Cà chua Prune được các nhà lai tạo người Nga phát triển từ thế kỷ trước và vẫn được ưa chuộng cho đến ngày nay. Những quả cà chua sẫm màu, gần như đen, này có độ cứng và vị ngọt hoàn hảo. Chúng được ăn tươi và dùng để trang trí salad rau. Cây chịu được thời tiết khắc nghiệt và cần rất ít chăm sóc.
Mô tả về cây và quả
Giống cây này kết hợp được cả chiều cao và độ dày. Cây bụi không xác định có thể cao tới 2 m nhưng vẫn giữ được vẻ gọn gàng. Lá có màu xanh nhạt. Mỗi chùm đơn giản cho từ 6 đến 8 quả.
Đặc điểm nổi bật của cà chua:
- Chúng có hình dạng đặc trưng giống quả mận và trọng lượng trung bình lên tới 120 g.
- Khi quả chín, vỏ quả sẫm màu hơn, chuyển sang các sắc thái từ sô cô la và đỏ tía đậm đến tím và anh đào đậm. Màu sắc rực rỡ nhất xuất hiện khi có đủ ánh sáng mặt trời, trong khi nhiệt độ không đủ sẽ khiến màu sắc phai dần.
- Vỏ quả sáng bóng, dày và đẹp, đảm bảo khả năng vận chuyển và bảo quản tốt trong thời gian lên đến hai tháng.
Cà chua mận nổi bật với hương vị đậm đà, mọng nước và ngọt ngào. Chúng được sử dụng cả khi tươi và đóng hộp. Lớp vỏ dày giúp cà chua không bị nứt khi nấu. Loại rau này được sử dụng để:
- chuẩn bị các món salad mùa hè;
- sản xuất nước ép và sốt cà chua;
- tạo ra nước sốt, nước thịt và tương cà;
- món ăn kèm cho các món thịt.
Màu sắc và hình dạng độc đáo của chúng khiến chúng trở thành vật trang trí tuyệt vời cho các món ăn và món salad ngày lễ.
Đặc trưng
Loại cây trồng này có nhiều ưu điểm, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến ngay cả với những người mới làm vườn. Hãy nghiên cứu kỹ các đặc điểm của giống mận này trước khi trồng:
- Thời kỳ chín. Giống này có thời vụ giữa năm. Rau sẽ chín sau 120 ngày kể từ khi gieo.
- Năng suất. Mỗi bụi cây cho năng suất khoảng 5 kg, nhưng nếu không được chăm sóc đầy đủ, năng suất có thể giảm đáng kể và hương vị của quả có thể giảm sút.
- Khả năng chống chịu với điều kiện bất lợi, vùng miền. Giống cây này có đặc điểm là có khả năng chống chịu căng thẳng cao và thích nghi với điều kiện thời tiết khắc nghiệt.
- Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh. Cây bụi có hệ thống miễn dịch mạnh, nhưng để phòng ngừa, hãy xử lý chúng bằng các sản phẩm chuyên dụng trong giai đoạn sinh trưởng mạnh. Thường xuyên nhổ cỏ dại trên luống để giảm thiểu nguy cơ sâu bệnh.
Cà chua Prune có khả năng chịu nhiệt độ thấp và thay đổi nhiệt độ đột ngột tốt, giúp nó phát triển tốt ngay cả ở những vùng có khí hậu mùa hè mát mẻ và không ổn định. Cây bụi được trồng ở các khu vực sau:
- Các khu vực phía Bắc – trong nhà kính và vườn ươm.
- Trung Nga – ở nơi đất trống và trong nơi trú ẩn.
- Các khu vực phía Nam – chủ yếu ở các luống đất trống, nơi cây trồng cho năng suất cao do có nhiều nhiệt độ ấm áp và ánh nắng mặt trời.
Loại cây trồng này thích hợp với những vùng có mùa hè ngắn hoặc mát mẻ – vùng Ural, Siberia và Viễn Đông, nhưng chỉ khi được trồng trên đất được bảo vệ.
Tính năng hạ cánh
Việc trồng cà chua thành công phụ thuộc vào việc chuẩn bị hạt giống, chăm sóc cây con và trồng đúng thời điểm. Thời điểm gieo hạt tối ưu là 50-60 ngày trước khi cấy. Ở hầu hết các vùng, thời điểm này là cuối tháng 2 hoặc tháng 3.
Chuẩn bị vật liệu trồng: chọn hạt giống to, chất lượng cao, ngâm trong dung dịch thuốc tím 20 phút để khử trùng, sau đó rửa sạch bằng nước. Để kích thích sinh trưởng, ngâm hạt giống trong dung dịch kích thích sinh trưởng (Epin, Zircon) hoặc dung dịch tro trong 8-12 giờ. Để nảy mầm, bọc hạt trong khăn ẩm từ 1-2 ngày.
Gieo hạt giống:
- Đổ hỗn hợp đất tơi xốp và màu mỡ (đất vườn, đất mùn và cát với tỷ lệ bằng nhau) vào các thùng chứa.
- Đào rãnh sâu 1-1,5 cm, đặt hạt cách nhau 2-3 cm và phủ một lớp đất mỏng lên trên.
- Xịt nước ấm và phủ màng hoặc kính để tạo hiệu ứng nhà kính.
- Đặt hộp đựng ở nơi ấm áp có nhiệt độ +22…+25°C.
Sau khi mầm đầu tiên xuất hiện (trong vòng 5-7 ngày), hãy bỏ lớp phủ và chuyển chậu cây ra bệ cửa sổ sáng. Cung cấp ánh sáng cho cây con từ 12-14 giờ, nếu cần có thể sử dụng đèn trồng cây. Tưới nước tiết kiệm để tránh bị úng nước.
Khi cây con mọc được 2-3 lá thật, hãy cấy chúng vào các cốc riêng biệt. Việc này sẽ giúp cây có thêm không gian để rễ phát triển.
Tiến hành trồng cây tại chỗ:
- Trồng cây con xuống đất khi nguy cơ sương giá đã qua và nhiệt độ đất đã ấm lên đến 12–15°C. Vào mùa thu, bón phân hữu cơ (mùn, phân trộn). Vào mùa xuân, xới đất, bón thêm supe lân và tro. Hai tuần trước khi trồng, khử trùng đất bằng dung dịch đồng sunfat (1 thìa canh cho 10 lít nước).
- Trồng cà chua theo mô hình 50x40 cm. Thêm một ít đất mùn hoặc phân trộn vào hố và trộn đều với đất. Cấy cây con vào bầu rễ. Tưới nước ấm cho mỗi cây và phủ lớp mùn lên đất.
- ✓ Nhiệt độ đất thích hợp để trồng cây con: +12…+15°C.
- ✓ Kích thước trồng khuyến nghị: 50x40 cm để cung cấp đủ không gian cho cây phát triển.
Sự tinh tế của công nghệ nông nghiệp
Để đảm bảo cây khỏe mạnh và thu hoạch được nhiều cà chua, hãy làm theo các hướng dẫn chăm sóc tiêu chuẩn sau:
- Tưới nước. Tưới nước thường xuyên và vừa phải, tùy thuộc vào điều kiện đất. Sử dụng nước ấm, lắng (20…22°C). Tưới 4-5 lần một tuần trước khi ra hoa và 2-3 ngày một lần trong thời gian đậu quả.
- Xới đất và phủ lớp mùn. Sau mỗi lần tưới, hãy nhẹ nhàng xới đất để rễ cây dễ thở hơn. Để giữ ẩm và ngăn ngừa cỏ dại phát triển, hãy phủ đất xung quanh bụi cây (bằng cỏ khô, rơm rạ hoặc than bùn).
- Làm cỏ. Nhổ cỏ dại để ngăn chặn chúng hút chất dinh dưỡng từ đất và tạo điều kiện thuận lợi cho sâu bệnh phát triển.
- Bón thúc. 10-14 ngày sau khi trồng cây con, bón phân hữu cơ (phân mullein, phân gà) hoặc phân khoáng phức hợp. Trong thời gian ra hoa, bón phân kali-lân để kích thích đậu quả. Lặp lại sau mỗi 2-3 tuần, xen kẽ phân hữu cơ và phân khoáng.
- Sự hình thành các bụi cây và dây đai. Cắt bỏ các chồi bên, chỉ để lại một hoặc hai thân chính. Việc này giúp cây tập trung dinh dưỡng vào việc ra quả. Cắt tỉa các lá phía dưới để cải thiện khả năng thông gió và tránh tiếp xúc với đất ẩm.
Buộc chồi vào giá đỡ (dây thừng, giàn hoặc cọc) để tránh gãy và giúp thu hoạch dễ dàng hơn. - Phòng chống bệnh tật và sâu bệnh. Phun thuốc gốc đồng (hỗn hợp Bordeaux, Hom) hoặc chế phẩm sinh học (Fitosporin). Theo dõi độ ẩm trong nhà kính và thông gió để phòng ngừa nấm bệnh.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vào đất vì điều này có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh nấm.
- × Không sử dụng nước lạnh để tưới để tránh gây căng thẳng cho cây.
Ưu và nhược điểm
Một trong những đặc điểm nổi bật của cà chua Prune là màu sắc quả độc đáo, thu hút sự chú ý ngay từ cái nhìn đầu tiên. Ưu điểm của giống cà chua này bao gồm:
Không có bất lợi đáng kể nào được xác định đối với loại cây trồng này, nhưng nếu không được chăm sóc đầy đủ thì có nguy cơ năng suất giảm và thậm chí cây sẽ chết.
Các giống cà chua tương tự
Có một số loại mận khô trên thị trường có đặc điểm tương tự mận khô. Sau đây là một số loại tương tự:
| Tên của giống | Sự miêu tả | Đặc điểm |
| Kem sô cô la | Cây bụi cao, tán rộng. Quả có màu nâu đỏ pha chút sô cô la, hình elip, nặng 30-50 g. Quả ngọt, mọng nước và có hương vị cổ điển. | Chín sớm. Những quả cà chua này rất đa năng. Chúng cần được cắm cọc và uốn nắn. Chúng chịu được nhiệt độ cao, hạn hán và thay đổi nhiệt độ đột ngột. |
| Mận đen | Cây bụi này không xác định, cao tới 2,5 m. Màu vỏ thay đổi từ đỏ sẫm đến nâu tím. Quả nặng 45-55 g. Quả ngọt và có hương vị đậm đà. | Chúng chín trong vòng 120 ngày. Cây được trồng ngoài trời và cần được cắm cọc và uốn nắn. Chúng đảm bảo ra quả lâu dài và thích hợp để ăn tươi hoặc đóng hộp. |
| Monisto | Cây bụi không xác định và cao tới 2 m. Quả cà chua có màu nâu, nặng 35-40 g, vị ngọt. | Thời gian chín: lên đến 110 ngày. Cây thích hợp trồng ngoài trời và trong nhà kính. Cần được cắm cọc và uốn nắn. Cà chua thích hợp để ăn tươi và đóng hộp. |
Đánh giá
Mận khô cho năng suất ổn định trong mọi điều kiện. Giống này lý tưởng cho đất trống và nhà kính, chỉ cần chăm sóc tối thiểu và có hệ miễn dịch mạnh. Cà chua này có vẻ ngoài đẹp mắt, khả năng chống chịu hư hại cơ học tốt và có thể vận chuyển đường dài, rất thuận tiện cho người làm vườn bán.