Cà chua mật ong Altai là một giống cà chua được lai tạo trong nước, thu hút người làm vườn bởi màu sắc quả độc đáo. Cà chua "mật ong" có màu cam tươi sáng. Loại quả này là sự kết hợp hài hòa cho các món ăn, mang đến hương vị tươi mát cho món salad và mứt.
Ai và khi nào đã phát triển giống cà chua Altai Honey?
Giống mật ong Altai được phát triển bởi Trung tâm Khoa học và Sản xuất Rostovsky LLC. Các tác giả của giống mật ong này là V.V. Ognev, T.A. Tereshonkova, N.N. Klimenko và T.V. Chernova. Giống mật ong này đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga vào năm 2017.
Giống này được khuyến khích trồng ở mọi vùng miền trong cả nước (ở đất trống hoặc đất kín, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu).
Mô tả về cây và quả
Cây bụi có kích thước trung bình, mọc thẳng đứng, cao tới 1,5 m (thấp hơn một chút trong nhà kính và thấp hơn một chút ngoài đồng). Lá có kích thước trung bình, thuôn dài và màu xanh đậm. Quả to, ít hạt. Cụm hoa thuộc loại trung gian.
Mô tả ngắn gọn về các loại trái cây:
- Màu sắc của quả chưa chín: màu xanh lá cây có một đốm gần cuống.
- Màu sắc của quả chín: màu mơ-cam.
- Hình thức: hình trái tim, hơi có gân.
- Bột giấy: mềm và dày.
- Da: dày đặc.
- Cân nặng: 350-500 g
Có 5-6 quả được hình thành thành từng chùm.
Hương vị và mục đích
Quả của giống mật ong Altai có hương vị dễ chịu, hơi ngọt với chút hương mật ong. Phần thịt quả mềm và tan chảy trong miệng.
Quả có công dụng phổ biến: được dùng để ăn tươi và nấu ăn, làm nước ép, nước sốt và đồ bảo quản.
Đặc trưng
Cà chua mật ong Altai là giống cà chua trung bình-sớm, có thời gian từ khi nảy mầm đến khi quả chín là 105-110 ngày.
Có khả năng chống chịu với điều kiện căng thẳng, nhiệt độ cao, lạnh và thay đổi nhiệt độ, cây cũng có khả năng kháng nấm bẩm sinh.
Giống cà chua này có năng suất cao, cho 6 đến 7 kg quả chín trên một mét vuông. Một cây có thể cho tới 5 kg cà chua.
Ưu và nhược điểm
Cà chua Altai Honey thu hút người làm vườn không chỉ bởi màu sắc độc đáo mà còn bởi những đặc tính tuyệt vời. Mặc dù có nhiều ưu điểm, giống cà chua này cũng có một số nhược điểm, cần cân nhắc kỹ trước khi trồng để xác định xem cà chua cam có phù hợp với mục đích sử dụng của bạn hay không.
Tính năng hạ cánh
Giống mật ong Altai được trồng bằng cây con. Chúng phát triển trong hai tháng và sau đó được trồng ngoài trời (ở miền Nam) hoặc trong nhà (ở các vùng khác).
Chuẩn bị hạt giống
Hạt giống thu hoạch tại nhà cần được chuẩn bị kỹ lưỡng. Chúng phải được hiệu chuẩn, kiểm tra khả năng nảy mầm, ngâm trong chất kích thích tăng trưởng và nảy mầm. Cũng nên làm ấm và làm cứng hạt giống trong tủ lạnh.
Hạt giống mua từ nhà sản xuất thường đã sẵn sàng để trồng; việc còn lại chỉ là nảy mầm chúng.
Đặc điểm của việc chuẩn bị hạt giống:
- Chúng phải còn trong hạn sử dụng. Không nên để quá 4-5 năm. Nếu bạn tự thu hoạch, hãy nhớ ghi lại ngày tháng và kiểm tra khi mua.
- Để khử trùng hạt giống, bạn có thể sử dụng dung dịch kali permanganat hoặc hydro peroxide. Hạt giống tự thu hoạch cũng có thể được xử lý bằng Fitosporin-M hoặc Chlorhexidine.
- Nước muối (1 thìa cà phê cho 250 ml nước) sẽ giúp loại bỏ những hạt không đủ tiêu chuẩn nảy mầm. Bất kỳ hạt nào nổi lên trên bề mặt đều là hạt lỗi.
- Để tăng khả năng nảy mầm, hạt giống được ngâm trong chất kích thích sinh trưởng, ví dụ như trong chế phẩm phức hợp “9 nguyên tố”.
Hạt giống được nảy mầm bằng cách bọc chúng trong vải thưa ẩm. Đĩa đựng hạt giống được giữ ở nhiệt độ phòng, đồng thời kiểm tra độ ẩm của vải thưa định kỳ. Ngay khi hạt nảy mầm, chúng được trồng ngay vào các chậu trồng đã chuẩn bị sẵn.
Lựa chọn thùng chứa và hỗn hợp đất
Để tự trồng cây con, bạn sẽ cần một thùng trồng cây và hỗn hợp đất để đổ vào, hoặc bạn có thể sử dụng chậu than bùn - chúng không chỉ sẵn sàng sử dụng mà còn được trồng xuống đất cùng với cây con.
Đặc điểm của việc chuẩn bị hỗn hợp đất và thùng chứa:
- Có thể sử dụng các thùng chứa lớn hoặc thùng chứa riêng lẻ để gieo hạt. Không cần thiết phải có lỗ thoát nước trong thùng chứa ban đầu, vì cây con được tưới nước rất ít trước khi cấy. Lỗ thoát nước là cần thiết trong các cốc hoặc chậu riêng lẻ nơi trồng cây con đã cấy, vì chúng cho phép thoát nước thừa (sau khi cấy, cây con được tưới nước thường xuyên hơn nhiều).
- Đổ đầy đất ươm cây giống đã chuẩn bị sẵn vào thùng chứa rỗng - có bán tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Hoặc bạn có thể tự chuẩn bị hỗn hợp đất, ví dụ, bằng cách trộn than bùn, cỏ, mùn và cát theo tỷ lệ bằng nhau (3:3:3:1), rồi thêm 1 thìa canh tro gỗ.
- Trước khi sử dụng, ngâm hỗn hợp đất trong nước sôi và thuốc tím, sau đó pha Fitosporin (1 thìa canh cho 10 lít nước). Hỗn hợp đất hoặc giá thể đã chuẩn bị được đổ vào thùng chứa đã khử trùng.
Bạn cũng cần chuẩn bị trước các vật đựng để hái; đó nên là những chiếc cốc hoặc lọ có dung tích từ 400-500 ml.
Trồng cây giống
Hạt giống cây con được gieo sao cho có thể trồng sau 60-65 ngày. Trung bình, gieo hạt vào tháng 3; ở miền Nam vào cuối tháng 2; và ở các vùng phía Bắc vào đầu tháng 4.
Đặc điểm của cây giống trồng mật ong Altai:
- Đất trong chậu trồng cây được san phẳng và làm ẩm bằng nước ấm đã lắng từ bình xịt.
- Khi trồng hạt giống vào các thùng chứa riêng biệt, hãy đặt nhiều hạt giống vào mỗi thùng, ví dụ: 3 hạt.
- Nếu gieo hạt trong thùng chứa lớn, hãy tạo hàng nông để trồng, cách nhau 3 cm. Gieo hạt liền kề cách nhau khoảng 2 cm.
- Hạt giống được gieo sâu 1 cm, phủ đất tơi xốp và tưới nước lại.
- Để tạo môi trường thoải mái và thúc đẩy quá trình nảy mầm, cây trồng được phủ màng bọc thực phẩm. Màng bọc này được gỡ bỏ hàng ngày để không khí lưu thông và nếu cần, để làm ẩm cây.
Khi cây con nhú lên, lớp phủ được gỡ bỏ, các hộp và chậu chứa hạt giống được di chuyển đến gần ánh sáng hơn. Trong giai đoạn này, cây con cần được chiếu sáng bổ sung 24 giờ. Tuy nhiên, để cây không phát triển quá cao, nhiệt độ phải được hạ xuống đáng kể - từ 22 đến 25°C xuống còn 14 đến 16°C.
Chăm sóc cây giống bao gồm duy trì nhiệt độ tối ưu, cung cấp ánh sáng, tưới nước và bón phân. Tình trạng của cây phải được theo dõi chặt chẽ và phản ứng kịp thời với bất kỳ dấu hiệu cảnh báo nào.
Mẹo chăm sóc cây giống cà chua Altai Honey:
- Trong suốt thời gian sinh trưởng (trừ tuần đầu tiên cần chiếu sáng 24 giờ), cây con được cung cấp 11-12 giờ ánh sáng ban ngày.
- Trong ba tuần đầu, tưới nước bảy ngày một lần, sau đó tưới 3-4 lần. Sử dụng nước ấm, đã lắng. Tưới trực tiếp lên rễ để tránh nước nhỏ giọt vào cây con. Không nên tưới nước từ trên cao xuống cây con vì có thể gây ra bệnh mốc sương.
- Khi 1 hoặc 2 lá thật xuất hiện trên cây, chúng được nhổ ra và trồng vào các cốc riêng biệt (hoặc cốc lớn hơn), cắt rễ trung tâm bằng 1/3 chiều dài của nó.
- Trong suốt mùa sinh trưởng, cây con được bón phân nhiều lần. Lần bón đầu tiên được thực hiện khi cặp lá thật đầu tiên xuất hiện, với phân bón chứa nitơ để kích thích sự phát triển của lá. Bảy đến 10 ngày sau khi cấy, bón phân khoáng lân-kali để thúc đẩy sự phát triển của rễ. Việc bón phân được lặp lại sau hai tuần.
Chọn một trang web
Cà chua Altai Honey được trồng ở những nơi có nhiều nắng, ấm áp và thoát nước tốt. Cần tránh gió lùa và gió lạnh, giật mạnh.
Cà chua phát triển tốt nhất ở đất tơi xốp, màu mỡ và thoát nước tốt; vùng đầm lầy và vùng đất thấp nơi nước tù đọng và không khí lạnh không thích hợp cho cà chua.
Chuẩn bị đất
Khu vực trồng cà chua Altai Honey được chuẩn bị vào mùa thu. Đất được dọn sạch tàn dư thực vật và được đào sâu bằng xẻng. Trong quá trình đào, chất hữu cơ được bổ sung; chất này không chỉ giúp đất tơi xốp qua mùa đông và nuôi dưỡng đất mà còn làm ấm đất vào mùa xuân. 5 kg chất hữu cơ (phân trộn hoặc mùn) được bổ sung cho mỗi mét vuông.
Nếu đất quá đặc, nặng hoặc sét, cần phải làm tơi xốp. Để làm điều này, hãy thêm cát sông với tỷ lệ 10 kg/m². Nếu đất có tính axit, có thể kiểm tra bằng các xét nghiệm đặc biệt. Thêm các chất khử axit, chẳng hạn như vôi tôi. Vào mùa xuân, dùng cào san phẳng đất và tưới nước bằng đồng sunfat.
Nếu đất chưa được chuẩn bị vào mùa thu, cần chuẩn bị vào mùa xuân, ít nhất 2-3 tuần trước khi trồng cây con. Trong trường hợp này, không bổ sung chất hữu cơ; chỉ sử dụng phân khoáng, chẳng hạn như supe lân kép.
Cấy ghép
Cây giống cà chua Altai Honey được trồng ngoài trời sau khi nguy cơ sương giá qua đi. Cà chua nhà kính được trồng sớm hơn 2-3 tuần. Khi trồng ngoài trời, hãy lưu ý nhiệt độ không khí và đất, lần lượt là 18-22°C và 14-16°C.
Đặc điểm của việc trồng cây giống cà chua Altai Honey:
- Không trồng quá 3 cây giống trên 1 mét vuông.
- Để trồng cây con, hãy đào hố sâu khoảng 15 cm và rộng khoảng 20 cm. Hố phải đủ lớn để chứa được hệ thống rễ của cây con, bao gồm cả bầu rễ.
- Mẫu trồng tối ưu là 40 x 60 cm. Có thể đào theo hàng hoặc theo hình bàn cờ.
- Cây giống trồng trong chậu không chứa than bùn được tưới nước dồi dào, đảm bảo đất dễ dàng rơi ra khỏi chậu. Cây được lấy ra cùng với đất và cẩn thận đặt vào các hố đã chuẩn bị.
- Thêm một nắm phân hữu cơ, tro gỗ và một thìa phân khoáng vào mỗi hố. Đổ khoảng 5 lít nước vào mỗi hố. Sau nửa giờ đến một giờ, trồng cây vào hố, lấp đất vào chỗ trống và tạo rãnh quanh gốc để tưới nước.
Cây cà chua đã trồng được tưới nước lại, sau đó nghỉ 10 ngày. Việc này sẽ giúp cây tập trung ra rễ.
Tính năng chăm sóc
Để có được một vụ thu hoạch tốt từ cà chua Altai Honey, việc chăm sóc đúng cách là điều cần thiết. Việc này không phức tạp, nhưng đòi hỏi phải bảo dưỡng thường xuyên và bao gồm đầy đủ các biện pháp cần thiết cho một vụ canh tác đúng cách.
Tưới nước
Cả đất trồng hở và đất trồng kín đều cần tưới 1-2 lần một tuần. Nên tưới ít nhưng tưới thật sâu. Tần suất tưới tùy thuộc vào thời tiết và điều kiện đất. Lượng nước tưới thay đổi tùy theo độ tuổi của cây, dao động từ 2-10 lít, trung bình từ 4-6 lít.
Nới lỏng
Xới đất một ngày sau khi tưới nước. Việc xới đất giúp đất không bị cứng lại và hình thành lớp vỏ, ngăn cản oxy đến rễ cây.
Cỏ dại cũng được loại bỏ trong quá trình xới đất. Độ sâu xới đất giảm dần, đạt khoảng 10 cm sau khi trồng cây con, và sau đó là 4-5 cm.
Bón phân
Bón phân hữu cơ và khoáng xen kẽ cho bụi cây mỗi 2-3 tuần. Lần bón phân đầu tiên là hai tuần sau khi trồng cây con. Trong thời gian này, có thể bón phân cho bụi cây bằng dung dịch cây hoa mõm sói (dung dịch pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10).
Trong thời kỳ ra hoa, bón phân kali để kích thích đậu quả. Không bón đạm, giúp cây phát triển lá, trong giai đoạn đậu quả. Có thể sử dụng phân kali-lân, cũng như Kristalon và Fertika.
Tạo hình và thắt đai
Cây cà chua Altai Honey cần được hỗ trợ để tránh thân cây bị gãy dưới sức nặng của quả. Cây được uốn thành hai thân. Các chồi bên luôn được kẹp và buộc lại, không chỉ chồi mà cả chùm quả.
Bệnh tật và sâu bệnh
Giống cà chua này có khả năng kháng hầu hết các bệnh phổ biến. Tuy nhiên, dưới sự kết hợp của nhiều yếu tố bất lợi như thời tiết ẩm ướt và lạnh, kỹ thuật canh tác kém, đất xấu, v.v., cây có thể dễ bị bệnh mốc sương.
Để phòng ngừa bệnh mốc sương và các bệnh nhiễm nấm khác, hãy phun Fitosporin hoặc Trichodermin lên bụi cây. Các loại thuốc điều trị bao gồm Hom, Fitosporin, Previkur và Fundozol.
Các loại sâu bệnh phổ biến nhất ảnh hưởng đến cà chua Altai Honey là rệp vừng và nhện đỏ, có thể được kiểm soát bằng các biện pháp dân gian (như dung dịch xà phòng và tỏi) hoặc thuốc trừ sâu như Batrayder và Biotlin. Các chế phẩm sinh học như Fitoverm, Actovit và các loại khác cũng có thể được sử dụng.
Thu hoạch và lưu trữ
Quả bắt đầu chín vào giữa mùa hè và việc thu hoạch kéo dài cho đến khi sương giá đầu tiên. Trên đất trống, cà chua được thu hoạch vào thời tiết khô ráo, vào buổi sáng hoặc buổi chiều. Trong nhà kính, quả được thu hoạch bất cứ lúc nào trong ngày. Cà chua chưa chín được bảo quản trong phòng mát, tối. Quá trình chín mất 7-14 ngày.
Cà chua mật ong Altai là một giống cà chua thú vị dành cho những ai yêu thích các giống cà chua độc đáo. Nếu bạn muốn thêm chút sắc cam rực rỡ vào bảng màu hồng và đỏ của mình, hãy trồng những quả cà chua "mật ong" này trong vườn. Chỉ cần chăm sóc một chút, bạn chắc chắn sẽ có một vụ thu hoạch cà chua ngọt ngào bội thu.