã được nộp vào năm 2017. Sau khi vượt qua các cuộc thử nghiệm giống, giống Abruzzo đã được đưa vào danh sách cây trồng nông nghiệp của Nga vào năm 2019. Giống này được sử dụng để trồng trong vườn tư nhân, trên cánh đồng trống và dưới nơi trú ẩn được bảo vệ (nhà kính, luống ươm).

Đặc điểm chung của giống

Abruzzo là giống cây không xác định, nghĩa là bụi cây của nó vẫn tiếp tục phát triển và ra quả miễn là điều kiện vẫn thuận lợi.

Sự xuất hiện của bụi cây

Cà chua Abruzzo có đặc điểm sinh trưởng không xác định, tiếp tục sinh trưởng cho đến khi hết không gian hoặc bị uốn nắn. Điều này đòi hỏi phải ngắt ngọn và cắt tỉa thường xuyên các chồi bên.

Đặc điểm chính của bụi cây:

• chiều cao của bụi cây ở đất trống đạt 150-170 cm, trong nhà kính có thể đạt 200 cm;
• cây có lá cỡ trung bình;
• phiến lá có màu xanh đậm;
• không có khớp nối ở cuống hoa;
• cụm hoa có loại trung gian;
• Sự hình thành hài hòa của bầu nhụy được quan sát thấy trên thân cây.

Mô tả về trái cây

Cà chua Abruzzo có đặc điểm là có kích thước đáng kể – trọng lượng trung bình của chúng dao động từ 250 đến 310 g và những cây lớn nhất mọc ở phần dưới của bụi cây có thể nặng tới 750 g.

Đặc điểm nổi bật của giống này:

• hình quả lê;
• các đường gân nổi bật và khác thường ở hai bên;
• da khá mỏng;
• hương thơm nồng nàn của cà chua;
• phần thịt quả;
• Quả chín có màu đỏ tươi, trong khi quả chưa chín có màu xanh nhạt với những đốm đen gần cuống;
• da bóng và sáng bóng;
• khi cắt ra, một lượng nhỏ nước chảy ra;
• bên trong có 4-6 buồng hạt chứa một số lượng nhỏ hạt;
• chứa nhiều lycopene, chất tạo nên màu đỏ đậm và là chất chống oxy hóa mạnh nhờ đặc tính carotenoid.

Hàm lượng đường tạo cho phần thịt quả một hương vị ngọt ngào độc đáo. Khi cắt ra, quả trông giống như một quả dưa hấu chín, với màu hồng và ánh ngọc trai.

Cà chua Abruzzo, được hái từ cây, không bị chảy nước và chứa một lượng nhỏ chất xơ màu nhạt. Giống cà chua này có hương vị tuyệt hảo, và đặc điểm nổi bật của nó là hậu vị đậm đà và hài hòa, không giống như hầu hết các loại salad khác.

Thời gian chín và năng suất

Abruzzo bắt đầu ra quả sau 105-110 ngày kể từ khi hạt nảy mầm. Nếu bạn cấy cây ra ngoài trời từ tháng 5 đến tháng 6, bạn có thể thu hoạch quả sớm nhất là vào tháng 7.

Nếu tuân thủ tất cả các khuyến nghị về canh tác, bạn có thể mong đợi năng suất lên đến 7 kg/bụi. Với bốn cây trên một mét vuông đất, năng suất có thể đạt 25-28 kg/mét vuông.

Các khía cạnh chính ảnh hưởng đến việc ra quả của cà chua Abruzzo:

• sự hình thành bụi cây đúng cách;
• chọn nơi trồng thích hợp, nơi cây nhận được đủ ánh sáng và được che chắn khỏi gió giật;
• tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng:
  • Tốt nhất là trồng bụi sau các loại cây trồng như bí ngô, cà rốt, củ cải đường, hành lá, phân xanh và bắp cải;
  • Không nên trồng cà chua sau ớt chuông, các loại cây họ cà khác và dâu tây vì những loại cây này có thể truyền các loại bệnh và sâu bệnh tương tự cho cà chua, loại cây có thể sống sót qua mùa đông trong đất và tấn công cà chua vào mùa hè.
• chỉ trồng cây con sau khi nguy cơ sương giá đã hoàn toàn qua đi;
• chăm sóc bụi cây đúng cách, nhổ cỏ và bón phân thường xuyên;
• buộc lại và cắt bỏ những chồi thừa kịp thời.

Vị trí lý tưởng để trồng cà chua Abruzzo là cạnh các giống cà chua thấp hơn, nơi sẽ cung cấp đủ ánh sáng cho tất cả các loại cây để phát triển bình thường và chín quả.

Các lĩnh vực ứng dụng của trái cây

Cà chua Abruzzo là một kiệt tác ẩm thực đích thực, quyến rũ với vị ngọt và hương thơm nồng nàn. Chúng hoàn hảo cho mọi công thức nấu ăn, từ salad đến món khai vị. Hơn nữa:

• Abruzzo là điểm nhấn của bất kỳ món salad rau hoặc đĩa khai vị nào, kết hợp tuyệt vời với pho mát, ô liu, tỏi và các loại thảo mộc.
• Cà chua rất thích hợp để chế biến các món ăn nóng: có thể nướng, hầm, chiên hoặc luộc. Chúng cũng có thể dùng để làm súp cà chua, mì ống sốt cà chua, pizza, lasagna và cà chua nhồi thịt hoặc rau củ.
• Quả là nguyên liệu tuyệt vời để làm sốt cà chua và nhiều loại nước sốt khác nhau, chẳng hạn như tương cà chua, adjika và salsa. Sốt cà chua làm từ giống này nổi bật với hương thơm và vị ngọt tự nhiên.
• Do hương vị của chúng, loại cà chua này được sử dụng rộng rãi để đóng hộp và đông lạnh.
• Chúng được ngâm chua, ướp muối và bảo quản.

Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh

Giống cà chua Abruzzo có đặc điểm chín sớm, kháng bệnh mốc sương. Mặc dù là giống cây trồng chứ không phải giống lai, nhưng người tạo ra giống này đã đặc biệt chú trọng đến việc tăng cường khả năng phòng vệ của cây trước các bệnh nhiễm nấm và virus.

Sâu bệnh rất hiếm, nhưng rệp là kẻ thù chính của những cây cà chua này. Để phòng trừ, hãy sử dụng thuốc trừ sâu như Actellic hoặc Fitoverm, hoặc dung dịch xà phòng.

Có thể ngăn ngừa thiệt hại cho cây trồng do bệnh tật và sâu bệnh bằng cách tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng, loại bỏ chất thải thực vật kịp thời và áp dụng các biện pháp canh tác phù hợp.

Các vùng trồng trọt

Các vùng miền của Nga rất đa dạng, mỗi vùng có khí hậu riêng. Abruzzo thích hợp cho:

• các vùng nằm ở vùng Trung và Hạ lưu sông Volga;
• các khu định cư nằm ở phía bắc và tây bắc của phần đất châu Âu của đất nước;
• các vùng lãnh thổ trải dài khắp trung tâm phần châu Âu của nước Nga;
• Siberia;
• Người Ural;
• Viễn Đông;
• Vùng Trung tâm Đất Đen;
• Bắc Kavkaz.

Đặc điểm của việc trồng trọt và phát triển

Abruzzo được trồng ở nhiều vùng khác nhau của Nga. Ở miền Nam, giống nho này cho năng suất cao và cho thu hoạch dồi dào trên các cánh đồng trống. Ở những vùng mát mẻ hơn, chẳng hạn như miền Trung và miền Bắc, giống nho này chỉ cho quả đều đặn trong nhà kính.

Gieo hạt giống cà chua Abruzzo để làm cây con

Cà chua Abruzzo là giống tự nhiên, cho phép bạn tự thu hoạch hạt từ quả chín. Phương pháp xử lý hạt đơn giản đảm bảo hạt nảy mầm tốt trong các mùa tiếp theo, và cây non sẽ có đầy đủ phẩm chất của cây mẹ.

Nếu thu thập hạt giống từ vườn nhà, điều quan trọng là phải khử trùng vật liệu trồng bằng dung dịch kali permanganat hoặc hydro peroxide (3 ml dung dịch cho mỗi 100 ml nước). Các biện pháp chuẩn bị khác:

• Để chọn được hạt giống tốt, hãy ngâm chúng trong nước muối trong 20 phút. Bất kỳ hạt nào nổi lên trên bề mặt đều không thích hợp để trồng và nên loại bỏ.
• Một số người làm vườn thích làm cứng hạt giống bằng cách cho chúng vào tủ lạnh một thời gian.
• Một phương pháp khử trùng khác là sử dụng dung dịch đồng sunfat. Dùng 1 thìa cà phê dung dịch cho mỗi 250 ml. Ngâm hạt giống trong dung dịch trong 10 phút.
• Sau khi xử lý nước, hạt giống nên được đặt trong một miếng vải ẩm và để nảy mầm ở nơi ấm áp, thông gió và tạo độ ẩm thường xuyên.

Nên gieo hạt vài tháng trước khi dự định chuyển cây sang luống cố định. Tùy thuộc vào điều kiện khí hậu địa phương, việc này thường diễn ra vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4.

Có thể sử dụng giá thể than bùn bán sẵn để tạo đất ươm cây con. Nếu cần nhiều đất hơn, bạn có thể tự trộn các thành phần sau:

• 2 phần chernozem;
• 3 phần đất mùn;
• 1 phần cát sông.

Tất cả các thành phần phải được trộn đều và sau đó xử lý bằng dung dịch kali permanganat màu hồng đậm để khử trùng. Một phương pháp khử trùng hiệu quả khác là nung hỗn hợp trong lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 20-25 phút.

Có nhiều loại vật chứa khác nhau được sử dụng để trồng cây con: cốc nhựa, hộp gỗ, chậu than bùn hoặc khay. Các vật chứa tái sử dụng phải được khử trùng bằng nước sôi hoặc xịt hydrogen peroxide trước khi sử dụng.

Các giai đoạn trồng cây từ hạt giống:

1. Đổ đất vào mỗi thùng chứa sao cho lượng đất bằng khoảng hai phần ba thể tích của thùng.
2. Tưới nước ở nhiệt độ phòng vào đất, phủ màng bọc thực phẩm lên trên và để ngâm trong 4 giờ.
3. Tạo các lỗ hoặc rãnh nông rộng 1-1,5 cm trên bề mặt.
4. Gieo hạt, ấn hạt sâu hơn một chút.
5. Rắc một lớp đất hoặc than bùn.
6. Làm ẩm bề mặt bằng nước ấm từ bình xịt.
7. Phủ kín cây con bằng màng bọc thực phẩm hoặc kính.
8. Di chuyển các thùng chứa đến phòng có nhiệt độ +23°C.
9. Sau khi những chồi xanh đầu tiên xuất hiện, hãy gỡ bỏ lớp phủ.
10. Để tránh cây bị dài quá mức, hãy chuyển cây vào phòng có nhiệt độ +17+19°C trong một tuần.

Chăm sóc cây con bao gồm thông gió và tưới nước thường xuyên. Sau khi cây ra 2-3 lá thật, hãy chuyển cây sang các chậu riêng. Sử dụng phân khoáng, nhưng cần cẩn thận về liều lượng.

Cấy cây con vào nhà kính hoặc đất trống

Cấy cây con xuống đất vào buổi sáng hoặc ban ngày nếu trời nhiều mây. Thời điểm lý tưởng để chuyển cây vào nhà kính là cuối xuân. Cà chua Abruzzo không được chuyển ra vườn cho đến đầu tháng 6.

Chọn nơi trồng cà chua và chuẩn bị

Trước khi bắt đầu, bạn cần chọn vị trí trồng phù hợp. Cà chua ưa những nơi sáng sủa, nhiều nắng và có ánh sáng liên tục. Chúng cũng cần nhiều không gian để rễ phát triển và trao đổi không khí. Vị trí trồng lý tưởng là nơi được che chắn khỏi gió mạnh.

Chuẩn bị đất và cây giống:

• Để trồng Abruzzo thành công, điều quan trọng là phải chuẩn bị đất trước. Việc này bao gồm nhổ cỏ dại và đào đất sâu khoảng 25-30 cm. Ngoài ra, nên bổ sung thêm phân trộn hoặc mùn để cải thiện độ phì nhiêu.
• Trước khi trồng cây, bạn nên tính toán khoảng cách cần thiết giữa các cây để đảm bảo ánh sáng và trao đổi không khí tối ưu.
• Trước khi trồng, cần xử lý rễ cây bằng dung dịch kích thích sinh trưởng để rễ cây nhanh thích nghi và bám chặt vào đất.
• Khi đào hố, điều quan trọng là phải xem xét độ sâu trước đó của cây trong chậu để tránh làm hỏng rễ hoặc thân cây.

Quá trình hạ cánh

Quy trình cấy cây được thực hiện như sau:

1. Chuẩn bị hố sâu.
2. Bón phân theo đặc tính của đất.
3. Lắp đặt các giá đỡ phụ trợ để cố định cây.
4. Cẩn thận lấy cây non ra khỏi chậu, có thể có hoặc không có cục đất, và cẩn thận đặt cây vào hố đã chuẩn bị.
5. Phủ đất lên.
6. Đảm bảo cây đứng thẳng.
7. Cố định chúng bằng dây tổng hợp để đỡ cọc hoặc giàn.
8. Lấp đầy khu vực xung quanh cây con bằng rơm khô hoặc than bùn.

Chăm sóc thêm cho cà chua

Trong những tuần đầu sau khi cấy, tốt nhất không nên tưới nước cho cây non để rễ cây kịp bén rễ và thích nghi với điều kiện mới. Sau đó, tưới nước mỗi tuần một lần, mỗi cây 3-5 lít nước.

Các quy tắc khác về "quy trình xử lý nước":

• Sau khi hoa xuất hiện, lượng nước tưới được tăng lên hai lần một tuần và khi đến thời điểm thu hoạch, lượng nước tưới được giảm hoặc ngừng hẳn để tránh sự phát triển của các loại bệnh do độ ẩm quá cao gây ra.
• Trong nhà kính, cà chua được tưới nước vào buổi sáng, sau đó thông gió phòng để giảm độ ẩm. Phương pháp tốt nhất để tạo độ ẩm trong nhà kính là tưới nhỏ giọt.
• Cà chua trồng ngoài trời được tưới nước sau khi mặt trời lặn để đảm bảo nước được hấp thụ vào đất mà không bị bốc hơi. Ở các vùng phía Nam, nên thỉnh thoảng phun sương lên lá để tránh lá bị khô.

Các hành động bắt buộc khác:

• Sự hình thành bụi cây. Để đảm bảo thu hoạch được nhiều, các bụi cây được thiết kế với hai thân. Việc để lại nhiều chồi sẽ cản trở quá trình phát triển của cà chua lớn và làm chậm quá trình chín của chúng.
• Ủng hộ. Đối với cây cao, cần phải hỗ trợ để thân cây không bị gãy dưới sức nặng của quả.
• Nhúm con riêng. Tất cả các chồi bên, ngoại trừ thân chính, đều phải được cắt bỏ. Chồi bên nằm ở nách lá và không nên nhầm lẫn với chùm quả. Chỉ nên cắt bỏ những chồi đã đạt chiều dài 4-5 cm.
  Quy trình này được thực hiện bằng cách đeo găng tay để giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm chéo. Vị trí cắt bỏ sẽ lành lại trong vòng một ngày, vì vậy các chồi bên được cắt bỏ vào sáng sớm.
• Bón phân cho cây. Quá trình này bắt đầu sáu tuần sau khi cây được trồng. Để thực hiện, hãy đổ nước (10 lít) vào một thùng chứa lớn và thêm urê (5 g), muối kali (10 g) và Supephosphate kép (25 g).
  Trong tương lai, nên xen kẽ hỗn hợp khoáng chất và hữu cơ.
• Làm tơi xốp đất. Quá trình này nên được thực hiện ngay sau khi tưới nước để đảm bảo hệ thống rễ của cây không chỉ nhận được nước mà còn cả oxy. Việc xử lý này đòi hỏi sự cẩn thận đặc biệt, vì sự bất cẩn có thể làm hỏng rễ mặt của cây cà chua, dẫn đến nguy cơ chết cây.
• Phòng ngừa cỏ dại. Cây trồng không mong muốn sẽ hút hết chất dinh dưỡng của cà chua, vì vậy cần phải loại bỏ chúng. Sử dụng vải địa kỹ thuật khi làm luống có thể giảm bớt vấn đề, nhưng không giải quyết được hoàn toàn.
• Bón lót. Rắc phân trộn, mùn, than bùn, mùn cưa hoặc cỏ mới cắt xung quanh bụi cây để ngăn cỏ dại phát triển và giúp giữ ẩm.

Phòng chống dịch bệnh và kiểm soát dịch hại

Giống này có đặc điểm là khả năng kháng bệnh và côn trùng tốt hơn. Các phương pháp sau đây được sử dụng để kiểm soát rệp vừng, nhện đỏ và giun kim:

• hóa chất – Aktellik, Biotlin, Fitoverm, Aktoverm;
• công thức nấu ăn dân gian – dung dịch gồm xà phòng thông thường, tro, ớt, hành tây và tỏi.

Ưu và nhược điểm

Cây này cần rất ít sự chăm sóc. Việc chăm sóc chủ yếu là cắm cọc và cắt ngọn, ngoài ra, các công đoạn khác đều theo tiêu chuẩn. Ưu điểm của giống Abruzzo bao gồm:

Trong số những nhược điểm, cần nhấn mạnh đến nhu cầu gia cố các bụi cây cao và loại bỏ các chồi bên.

Đánh giá

Cà chua Abruzzo là giống chín sớm nổi tiếng với năng suất cao và nhiều ưu điểm khác. Giống cà chua này thích hợp trồng cả ngoài trời và trong vườn, nhưng việc trồng trọt đòi hỏi sự chú ý đặc biệt từ khâu trồng trọt đến khâu chăm sóc sau đó.

Những câu hỏi thường gặp