Cà chua Atomic Grape Breda, còn được gọi là Atomic Cluster, nổi bật với hương vị tinh tế và vẻ ngoài độc đáo—chính vẻ ngoài độc đáo và vị ngọt thanh tao đã tạo nên sự nổi tiếng thực sự của giống cà chua này. Giống cà chua này phù hợp để trồng trên hầu hết các vùng của Nga, kể cả những khu vực canh tác rủi ro.
Lịch sử lựa chọn
Brad Gates, một người trồng rau ở California, đã phát triển một giống cà chua độc đáo, Brad's Atomic Grape, tại trang trại của mình ở Thung lũng Napa. Gates nổi tiếng với việc lai tạo ra những giống cà chua với nhiều biến thể màu sắc và họa tiết sọc.
Dữ liệu lịch sử:
- Giống nho Atomic được giới thiệu vào đầu năm 2016 và ngay lập tức nhận được sự yêu thích và công nhận trên khắp cả nước.
- Năm 2017, sản phẩm này đã được trao danh hiệu "Di sản quốc gia tốt nhất" tại Lễ hội Nông nghiệp Hoa Kỳ.
- Khi giống nho này ngày càng phổ biến, Baker Creek Heirloom Seeds đã tham gia cùng Brad Gates trong một chiến dịch quảng bá nho nguyên tử, giúp nâng cao nhận thức hơn nữa.
Giống cây này đã chiếm được cảm tình của những người yêu thích rau củ ở Nga, nhưng hiện tại không có nhiều công ty nông nghiệp cung cấp hạt giống ở Nga. Đó là:
- "Aelita";
- "Khu vườn của chúng tôi".
Mô tả và đặc điểm của giống cà chua nho Atomic Breda
Cà chua Atomic Grape Breda là lựa chọn lý tưởng cho cả trồng trong nhà kính và ngoài trời. Giống này có khả năng chịu nhiệt độ thấp hạn chế, nhưng lại thích nghi tốt với điều kiện khí hậu bất lợi. Điều quan trọng là phải bảo vệ cây trong giai đoạn đầu sau khi trồng.
Đặc điểm của cây, quả và hương vị
Nho nguyên tử (Solanum lycopersicum) là một giống thuộc họ Cà (Solanaceae) cho quả vào giữa đến cuối mùa. Đặc điểm của giống này là quả nhỏ, được phân loại là cà chua nho, và được trồng để sử dụng thương mại tại Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 21. Giống này thường được gọi là "Cà chua axit" do hương vị đặc trưng.
Loại cây này không có kích thước cụ thể và có thể cao tới 1150–200 cm – trong vườn, bụi cây có thể cao tới 120–150 cm, trong khi trong nhà kính, chiều cao của chúng có thể vượt quá 200 cm.
Ngoài ra còn có những đặc điểm khác của giống nho này:
- Những bụi cây này được phân biệt bởi sức sống mạnh mẽ và tán lá rậm rạp, nhưng để có được một vụ thu hoạch bội thu, cần phải thực hiện quy trình tách bụi.
- Thân cây có đường kính trung bình và nếu không được hỗ trợ, nó có thể cong xuống trong quá trình quả chín, dẫn đến hư hỏng.
- Lá cũng có kích thước trung bình, màu xanh lá cây tươi sáng và có hình dạng đặc trưng của cà chua (hơi dài). Có thể thấy các cành ngắn, hướng xuống dưới giữa các phiến lá. Chúng có đầu nhọn và răng cưa lớn dọc theo mép lá. Lá trông có vẻ rũ xuống và thiếu sức sống trên cây, nhưng điều này là bình thường. Bề mặt phiến lá hơi mềm mượt.
- Chùm quả đầu tiên hình thành ở tầng lá thứ 8, các chùm quả tiếp theo xuất hiện cách nhau 1-2 lá dọc theo toàn bộ chiều dài của chồi. Cụm hoa đơn cho ra tới 9-10 quả, trong khi cụm hoa phức hợp cho ra tới 12-15 quả.
- Cụm hoa đơn giản, mặc dù đôi khi cũng thấy cụm hoa kép. Hoa nhỏ, màu vàng tươi. Cuống hoa có khớp nối.
- Quả chín mọc thành chùm trông giống quả nho. Loại quả này có kích thước từ nhỏ đến trung bình, dài từ 2 đến 7 cm và nặng 40-75 g. Quả có hình bầu dục thuôn dài với đầu hơi cong hoặc hơi nhọn.
- Khi cắt ngang, nho Atomic Breda có màu sắc rực rỡ gồm đỏ, vàng và xanh lá cây.
- Vỏ của quả cà chua có kết cấu bóng nhưng không quá cứng.
- Thịt quả mọng nước, nhiều thịt, không có lỗ rỗng. Mỗi quả cà chua chứa ba khoang hạt với số lượng hạt vừa phải.
- Cà chua bi nổi bật với màu sắc rực rỡ và hương vị ngọt ngào đặc trưng. Tuy nhiên, chúng cũng có vị chua nhẹ với hương trái cây gợi nhớ đến mận hoặc trái cây nhiệt đới. Nếu cà chua được trồng ở những vùng râm mát, hương vị của chúng có xu hướng chua hơn.
- Cà chua bi ban đầu có màu xanh, nhưng theo thời gian, chúng chuyển sang các sọc màu tím sẫm, điểm xuyết bằng các đường gân màu cam, đỏ và vàng. Màu sắc vỏ có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào khí hậu và điều kiện trồng trọt, với khí hậu mát mẻ hơn sẽ tạo ra nhiều tông màu tím và xanh lục hơn.
- Những loại trái cây này cho quả tốt và chín trong thời gian dài.
- Loại quả này là nguồn cung cấp vitamin A và C tuyệt vời, những chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích thích tổng hợp collagen trong da và giảm viêm. Cà chua giàu lycopene, một sắc tố tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi những tác động tiêu cực của môi trường.
Thời gian chín và năng suất
Giống cà chua Mỹ này được phân loại là trung-muộn. Cà chua đạt độ chín hoàn toàn sau 110 đến 120 ngày kể từ khi trồng ngoài trời hoặc dưới mái che. Việc thu hoạch bắt đầu vào đầu tháng 8 và kéo dài đến cuối tháng 9, với quả chín thành từng đợt nhỏ.
Không có số liệu thống kê năng suất chính thức nào cho giống này. Tuy nhiên, những người làm vườn tin rằng đây là giống năng suất trung bình, với mỗi bụi cho từ 4 đến 8-10 kg rau.
Khả năng chống chịu các yếu tố bất lợi, tính vùng miền
Nho Atomic Breda nổi bật với khả năng chống chịu thời tiết khắc nghiệt. Giống nho này cho năng suất cao ở vùng khí hậu ôn hòa phía Nam, nơi cây nho được trồng thành luống. Ở các vùng miền Trung và miền Bắc, trồng nho trong nhà kính được ưa chuộng hơn. Đối với những người làm vườn ở vùng Moscow, việc sử dụng luống ươm được khuyến khích.
Giống này được bảo vệ khỏi nhiều loại bệnh:
- nấm Fusarium;
- Alternaria;
- virus khảm thuốc lá;
- thối đầu hoa.
Mặc dù mùa hè mát mẻ và ẩm ướt với thời tiết thất thường, nguy cơ nhiễm nấm vẫn ở mức thấp. Do quả chín muộn nên bệnh mốc sương rất hiếm gặp. Tuy nhiên, các biện pháp phòng ngừa có thể giảm đáng kể khả năng xảy ra bệnh này.
Mục đích và ứng dụng
Nho Breda Atomic trở nên phổ biến nhờ lớp vỏ sọc rực rỡ, hương vị đậm đà và tính linh hoạt - thích hợp để ăn tươi và nấu ăn:
- để hấp, chiên và nướng;
- có thể cắt đôi và ăn luôn, thêm vào nước sốt, salad, dùng làm nhân bánh tacos, hoặc cắt thành từng miếng và ăn kèm với các món ăn từ ngũ cốc;
- để làm nước ép và dùng làm nguyên liệu cho loại cocktail Bloody Mary nổi tiếng, cũng như làm nước sốt cho món gazpacho.
- để hầm trong nước sốt, súp và món hầm, nướng trong bánh tart.
Cà chua nướng sẽ có hương vị đậm đà và chua hơn. Những quả cà chua đầy màu sắc này có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức nào cần đến cà chua thường. Chúng kết hợp hoàn hảo với:
- các loại thảo mộc như cỏ xạ hương, rau mùi, húng quế, kinh giới cay và bạc hà, các loại pho mát bao gồm burrata, mozzarella, feta và Parmesan;
- các loại thịt như thịt gà tây, thịt bò và cá;
- rau củ - cà tím, bí xanh, khoai tây và bí.
Bằng cách bảo quản toàn bộ cà chua Atomic ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng, bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của chúng lên đến 10 ngày.
Giống nho này được trồng ở các trang trại nhỏ để bán cho các đầu bếp và chợ nông sản. Nho được những người đam mê làm vườn ưa chuộng vì năng suất cao, lá mỏng manh và khả năng giữ quả trên cây lâu, đảm bảo thu hoạch lâu dài.
Đang phát triển
Giống cà chua này cần được chăm sóc đặc biệt trong quá trình phát triển của cây con, vì vậy cần được chăm sóc đặc biệt trong giai đoạn cấy ghép. Giống cà chua này cần không gian rộng rãi để phát triển, không chịu được sự chậm trễ trong quá trình cấy ghép và rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ.
Gieo hạt giống
Nên gieo hạt 55-60 ngày trước ngày dự kiến cấy (thường vào tháng 3-4, nhưng thời điểm chính xác có thể khác nhau tùy theo vùng). Việc chuẩn bị rất quan trọng, bao gồm:
- Hạt giống. Chúng rất nhỏ, vì vậy bạn không cần phải ngâm chúng trước khi trồng nếu bạn tự tin vào chất lượng của vật liệu trồng. Nếu bạn không chắc chắn, chúng tôi khuyên bạn nên:
- ngâm chúng trong dung dịch kali pemanganat loãng trong 30 phút;
- Một phương pháp tự nhiên hiệu quả là sử dụng lô hội: cắt đôi lá lô hội, cho hạt vào bên trong, phủ nửa lá còn lại lên và để qua đêm, sau đó trồng hạt vào buổi sáng.
- Hỗn hợp đất. Đất tơi xốp, có hàm lượng than bùn cao là tốt nhất cho giống cây này. Loại giá thể này có thể mua tại các cửa hàng chuyên dụng. Nếu sử dụng đất vườn, nên xử lý bằng Fitosporin, sau đó bổ sung thêm vermiculite, than bùn và cát.
- ✓ Nhiệt độ đất thích hợp để gieo hạt phải đạt ít nhất 15°C.
- ✓ Để phòng ngừa bệnh nấm, cần đảm bảo không khí lưu thông tốt xung quanh cây.
Quy trình gieo hạt:
- Để bắt đầu, hãy chọn những thùng chứa rộng và đổ đất vào đó.
- Rửa sạch bằng nước ấm cho đến khi ướt hoàn toàn.
- Sau đó, rắc hạt giống lên bề mặt, cẩn thận phủ một lớp đất dày khoảng 2 cm. Tránh chôn hạt quá sâu vì có thể ảnh hưởng đến tỷ lệ nảy mầm.
- Đậy kín hộp đựng bằng vật liệu nhựa và đặt ở nơi ấm áp.
- Khi những mầm xanh đầu tiên xuất hiện trên bề mặt, hãy tháo lớp màng bọc và di chuyển cây con đến nơi có ánh sáng để chúng không bị dài ra quá mức.
- Sau khoảng hai đến ba tuần, khi cà chua có hai hoặc ba lá thật, hãy cấy chúng vào các chậu riêng. Trong quá trình cấy, bạn có thể cẩn thận cắt bỏ phần gốc rễ chính để kích thích hệ thống rễ phát triển khỏe mạnh hơn.
Chăm sóc trong giai đoạn cây con
Mười ngày sau khi trồng cây con, bắt đầu bón phân lần đầu. Lựa chọn tốt nhất là dung dịch men (100 g cho 5 lít nước) hoặc phân khoáng đa năng chứa tất cả các nguyên tố vi lượng cần thiết, bao gồm cả nitơ. Nên bón phân sau khi tưới nước.
Các quy tắc khác:
- Tưới nước cho cây khi lớp đất mặt trên cùng bị khô. Tránh tưới quá nhiều nước vì có thể dẫn đến nhiễm nấm và phát triển bệnh thối đen, gây hại đáng kể cho cây.
- Trong giai đoạn sinh trưởng của cây con, ánh sáng và nhiệt độ thích hợp là rất quan trọng. Phòng không nên quá nóng, vì điều này sẽ khiến cây con trở nên quá yếu ớt, dài ra và yếu ớt.
- Từ giữa tháng 4, hãy bắt đầu làm quen với cây con bằng cách mang chúng ra ban công trong 10-15 phút mỗi ngày, sau đó tăng dần thời gian ở ngoài không khí trong lành.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vào đất vì điều này có thể dẫn đến bệnh chân đen.
- × Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột trong phòng có cây con.
Sự phức tạp của việc cấy ghép
Để đạt năng suất cao nhất, hãy trồng vào đầu hoặc giữa tháng 5. Nếu đất chưa ấm lên, hãy bảo vệ cây non khỏi cái lạnh bằng màng bọc thực phẩm cho đến khi thời tiết ấm hơn.
Tiêu chuẩn cây giống sẵn sàng để cấy vào vị trí cố định:
- có ít nhất 5 lá;
- tuổi trong vòng 60-65 ngày;
- Chiều cao của bụi cây nằm trong khoảng 25-30 cm.
Khi chọn địa điểm làm vườn, hãy chọn những khu vực đã từng gieo trồng cây lấy củ, rau thơm, rau và cây họ đậu. Không nên trồng cây giống cà chua ở những khu vực đã từng gieo trồng khoai tây, cà tím, ớt chuông hoặc cây tầm bóp.
Để trồng nho Atomic, những khu vực có gió lùa mạnh là không phù hợp. Vị trí có nhiều nắng và đất giàu phân hữu cơ là lý tưởng.
Chăm sóc cà chua Breda Atomic Grape trong vườn
Cà chua được cấy ra đất trống hoặc nhà kính phát triển rất nhanh. Giống cà chua này cần được chăm sóc kỹ lưỡng khi còn non, nhưng lại có sức sống tốt hơn khi trồng trong vườn.
Cây trưởng thành có khả năng kháng nấm cao hơn và có thể chịu được các điều kiện bất lợi như thiếu ánh sáng và độ ẩm không đều. Chăm sóc đúng cách là yếu tố then chốt để đạt được một vụ mùa bội thu.
Đội hình Bush
Giống cà chua này là giống cây cao. Quả nhỏ nên có thể để lại tối đa bốn cành trên cây mà không cần lo lắng. Việc uốn cây chỉ còn hai chồi sẽ làm mất một phần năng suất.
Những điều cơ bản về tạo hình cây bụi:
- Quá trình này nên bắt đầu khi chồi bên đầu tiên xuất hiện. Nếu cần giữ lại 3 hoặc 4 thân chính, hãy để lại 2 hoặc 3 chồi bên khỏe mạnh dưới vòng nụ đầu tiên, đồng thời loại bỏ tất cả các chồi còn lại. Quy trình này nên được lặp lại thường xuyên, mỗi tuần một lần.
- Đừng trì hoãn quá trình này. Việc này sẽ khiến các chồi non hút đi một lượng lớn chất dinh dưỡng từ bụi cây. Hơn nữa, những chồi non nhỏ (tối đa 3 cm) sẽ dễ dàng được loại bỏ hơn chỉ bằng cách ngắt chúng.
- Sau khi cắt tỉa, hãy nhớ xử lý vết thương bằng dung dịch kali sunfat. Điều này đặc biệt quan trọng nếu có cây bệnh trong luống vườn hoặc nhà kính.
Tưới nước và bón phân
Không có quy tắc cứng nhắc nào cho việc tưới nước, nhưng điều quan trọng là phải theo dõi điều kiện thời tiết và lượng mưa, đặc biệt là khi trồng cà chua ngoài trời.
Vui lòng tuân thủ các sắc thái sau:
- Vào tháng 6 và tháng 7, cà chua cần được tưới nước thường xuyên ít nhất hai đến ba lần một tuần nếu không có độ ẩm tự nhiên từ mưa.
- Từ tháng 8 trở đi, nên giảm lượng độ ẩm.
- Nếu quả chín sớm hơn, bạn có thể bắt đầu giảm lượng nước tưới ngay từ mười ngày thứ ba của tháng 7.
- Độ ẩm quá cao cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của cà chua.
Cà chua cần được bón phân hai tuần một lần và kế hoạch bón phân phải phù hợp với từng loại cây cụ thể - nếu cây trông không đủ khỏe, cần bón phân đạm, đặc biệt là trong giai đoạn đầu sinh trưởng (tháng 5 và tháng 6).
Hãy nhớ rằng quá nhiều nitơ có thể gây ra bệnh và các đốm xanh gần thân cây, cũng như các đường gân trắng bên trong quả cà chua.
Các khuyến nghị khác:
- Từ tháng 6, bạn nên tập trung bón kali vì kali đặc biệt cần thiết trong giai đoạn này.
- Cứ hai đến ba tuần, nên bón hỗn hợp phức hợp có hàm lượng kali và phốt pho cao, giúp thúc đẩy quá trình ra hoa tốt hơn, cải thiện hương vị của cà chua, đồng thời giúp tránh thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
- Vào đầu mùa sinh trưởng, hãy sử dụng phân bón nitơ để kích thích sinh trưởng.
- Trong thời kỳ ra hoa và đậu quả, chuyển sang bón phân kali-lân để cải thiện chất lượng quả.
- Bón phân hai tuần một lần, tránh bón quá nhiều nitơ.
Các hành động khác
Đừng bỏ qua các loại quy trình chăm sóc khác. Năng suất và tình trạng chung của cây trồng phụ thuộc vào chúng:
- Nhúm con riêng. Điều quan trọng là phải kiểm soát số lượng cành để tránh phân nhánh quá mức và đảm bảo quả to hơn, ngọt hơn. Cắt bỏ các chồi bên, để lại các cành ngắn dài 2-3 cm.
- Làm nóng đất. Bước này cần được thực hiện ngay sau khi tưới nước cho đất để tránh hình thành lớp vỏ cứng trên bề mặt.
- Bón lót. Để làm được điều này, tốt nhất nên sử dụng vật liệu hữu cơ: than bùn, mùn cưa, rơm rạ và cỏ dại mới nhổ. Lớp phủ bổ sung này giúp giữ ẩm cho đất và ngăn ngừa cỏ dại phát triển.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Cà chua có khả năng kháng bệnh do virus và mầm bệnh cao hơn. Tuy nhiên, để phòng ngừa các vấn đề tiềm ẩn, nên phun Fitosporin phòng ngừa trước khi đậu quả.
Để bảo vệ cây khỏi sâu bệnh, tốt nhất là xử lý rễ cây con bằng thuốc trừ sâu, chẳng hạn như hỗn hợp Bordeaux hoặc Confidor, giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của rệp, bọ hung và giun kim.
Cũng nên xử lý bụi cây bằng nấm sợi. Các loại thuốc diệt nấm hiệu quả nhất bao gồm Ridomil, Gold và Quadris. Phun thuốc bằng tỏi, tro gỗ và dịch chiết vỏ hành tây cũng cho kết quả tốt.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch?
Ngày thu hoạch chỉ mang tính chất ước lượng và phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như điều kiện trồng trọt, cách chăm sóc cây đúng cách và điều kiện thời tiết. Vào mùa hè ấm áp hoặc trong môi trường nhiệt độ được kiểm soát, cà chua có thể chín nhanh hơn đáng kể.
Để xác định mức độ chín, chỉ cần nhìn vào các loại rau:
- Khi quả đạt được màu sắc đặc trưng, chuyển sang màu vàng tím với các đường gân màu xanh lục, thì đã đến lúc hái quả từ bụi cây.
- Bạn có thể đánh giá cấu trúc của quả – quả cà chua chín phải mềm.
- Cách dễ nhất để xác định độ chín là nếm thử. Cà chua bi chín có vị ngọt vô cùng, gợi nhớ đến kẹo.
Vỏ dày, giúp cà chua không bị nứt vỡ khi sương giá, giữ cho cà chua tươi trên cây và không bị rụng hoặc chín quá nhanh như một số giống khác. Điều này cũng cho phép vận chuyển cà chua thu hoạch đi xa.
Nên bảo quản rau ở nơi thoáng mát, tối hoặc ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh.
Các giống tương tự
| Tên | Thời kỳ chín | Khả năng kháng bệnh | Loại tăng trưởng |
|---|---|---|---|
| Nho nguyên tử của Breda | 110-120 ngày | Cao | Không xác định |
| Kem anh đào thạch anh tím | 90-100 ngày | Trung bình | Định thức |
| Khiêu vũ cùng Xì Trum | 100-110 ngày | Cao | Không xác định |
| Ong nghệ buổi sáng | 85-95 ngày | Thấp | Định thức |
| Kate lông lá | 95-105 ngày | Trung bình | Không xác định |
| Cây chà là vằn | 105-115 ngày | Cao | Định thức |
| Blue Goldberry | 100-110 ngày | Trung bình | Không xác định |
Không có lựa chọn thay thế trực tiếp nào cho giống cà chua Breda Atomic Grape độc đáo. Tuy nhiên, nếu bạn yêu thích vẻ ngoài và hương vị đặc trưng của cà chua bi, hãy cân nhắc trồng những giống cà chua bi thú vị như:
- Kem anh đào thạch anh tím;
- Khiêu vũ cùng Xì Trum;
- Ong nghệ buổi sáng;
- Kate tóc xù;
- Cây chà là đốm;
- Quả mâm xôi xanh.
Ưu và nhược điểm
Trồng cà chua trong thời tiết nóng có thể là một thách thức, vì hoa dễ bị khô và mất phấn hoa ở nhiệt độ trên 40 độ C. Tuy nhiên, giống cà chua Atomic Grape Breda có khả năng chịu được điều kiện nóng một cách đặc biệt, cho ra hoa tốt và chùm hoa dày.
Đánh giá
Cà chua Atomic Grape Breda, với màu sắc độc đáo, đang chiếm được cảm tình của những người làm vườn trên toàn thế giới. Giống cà chua này chịu được biến động nhiệt độ và cho năng suất cao. Tuy việc chăm sóc cây dễ dàng, nhưng việc tìm hạt giống để bán lại khó khăn, vì vậy người làm vườn thường tự thu thập hạt giống hàng năm.