Cà chua Brandywine là một giống cà chua cổ điển cho quả to. Giống cà chua này được ưa chuộng nhờ vẻ ngoài và đặc tính nông học tuyệt vời. Vị ngọt đậm đà, hơi chua nhẹ, rất lý tưởng để ăn tươi và làm mứt. Đặc điểm nổi bật của giống cà chua này là năng suất cao và hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Nguồn gốc và lịch sử
Giống cà chua này xuất hiện trên thị trường hạt giống vào năm 1982, khi được bổ sung vào bộ sưu tập Seed Savers Exchange. Hạt giống được một gia đình ở Ohio quyên góp, sau đó giống cà chua này được đặt tên là Brandywine, hay giống Sudduth. Theo thời gian, nhiều biến thể của giống cà chua này đã xuất hiện, và vật liệu trồng trọt đã trở nên phổ biến cho những người làm vườn trên toàn thế giới.
Ngày nay, đây là một trong những giống cà chua phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Các chuyên gia đều đồng ý rằng cà chua đặc biệt ngon và mọng nước. Hơn nữa, các nhà nông học ở nước ta đã trồng thành công loại cây này.
Các giống của giống
Cà chua Brandywine có nhiều giống khác nhau, mỗi giống khác nhau về màu sắc quả, năng suất và hương vị. Mỗi giống đều có nhiều đặc điểm tích cực.
Rượu Brandywine hồng
Cây sinh trưởng không xác định và khỏe mạnh, có thân chính khỏe. Chiều cao của bụi cây phụ thuộc vào số lượng chồi quả và điều kiện sinh trưởng: trong nhà kính, cây đạt chiều cao 2-2,7 m.
Đặc điểm nổi bật:
- Lá to, màu xanh đậm, giống lá khoai tây, cho tán lá đẹp. Cây mọc thành từng cụm đơn giản, dài với thân có đốt, cần được cắm cọc hoặc đỡ.
- Mỗi chùm cho 3-5 quả. Kích thước của chúng thay đổi: nếu không có bầu nhụy điều hòa, chúng nặng từ 100 đến 400 g, với những quả lớn nhất hình thành ở gốc chùm. Nếu được chăm sóc đúng cách, trọng lượng tăng lên 300-600 g, và mỗi quả cà chua có thể đạt tới 700 g hoặc hơn.
- Cà chua chín có màu hồng đậm với ánh ngọc trai. Cà chua chưa chín thường có phần vai màu xanh lục và sọc vàng trên gân, nhưng vẫn ngon và ăn được. Quả có phần thịt mềm và mịn.
Quả có hình tròn, hơi dẹt ở hai đầu, có vai rõ rệt. Các đường gân vừa phải, dễ nhận thấy quanh cuống. Vỏ mỏng, khó vận chuyển và có thời hạn sử dụng ngắn.
Giống Brandywine Sudduth
Cây cà chua này cao tới 1,7 m, lá giống khoai tây. Đây là giống cà chua giữa mùa. Giống như các giống cà chua gia truyền khác, hương vị có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.
Đặc điểm chính của cà chua:
- cân nặng - thay đổi từ 200 đến 400 g;
- bóng râm – hồng;
- bột giấy – thịt, nhiều nước;
- nếm - sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt và vị chua nhẹ.
Cà chua có mùi thơm nồng nàn.
Brandywine Yellow Platfut
Đây là giống cao, sinh trưởng giữa mùa. Cây bụi cao tới 1,8 m, thân cây phủ đầy lá nhỏ, giống khoai tây, màu ngọc lục bảo. Cây trồng cho năng suất cao.
Quả có màu vàng cam đậm, thịt quả chắc, mọng nước, mùi thơm dễ chịu và hương vị tuyệt hảo. Trọng lượng trung bình của quả là 300-400 g.
Brandywine Yellow “TradeWindsFruit”
Cây cao tới 1,5 mét, chiếm ít diện tích trong vườn. Giống cây giữa vụ này cho năng suất cao.
Đặc điểm nổi bật:
- phần thịt quả mọng nước và ngọt;
- hương vị tuyệt vời;
- mùi thơm dễ chịu;
- cấu hình phẳng-tròn;
- da cam sáng;
- không có vết bẩn hoặc vết nứt.
Trọng lượng của quả cà chua dao động từ 280 đến 400 g.
Giống Brandywine Joyce
Một dòng Brandywine độc đáo và hiếm có, đã giành chiến thắng tại Cuộc thi Cà chua Maryland năm 2016. Đây là giống cà chua giữa mùa. Cây phát triển mạnh mẽ, đạt chiều cao hơn 1,5 mét.
Cà chua có hương vị tuyệt hảo và hình tròn dẹt, có màu hồng, trọng lượng 230-250 g, nhưng có những quả lớn hơn - nặng tới 750 g.
Rượu Brandywine mơ
Giống cà chua này có năng suất cao và được xếp vào loại cà chua giữa mùa. Cây cao và khỏe, có thể cao tới 1,8 m. Thân cây được bao phủ bởi lá to, màu xanh đậm.
Những phẩm chất chính của rau:
- phẳng tròn;
- ngọt, mọng nước và nhiều thịt;
- Có thể có những sọc xanh quanh đuôi, những sọc này sẽ biến mất khi chín hoàn toàn;
- da có màu cam.
Trọng lượng trung bình của quả cà chua là 200-400 g.
Brandywine Cowlick's
Giống nho này được Mike Henry mua lại vào giữa những năm 2000. Cây cho năng suất cao hơn các giống nho khác trong dòng. Quả to, đẹp mắt và ngon, nên giống nho này được đặt tên là Cowlick's Brandywine, theo tên vườn ươm nơi cây giống được mua. Cây nho cao tới 1,5 mét.
Đặc điểm đặc trưng của cà chua:
- màu hồng đậm;
- tròn-phẳng;
- một chiều;
- dày đặc;
- mọng nước;
- thịt;
- với hương thơm dễ chịu
Trọng lượng quả dao động từ 180 đến 600 g, nhưng trung bình một quả nặng 300 g. Cà chua chín đều vào cuối mùa.
Brandywine OTV
Một giống nho nổi bật với tỷ lệ quả thương phẩm cao, không khuyết tật. Giống nho này được tạo ra bằng phương pháp thụ phấn tự nhiên giữa giống nho Yellow Brandywine và giống nho Beefsteak đỏ chưa rõ nguồn gốc. Tên gọi "OTV" là viết tắt của "Of The Vine" (Của Cây Nho).
Đặc điểm nổi bật:
- kiểu - không xác định;
- bụi rậm – chiều cao 1,8-2,4 m;
- lá - màu xanh đậm;
- cà chua - đỏ tươi, bóng, nhiều thịt, nhiều ngăn, nhiều nước, có phần thịt mềm, kem;
- nếm - hài hòa, có sự cân bằng lý tưởng giữa đường và axit cùng hương thơm dễ chịu.
Cây trồng này cho năng suất cà chua tốt ngay cả trong thời tiết nóng, có đặc điểm là thời gian đậu quả dài và khả năng chịu hạn.
Giống Brandywine Pawer
Giống nho này được phát triển tại nhà kính Maureen Latte vào năm 2009. Cây bụi nhỏ gọn, cao không quá 1,3 m. Quả có màu đỏ hồng đậm, trọng lượng từ 320 đến 700 g.
Cà chua có thịt quả dày, mọng nước và khoang hạt nhỏ. Giống cà chua này có hương vị dễ chịu và mùi thơm đặc trưng. Đây là giống cà chua giữa mùa.
Brandywine Black là giống nho phổ biến nhất ở Nga.
Brandywine ngày càng trở thành lựa chọn hàng đầu của những người làm vườn trên khắp đất nước nhờ năng suất cao, hương vị tuyệt hảo và kích thước quả cà chua lớn.
Mô tả về trái cây và thực vật
Cây bụi có kích thước trung bình, thân khỏe. Ở ngoài trời, chúng đạt chiều cao 120-150 cm, và trong nhà kính là 180-200 cm. Lá có màu xanh đậm. Vì giống này sinh trưởng vô hạn, cần phải ngắt ngọn để tập trung toàn bộ dinh dưỡng cho rau chín.
Đặc điểm phân biệt:
- cà chua lớn, tròn dẹt, có màu nâu đỏ;
- trọng lượng thay đổi từ 220 đến 450 g;
- Cà chua có vỏ mỏng và phần thịt mềm, nhiều nước - có vị ngọt;
- Quả có mùi thơm nồng nàn, vị ngọt dễ chịu.
Rau củ chín rất lý tưởng để ăn tươi và làm salad. Chúng cũng có thể được dùng để làm nhiều loại mứt khác nhau, bao gồm sốt cà chua, tương cà và nước ép.
Các tính năng chính
Brandywine là giống cà chua giữa mùa. Cà chua chín sau 110-120 ngày, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu. Đặc điểm và phẩm chất chính:
- Giống cây này nổi tiếng với năng suất cao – người làm vườn có thể thu hoạch được 12-14 kg trên một mét vuông.
- Cà chua có khả năng chống nứt, điều này đặc biệt quan trọng khi độ ẩm và nhiệt độ thay đổi.
- Cây trồng này có khả năng kháng nhiều loại bệnh khác nhau, bao gồm bệnh mốc sương và nhiễm virus, giúp cây có khả năng chống chịu tốt hơn trong điều kiện thời tiết bất lợi.
Sâu bệnh không gây ra mối đe dọa nghiêm trọng cho cây trồng, nhưng việc theo dõi phòng ngừa bụi cây và sử dụng các phương pháp bảo vệ hữu cơ sẽ giúp duy trì sức khỏe của cây trồng.
Đặc điểm của công nghệ nông nghiệp Brandywine
Trồng cây tại nhà là một thử thách thực sự, ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng thành thạo. Tuy nhiên, cần tuân thủ một số quy tắc nhất định và xem xét các đặc điểm cũng như tính chất của giống cây.
Chuẩn bị vật liệu trồng và gieo hạt
Đầu tiên, khử trùng hạt giống: cho hạt vào túi vải và ngâm trong dung dịch kali permanganat 1% ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Vớt hạt ra, rửa sạch bằng nước ấm và lau khô hoàn toàn.
Thực hiện theo các khuyến nghị sau:
- Gieo hạt vào nửa đầu tháng 3 trong đất đã chuẩn bị gồm 3 phần đất màu mỡ, 2 phần mùn, 1 phần than bùn và 2% tro gỗ so với tổng khối lượng.
- Gieo hạt sâu 1 cm, cách nhau 3-4 cm. Đặt hạt vào chậu có trộn đất, sau đó tưới nước kỹ.
Chăm sóc cây giống
Khi cây con đã hình thành 2 lá thật, hãy cấy những cây khỏe hơn vào các chậu riêng biệt (chậu, cốc hoặc lọ) và đào sâu xuống đến lá mầm.
Để cây con phát triển bình thường:
- cung cấp thêm ánh sáng;
- duy trì nhiệt độ và độ ẩm tối ưu;
- Tưới nước vừa phải.
Trồng cà chua Brandywine
Cây giống được trồng ngoài trời vào cuối mùa xuân, khi sương giá ban đêm không còn là mối đe dọa nữa. Nếu cấy quá sớm, cà chua có thể bị hư hại do nhiệt độ thấp.
Chuyển khoản
Để cây con phát triển nhanh hơn, hãy chuẩn bị đất trước. Bón tất cả các loại phân bón cần thiết vào mùa thu, bổ sung thêm cát sông và than bùn.
Quy tắc chung:
- Tưới nước cho đất bằng dung dịch dinh dưỡng có chứa kali và supe lân. Một số người làm vườn còn bổ sung thêm mùn và tro gỗ vào đất.
- Trồng cà chua vào các hố đã chuẩn bị. Hố không nên quá sâu hoặc quá rộng.
- Đặt cây non theo chiều thẳng đứng, phủ đất lên và nén nhẹ.
- Lắp đặt giá đỡ gần mỗi cây con để hỗ trợ thêm.
Chăm sóc
Việc chăm sóc cây cà chua bao gồm một số bước quan trọng giúp đảm bảo thu hoạch tốt. Trong nhà kính, hãy đảm bảo duy trì độ ẩm và nhiệt độ tối ưu.
Thực hiện các biện pháp canh tác khác:
- Tưới nước. Tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong thời kỳ sinh trưởng và ra quả. Tưới vào rễ, tránh tiếp xúc với lá để ngăn ngừa nấm bệnh.
Thực hiện quy trình này vào sáng sớm hoặc chiều tối để tránh cây bị quá nóng trong thời tiết nắng nóng. Vào mùa khô, cần tưới nước thường xuyên hơn. - Bón thúc. Cà chua cần nhiều phân bón. Bón phân đạm 2-3 tuần sau khi trồng để kích thích sinh trưởng. Sau đó, khi cây bắt đầu ra hoa, bón phân có chứa phốt pho và kali để cải thiện tỷ lệ đậu quả.
Kết hợp công thức hữu cơ và khoáng chất để duy trì sự cân bằng dinh dưỡng. - Dây nịt. Vì Brandywine là giống vô định, cây bụi tiếp tục phát triển và có thể đạt chiều cao đáng kể. Để tránh thân cây bị gãy dưới sức nặng của quả, hãy cố định chúng vào giá đỡ. Sử dụng giàn, cọc hoặc giàn leo để đỡ cây cà chua.
- Nhúm con riêng. Để cây cà chua to và tránh tình trạng cây mọc chen chúc, hãy thường xuyên cắt bỏ các chồi bên (chồi hút) mọc giữa thân chính và lá. Việc này giúp cây tập trung dinh dưỡng vào việc phát triển quả cà chua.
- Bón lót. Để giữ độ ẩm cho đất và ngăn ngừa cỏ dại phát triển, hãy phủ lên luống đất vật liệu hữu cơ như rơm, phân trộn hoặc cỏ khô.
Kiểm soát và phòng ngừa sâu bệnh
Để ngăn ngừa các vấn đề khác nhau, hãy thường xuyên kiểm tra cây và thực hiện một số biện pháp phòng ngừa. Cây có hệ miễn dịch mạnh, nhưng có thể dễ mắc một số vấn đề sau:
| Bệnh tật/Sâu bọ | Dấu hiệu | Điều trị và phòng ngừa |
| Fusarium | Lá phía dưới chuyển sang màu vàng và héo, sau đó toàn bộ cây chết. Quả có thể bị biến dạng. | Duy trì luân canh cây trồng (không trồng cà chua ở cùng một vị trí quá hai năm liên tiếp) và tưới nước thường xuyên. Tránh tưới quá nhiều nước. Xử lý bằng thuốc diệt nấm như Previkur và Topsin. Loại bỏ những vùng bị nhiễm bệnh. |
| Bệnh phấn trắng | Một lớp phủ màu trắng dần dần bao phủ toàn bộ bụi cây. Lá bắt đầu chuyển sang màu vàng và chết. | Phun thuốc diệt nấm Topaz và Fundazol. Thông gió thường xuyên trong nhà kính sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng ứ đọng độ ẩm. |
| Khảm | Xuất hiện các đốm màu xanh nhạt hoặc vàng trên lá, sau đó có thể phát triển thành các họa tiết. | Sử dụng hạt giống khỏe mạnh và khử trùng dụng cụ và đất trước khi trồng. Bệnh không thể chữa khỏi, vì vậy hãy loại bỏ những cây bị nhiễm bệnh. |
| Thối rễ | Rễ chuyển sang màu đen, cây héo và quả bắt đầu thối rữa. | Sử dụng thuốc diệt nấm, tránh tưới quá nhiều nước và cải thiện khả năng thoát nước. |
| Thối trắng | Xuất hiện các sợi và đốm trắng trên thân và lá, lan rộng nhanh chóng. | Loại bỏ những vùng bị hư hại và luân canh cây trồng. Thuốc diệt nấm có hiệu quả. |
| Rệp | Sự xuất hiện của những con côn trùng nhỏ trên lá – chúng hút nhựa từ bụi cây, khiến lá héo úa. | Giải pháp tốt nhất là thuốc trừ sâu, chẳng hạn như Aktara, cũng như các biện pháp dân gian - dung dịch xà phòng hoặc nước tỏi. |
| Bọ cánh cứng Colorado | Côn trùng ăn lá và ấu trùng của chúng phá hoại lá, khiến lá chuyển sang màu vàng và chết. | Kiểm tra thường xuyên các đồn điền, bắt bọ cánh cứng bằng tay hoặc sử dụng thuốc trừ sâu như Protect hoặc Confidor. |
Các giống tương tự
Có một số giống nho có đặc điểm tương tự Brandywine. Người làm vườn lưu ý những điểm tương đồng sau:
| Tên | Mô tả và tính năng |
| Người khổng lồ của Bỉ | Đây là giống cà chua sinh trưởng vô hạn, cao tới 200 cm. Cà chua chín có màu hồng đậm và quả to. Trọng lượng từ 300 đến 500 g, và trong một số trường hợp có thể lên tới 1.000 g. |
| Rượu brandy hồng bò F1 | Một giống lai không xác định. Cây bụi cao tới 180 cm, có lá to, màu xanh đậm, hơi nhăn.
Cà chua có hình tròn, nặng từ 230 đến 330 gram. Vỏ cà chua nhẵn bóng, màu hồng nhạt với những sọc vàng. Thịt quả mọng nước, căng mọng, vị ngọt dễ chịu và hơi chua. |
| Challah Bulgaria | Một giống cà chua không xác định, sinh trưởng và ra quả liên tục trong suốt mùa. Cây có thể cao tới 180 cm. Ưu điểm chính của giống cà chua này là kích thước ấn tượng của quả, có thể lên tới 700 g.
Quả có hình tròn dẹt lạ thường với các đường gân nổi bật, tạo nên hình dáng đặc trưng. |
| Hồng khổng lồ | Giống cà chua này có đặc điểm là sinh trưởng cao – bụi cây cao tới 2 m, nhưng vẫn nhỏ gọn, có các chồi thẳng đứng, khỏe. Cà chua rất to, nặng hơn 350 g, hình tròn dẹt, có gân nhẹ. Màu sắc đa dạng từ trắng hồng đến đỏ thẫm. Thịt quả dày, mọng nước, ít hạt. Vỏ quả chắc, tạo nên hình thức bắt mắt và dễ vận chuyển. |
| Montenegro | Một giống vô hạn, thích hợp trồng trong nhà kính. Cây bụi cao tới 160 cm, có cấu trúc khỏe mạnh và cứng cáp. Lá có màu xanh đậm.
Quả cà chua có hình tròn dẹt và nặng từ 400 đến 600 g. Thịt quả dày và nhiều nước. |
Ưu và nhược điểm
Ưu điểm chính của cà chua Brandywine là hương vị tinh tế. Cà chua chín của giống này có hương thơm nồng nàn.
Trong số những ưu điểm của giống này:
Trong số những nhược điểm, người làm vườn lưu ý đến việc cần phải có dây buộc, cần phải tạo thành một bụi cây gồm 2-3 thân và phải ngắt cành thường xuyên.
Đánh giá
Brandywine là giống nho được ưa chuộng nhất trong số các giống nho lớn. Trái cây mọng nước và thơm ngon của nó không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi tính đa dụng. Mặc dù cần được chăm sóc và tạo hình thường xuyên, giống nho này vẫn xứng đáng với công sức bỏ ra, cho năng suất ổn định và chất lượng quả tuyệt vời suốt mùa.