Sự phức tạp của việc trồng và chăm sóc cà chua dứa, đặc điểm và giống

Cà chua dứa, chỉ mới trở thành lựa chọn phổ biến trong các khu vườn ở Nga gần đây, đã chiếm được cảm tình của nhiều người làm vườn nhờ sự nổi tiếng vượt trội. Đánh giá về giống cà chua này không gì khác ngoài sự xuất sắc. Người làm vườn không chỉ bị mê hoặc bởi sự kết hợp hương vị mà còn bởi thời gian ra quả dài và năng suất thu hoạch dồi dào.

Nguồn gốc của giống

Cà chua dứa là một kiệt tác thực sự của ngành lai tạo giống Mỹ. Tên gọi của nó có lẽ bắt nguồn từ màu sắc đặc trưng của quả chín, trông giống như quả dứa ngoại lai. Giống cà chua hai màu này gần đây đã bắt đầu xuất hiện trong các khu vườn ở Nga.

Tên gọi Cà chua dứa hai màu có nghĩa là Cà chua dứa hai màu và được giải thích bằng màu sắc độc đáo của quả chín: các gân màu vàng gần đỉnh giống như vảy dứa.

Đặc điểm chung của giống cà chua dứa

Cà chua dứa là một ví dụ độc đáo về giống cà chua bicolor, với hai màu quả đan xen vào nhau. Mặc dù có tên gọi như vậy, nhưng những đốm màu này không hề giống sọc hay nét vẽ. Giống cà chua này thực sự là một chuyến du ngoạn thú vị vào thế giới ẩm thực độc đáo.

Sự xuất hiện của bụi cây

Dứa là giống cây không xác định, có thể cao tới 200 cm. Cây gây ấn tượng bởi sức sống mạnh mẽ và lá có màu xanh tươi.

Cụm hoa đầu tiên xuất hiện ở lá thứ 8 hoặc 9, sau đó các cụm hoa mới hình thành cách nhau khoảng 1-2 lá. Trung bình mỗi cụm có 6 quả.

Mô tả về giống trái cây Dứa

Cà chua dứa có kích thước lớn, nặng từ 350 đến 420 g. Khi chín, chúng có màu cam, và bên trong có màu sắc đáng ngạc nhiên: phần giữa màu cam, còn phần rìa màu vàng tươi.

Các đặc điểm khác của giống:

• hình dạng của quả là tròn góc cạnh;
• Cà chua có khả năng chống nứt cao và có thể chịu được quá trình vận chuyển đường dài một cách hoàn hảo, đồng thời vẫn giữ được chất lượng thương mại vì vỏ của chúng đã được làm cứng;
• Phần cùi của chúng được nén chặt và số lượng buồng hạt rất ít.

Thời gian chín và năng suất

Dứa có thời gian chín đặc biệt, mất 120 đến 130 ngày từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch quả chín. Có một số tranh cãi về tốc độ chín của giống cà chua này: một số nguồn cho rằng nó chín sớm, trong khi những nguồn khác lại cho rằng nó chín vào giữa mùa.

Những khác biệt này có thể là do điều kiện sinh trưởng, vì tốc độ phát triển phụ thuộc vào độ dài của mùa hè. Trung bình, mất khoảng 3,5-4 tháng từ khi nảy mầm đến khi bắt đầu đậu quả.

Giống cây này không chỉ có đặc điểm là ra quả nhiều mà còn cho quả lâu:

• Nếu bạn làm theo các khuyến cáo về nông nghiệp, bạn có thể thu được tới 11-14 kg cà chua ngon từ diện tích 1 mét vuông.
• Mỗi bụi cây cho ra tới 40 chùm, mỗi chùm cho ra 6 quả, tổng cộng có thể cho năng suất ít nhất 30 kg từ một bụi cây trong suốt thời kỳ ra quả.
• Bằng cách hạn chế sự phát triển của bụi cây một cách nhân tạo, có thể tăng năng suất mà không làm giảm hương vị của quả.
• Việc thu hoạch thường diễn ra từ tháng 7 đến tháng 9.

Chất lượng hương vị

Dứa có hương vị tuyệt vời. Quả của nó đậm đà, ngọt ngào và mọng nước, với hương thơm trái cây nồng nàn. Hương vị đạt đến đỉnh cao khi quả chín hoàn toàn.

Công dụng của trái cây

Giống cà chua này rất lý tưởng để làm salad. Tiềm năng của nó trải rộng từ việc ăn tươi đến làm nước ép, adjika, tương cà và sốt cà chua. Nó được đánh giá cao như một loại cây salad và là nguồn cung cấp các sản phẩm cà chua.

Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh

Nhiều người nhận thấy giống cà chua này có khả năng kháng bệnh tốt, thường gặp ở cà chua. Sâu bệnh cũng hiếm khi tấn công giống này. Dữ liệu này dựa trên phản hồi của người làm vườn, vì giống này chưa được đăng ký chính thức tại nước ta.

Nơi nó phát triển và khả năng chống lạnh

Giống cà chua này có thể được trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau. Tuy nhiên, có một vấn đề nghiêm trọng: điều kiện trồng cà chua ngoài trời ở những vùng có mùa hè ngắn và mưa nhiều là không phù hợp. Ở vùng khí hậu ôn đới hoặc phía bắc, cà chua được trồng tốt nhất trong nhà kính.

Các giống

Có nhiều loại giống cà chua dứa khác nhau:

• Người Đài Loan.
• Màu vàng.
• Người Hawaii.
• TIỂU SỬ.
• Bít tết.
• Đen và những người khác.

Mỗi loại đều có màu sắc quả riêng biệt, hương vị dễ chịu và hình dáng độc đáo.

Các giống sau đây có sẵn ở nước ta:

• Dứa đen - Có nguồn gốc từ Bỉ, giống cà chua này nổi bật với hương thơm cam quýt và màu sắc ba màu. Cà chua ngọt, gần như không hạt, tròn với phần gốc và gân hơi dẹt. Trọng lượng quả trung bình là 700 g.
  Màu sắc của giống cà chua này không đồng đều và có thể trải dài từ xanh lá cây đến ô liu, đen tím, vàng, đỏ, cam và đỏ tía. Hoa văn ba màu này trải dài trên toàn bộ quả.
  
• Dứa vàng – Quả có màu vàng óng ánh và phần trên màu hồng. Nó cũng nổi tiếng với hương vị thơm ngon và lý tưởng để ăn tươi hoặc đóng hộp. Trọng lượng của loại quả này dao động từ 200 đến 600 g.
  Bên trong là một loại rau màu vàng tươi với các sọc màu cam có hương vị ngọt ngào giống như dứa và các đường gân màu hồng cam có mùi thơm giống như cà chua.
  
• Hawaii – Loài này có đặc điểm nổi bật là màu cam sáng và kích thước lớn, một trong số chúng có thể nặng tới 700 g.
  
• Bít tết cà chua dứa – có màu đỏ tươi và trọng lượng khoảng 300 g.
  

Làm thế nào để tự trồng cây giống cà chua?

Để trồng cà chua dứa thành công, điều quan trọng là bắt đầu bằng cách gieo hạt và sau đó cấy cây con trưởng thành vào đất trống hoặc đất kín. Điều này đòi hỏi sự chú ý cẩn thận đến thời điểm gieo hạt, đảm bảo điều kiện tối ưu cho hạt nảy mầm và lựa chọn giá thể phù hợp. Sau đó, điều quan trọng là tạo điều kiện thích hợp cho cây con phát triển tốt.

Thời điểm gieo hạt

Chỉ nên cấy cây con ra đất trống sau khi sương giá ban đêm đã qua và đất đã ấm lên đến mức cần thiết. Vì giống cà chua dứa đang vào giữa mùa, thời điểm cấy cây con tối ưu là giữa tháng 5, khi nhiệt độ đất đạt 15°C đến 18°C.

Nên gieo hạt xuống đất 1,5-2 tháng trước khi chuyển cây con ra luống hoặc nhà kính. Nếu bạn trồng cây con quá sớm, mầm non của chúng sẽ không có đủ thời gian để bén rễ và sẽ chết. Nếu bạn trì hoãn quá trình này, mầm sẽ trở nên quá dài và khó cấy.

Hỗn hợp đất

Bạn có thể sử dụng chất nền tự chế có chứa các thành phần sau:

• đất lấy từ nơi cây sẽ phát triển trong tương lai: có thể là nhà kính hoặc khu đất trống;
• than bùn;
• cát sông rửa trôi;
• tro gỗ.

Bạn cũng có thể mua hỗn hợp đất trồng cà chua làm sẵn ở cửa hàng chuyên dụng.

Thùng trồng cây

Để hạt nảy mầm thành công, lựa chọn tốt nhất là sử dụng các thùng chứa. Chúng được đổ đầy hỗn hợp đất phù hợp và hạt giống được đặt trong các hốc được chuẩn bị đặc biệt. Sau đó, khi cây con đã trưởng thành, chúng được cấy vào các chậu riêng biệt.

Chuẩn bị hạt giống để trồng

Để đảm bảo công sức gieo hạt của bạn không bị lãng phí, hãy kiểm tra kỹ lưỡng. Để đẩy nhanh quá trình chọn lọc, hãy sử dụng phương pháp ngâm hạt muối. Pha dung dịch như sau: thêm 1 thìa canh muối vào 150 ml nước. Sau 10-12 phút, hạt kém chất lượng sẽ nổi lên trên mặt nước, trong khi hạt tốt sẽ chìm xuống đáy.

Trước khi trồng hạt giống, chúng phải được xử lý:

• Khử trùng có thể giúp ngăn ngừa bệnh cho cây trồng. Để làm điều này, hãy ngâm hạt giống trong dung dịch giấm 0,8% trong 10 phút hoặc trong dung dịch kali permanganat loãng trong 30 phút. Sau khi xử lý, rửa sạch hạt dưới vòi nước chảy và lau khô.
• Việc làm ấm hạt giống là cần thiết nếu chúng được bảo quản trong điều kiện lạnh trong thời gian dài. Bạn có thể chọn một trong hai phương pháp: để hạt gần lò sưởi trong 2-3 ngày, hoặc ngâm hạt trong phích nước ấm trong vài giờ, sau đó phơi khô.
• Việc tôi luyện giúp tăng cường khả năng thích nghi của cây non với nhiều điều kiện thời tiết khác nhau. Việc này được thực hiện như sau:
  • Rải hạt giống lên một mặt vải và phủ mặt còn lại bằng lớp vải phủ, sau đó cho tất cả vào đĩa, thêm một ít nước và để trong phòng trong một ngày.
  • Ngày hôm sau, chuyển hộp đựng hạt giống xuống ngăn dưới cùng của tủ lạnh trong 24 giờ.
  • Lặp lại quy trình này sau 24 giờ.

Gieo hạt giống

Đặc biệt cẩn thận gieo hạt ngay sau khi chuẩn bị. Do đó, trong quá trình canh tác, hãy đảm bảo chuẩn bị đất để trồng.

Quá trình này rất đơn giản:

1. Cẩn thận đổ hỗn hợp đất vào thùng chứa đã chuẩn bị và nén nhẹ.
2. Xịt nước vào đất và phủ màng bọc đất qua đêm.
3. Ngày hôm sau, san phẳng bề mặt và tạo rãnh cho hạt giống, đặt chúng cách nhau 4 cm, với độ sâu của mỗi lỗ khoảng 1 cm.
4. Sau đó, cẩn thận phủ đất lên và phun nước lại lần nữa.
5. Sau đó, đậy kín hộp đựng bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi có ánh sáng gần cửa sổ.

Chăm sóc cây giống

Để đẩy nhanh quá trình nảy mầm và đảm bảo cây con phát triển khỏe mạnh, điều quan trọng là phải cung cấp các điều kiện thích hợp. Lời khuyên của chuyên gia bao gồm:

• Đặt hộp hạt giống ở nơi ấm áp, có đủ ánh sáng, phủ kín bằng màng thủy tinh hoặc màng nhựa.
• Để hạt nảy mầm tốt nhất, nhiệt độ phòng nên ở mức khoảng 25 đến 27°C. Sau khi hạt nảy mầm, nên hạ nhiệt độ xuống còn 17 đến 20°C.
• Để cây con phát triển khỏe mạnh, hãy cung cấp đủ ánh sáng, tốt nhất là 12 giờ mỗi ngày. Nếu ánh sáng tự nhiên không đủ, có thể sử dụng ánh sáng nhân tạo, chẳng hạn như đèn phytolamp.
• Tưới nước cẩn thận cho đất để tránh tưới quá nhiều. Nên dùng bình xịt để phân phối độ ẩm đều.
• Khi hai lá thật xuất hiện, hãy cấy từng bụi cây vào một chậu riêng. Chậu nhựa nhỏ là lý tưởng cho việc này.
• Cần phải tuân theo hướng dẫn bón phân của nhà sản xuất khi bón phân cho cây con.
• Sau khi hái, nên bón thêm phân vào đất để kích thích ra rễ.

Khi cây con xuất hiện năm lá thật, cần tưới dung dịch thuốc trừ sâu để bảo vệ cây khỏi sâu bệnh.

Làm cứng cây giống

Một tuần trước khi cấy cây ra ngoài trời hoặc trong nhà, cây sẽ bắt đầu quá trình thích nghi với điều kiện mới. Việc này nhằm giúp cây non thích nghi tốt hơn.

Để cây khỏe mạnh hơn, hãy mang cây ra ngoài trời vài giờ mỗi ngày. Điều quan trọng là tránh để cây tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, vì có thể làm cây bị hư hại. Thời gian của những "chuyến đi dạo" này được tăng dần.

Trồng cây con ở một vị trí cố định

Việc trồng cây giống cà chua dứa ngoài trời được thực hiện sau khi cây đã cứng cáp hơn và thích nghi với điều kiện tự nhiên. Tránh trồng cây quá dày hoặc thành từng cụm vì bụi cây của chúng khá cao.

Thời gian hạ cánh

Để đảm bảo cây giống cà chua dứa không bị sương giá ban đêm làm hỏng và đất đủ ấm, nên trồng khi nguy cơ sương giá đã qua và nhiệt độ đất đạt ít nhất +15°C.

Giống cây này được coi là giữa mùa, vì vậy thời điểm cấy ghép lý tưởng nhất là vào giữa tháng 5, với điều kiện nhiệt độ đất đáp ứng các thông số quy định.

Chọn một trang web

Vị trí tốt nhất để cấy cà chua dứa là khu vực có đủ ánh sáng. Các hàng cà chua nên được bố trí sao cho gió có thể lưu thông dễ dàng giữa các cây.

Khi chọn địa điểm, việc luân canh cây trồng cũng rất quan trọng:

• Cà tím, ớt chuông, bắp cải, cà rốt và hành tây là những loại cây trồng tiền thân tốt. Những loại cây trồng này không chỉ không làm mất đi các chất dinh dưỡng thiết yếu của cà chua mà còn thúc đẩy tăng trưởng và năng suất. Chúng cũng giúp chống lại sâu bệnh, khiến chúng trở thành những người bạn đồng hành lý tưởng trong vườn.
• Không nên trồng cây ở những nơi trước đây đã trồng cây họ cà và các loại cây trồng tương tự khác vì có thể khiến dịch bệnh và sâu bệnh tái phát.

Sơ đồ trồng cây

Trước khi trồng, nên bón phân mùn hoặc hỗn hợp phức hợp đặc biệt cho đất, điều này sẽ tạo thêm động lực cho cây ra rễ và phát triển sau này.

Cây con được trồng với khoảng cách 2-3 cây/mét vuông. Điều quan trọng là phải có giàn để đỡ bụi cây và giúp buộc cây dễ dàng.

Làm thế nào để chăm sóc?

Dứa là loại cây không cần chăm sóc nhiều, nhưng để có được loại rau ngon và đậm đà, điều quan trọng là phải tuân theo một số hướng dẫn nhất định.

Tưới nước

Đất trồng dứa không nên quá ẩm ướt để phòng ngừa bệnh rễ. Do đó, cần tưới nước chú trọng đến độ ẩm của đất, 5-7 ngày một lần. Điều quan trọng nữa là tránh để đất bị khô quá mức, đặc biệt là khi cà chua đang hình thành và chín.

Khi tưới nước, tránh để nước đọng trên lá và thân cây. Khi cây cà chua vẫn đang phát triển, hãy tưới nước thường xuyên hơn và giảm cường độ tưới khi quả đầu tiên xuất hiện. Sử dụng nước tương đối ấm, vì nước lạnh có thể gây hạ thân nhiệt rễ và dẫn đến chết cây.

Bón thúc

Khi cây bắt đầu ra quả, cần bổ sung dinh dưỡng. Vì vậy, cần bổ sung các chế phẩm khoáng phức hợp vào đất trong quá trình tưới nước. Cũng có thể sử dụng chất hữu cơ.

Nhúm con riêng, định hình

Đây là bước quan trọng trong việc chăm sóc các giống cà chua vô định, vì nó thúc đẩy sự phát triển hiệu quả của bầu nhụy và đảm bảo quả to. Việc cắt bỏ các cành bên giúp cây tập trung năng lượng vào việc ra quả.

Để đảm bảo các bụi cà chua thuộc giống này phát triển tối đa tiềm năng, chúng cần được uốn nắn. Bạn có thể để lại một đến ba thân trên cây, nhưng hệ thống ba thân được coi là hiệu quả nhất.

Chăm sóc đất

Cà chua ưa đất thoáng khí, cần được chăm sóc thường xuyên. Cần xới đất định kỳ để đảm bảo hệ thống rễ cây nhận được oxy, điều này ảnh hưởng tích cực đến sự sinh trưởng và phát triển.

Đặc điểm:

• Việc loại bỏ cỏ dại sẽ giải phóng luống vườn khỏi sự cạnh tranh về chất dinh dưỡng, giúp tăng năng suất.
• Làm cỏ và xới đất hai tuần một lần. Nên làm thủ công để tránh làm hỏng hệ thống rễ.
• Việc làm tơi đất trong giai đoạn đầu sau khi trồng cà chua đặc biệt quan trọng để tránh cây bị khô và nứt nẻ.
• Khi cây đã khỏe mạnh và ra rễ, bạn có thể chuyển sang nới đất ít thường xuyên hơn, thực hiện bốn ngày một lần.

Buộc chặt bụi cây

Trong quá trình sinh trưởng, thân cây phải được cố định vào giá đỡ hoặc giàn đặc biệt, giúp cây phát triển tốt hơn, tăng cường ánh sáng và ngăn ngừa tích tụ độ ẩm.

Đặc điểm canh tác và những khó khăn có thể gặp phải

Trong quá trình trồng cà chua, có thể gặp phải một số khó khăn sau:

• Cây con trồng trên bệ cửa sổ có thể trở nên quá nhạy cảm trong điều kiện thuận lợi, khiến việc thích nghi với việc cấy ghép trở nên khó khăn. Để ngăn ngừa điều này, nên làm cứng cây con.
• Lá cây con chuyển sang màu vàng và khô có thể là do thiếu ánh sáng hoặc độ ẩm quá cao.
• Do thiếu ánh sáng, do các bụi cây được đặt quá gần nhau, cây có thể bắt đầu vươn về phía nguồn sáng và vươn ra.
• Nếu lá cây rủ xuống, điều này có thể cho thấy cây thiếu độ ẩm.
• Những đốm trắng trên lá cà chua có thể là dấu hiệu của cháy nắng, trong khi những đốm nâu là dấu hiệu của nhiễm nấm.

Những sắc thái của việc trồng trọt trong luống mở và trong nhà kính

Mỗi loài cây đều có những yêu cầu riêng để sinh trưởng tốt. Dưới đây là một số điều kiện sinh trưởng cụ thể của cà chua dứa, cả ngoài trời và trong nhà kính:

• Việc trồng các loại cây trồng khác nhau cùng nhau không phải lúc nào cũng khả thi. Ví dụ, dưa chuột và cà chua không nên được trồng trong cùng một nhà kính do yêu cầu khí hậu riêng biệt của chúng.
• Việc cắt tỉa bụi cây không đúng cách sẽ dẫn đến việc phát triển khối xanh thay vì hình thành bầu nhụy. Lượng nitơ dư thừa cũng góp phần vào điều này.
• Việc không cắt bỏ các chồi bên kịp thời có thể dẫn đến giảm năng suất. Nên cắt bỏ chúng khi chúng đạt kích thước 3-4 cm để tránh mất chất dinh dưỡng.
• Việc thông gió không đủ trong nhà kính sẽ thúc đẩy sự phát triển của nấm gây bệnh. Điều này xảy ra trong điều kiện độ ẩm và nhiệt độ cao, vì vậy việc thông gió cho không gian là rất quan trọng.
• Bạn không nên đóng kín nhà kính mọi lúc vì điều này có thể khiến các hạt phấn dính vào nhau và làm gián đoạn quá trình thụ phấn, từ đó làm giảm khả năng đậu quả.
• Thời điểm bón phân không đúng. Cà chua trồng trong nhà kính cần được bón phân sinh học thường xuyên—hai tuần một lần hoặc sau mỗi lần thu hoạch—để duy trì sức khỏe và năng suất.

Phòng chống dịch bệnh và kiểm soát dịch hại

Giống cà chua này có khả năng kháng bệnh tốt, thường gặp ở cây trồng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc chăm sóc không đúng cách, trao đổi không khí không đủ và độ ẩm đất quá cao có thể dẫn đến các bệnh như mốc xám, thối rễ, héo và nấm mốc.

Để phòng trừ bệnh, nên sử dụng dung dịch soda (120-150 g cho 5 lít nước) để xử lý cây trồng, đồng thời tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc canh tác nông nghiệp.

Có thể kiểm soát sâu bệnh bằng cả phương pháp dân gian truyền thống và thuốc trừ sâu chuyên dụng. Luân canh cây trồng đặc biệt quan trọng trong điều kiện đồng ruộng, nghĩa là tránh trồng cà chua liên tiếp trên cùng một lô và tránh trồng các loại cây họ cà gần cà chua.

Thu hoạch

Cà chua dứa được thu hoạch khi chín hoàn toàn. Giống này được phân loại là trung-muộn, giúp giảm nguy cơ quả chưa chín cho đến khi kết thúc quá trình sinh trưởng.

Làm thế nào để trồng cà chua dứa trong chậu?

Do kích thước và quả to, giống Dứa không lý tưởng để trồng trong nhà. Tuy nhiên, những ai ưa thích có thể sử dụng chậu lớn, tương đương với dung tích 50 lít.

Cần cung cấp đủ chỗ dựa cho cây, tưới nước thường xuyên và bón phân lỏng cân đối hai tuần một lần trong suốt thời gian sinh trưởng.

Ưu và nhược điểm

Những người làm vườn đánh giá cao giống cây này. Ưu điểm của nó bao gồm:

Nhược điểm duy nhất được ghi nhận là cần phải buộc và véo định kỳ (tất nhiên, đây là điều thường thấy ở các giống cao) và không thích hợp để đóng hộp nguyên quả.

Đánh giá

Cà chua dứa lý tưởng để trồng ngoài trời ở những vùng có thời gian sinh trưởng dài, ấm áp, cần thiết cho sự phát triển toàn diện của cây. Ở những vùng khí hậu mát mẻ hơn, cà chua dứa được trồng trong nhà kính rộng rãi. Người làm vườn đánh giá cao giống cà chua này nhờ nhiều ưu điểm nổi bật.

Những câu hỏi thường gặp